Втамовуємо спрагу. ТОП-5 смачних лимонадів для спекотного літа
Жодна магазинна газована вода не зрівняється з домашнім лимонадом. Це і смачно, і корисно, і неймовірно красиво. До того ж готується просто. 5-10 хвилин роботи – і ніяка спека не страшна.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Зміст
Раз, два – і лимонад, або Як отримати смачний напій
Апельсиновий лимонад
Імбирний
Пряний лимонад з тархуном
лавандовий лимонад
Кавовий лимонад з тоніком
Ще прості відеорецепти лимонадів:
- Кавуновий лимонад
- Огірковий лимонад
- Огірково-шпинатний лимонад
Раз, два – і лимонад, або Як отримати смачний напій
Основа домашнього лимонаду – звичайна або мінеральна вода, причому як газована, так і без газу.
Лимонний сік змішується з фруктовими і ягідними соками, доповнюється шматочками фруктів і ягід, пряними травами, спеціями і відварами. Від цього напій розкривається: набуває насиченого і багатогранного смаку.
А ось цукор з рецептів можна сміливо прибрати або замінити натуральними підсолоджувачами на кшталт стевії, фруктового сиропу або меду.
Найсмачніший лимонад – свіжий і охолоджений. Його випивають через соломинку, щоб не нашкодити зубам, в перші години після приготування.
- Як харчуватися влітку: сезонні продукти
- Сезонні продукти серпня
Апельсиновий лимонад
Апельсиновий сік багатий на вітамін С. Так що любителі апельсинового лимонаду, а також варення, не скаржаться на слабкий імунітет. Дійсно, навіщо хворіти, якщо є така смачна профілактика, як цитрусовий лимонад оптимістичного оранжевого кольору, не гірше морквяного.
Будемо готувати відразу багато. Вистачить на кілька днів для великої родини або на всю літню вечірку.
Вам потрібні:
- 3 літри води для приготування концентрату
- 6 літрів води для розведення лимонаду
- 4 апельсина
- 500 грамів цукру
- сік одного лимона
- кубики льоду
- 1 апельсин і кілька гілочок м’яти для подачі
Що робити:
- Апельсини обдайте окропом і сховайте в морозилку на 10-12 годин. Заморожування прибере гіркоту в цитрусах.
- Заморожені апельсини залийте окропом. Після того як вони трохи розм’якнуть, наріжте кожен разом з цедрою на 6-8 шматків. Прокрутіть через м’ясорубку. Отриману масу залийте трьома літрами холодної води і настоюйте в холодильнику протягом півгодини.
- Залишилося процідити, профільтрувати, додати до концентрату цукор, лимонний сік, воду і лід.
А якщо ви хочете апельсиновий лимонад прямо тут і зараз, не чекаючи, поки той настоїться, вичавіть сік з апельсина і лимона, додайте трохи цедри, мінеральну воду і лід. Якщо хочете, підсолодіть.
До речі, з апельсином подружиться і кориця, улюблена шарлоткою і глінтвейном.
А любителям цитрусових також рекомендуємо відеорецепти:
- Кавово-апельсиновий коктейль
- Апельсиново-полуничний лимонад
- Апельсини в шоколаді
- Апельсинові кекси
Імбирний лимонад
Вдома, на пікніку або просто на прогулянці такий лимонад відмінно втамує спрагу. Для спекотних днів це ідеальний варіант. Пару ковтків – і освіжилися.
Імбир, з яким ми готуємо воду Сассі, є джерелом корисних речовин. Маючи загальнотонизуючі і зміцнюючі імунітет ефекти, імбирний лимонад прискорює метаболізм. Так що для набуття ідеального тіла саме те 🙂
Вам потрібні:
- 0,5 літра води
- 2-3 см кореня імбиру
- 3 лимона
- 6 ст. л. цукру
- пара гілочок м’яти
Що робити:
- Імбир натріть на дрібну тертку і змішайте з соком чотирьох лимонів. Нехай суміш просочиться протягом 10-15 хвилин.
- Процідіть суміш, додайте цукор, поставте на вогонь і нагрійте до повного розчинення цукру.
- Остудіть і розбавте водою. При подачі додайте м’яту і скибочки лимона.
Пряний лимонад з тархуном
Пам’ятаєте смак популярного «Тархуна»? Ну, того самого, що пили в дитинстві? Сьогодні на полицях супермаркетів теж є схожа зелена водичка. Правда, хімія страшна … Натуральний лимонад набагато приємніший на смак, а ще, звичайно, корисніший.
Вам потрібні:
- великий пучок тархуну (естрагону)
- 0,5 літра води
- 200 грамів цукру
- 4 лимона
- 3 літри слабогазованої мінералки
Що робити:
Тархун вимийте, залийте звичайною водою. Всипте цукор. Варіть хвилин десять на невеликому вогні, періодично помішуючи. Остудіть і перебийте блендером. Процідіть через дрібне сито.
Одержаний відвар перелийте в лимонадницю або звичайну банку. Додайте свіжовичавлений лимонний сік, слабогазовану мінеральну воду, свіже листя тархуну і кружечки лимона. Відправте лимонад в холодильник мінімум на півгодини.
Чим більше в лимонаді тархуна, тим колір і смак більш насичений
Такий лимонад можна доповнити іншими пряними травами, в тому числі і вирощеними на підвіконні. Наприклад – чебрецем чи базиліком.
Лавандовий лимонад
Романтичний привіт з Провансу. Лимонад має особливий смак. Він легкий і освіжаючий.
Вам потрібні:
- 3 лимона
- 2 ст. л. сушеної лаванди
- 0,5 скл. цукру
- 1,5 літра води
Що робити:
- Половину води перелийте в каструлю, всипте цукор і квіти лаванди. Доведіть до кипіння, після чого варіть на маленькому вогні протягом п’яти хвилин. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і остудіть.
- Через годину-півтори процідіть відвар. Влийте сік трьох лимонів і воду, що залишилася. Перелийте лимонад в глечик і охолодіть в холодильнику.
Рекомендуємо спробувати і лавандовий раф. Гарний до будь-яких десертів і випічки.
Кавовий лимонад з тоніком
Відмінне рішення для кавоманів, які люблять смачні експерименти. Бадьорить і освіжає!
Вам потрібні (для лимонаду):
- 400 мл міцної чорної кави
- 3 лимона
- 500 мл тоніка
- лід
- часточки лимона або апельсина для прикраси
Вам потрібні (для сиропу):
- 1 скл. цукру
- цедра 1 лимона
- 1 скл. води
Що робити:
- Зваріть сироп. Всипте цукор в сотейник, додайте воду і цедру. Доведіть до кипіння і розчиніть цукор. Сироп повинен настоятися протягом півгодини, після чого процідіть і відправте в холодильник мінімум на годину.
- Видавіть сік з лимонів. З’єднайте з кавою, 250 мл сиропу і тоніком.
Подавайте з льодом, прикрасивши келихи часточкою апельсина або лимона.
7 рецептів холодної кави для спекотного літа
Читайте також:
