Утоляем жажду. ТОП-5 вкусных лимонадов для знойного лета

Ни одна магазинная газировка не сравнится с домашним лимонадом. Это и вкусно, и полезно, и невероятно красиво. К тому же готовится просто. 5–10 минут работы – и никакая жара не страшна.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Содержание 

Раз, два – и лимонад, или Как получить вкусный напиток
Апельсиновый лимонад
Имбирный
Пряный лимонад с тархуном
Лавандовый лимонад
Кофейный лимонад с тоником

Еще простые видеорецепты лимонадов:

• Арбузный лимонад
• Огуречный лимонад
• Огуречно-шпинатный лимонад

Раз, два – и лимонад, или Как получить вкусный напиток

Основа домашнего лимонада – обычная или минеральная вода, причем как газированная, так и без газа.

Лимонный сок смешивается с фруктовыми и ягодными соками, дополняется кусочками фруктов и ягод, пряными травками, специями и отварами. От этого напиток раскрывается: приобретает насыщенный и многогранный вкус.

А вот сахар с рецептов можно смело убрать или заменить натуральными подсластителями вроде стевии, фруктового сиропа либо меда.

Самый вкусный лимонад – свежий и охлажденный. Его выпивают через соломинку, чтобы не навредить зубам, в первые часы после приготовления.

• Как питаться летом: сезонные продукты
• Сезонные продукты августа

Апельсиновый лимонад

Апельсиновый сок богат на витамин С. Так что любители апельсинового лимонада, а также варенья, не жалуются на слабый иммунитет. Действительно, зачем болеть, если есть такая вкусная профилактика, как цитрусовый лимонад оптимистичного оранжевого цвета, не хуже морковного.

Будем готовить сразу много. Хватит на несколько дней для большой семьи или на всю летнюю вечеринку.

Вам нужны:

• 3 литра воды для приготовления концентрата
• 6 литров воды для разбавления лимонада
• 4 апельсина
• 500 граммов сахара
• сок одного лимона
• кубики льда
• 1 апельсин и несколько веточек мяты для подачи

Что делать:

1. Апельсины обдайте кипятком и спрячьте в морозилку на часов 10–12. Замораживание уберет горечь в цитрусах.
2. Замороженные апельсины залейте кипятком. После того как они немного размякнут, нарежьте каждый вместе с цедрой на 6–8 кусков. Прокрутите через мясорубку. Получившуюся массу залейте тремя литрами холодной воды и настаивайте в холодильнике в течение получаса.
3. Осталось процедить, профильтровать, добавить к концентрату сахар, лимонный сок, воду и лед.

А если вы хотите апельсиновый лимонад прямо здесь и сейчас, не дожидаясь, пока тот настоится, выдавите сок с апельсина и лимона, добавьте немного цедры, минеральную воду и лед. Если хотите, подсластите.

Кстати, с апельсином подружится и корица, любимая шарлоткой и глинтвейном.

А любителям цитрусовых также рекомендуем видеорецепты:

• Кофейно-апельсиновый коктейль
• Апельсиново-клубничный лимонад
• Апельсины в шоколаде
• Апельсиновые кексы

Имбирный лимонад

Дома, на пикнике или просто на прогулке такой лимонад отлично утолит жажду. Для жарких деньков это идеальный вариант. Пару глотков – и освежились.

Имбирь,с которым мы готовим воду Сасси, является кладезем полезных веществ. Обладая общетонизирующим и укрепляющим иммунитет эффектами, имбирный лимонад ускоряет метаболизм. Так что в обретении идеального тела самое то:)

Вам нужны:

• 0,5 литра воды
• 2–3 см корня имбиря
• 3 лимона
• 6 ст. л. сахара
• пара веточек мяты

Что делать:

1. Имбирь натрите на мелкую терку и смешайте с соком четырех лимонов. Пусть смесь пропитается в течение 10–15 минут.
2. Процедите смесь, добавьте сахар, поставьте на огонь и нагрейте до полного растворения сахара.
3. Остудите и разбавьте водой. При подаче добавьте мяту и ломтики лимона.

Пряный лимонад с тархуном

Помните вкус популярного «Тархуна»? Ну, того самого, что пили в детстве? Сегодня на полках супермаркетов тоже есть похожая зеленая водичка. Правда, химия страшная… Натуральный лимонад намного приятнее по вкусу, а еще, конечно, полезнее.

Вам нужны:

• большой пучок тархуна (эстрагона)
• 0,5 литра воды
• 200 граммов сахара
• 4 лимона
• 3 литра слабогазированной минералки

Что делать:

1. Тархун вымойте, залейте обычной водой. Всыпьте сахар. Варите минут десять на небольшом огне, периодически помешивая. Остудите и перебейте блендером. Процедите через мелкое сито.
2. Получившийся отвар перелейте в лимонадницу или обычную банку. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, слабогазированную минеральную воду, свежие листья тархуна и кружочки лимона. Командируйте лимонад в холодильник минимум на полчаса.

Чем больше в лимонаде тархуна, тем цвет и вкус насыщеннее

Такой лимонад можно дополнить другими пряными травками, в том числе и выращенными на подоконнике. Например – тимьяном или базиликом.

Лавандовый лимонад

Романтичный привет с Прованса. Лимонад имеет особенный вкус. Он легкий и освежающий.

Вам нужны:

• 3 лимона
• 2 ст. л. сушеной лаванды
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 литра воды

Что делать:

1. Половину воды перелейте в кастрюлю, всыпьте сахар и цветки лаванды. Доведите до кипения, после чего варите на маленьком огне в течение пяти минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и остудите.
2. Через час-полтора процедите отвар. Влейте сок трех лимонов и оставшуюся воду. Перелейте лимонад в кувшин и охладите в холодильнике.

Рекомендуем попробовать и лавандовый раф. Хорош к любым десертам и выпечке.

Кофейный лимонад с тоником

Отличное решение для кофеманов, любящих вкусные эксперименты. Бодрит и освежает!

Вам нужны (для лимонада):

• 400 мл крепкого черного кофе
• 3 лимона
• 500 мл тоника
• лед
• дольки лимона или апельсина для украшения

Вам нужны (для сиропа):

• 1 ст. сахара
• цедра 1 лимона
• 1 ст. воды

Что делать:

1. Сварите сироп. Всыпьте сахар в сотейник, добавьте воду и цедру. Доведите до кипения и растворите сахар. Сироп должен настояться в течение получаса, после чего процедите и отправьте в холодильник минимум на час.
2. Выдавите сок с лимонов. Соедините с кофе, 250 мл сиропа и тоником.

Подавайте со льдом, украсив бокалы долькой апельсина или лимона.

7 рецептов холодного кофе для знойного лета