Для сластен! 6 изумительных рецептов десертной пиццы

Пицца должна быть только соленой. А вот и нет! Для сластен – свои варианты, не менее аппетитные, чем привычная пицца с тянущимся тестом и разными копченостями. Да, пусть на столе стоит и такая. Кстати, для сладкой пиццы можно использовать оставшееся тесто – и будет всем счастье: и тем, кто за «классику», и тем, кто любит десерты.

Содержание

Пицца с маршмеллоу по-американски

Черничная пицца

Коричная пицца

Малиновая пицца с миндалем

Пицца «Радуга»

Творожно-апельсиновая пицца.

Пицца с маршмеллоу по-американски

И это ну очень вкусная американская классика – просто пальчики оближешь!

Вам нужны:

1.5 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан арахисовой пасты
1 стакан размягченного сливочного масла
2–3 яйца
100 граммов сыра моцарелла
2–2.5 стакана мини-маршмеллоу
консервированные вишни без косточки
листья мяты (для украшения).

Что делать:

С вишен сцедите сок, моцареллу натрите на терку.
Взбейте в глубокой миске арахисовую пасту (если нет готовой, рецепт здесь), размягченное сливочное масло и сахар.
Добавьте яйца и взбейте до однородности.
Дальше присоедините в несколько стадий муку, каждый раз делая смесь однородной.
Тесто отправьте в форму, сверху уложите вишни и моцареллу – и в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, минут на десять.
Пиццу выньте, посыпьте маршмеллоу и верните в духовку еще на пять минут. При подаче украсьте целыми листьями мяты.

Совет. Десертная пицца с маршмеллоу отлично сочетается с шоколадом. Тертым шоколадом можно посыпать основу пиццы перед запеканием или, например, полить готовую пиццу шоколадным топингом.

Черничная пицца

В этом рецепте чернику можно заменить либо дополнить другими ягодами. Уместен и шоколад.

Вам нужны:

готовое тесто
100 граммов творожного сыра
100 граммов моцареллы
1/3 стакана черничного варенья
1 стакан свежих ягод черники
1–2 ч. л. молотой корицы.

Что делать:

В максимально разогретом духовом шкафу подрумяньте основу для пиццы.
Смешайте творожный сыр и корицу, моцареллу измельчите. Смесь равномерно распределите по основе, сверху – черничное варенье, моцареллу и свежую чернику.
Пиццу командируйте в духовку на 10–15 минут, пока ягоды не отдадут сок, а сыр не расплавится.

Коричная пицца

Очень понравится тем, кто любит корицу. Кстати, к ней так и напрашиваются яблоки, как в шарлотке. Их, как вариант, можно пюрировать, чтобы смазать основу для пиццы. Правда, это будет уже другой рецепт, но мы уверены, что тоже безумно вкусный.

Вам нужны (для теста):

готовое тесто
1–2 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ч. л. молотой корицы.

Вам нужны (для начинки):

1/3 стакана муки
1 стакан сахара
1–2 ст. л. оливкового масла
2–3 ст. л. сливочного масла.

Вам нужны (для топинга):

1 стакан сахарной пудры
1–2 ст. л. молока
1/2 ч. л. ванилина.

Что делать:

Тесто раскатайте в круг сантиметров тридцать в диаметре. Форму для выпекания смажьте маслом, сверху – основа для пиццы, которую тоже нужно смазать сливочным маслом, а также щедро посыпать корицей.
Ингредиенты для начинки смешайте и сразу отправьте на основу.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке около десяти минут. В это время займитесь топингом. Просто замиксуйте все составляющие – сливочный топинг готов. И он является завершающим штрихом в кулинарном произведении «Коричная пицца для сладкоежек».

Малиновая пицца с миндалем

Вам нужны:

готовое тесто
2 ст. л. сахара
2–3 ст. л. сливочного масла
1/3 стакана малинового варенья
1/3 стакана мягкого сливочного сыра
1/2 ч. л. ванилина
5 ст. л. сахарной пудры
ягоды малины (свежие или замороженные),
2 ст. л. обжаренного миндаля.

Что делать:

Разогрейте в духовом шкафу противень. Раскатанный пласт теста смажьте сливочным маслом и притрусите сахарным песком. Переложите его на горячий противень и выпекайте до золотистого цвета.
Основу для пиццы выньте из духового шкафа, смажьте малиновым вареньем и подержите в духовке еще пару минут.
Сливочный сыр смешайте с ванилью и сахарной пудрой. Распределите сверху по варенью, декорируйте ягодами, миндалем и сахарной пудрой. Если есть другие ягоды, смелее экспериментируйте.

Пицца «Радуга»

Очень ярко и очень полезно. А вкусно как!

Вам нужны (для теста):

1 стакан муки
1/3 стакана сахара
1/3 стакана измельченных ядер грецких орехов (можно исключить, если не любите орехи)
1/4 стакана овсяных хлопьев
200 граммов нарезанного кусками сливочного масла
щепотка соли.

Вам нужны (для наполнения):

взбитые сливки
1 пакетик загустителя для сливок
1 пакетик ванилина
бананы, киви, клубника, малина, ежевика, яблоки – любые фрукты и ягоды.

Что делать:

Смешайте в миске муку, овсяные хлопья, щепотку соли, сахар и измельченные орехи. Добавьте сливочное масло, хорошо разомните его вилкой.
Тесто выложите на круглый противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания, отправьте в разогретую духовку минут на десять, после чего охладите.
Соедините вместе взбитые сливки, загуститель и ванилин, перемешайте. Крем выложите на корж, сверху – красиво нарезанные любимые фрукты и ягоды.

Творожно-апельсиновая пицца

Вам нужны:

готовое тесто (попробуйте заменить тонким армянским лавашом: и вкусно, и калорий мало)
80–100 граммов обезжиренного творога
1–2 ч. л. сахара
1 большой апельсин
8–10 ломтиков сыра моцарелла.

Что делать:

Вымойте апельсин. Не очищая его, теркой сотрите цедру. Она нам понадобится. Измельчите в блендере мякоть.
Смешайте в миске апельсиновую массу, творог и сахар.
На основу для пиццы выложите творожно-апельсиновую начинку, посыпьте цедрой и добавьте ломтики моцареллы. Выпекайте в разогретом духовом шкафу около 20 минут.

Ну а в заключение предлагаем сладкоежкам другие вкусности: