Вкусное лето. Потрясающий йогуртовый торт без выпечки
И даже духовку включать не нужно. Такой легкий – воздушный – тортик прост в приготовлении и щедр на витаминки. И даже если постараться, испортить лакомство не получится.
Подписывайся на наш Telegram-канал
Ну а для тех, кто все же любит печь, наши рекомендации:
На скорую руку: изумительная летняя выпечка
Выпечка с фруктами и ягодами
Медовый торт «Поль Робсон»
ЗОЖ: торты и пироги из овощей
Содержание
- Ингредиенты
- Что делать: пошаговая инструкция
- Вкусные эксперименты с натуральным йогуртом
Также рекомендуем:
Без муки и духовки: искушение шоколадом
Трайфл, или Десерт в стакане
Вкусная идейка: десерты в банке
Ингредиенты
Важно использовать качественный йогурт, желательно домашний. И не беда, если у вас нет йогуртницы.
Мы делали йогурт в обычном термосе и мультиварке – и получилось.
Как выбрать мультиварку
Что касается ягод, можно использовать как свежие, так и замороженные. И если вы не знаете, как подать фрукты и ягоды, смело добавляйте их в йогуртовый торт.
Вам нужны (для основы):
- 120 г песочного печенья
- 50–100 г сливочного масла
Вам нужны (для мусса):
- 350 г йогурта
- 20 г желатина
- 85 мл воды
- 120 мл сливок
Вам нужны (для желе):
- 1 пакет желе
- горсть любимых ягод
Что делать: пошаговая инструкция
Шаг 1. Первым делом возьмите блендер и измельчите печенье. У вас должна получиться крошка, как для кейк-попсов. Как вариант, воспользуйтесь скалкой.
Влейте в крошку растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте. Массу выложите в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой, тщательно утрамбуйте, командируйте в холодильник.
Шаг 2. Пока основа прохлаждается, замочите в воде желатин. Взбейте до мягких пик охлажденные сливки. Набухший желатин полностью растворите. Например – в микроволновой печи. Введите его в йогурт, смешайте, после чего присоедините взбитые сливки. Мусс – на песочную основу и снова в холодильник.
Шаг 3. Осталось приготовить желе. Действуйте согласно инструкции. Вариант «с нуля»: перебили блендером ягоды, всыпали чуток сахара, если любите слаще, довели смесь до кипения и соединили с растопленным желатином.
Перед тем как выливать желе поверх мусса, немного остудите его. Уложите слой ягод, после чего покройте желе. Уберите торт в холодильник минимум на три-четыре часа.
Совет. Если есть трудности с извлечением торта из формы, обдайте ее края струей горячего воздуха из фена.
Таким образом можно приготовить самые разные йогуртовые торты.
Вариант для прохладных дней и любителей всего шоколадного – шоколадно-банановый торт.
Вы знаете, получается не хуже брауни, за кусочек которого автор текста готов на что угодно. Кстати, здесь вы найдете быстрый вариант брауни для самых взыскательных сластен.
Вкусные эксперименты с натуральным йогуртом
Натуральный йогурт – это и правильный перекус для людей, ведущих здоровый образ жизни, и уместный при диете второй ужин, и основа для смузи, таких фотогеничных смузи-боул (здесь простенькие рецепты) и различных соусов. Последние, к слову, помогут легко отказаться от магазинного кетчупа и майонеза.
Домашний йогурт заменит намазку для тостов и бутербродов. Особенно он хорош для тех, кто следит за фигурой.
И как заправка в легкий летний салатик йогурт идеален.
А еще он является незаменимым ингредиентом в диетических десертах.
Добавили к чиа – и вот вам полезнейший чиа-пудинг.
Видеорецепты с применением натурального йогурта:
Сытная гранола с йогуртом
Желейные конфеты из йогурта
Йогурт может превратить обычный арбуз в диетическую десертную пиццу.
Ну а для тех, кто любит традиционную пиццу, следующие рецепты:
- Пицца Пепперони (видео)
- Готовим классическую итальянскую пиццу (видео)
- WOW! Крутая многоэтажная пицца из тортильи
А еще можно наколдовать такой шикарный арбузный торт.
Другие кулинарные эксперименты:
Готовим в банке: крутые рецепты обедов
О посудомоечной кулинарии
Взрыв вкуса: совмещаем несовместимое и получаем удовольствие
Читайте также:
Добавить комментарий