16/07/18

Вкусное лето. Потрясающий йогуртовый торт без выпечки

5 мин

И даже духовку включать не нужно. Такой легкий – воздушный – тортик прост в приготовлении и щедр на витаминки. И даже если постараться, испортить лакомство не получится.

Подписывайся на наш Telegram-канал

Ну а для тех, кто все же любит печь, наши рекомендации:

На скорую руку: изумительная летняя выпечка
Выпечка с фруктами и ягодами
Медовый торт «Поль Робсон»
ЗОЖ: торты и пироги из овощей

Содержание 

  • Ингредиенты
  • Что делать: пошаговая инструкция
  • Вкусные эксперименты с натуральным йогуртом

Также рекомендуем:

Без муки и духовки: искушение шоколадом
Трайфл, или Десерт в стакане
Вкусная идейка: десерты в банке

Ингредиенты

Важно использовать качественный йогурт, желательно домашний. И не беда, если у вас нет йогуртницы.

Домашний йогурт-как приготовить

Как выбрать йогуртницу

Мы делали йогурт в обычном термосе и мультиварке – и получилось.
Как выбрать мультиварку

Что касается ягод, можно использовать как свежие, так и замороженные. И если вы не знаете, как подать фрукты и ягоды, смело добавляйте их в йогуртовый торт.

Черника и клубника-ягоды

Вам нужны (для основы):

  • 120 г песочного печенья
  • 50–100 г сливочного масла

Вам нужны (для мусса):

  • 350 г йогурта
  • 20 г желатина
  • 85 мл воды
  • 120 мл сливок

Вам нужны (для желе):

  • 1 пакет желе
  • горсть любимых ягод

Что делать: пошаговая инструкция

Шаг 1. Первым делом возьмите блендер и измельчите печенье. У вас должна получиться крошка, как для кейк-попсов. Как вариант, воспользуйтесь скалкой.

Влейте в крошку растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте. Массу выложите в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой, тщательно утрамбуйте, командируйте в холодильник.

Шаг 2. Пока основа прохлаждается, замочите в воде желатин. Взбейте до мягких пик охлажденные сливки. Набухший желатин полностью растворите. Например – в микроволновой печи. Введите его в йогурт, смешайте, после чего присоедините взбитые сливки. Мусс – на песочную основу и снова в холодильник.

Шаг 3. Осталось приготовить желе. Действуйте согласно инструкции. Вариант «с нуля»: перебили блендером ягоды, всыпали чуток сахара, если любите слаще, довели смесь до кипения и соединили с растопленным желатином.

Перед тем как выливать желе поверх мусса, немного остудите его. Уложите слой ягод, после чего покройте желе. Уберите торт в холодильник минимум на три-четыре часа.

Ягодно-йогуртовый торт-вкусное лето

Совет. Если есть трудности с извлечением торта из формы, обдайте ее края струей горячего воздуха из фена.

Таким образом можно приготовить самые разные йогуртовые торты.

Йогуртовый торт-без выпечки

Вариант для прохладных дней и любителей всего шоколадного – шоколадно-банановый торт.

Шоколадно-банановый торт-подача

Вы знаете, получается не хуже брауни, за кусочек которого автор текста готов на что угодно. Кстати, здесь вы найдете быстрый вариант брауни для самых взыскательных сластен.

Вкусные эксперименты с натуральным йогуртом

Домашний йогурт-с сезонными ягодами

Натуральный йогурт – это и правильный перекус для людей, ведущих здоровый образ жизни, и уместный при диете второй ужин, и основа для смузи, таких фотогеничных смузи-боул (здесь простенькие рецепты) и различных соусов. Последние, к слову, помогут легко отказаться от магазинного кетчупа и майонеза.

Домашний йогурт-фото

Домашний йогурт заменит намазку для тостов и бутербродов. Особенно он хорош для тех, кто следит за фигурой.

Yogurt Toasts-photo

И как заправка в легкий летний салатик йогурт идеален.

А еще он является незаменимым ингредиентом в диетических десертах.

Добавили к чиа – и вот вам полезнейший чиа-пудинг.

Чиа-пудинг-с бананом

Видеорецепты с применением натурального йогурта:

Сытная гранола с йогуртом
Желейные конфеты из йогурта

Йогурт может превратить обычный арбуз в диетическую десертную пиццу.

Watermelon Pizza-Recipe

Ну а для тех, кто любит традиционную пиццу, следующие рецепты:

А еще можно наколдовать такой шикарный арбузный торт.

Арбузный торт-подача

Другие кулинарные эксперименты:

Готовим в банке: крутые рецепты обедов
О посудомоечной кулинарии
Взрыв вкуса: совмещаем несовместимое и получаем удовольствие

Полезный перекус-вкусные идеи

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Читайте также:

Подпишитесь на рассылку!

Не беспокойтесь, мы не спамим :-)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: