Имбирный чай, медовый сбитень и кофе с халвой. ТОП вкусных осенних напитков
Лето пролетело неожиданно быстро. У вас тоже? В ожидании настоящих осенних холодов – с морозцем и снежком – хочется насладиться последними капельками солнечного тепла. И если в жару мы утоляли жажду легкими лимонадами и прохладительными фресками, то в моросящий дождик и первый минус – согревающими чаями, пряным глинтвейном и бодрящим – всесезонным – кофейком.
Нет лучшего средства от депрессии, чем приятная музыка, хобби, чашечка чего-то вкусненького-горяченького и близкие люди, которым есть дело до того, что у вас на душе
Подобранные по вкусу и погоде напитки с пряностями помогут справиться с осенней хандрой в самый хмурый день, даже стать чуточку счастливее и краше. И это именно та самая «грелка» на все тело и душу.
Содержание
- Имбирный чай – горячая специя от хандры и простуды
- «Тибетский» с имбирем и молоком
- Имбирь с лимоном
- Чай с имбирем и мятой
- Медовый сбитень со жженым сахаром
- Медово-яблочный грог
- Кофе с арахисовой халвой
- Золотое молоко
- Чай масала
Также рекомендуем:
Как приготовить глинтвейн. Быстрый видеорецепт
Безалкогольный глинтвейн (видеорецепт)
Осень – пора перемен: пора переходить с мохито на глинтвейн. ТОП-3 рецепта
Имбирный чай – горячая специя от хандры и простуды
Когда жажда ловко маскируется под голод, особенно после шести вечера, спасением станет чашечка теплого имбирного чая.
«Тибетский» с имбирем и молоком
Папка «Фотографии», фото Тибетский чай-целебный
Вам нужны:
- 0,5 л жирного молока
- 0,5 л воды
- по 10 штук гвоздики и кардамона
- 1 ст. л. тертого корня имбиря
- 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
- 2 ч. л. зеленого чая
- 1 ч. л. черного чая
- мед (по вкусу)
Что делать:
- Залейте кипятком гвоздику, растертые зерна кардамона и зеленый чай. Доведите до кипения. Влейте молоко, следом – черный чай и свежий измельченный имбирь. После закипания всыпьте мускатный орех. Прокипятите еще минут пять-семь на слабом огне.
- Дайте чаю настояться. При желании подсластите медом. После процедите в теплую посуду и наслаждайтесь согревающей и бодрящей – не хуже кофе – специей.
Также рекомендуем:
Витаминная осень. Укрепляем иммунитет шиповником
Укрепляем иммунитет вкусным и полезным чаем
Имбирь с лимоном
Разотрите чайную ложку измельченного имбиря с долькой лимона, залейте кипятком. Позвольте жгучему напитку настояться в течение 15 минут и пейте на здоровье.
Чай с имбирем и мятой
Еще одна вкусная порция здоровья. Залейте кипятком чайную ложку тертого имбиря, добавьте листочки мяты, дайте настояться. Подавайте напиток теплым. Вкусно – с медом и лимоном.
Согревающий напиток с имбирем только выиграет, если вы проявите фантазию. Для экспериментов подойдут ягоды малины, смородины, клюквы. Попробуйте чай с липой, душицей и чабрецом.
Чтобы извлечь с имбирного чая максимальную пользу:
- не пейте напиток с сахаром
- измельчайте корень неметаллическим ножом, лучше вдоль волокон
- используйте только свежий упругий корень
Медовый сбитень со жженым сахаром
Как альтернатива обычным кофе и чаю.
Вам нужны:
- 300 г меда
- 300 г сахара
- 2 л воды
- по 15 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона и лаврового листа
Вам нужны (для жженки):
- 3 ст. ложки сахара
- 50 г воды
Что делать:
- Растворите сахар и мед в воде и прокипятите 25–30 минут. Всыпьте специи и держите на слабом огне еще пять минут.
- Приготовьте жженку, подержав на медленном огне разведенный водой сахар. У вас должен получиться густой коричневый сироп.
- Процедите сбитень. А для получения характерного цвета добавьте жженку.
Медово-яблочный грог
Данный рецепт содержит алкоголь, но не менее вкусные и безалкогольные варианты. Кстати, идеально к интересной книге или свеженькому выпуску любимого журнала.
Вам нужны:
- 1 л яблочного сока
- 0,25 ст. меда
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2–3 палочки корицы
- 0,25 ч. л. тертого мускатного ореха
- 250 мл светлого рома
Что делать:
- Смешайте в кастрюле все составные рецепта, за исключением рома. Подержите на среднем огне 6–7 минут, затем влейте ром.
- Подавайте грог в прозрачной посуде.
Кофе с арахисовой халвой
Этот кофейный вкус – для любителей экспериментов, которым по душе маслянистость восточных сладостей.
Небольшая подсказка, как правильно выбрать халву для рецепта. На ее поверхности не должно быть капель влаги и растительного жира. Консистенция свежего продукта волокнисто-слоистая или тонковолокнистая, вкус и запах – арахиса, подсолнечника, кунжута (в зависимости от вида).
Для сохранения фигуры рекомендуем отдать предпочтение менее калорийной тахинной халве, а вместо сливок использовать обезжиренное молоко.
Еще вкусные рецепты:
- Невероятной бодрости пост. Чашка кофе в разных странах
- По кофейку: ТОП-5 вкусных рецептов с бразильскими традициями
А если все же хотите себя побаловать, идеально с домашним печеньем, которое сластены считают лучшим средством от осенней хандры.
Вам нужны:
- 200 мл свежезаваренного крепкого кофе
- 20 мл фруктового сиропа (малиновый или клубничный, можно кленовый)
- 100 г арахисовой халвы
- 100 мл сливок (10% жирности)
Что делать:
- Руками или вилкой разомните халву в мелкую крошку. Поместите ее в высокую емкость, залейте горячими сливками и взбейте блендером</a>. Можно добавить фруктовый топпинг или растопленный кусочек шоколада.
- Сварите кофе, влейте в подготовленную десертную смесь и дайте немного настояться.
Готовый напиток, кстати, самый калорийный в нашей подборке, быстро погасит чувство голода и поднимет настроение.
Также интересно:
- Удобные и практичные модели капельных кофеварок в рейтинге COMFY
- Разбираемся в брендах: кофемашины и кофеварки
- Вкусный кофе без усилий. Выбор лучшей кофемашины для дом
- Надежные кофемашины для офиса. Рейтинг моделей
Можете поэкспериментировать с рецептами. В прошлом году, например, в тренде был готический – черный – латте с серой пенкой из… обычного активированного угля.
Другой вариант креатива – рисунки на пенке.
У Кангбин Ли (Kangbin Lee), бариста из Южной Кореи, получается просто невероятно.
И это один из приемчиков, которыми кофейни завлекают народ.
Здорово, если вы сможете самостоятельно украшать свой кофе.
Золотое молоко
Чтобы не болеть и становиться все краше и краше: выпили – и преобразились.
Вам нужны (для пасты):
- 50 г порошка куркумы
- 0,5 ч. л. молотого перца
- 0,5 ст. кипяченой охлажденной воды
Вам нужны (для напитка):
- 1 ст. молока
- 1 ч. л. растительного масла
- 1 ч. л. пасты
- мед, кленовый сироп (для подачи)
Что делать:
- Смешайте куркуму с молотым перцем, залейте водой и вварите до пастообразного состояния. Затем переложите пасту в стеклянную посуду и поставьте в холодильник.
- Возьмите любое молоко: коровье, козье, кокосовое, соевое (как приготовить вкусное и полезное постное молоко). Добавьте предпочитаемое растительное масло и чайную ложку пасты из куркумы. При постоянном помешивании смесь доведите до кипения – и энергетический напиток, с которым можно не бояться простуды, готов. Подают его с медом или кленовым сиропом.
Чай масала
Индийские специи и горячее молоко – пикантное сочетание для ценителей экзотических напитков
Это пряно-жгучая идея из Востока, которая согревает и наполняет тело энергией, а душу – мудрыми мыслями.
Также интересно:
Чашка чая в разных странах мира
Вам нужны:
- 2 ст. л. черного индийского чая
- 200 мл молока
- 1 л воды
- 4 коробочки кардамона
- 1 звездочка бадьяна
- 7–8 нитей шафрана
- 1 ст. л. молотого мускатного ореха
- 2–3 палочки корицы
- сахар или мед (чтобы слаще)
Что делать:
- Разотрите в ступке бадьян, зерна кардамона, корицу и мускатный орех.
- Заварите черный чай не сильно крутым кипятком (около 90 градусов). Добавьте пряности, влейте молоко и прокипятите на слабом огне пять минут.
- После того как отвар настоится, процедите и горячим разлейте по чашкам. Подавайте с медом.
Если вкус напитка кажется слишком пряным, используйте его как добавку к классическому утреннему чаю или кофе.
Чай масала называют напитком творческих людей. Семена, орехи, лепестки цветов, цукаты позволят играть с оттенками вкуса. Советуем при этом строго придерживаться пропорций воды и молока – 1 к 2.
Также рекомендуем:
Формула счастья – горячий шоколад
Читайте также:
