Имбирный чай, медовый сбитень и кофе с халвой. ТОП вкусных осенних напитков

Лето пролетело неожиданно быстро. У вас тоже? В ожидании настоящих осенних холодов – с морозцем и снежком – хочется насладиться последними капельками солнечного тепла. И если в жару мы утоляли жажду легкими лимонадами и прохладительными фресками, то в моросящий дождик и первый минус – согревающими чаями, пряным глинтвейном и бодрящим – всесезонным – кофейком.

Нет лучшего средства от депрессии, чем приятная музыка, хобби, чашечка чего-то вкусненького-горяченького и близкие люди, которым есть дело до того, что у вас на душе

Подобранные по вкусу и погоде напитки с пряностями помогут справиться с осенней хандрой в самый хмурый день, даже стать чуточку счастливее и краше. И это именно та самая «грелка» на все тело и душу.

Содержание

Имбирный чай – горячая специя от хандры и простуды

«Тибетский» с имбирем и молоком
Имбирь с лимоном
Чай с имбирем и мятой

Медовый сбитень со жженым сахаром
Медово-яблочный грог
Кофе с арахисовой халвой
Золотое молоко
Чай масала

Также рекомендуем:

Как приготовить глинтвейн. Быстрый видеорецепт
Безалкогольный глинтвейн (видеорецепт)
Осень – пора перемен: пора переходить с мохито на глинтвейн. ТОП-3 рецепта

Имбирный чай – горячая специя от хандры и простуды

Когда жажда ловко маскируется под голод, особенно после шести вечера, спасением станет чашечка теплого имбирного чая.

«Тибетский» с имбирем и молоком

Папка «Фотографии», фото Тибетский чай-целебный

Вам нужны:

0,5 л жирного молока
0,5 л воды
по 10 штук гвоздики и кардамона
1 ст. л. тертого корня имбиря
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
2 ч. л. зеленого чая
1 ч. л. черного чая
мед (по вкусу)

Что делать:

Залейте кипятком гвоздику, растертые зерна кардамона и зеленый чай. Доведите до кипения. Влейте молоко, следом – черный чай и свежий измельченный имбирь. После закипания всыпьте мускатный орех. Прокипятите еще минут пять-семь на слабом огне.
Дайте чаю настояться. При желании подсластите медом. После процедите в теплую посуду и наслаждайтесь согревающей и бодрящей – не хуже кофе – специей.

Также рекомендуем:

Витаминная осень. Укрепляем иммунитет шиповником

Укрепляем иммунитет вкусным и полезным чаем

Имбирь с лимоном

Разотрите чайную ложку измельченного имбиря с долькой лимона, залейте кипятком. Позвольте жгучему напитку настояться в течение 15 минут и пейте на здоровье.

Чай с имбирем и мятой

Еще одна вкусная порция здоровья. Залейте кипятком чайную ложку тертого имбиря, добавьте листочки мяты, дайте настояться. Подавайте напиток теплым. Вкусно – с медом и лимоном.

Согревающий напиток с имбирем только выиграет, если вы проявите фантазию. Для экспериментов подойдут ягоды малины, смородины, клюквы. Попробуйте чай с липой, душицей и чабрецом.

Чтобы извлечь с имбирного чая максимальную пользу:

не пейте напиток с сахаром
измельчайте корень неметаллическим ножом, лучше вдоль волокон
используйте только свежий упругий корень

Медовый сбитень со жженым сахаром

Как альтернатива обычным кофе и чаю.

Вам нужны:

300 г меда
300 г сахара
2 л воды
по 15 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона и лаврового листа

Вам нужны (для жженки):

3 ст. ложки сахара
50 г воды

Что делать:

Растворите сахар и мед в воде и прокипятите 25–30 минут. Всыпьте специи и держите на слабом огне еще пять минут.
Приготовьте жженку, подержав на медленном огне разведенный водой сахар. У вас должен получиться густой коричневый сироп.
Процедите сбитень. А для получения характерного цвета добавьте жженку.

Медово-яблочный грог

Данный рецепт содержит алкоголь, но не менее вкусные и безалкогольные варианты. Кстати, идеально к интересной книге или свеженькому выпуску любимого журнала.

Вам нужны:

1 л яблочного сока
0,25 ст. меда
2 ст. л. сливочного масла
2–3 палочки корицы
0,25 ч. л. тертого мускатного ореха
250 мл светлого рома

Что делать:

Смешайте в кастрюле все составные рецепта, за исключением рома. Подержите на среднем огне 6–7 минут, затем влейте ром.
Подавайте грог в прозрачной посуде.

Кофе с арахисовой халвой

Этот кофейный вкус – для любителей экспериментов, которым по душе маслянистость восточных сладостей.

Небольшая подсказка, как правильно выбрать халву для рецепта. На ее поверхности не должно быть капель влаги и растительного жира. Консистенция свежего продукта волокнисто-слоистая или тонковолокнистая, вкус и запах – арахиса, подсолнечника, кунжута (в зависимости от вида).

Для сохранения фигуры рекомендуем отдать предпочтение менее калорийной тахинной халве, а вместо сливок использовать обезжиренное молоко.

Еще вкусные рецепты:

А если все же хотите себя побаловать, идеально с домашним печеньем, которое сластены считают лучшим средством от осенней хандры.

Вам нужны:

200 мл свежезаваренного крепкого кофе
20 мл фруктового сиропа (малиновый или клубничный, можно кленовый)
100 г арахисовой халвы
100 мл сливок (10% жирности)

Что делать:

Руками или вилкой разомните халву в мелкую крошку. Поместите ее в высокую емкость, залейте горячими сливками и взбейте блендером</a>. Можно добавить фруктовый топпинг или растопленный кусочек шоколада.
Сварите кофе, влейте в подготовленную десертную смесь и дайте немного настояться.

Готовый напиток, кстати, самый калорийный в нашей подборке, быстро погасит чувство голода и поднимет настроение.

Также интересно:

Можете поэкспериментировать с рецептами. В прошлом году, например, в тренде был готический – черный – латте с серой пенкой из… обычного активированного угля.

Другой вариант креатива – рисунки на пенке.

У Кангбин Ли (Kangbin Lee), бариста из Южной Кореи, получается просто невероятно.

И это один из приемчиков, которыми кофейни завлекают народ.

Здорово, если вы сможете самостоятельно украшать свой кофе.

Золотое молоко

Чтобы не болеть и становиться все краше и краше: выпили – и преобразились.

Вам нужны (для пасты):

50 г порошка куркумы
0,5 ч. л. молотого перца
0,5 ст. кипяченой охлажденной воды

Вам нужны (для напитка):

1 ст. молока
1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. пасты
мед, кленовый сироп (для подачи)

Что делать:

Смешайте куркуму с молотым перцем, залейте водой и вварите до пастообразного состояния. Затем переложите пасту в стеклянную посуду и поставьте в холодильник.
Возьмите любое молоко: коровье, козье, кокосовое, соевое (как приготовить вкусное и полезное постное молоко). Добавьте предпочитаемое растительное масло и чайную ложку пасты из куркумы. При постоянном помешивании смесь доведите до кипения – и энергетический напиток, с которым можно не бояться простуды, готов. Подают его с медом или кленовым сиропом.

Чай масала

Индийские специи и горячее молоко – пикантное сочетание для ценителей экзотических напитков

Это пряно-жгучая идея из Востока, которая согревает и наполняет тело энергией, а душу – мудрыми мыслями.

Также интересно:

Чашка чая в разных странах мира

Вам нужны:

2 ст. л. черного индийского чая
200 мл молока
1 л воды
4 коробочки кардамона
1 звездочка бадьяна
7–8 нитей шафрана
1 ст. л. молотого мускатного ореха
2–3 палочки корицы
сахар или мед (чтобы слаще)

Что делать:

Разотрите в ступке бадьян, зерна кардамона, корицу и мускатный орех.
Заварите черный чай не сильно крутым кипятком (около 90 градусов). Добавьте пряности, влейте молоко и прокипятите на слабом огне пять минут.
После того как отвар настоится, процедите и горячим разлейте по чашкам. Подавайте с медом.

Если вкус напитка кажется слишком пряным, используйте его как добавку к классическому утреннему чаю или кофе.

Чай масала называют напитком творческих людей. Семена, орехи, лепестки цветов, цукаты позволят играть с оттенками вкуса. Советуем при этом строго придерживаться пропорций воды и молока – 1 к 2.

Также рекомендуем:

Формула счастья – горячий шоколад

Горячий шоколад с маршмеллоу (быстрый видеорецепт)

Встретим осень с ягодной запеканкой