Сырки в шоколаде - незабываемо!

Творог в чистом виде мало кто любит. Другое дело — блюда из него! Сырники, творожные запеканки, чизкейки, и наконец, сырки в шоколаде — один из самых популярных десертов. И приготовить сырки дома — проще простого! Можно привлечь к этому приятному занятию детей даже младшего возраста. Они с удовольствием налепят вкуснейших сырков! Приводим эксклюзивный рецепт:

Для сырков необходим творог самого высокого качества — свежий, жирный, некислый, с мягким сладковатым привкусом.

Такого творога нужно взять полкило и разбить блендером в мягкую массу, чтобы по возможности не осталось крупинок.
Два желтка смешать с двумя столовыми ложками сахара и растереть, после соединить с творогом.

По желанию можно прибавить пару горстей изюма, или мелко нарезанных чернослива и кураги. Налепить сырков и отправить их морозилку застывать.

Глазурь: 2 столовые ложки сахара, 150- 200 граммов сливочного масла и 2 столовые ложки какао соединить и вскипятить, следя за тем, чтобы сахар полностью растворился в масле. Достать замерзшие сырки, окунуть их в глазурь и снова убрать в морозилку примерно на полчаса.