31/07/18

ТОП-5 летних пирогов в мультиварке

5 мин

Летом, когда жарко, включать духовку не хочется. А вот кусочек аппетитного пирога – хвасту Instagram – очень. Еще и ягодно-фруктовый сезон в разгаре. Надо воспользоваться, чтобы запастись витаминами впрок.

Так что сегодня, воодушевившись вкусными экспериментами с домашним мороженым (за рецептами сюда) и лимонадом, колдуем над ягодно-фруктовыми пирогами без выпечки в духовке – в мультиварке.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Открытый пирог-подача

Содержание 

Тарт с черной смородиной
Кукурузный бисквит с ягодами
Черничный пирог в мультиварке
Наливной пирог с малиной и яблоками
Вишневый пирог в мультиварке

Как выбрать мультиварку
Мультиварки: отвечаем на основные вопросы
Как ухаживать за мультиваркой. Основные правила эксплуатации

Тарт с черной смородиной

Тарт-десерт в мультиварке

Тарт – привет из самого сердца Франции – с черной смородиной просто шикарен. Эта ягода, богатая витамином С, идеальна для летней выпечки. И даже если вы не любите черную смородину в свежем виде, в невероятно аппетитном открытом пироге она вам точно понравится.

Вам нужны:

  • 150 граммов муки
  • 50 граммов сливочного масла
  • 150 граммов сахара
  • 3 яйца
  • 100 мл жирных сливок
  • 30 граммов кукурузного крахмала
  • 200 граммов черной смородины

Что делать:

  1. Мягкое сливочное масло разотрите с половиной сахаром. Постепенно добавьте муку и яйцо. Замесите эластичное тесто и охладите в холодильнике.
  2. Подготовьте начинку. Взбитое блендером смородиновое пюре пропустите сквозь мелкое сито. Введите в пюре смесь двух взбитых яиц, сливок, крахмала и сахара. Перемешайте.
  3. Достаньте тесто с холода, вылепите из него пласт с бортиками и закройте им дно мультиварки. Вылейте в получившуюся чашу смородиновую начинку, не выходя за бортики теста.

Выпекайте тарт 45 минут в режиме «Выпечка». Откройте крышку мультиварки после окончания процесса выпечки, остудите открытый пирог и выньте на блюдо.

Совет. На дно мультиварки перед выпечкой уложите накрест две полоски пекарской бумаги для облегчения выемки пирога из чаши.

Кукурузный бисквит с ягодами

Ягоды-вкусная тарелка

Еще один замечательный рецепт без духовки. Бисквит получается пышным и сытным: съели кусочек – и часа четыре не вспоминаете о еде.

Вам нужны:

  • 150 граммов кукурузной муки
  • 5 яиц
  • 125 граммов сахара
  • 450 мл молока
  • 150 граммов ягод
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 20 граммов сливочного масла
  • соль по вкусу

Сердце из ягод-подача

 Что делать:

  1. Приготовьте тесто из кукурузной муки, разрыхлителя и взбитых до белой пены желтков с сахаром. Отдельно взбейте охлажденные белки с солью до появления пены и постепенно вмешайте в густое кукурузное тесто. Получится тесто консистенции сметаны.
  2. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, присыпьте слегка мукой, выложите на дно ягоды и залейте тестом.
  3. Выпекайте пирог 40 минут в режиме выпечки. Залейте почти готовый пирог горячим молоком и продолжите выпечку еще минут пять.

Остудите пирог полностью, выньте его на блюдо ягодами вверх, присыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами. Ароматный и сочный солнечный бисквит готов.

