07/11/18

Имбирный чай, медовый сбитень и кофе с халвой. ТОП вкусных осенних напитков

Лето пролетело неожиданно быстро. У вас тоже? В ожидании настоящих осенних холодов – с морозцем и снежком – хочется насладиться последними капельками солнечного тепла. И если в жару мы утоляли жажду легкими лимонадами и прохладительными фресками, то в моросящий дождик и первый минус – согревающими чаями, пряным глинтвейном и бодрящим – всесезонным – кофейком.

Имбирный чай-рецепт

Нет лучшего средства от депрессии, чем приятная музыка, хобби, чашечка чего-то вкусненького-горяченького и близкие люди, которым есть дело до того, что у вас на душе

Подобранные по вкусу и погоде напитки с пряностями помогут справиться с осенней хандрой в самый хмурый день, даже стать чуточку счастливее и краше. И это именно та самая «грелка» на все тело и душу.

Содержание 

  1. Имбирный чай – горячая специя от хандры и простуды
  • «Тибетский» с имбирем и молоком
  • Имбирь с лимоном
  • Чай с имбирем и мятой
  1. Медовый сбитень со жженым сахаром
  2. Медово-яблочный грог
  3. Кофе с арахисовой халвой
  4. Золотое молоко
  5. Чай масала

Также рекомендуем:

Как приготовить глинтвейн. Быстрый видеорецепт
Безалкогольный глинтвейн (видеорецепт)
Осень – пора перемен: пора переходить с мохито на глинтвейн. ТОП-3 рецепта

Имбирный чай – горячая специя от хандры и простуды 

Когда жажда ловко маскируется под голод, особенно после шести вечера, спасением станет чашечка теплого имбирного чая.

Чай с имбирем и лимоном-для иммунитета

 «Тибетский» с имбирем и молоком 

Папка «Фотографии», фото Тибетский чай-целебный

Вам нужны:

  • 0,5 л жирного молока
  • 0,5 л воды
  • по 10 штук гвоздики и кардамона
  • 1 ст. л. тертого корня имбиря
  • 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 2 ч. л. зеленого чая
  • 1 ч. л. черного чая
  • мед (по вкусу)

Что делать:

  1. Залейте кипятком гвоздику, растертые зерна кардамона и зеленый чай. Доведите до кипения. Влейте молоко, следом – черный чай и свежий измельченный имбирь. После закипания всыпьте мускатный орех. Прокипятите еще минут пять-семь на слабом огне.
  2. Дайте чаю настояться. При желании подсластите медом. После процедите в теплую посуду и наслаждайтесь согревающей и бодрящей – не хуже кофе – специей.

Также рекомендуем:

Витаминная осень. Укрепляем иммунитет шиповником

Укрепляем иммунитет вкусным и полезным чаем

Имбирь с лимоном 

Имбирный чай-с лимоном

Разотрите чайную ложку измельченного имбиря с долькой лимона, залейте кипятком. Позвольте жгучему напитку настояться в течение 15 минут и пейте на здоровье.

Чай с имбирем и мятой 

Имбирь-чайная кулинария

Еще одна вкусная порция здоровья. Залейте кипятком чайную ложку тертого имбиря, добавьте листочки мяты, дайте настояться. Подавайте напиток теплым. Вкусно – с медом и лимоном.

Согревающий напиток с имбирем только выиграет, если вы проявите фантазию. Для экспериментов подойдут ягоды малины, смородины, клюквы. Попробуйте чай с липой, душицей и чабрецом.

Чтобы извлечь с имбирного чая максимальную пользу:

  • не пейте напиток с сахаром
  • измельчайте корень неметаллическим ножом, лучше вдоль волокон
  • используйте только свежий упругий корень

Медовый сбитень со жженым сахаром 

Сбитень-рецепт

Как альтернатива обычным кофе и чаю.

Вам нужны:

  • 300 г меда
  • 300 г сахара
  • 2 л воды
  • по 15 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона и лаврового листа

Вам нужны (для жженки):

  • 3 ст. ложки сахара
  • 50 г воды

Что делать:

  1. Растворите сахар и мед в воде и прокипятите 25–30 минут. Всыпьте специи и держите на слабом огне еще пять минут.
  2. Приготовьте жженку, подержав на медленном огне разведенный водой сахар. У вас должен получиться густой коричневый сироп.
  3. Процедите сбитень. А для получения характерного цвета добавьте жженку.

 Медово-яблочный грог 

Грог-медово-яблочный напиток

Данный рецепт содержит алкоголь, но не менее вкусные и безалкогольные варианты. Кстати, идеально к интересной книге или свеженькому выпуску любимого журнала.

Вам нужны:

  • 1 л яблочного сока
  • 0,25 ст. меда
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2–3 палочки корицы
  • 0,25 ч. л. тертого мускатного ореха
  • 250 мл светлого рома

Что делать:

  1. Смешайте в кастрюле все составные рецепта, за исключением рома. Подержите на среднем огне 6–7 минут, затем влейте ром.
  2. Подавайте грог в прозрачной посуде.

Кофе с арахисовой халвой 

Кофе с халвой-десертный напиток

Этот кофейный вкус – для любителей экспериментов, которым по душе маслянистость восточных сладостей.

Небольшая подсказка, как правильно выбрать халву для рецепта. На ее поверхности не должно быть капель влаги и растительного жира. Консистенция свежего продукта волокнисто-слоистая или тонковолокнистая, вкус и запах – арахиса, подсолнечника, кунжута (в зависимости от вида).

Для сохранения фигуры рекомендуем отдать предпочтение менее калорийной тахинной халве, а вместо сливок использовать обезжиренное молоко.

Еще вкусные рецепты:

А если все же хотите себя побаловать, идеально с домашним печеньем, которое сластены считают лучшим средством от осенней хандры.

Вам нужны:

  • 200 мл свежезаваренного крепкого кофе
  • 20 мл фруктового сиропа (малиновый или клубничный, можно кленовый)
  • 100 г арахисовой халвы
  • 100 мл сливок (10% жирности)

Что делать:

  1. Руками или вилкой разомните халву в мелкую крошку. Поместите ее в высокую емкость, залейте горячими сливками и взбейте блендером</a>. Можно добавить фруктовый топпинг или растопленный кусочек шоколада.
  2. Сварите кофе, влейте в подготовленную десертную смесь и дайте немного настояться.

Готовый напиток, кстати, самый калорийный в нашей подборке, быстро погасит чувство голода и поднимет настроение.

Также интересно:

Можете поэкспериментировать с рецептами. В прошлом году, например, в тренде был готический – черный – латте с серой пенкой из… обычного активированного угля.

Готический латте-вкусные эксперименты

Другой вариант креатива – рисунки на пенке.

У Кангбин Ли (Kangbin Lee), бариста из Южной Кореи, получается просто невероятно.

И это один из приемчиков, которыми кофейни завлекают народ.

Здорово, если вы сможете самостоятельно украшать свой кофе.

 Золотое молоко

Золотое молоко-природный аспирин

Чтобы не болеть и становиться все краше и краше: выпили – и преобразились.

Вам нужны (для пасты):

  • 50 г порошка куркумы
  • 0,5 ч. л. молотого перца
  • 0,5 ст. кипяченой охлажденной воды

Вам нужны (для напитка):

  • 1 ст. молока
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1 ч. л. пасты
  • мед, кленовый сироп (для подачи)

Золотое молоко-для иммунитета

Что делать:

  1. Смешайте куркуму с молотым перцем, залейте водой и вварите до пастообразного состояния. Затем переложите пасту в стеклянную посуду и поставьте в холодильник.
  2. Возьмите любое молоко: коровье, козье, кокосовое, соевое (как приготовить вкусное и полезное постное молоко). Добавьте предпочитаемое растительное масло и чайную ложку пасты из куркумы. При постоянном помешивании смесь доведите до кипения – и энергетический напиток, с которым можно не бояться простуды, готов. Подают его с медом или кленовым сиропом.

Чай масала 

Чай масала-согревающая идея

Индийские специи и горячее молоко – пикантное сочетание для ценителей экзотических напитков

Это пряно-жгучая идея из Востока, которая согревает и наполняет тело энергией, а душу – мудрыми мыслями.

Также интересно:

Чашка чая в разных странах мира

Чай масала-набор специй

Вам нужны:

  • 2 ст. л. черного индийского чая
  • 200 мл молока
  • 1 л воды
  • 4 коробочки кардамона
  • 1 звездочка бадьяна
  • 7–8 нитей шафрана
  • 1 ст. л. молотого мускатного ореха
  • 2–3 палочки корицы
  • сахар или мед (чтобы слаще)

Что делать:

  1. Разотрите в ступке бадьян, зерна кардамона, корицу и мускатный орех.
  2. Заварите черный чай не сильно крутым кипятком (около 90 градусов). Добавьте пряности, влейте молоко и прокипятите на слабом огне пять минут.
  3. После того как отвар настоится, процедите и горячим разлейте по чашкам. Подавайте с медом.

Если вкус напитка кажется слишком пряным, используйте его как добавку к классическому утреннему чаю или кофе.

Чай масала называют напитком творческих людей. Семена, орехи, лепестки цветов, цукаты позволят играть с оттенками вкуса. Советуем при этом строго придерживаться пропорций воды и молока – 1 к 2.

Также рекомендуем:

Формула счастья – горячий шоколад

Горячий шоколад с маршмеллоу (быстрый видеорецепт)

Встретим осень с ягодной запеканкой

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Читайте также:

Подпишитесь на рассылку!

Не беспокойтесь, мы не спамим :-)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: