Мамин пирог с черносливом

25 ноября, 2016, 06:05 11

В старину,  как известно, никто никуда не торопился, и кулинары тоже. Чего стоят лишь многочисленные рецепты рождественских пряников, которые должны настаиваться месяцами! Один из таких рецептов мы обязательно опубликуем под Новый Год. А сегодня не столь экстремальный, но тем не менее весьма неторопливый рецепт «маминого» пирога с черносливом!

vkusnejjshego-piroga

Для этого вкуснейшего пирога необходимы:

Для теста:

  • столовая ложка сухих дрожжей.
  • 2 стакана молока или сливок.
  • 0, 5 чайной ложки соли.
  • полстакана сахара.
  • 2 или больше стакана муки.
  • 3-4 желтка и одно яйцо.
  • 100 граммов растопленного сливочного масла.
  • ваниль, корица по вкусу.

Для начинки:

  • 0,5 килограмма чернослива.
  • 0,5 литра жирной сметаны.
  • стакан сахара.

В неторопливом ритме размешать дрожжи в теплом молоке или сливках, прибавить сахар и соль. Оставить в теплом месте, чтобы дрожжи подошли. После добавить 2 стакана муки и оставить ещё подходить, затем желтки, яйцо и растопленное сливочное масло. Замесить тесто, при необходимости подмешать ещё муки.  Тесто раскатать довольно тонким слоем, переместить на противень, сделав бортики повыше.

Для начинки полкило чернослива, конечно же без косточек, хорошенько  промыть и запарить в кипятке. Затем пропустить через мясорубку или размолоть блендером. Выложить начинку на тесто и выпекать в духовке при 180° примерно минут 20-25. Затем вытащить и дать остыть.

pirog-s-chernoslivom

Тем временем как следует  взбить сметану с сахаром в пышную массу и добавить загуститель. Залить остывший пирог получившимся кремом.  Дать настояться в прохладном месте пару часов. Неторопливо согреть чаю и спокойно наслаждаться!

Источники фото:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

24628 0 cookie-check Мамин пирог с черносливом

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

1 комментарий

по хронологии
по рейтингу сначала новые по хронологии

Читайте также:

Готовим в микроволновке. ТОП-5 быстрых десертов в чашке + сюрприз
17 ноября, 2016, 02:13 848 8

Наверняка вы слышали о десертах в чашках – новом кулинарном тренде. Сегодня все больше и больше людей ему следуют, готовя в микроволновой печи. А все...
Смотреть результаты

Продукты ноября – питание по сезону

Рекомендуем прочитать: Зимний супчик — для холодных дней! Лучшие идеи для осенних свиданий Осенью появляется повышенный аппетит, все чаще хочется слопать что-нибудь вкусненькое и жирненькое...
Смотреть результаты

Быстро и невероятно вкусно. Ленивые блюда для мудрых хозяек

Устали изобретать велосипед, желая угодить капризному семейству и удивить гостей? Совсем нет сил и времени на готовку? Тогда держите-ка подборку ленивых блюд на скорую руку...
Смотреть результаты

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.