Кукурузный пирог-домашняя выпечка

Черничный пирог в мультиварке

Черника-фото

Вам нужны (для теста):

  • 200 граммов сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ст. л. соли
  • 300 граммов муки
  • 3 ст. л. воды

Вам нужны (для начинки):

  • 2 ст. черники
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 яичный желток и 1 ст. л. сахара для смазки пирога

Что делать:

  1. Приготовьте тесто с муки и нарезанного кубиками холодного сливочного масла (150 граммов). Добавьте соль, сахар, холодную воду. Хорошенько вымешайте тесто, разделите на две неравные части и отправьте в холодильник на полчаса.
  2. Сделайте начинку, соединив ягоды с сахаром и крахмалом.
  3. Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами пекарской бумаги. Пластом побольше выстелите дно мультиварки, предварительно смазанное маслом. Выложите на тесто черничную начинку, разровняйте ягоды, сверху – кусочки масла.
  4. Накройте начинку вторым пластом теста. Защипните края, смажьте желтком и присыпьте сахаром. Сделайте отверстия в верхнем пласте для выхода пара. Выберите режим «Выпечка», время – 50 минут. После сигнала оставьте пирог в чаше еще минут на десять.

Ягодный пирог-с черникой

Рекомендуем поэкспериментировать с начинкой ягодного пирога. Хороша, например, ежевика с сахаром.

Открытый пирог-черника в мультиварке

Или попробуйте смешать с сахаром клюкву и изюм. Добавьте в конце в начинку цедру одного апельсина, его сок и муку или крахмал. Осторожно, не повредив ягоды клюквы, все перемешайте. Уверены, вам понравится удивительное сочетание клюквы с кислинкой и сладковато-нежного апельсина. Кстати, витаминная бомба!

Клюква и изюм-готовит мультиварка

Наливной пирог с малиной и яблоками

 Малина-ягода

Наливное тесто – оптимальный вариант для хозяйки с хронической нехваткой времени. На скорую руку: перемешали все составные рецепта, залили в мультиварку – и можно заниматься своими делами, ожидая чудо-пирог.

Вам нужны:

  • 3 яблока
  • 1,5 ст. малины
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 20 граммов сливочного масла
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ст. сахара
  • 4 яйца
  • ванилин и молотая корица по вкусу

Что делать:

  1. Подготовьте ягоды и фрукты для начинки: промойте малину, очистите и нарежьте дольками яблоки, так любимые шарлоткой.
  2. Взбейте миксером яйца с сахаром, ванилью и корицей. Влейте смесь в просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Добейтесь однородности теста.
  3. Смажьте сливочным маслом чашу мультиварки. Дно присыпьте панировочными сухарями, выложите яблоки, а сверху – малину. Залейте начинку тестом, активируйте программу «Выпечка» на 50 минут. Остудите пирог в мультиварке с приоткрытой крышкой, после чего его можно вынимать.

Малиновый пирог-рецепт

Совет. Вместо малины для начинки подойдут и абрикосы, и персики, и груши, а также их сочетания с ягодами.

Вишневый пирог в мультиварке

Вишни-фото

С вишней хороши и муссы, и брауни (по этой ссылке вы найдете простой рецепт), и кексы, и чизкейки, и запеканки – в общем, любая выпечка и десерты. Наш пирог в мультиварке тоже получился волшебным.

Вам нужны:

  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • ванилин
  • разрыхлитель
  • 500 граммов замороженной вишни
  • сливочное масло для смазывания чаши

 Что делать:

  1. Разморозьте вишни. Дайте стечь соку.
  2. Смешайте муку с сахаром, яйцами, ванилином и разрыхлителем.
  3. Вылейте тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Сверху выложите вишню. Она опустится внутрь пирога.

Выпекайте десерт в режиме выпечки 50 минут. Аккуратно выньте после полного остывания. Помните, что пирог – не перевертыш. Приятного всем чаепития!

Также рекомендуем:

Кухонные помощники для хозяек – готовим вкусно и легко с мультиваркой
Вкусные пироги из мультиварки для тех, кто ценит свое время
Быстрая летняя выпечка с ягодами и фруктами

Пирог с вишней-десерт

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Смотри товары из этой статьи на сайте!:

на сайт

Подпишитесь!

Читайте также:

Подпишитесь на рассылку!

Не беспокойтесь, мы не спамим :-)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: