Втамовуємо спрагу. ТОП-5 смачних лимонадів для спекотного літа

Жодна магазинна газована вода не зрівняється з домашнім лимонадом. Це і смачно, і корисно, і неймовірно красиво. До того ж готується просто. 5-10 хвилин роботи – і ніяка спека не страшна.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

Раз, два – і лимонад, або Як отримати смачний напій

Апельсиновий лимонад

Імбирний

Пряний лимонад з тархуном

лавандовий лимонад

Кавовий лимонад з тоніком

Ще прості відеорецепти лимонадів:

Кавуновий лимонад
Огірковий лимонад
Огірково-шпинатний лимонад

Раз, два – і лимонад, або Як отримати смачний напій

Основа домашнього лимонаду – звичайна або мінеральна вода, причому як газована, так і без газу.

Лимонний сік змішується з фруктовими і ягідними соками, доповнюється шматочками фруктів і ягід, пряними травами, спеціями і відварами. Від цього напій розкривається: набуває насиченого і багатогранного смаку.

А ось цукор з рецептів можна сміливо прибрати або замінити натуральними підсолоджувачами на кшталт стевії, фруктового сиропу або меду.

Найсмачніший лимонад – свіжий і охолоджений. Його випивають через соломинку, щоб не нашкодити зубам, в перші години після приготування.

Як харчуватися влітку: сезонні продукти
Сезонні продукти серпня

Апельсиновий лимонад

Апельсиновий сік багатий на вітамін С. Так що любителі апельсинового лимонаду, а також варення, не скаржаться на слабкий імунітет. Дійсно, навіщо хворіти, якщо є така смачна профілактика, як цитрусовий лимонад оптимістичного оранжевого кольору, не гірше морквяного.

Будемо готувати відразу багато. Вистачить на кілька днів для великої родини або на всю літню вечірку.

Вам потрібні:

3 літри води для приготування концентрату
6 літрів води для розведення лимонаду
4 апельсина
500 грамів цукру
сік одного лимона
кубики льоду
1 апельсин і кілька гілочок м’яти для подачі

Що робити:

Апельсини обдайте окропом і сховайте в морозилку на 10-12 годин. Заморожування прибере гіркоту в цитрусах.
Заморожені апельсини залийте окропом. Після того як вони трохи розм’якнуть, наріжте кожен разом з цедрою на 6-8 шматків. Прокрутіть через м’ясорубку. Отриману масу залийте трьома літрами холодної води і настоюйте в холодильнику протягом півгодини.
Залишилося процідити, профільтрувати, додати до концентрату цукор, лимонний сік, воду і лід.

А якщо ви хочете апельсиновий лимонад прямо тут і зараз, не чекаючи, поки той настоїться, вичавіть сік з апельсина і лимона, додайте трохи цедри, мінеральну воду і лід. Якщо хочете, підсолодіть.

До речі, з апельсином подружиться і кориця, улюблена шарлоткою і глінтвейном.

А любителям цитрусових також рекомендуємо відеорецепти:

Кавово-апельсиновий коктейль
Апельсиново-полуничний лимонад
Апельсини в шоколаді
Апельсинові кекси

Імбирний лимонад

Вдома, на пікніку або просто на прогулянці такий лимонад відмінно втамує спрагу. Для спекотних днів це ідеальний варіант. Пару ковтків – і освіжилися.

Імбир, з яким ми готуємо воду Сассі, є джерелом корисних речовин. Маючи загальнотонизуючі і зміцнюючі імунітет ефекти, імбирний лимонад прискорює метаболізм. Так що для набуття ідеального тіла саме те 🙂

Вам потрібні:

0,5 літра води
2-3 см кореня імбиру
3 лимона
6 ст. л. цукру
пара гілочок м’яти

Що робити:

Імбир натріть на дрібну тертку і змішайте з соком чотирьох лимонів. Нехай суміш просочиться протягом 10-15 хвилин.
Процідіть суміш, додайте цукор, поставте на вогонь і нагрійте до повного розчинення цукру.
Остудіть і розбавте водою. При подачі додайте м’яту і скибочки лимона.

Пряний лимонад з тархуном

Пам’ятаєте смак популярного «Тархуна»? Ну, того самого, що пили в дитинстві? Сьогодні на полицях супермаркетів теж є схожа зелена водичка. Правда, хімія страшна … Натуральний лимонад набагато приємніший на смак, а ще, звичайно, корисніший.

Вам потрібні:

великий пучок тархуну (естрагону)
0,5 літра води
200 грамів цукру
4 лимона
3 літри слабогазованої мінералки

Що робити:

Тархун вимийте, залийте звичайною водою. Всипте цукор. Варіть хвилин десять на невеликому вогні, періодично помішуючи. Остудіть і перебийте блендером. Процідіть через дрібне сито.

Одержаний відвар перелийте в лимонадницю або звичайну банку. Додайте свіжовичавлений лимонний сік, слабогазовану мінеральну воду, свіже листя тархуну і кружечки лимона. Відправте лимонад в холодильник мінімум на півгодини.

Чим більше в лимонаді тархуна, тим колір і смак більш насичений

Такий лимонад можна доповнити іншими пряними травами, в тому числі і вирощеними на підвіконні. Наприклад – чебрецем чи базиліком.

Лавандовий лимонад

Романтичний привіт з Провансу. Лимонад має особливий смак. Він легкий і освіжаючий.

Вам потрібні:

3 лимона
2 ст. л. сушеної лаванди
0,5 скл. цукру
1,5 літра води

Що робити:

Половину води перелийте в каструлю, всипте цукор і квіти лаванди. Доведіть до кипіння, після чого варіть на маленькому вогні протягом п’яти хвилин. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і остудіть.
Через годину-півтори процідіть відвар. Влийте сік трьох лимонів і воду, що залишилася. Перелийте лимонад в глечик і охолодіть в холодильнику.

Рекомендуємо спробувати і лавандовий раф. Гарний до будь-яких десертів і випічки.

Кавовий лимонад з тоніком

Відмінне рішення для кавоманів, які люблять смачні експерименти. Бадьорить і освіжає!

Вам потрібні (для лимонаду):

400 мл міцної чорної кави
3 лимона
500 мл тоніка
лід
часточки лимона або апельсина для прикраси

Вам потрібні (для сиропу):

1 скл. цукру
цедра 1 лимона
1 скл. води

Що робити:

Зваріть сироп. Всипте цукор в сотейник, додайте воду і цедру. Доведіть до кипіння і розчиніть цукор. Сироп повинен настоятися протягом півгодини, після чого процідіть і відправте в холодильник мінімум на годину.
Видавіть сік з лимонів. З’єднайте з кавою, 250 мл сиропу і тоніком.

Подавайте з льодом, прикрасивши келихи часточкою апельсина або лимона.