Вкусное лето. Потрясающий йогуртовый торт без выпечки

И даже духовку включать не нужно. Такой легкий – воздушный – тортик прост в приготовлении и щедр на витаминки. И даже если постараться, испортить лакомство не получится.

Подписывайся на наш Telegram-канал

Ну а для тех, кто все же любит печь, наши рекомендации:

На скорую руку: изумительная летняя выпечка
Выпечка с фруктами и ягодами
Медовый торт «Поль Робсон»
ЗОЖ: торты и пироги из овощей

Содержание

Ингредиенты
Что делать: пошаговая инструкция
Вкусные эксперименты с натуральным йогуртом

Также рекомендуем:

Без муки и духовки: искушение шоколадом
Трайфл, или Десерт в стакане
Вкусная идейка: десерты в банке

Ингредиенты

Важно использовать качественный йогурт, желательно домашний. И не беда, если у вас нет йогуртницы.

Как выбрать йогуртницу

Мы делали йогурт в обычном термосе и мультиварке – и получилось.
Как выбрать мультиварку

Что касается ягод, можно использовать как свежие, так и замороженные. И если вы не знаете, как подать фрукты и ягоды, смело добавляйте их в йогуртовый торт.

Вам нужны (для основы):

120 г песочного печенья
50–100 г сливочного масла

Вам нужны (для мусса):

350 г йогурта
20 г желатина
85 мл воды
120 мл сливок

Вам нужны (для желе):

1 пакет желе
горсть любимых ягод

Что делать: пошаговая инструкция

Шаг 1. Первым делом возьмите блендер и измельчите печенье. У вас должна получиться крошка, как для кейк-попсов. Как вариант, воспользуйтесь скалкой.

Влейте в крошку растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте. Массу выложите в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой, тщательно утрамбуйте, командируйте в холодильник.

Шаг 2. Пока основа прохлаждается, замочите в воде желатин. Взбейте до мягких пик охлажденные сливки. Набухший желатин полностью растворите. Например – в микроволновой печи. Введите его в йогурт, смешайте, после чего присоедините взбитые сливки. Мусс – на песочную основу и снова в холодильник.

Шаг 3. Осталось приготовить желе. Действуйте согласно инструкции. Вариант «с нуля»: перебили блендером ягоды, всыпали чуток сахара, если любите слаще, довели смесь до кипения и соединили с растопленным желатином.

Перед тем как выливать желе поверх мусса, немного остудите его. Уложите слой ягод, после чего покройте желе. Уберите торт в холодильник минимум на три-четыре часа.

Совет. Если есть трудности с извлечением торта из формы, обдайте ее края струей горячего воздуха из фена.

Таким образом можно приготовить самые разные йогуртовые торты.

Вариант для прохладных дней и любителей всего шоколадного – шоколадно-банановый торт.

Вы знаете, получается не хуже брауни, за кусочек которого автор текста готов на что угодно. Кстати, здесь вы найдете быстрый вариант брауни для самых взыскательных сластен.

Вкусные эксперименты с натуральным йогуртом

Натуральный йогурт – это и правильный перекус для людей, ведущих здоровый образ жизни, и уместный при диете второй ужин, и основа для смузи, таких фотогеничных смузи-боул (здесь простенькие рецепты) и различных соусов. Последние, к слову, помогут легко отказаться от магазинного кетчупа и майонеза.