7 согревающих напитков для вкусной зимы
На все случаи жизни. Чтобы утро было добрым, а вечер – томным, чтобы согреться, взбодриться, расслабиться: почувствовать вкус жизни, вкус зимы. И она – великолепна.
С кружкой горячего шоколада, бодрящего кофе или пряного глинтвейна любая зима, даже без снега, прекрасна. Мы подобрали для вас вкусные способы согреться и стать чуточку счастливее
Содержание
- Кофе с шоколадом по-бразильски – для ленивого утра выходного дня
- Безалкогольный фруктово-мятный грог – для приятных домашних дней
- Какао – для восстановления сил после тренировки
- Мандариновый глинтвейн – после зимней прогулки
- Горячий шоколад – для уютных чтений и просмотра сериальчиков
- Клюквенно-апельсиновый пунш – для теплых дружеских посиделок
- Медовый сбитень с корицей – для романтического вечера
Кофе с шоколадом по-бразильски – для ленивого утра выходного дня
Знаете, что может быть лучше позднего утра выходного дня: медлительного, пижамного, не отягощенного всякими «надо пылесосить» и «сходи в магазин»? Утро с чашечкой кофе, сваренного с любовью и в отличном настроении. И его распитие, кофейный ритуал, является некой негласной разновидностью утренней медитации, вдохновляющей на замечательный день.
Предлагаем побаловать себя кофе по-бразильски.
Также интересно:
Если верить статистике, 97% бразильцев без кофе – черного, буквально нефтяного, крепкого-крепкого – не мыслят своей жизни. Говорят, один житель Бразилии в год выпивает более 80 литров этого бодрящего напитка. Быть может, действуя по принципу: «Пей кофе – и сможешь делать глупости еще быстрее и энергичнее».
«Кофе – любимый напиток цивилизованного мира» (Томас Джефферсон)
И каждое утро, поднявшись с кровати, тянется за чашечкой кофе. В стране, где «много-много диких обезьян» даже завтрак звучит как cafe da manha. Дословно – «утренний кофе». Так что без глотка бодрости, практически привычки, там никак.
«Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошел. И так каждое утро…» («Где валяются поцелуи», Валиуллин Ринат)
Мы не в Бразилии, но тоже кофе любим. Даже очень. А еще – шоколад. Попробуем объединить в нежном кофе с бразильскими акцентами.
Ингредиенты:
- 120 мл эспрессо
- кусочек горького шоколада
- 2 ч. л. сахара
- щепотка соли
- 50 мл молока
- молотая корица, тертый шоколад, взбитые сливки (для украшения)
Приготовление:
- Подружите шоколад со свежесваренным кофе. Нагревайте до полного растворения шоколада.
- Присоедините сахар (вспоминается: «Не кладите в утренний кофе прошлых воспоминаний. Лучше добавьте в него сахар будущих надежд»), соль, молоко (можно и растительное) и томите, помешивая, до нагревания.
- Уберите с плиты и хорошенько взбейте венчиком. После этого можно разливать по бокалам, украсив горкой взбитых сливок, тертым шоколадом и молотой корицей.
В помощь:
Безалкогольный фруктово-мятный грог – для приятных домашних дней
Досуга в кругу семьи, когда можно быть самим собой, расслабиться или переделать кучу дел: напиток зарядит энергией и настроит на позитив.
Когда совсем нет сил, а впереди уборка, готовка, стирка, глажка, когда мир кажется серым, грог поможет «ожить». Кроме того, этот напиток находчивых британских моряков поможет при первых признаках простуд. Благодаря содержанию витамина С он укрепляет иммунитет.
Сварите грог, если в обычный день хочется чего-то особенного: пряного, со вкусом праздника и тепла
Ингредиенты:
- 500 мл кипятка
- 1 яблоко
- 2 лимона
- 120 г сахара
- 5 палочек корицы
- 2 звездочки аниса
- 1 ч. л. душистого перца (без горки)
- большой пучок свежей мяты
Приготовление:
- Яблоко и лимон нарежьте дольками (в кожуре и цедре). Отправьте в кастрюлю и добавьте сахар, палочки корицы, анис, душистый перец и мяту. Залейте кипятком и доведите напиток до кипения.
- Оставьте под крышкой на 20 минут. Когда грог наберется вкуса, через сито перелейте в кружки (именно кружки, как настоящие моряки) и наслаждайтесь.
Какао – для восстановления сил после тренировки
Чтобы пополнить запасы углеводов (энергии) и белков (строительного материала). Но спустя 2–2,5 часа. Содержащие кофеин напитки сразу после нагрузки пить не стоит, поскольку он, вмешиваясь в работу инсулина, мешает организму поглощать питательные вещества.
Напиток, кстати, показан при хандре и просто плохом настроении. Стоит выпить чашечку этого антидепрессанта и при активной умственной и физической работе.
Ингредиенты:
- 2 ст. молока
- 4 ст. л. какао-порошка (с горкой)
- щепотка корицы и мускатного ореха
- 2-3 ст. л. меда
- маршмеллоу
Приготовление:
- Молоко подогрейте. Половиной горячего молока разведите какао. Добавьте специи, после чего влейте оставшееся молоко и хорошенько перемешайте, чтобы ни единого комочка не было.
- Доведите напиток до кипения, перелейте в термос и дайте настояться в течение 10–15 минут. Подавайте горячим, подсластив медом и сдобрив маршмеллоу.
Мандариновый глинтвейн – после зимней прогулки
Согреться после прогулки по морозу, накатавшись с горки, на коньках, можно и расслабиться в тепле с чашечкой горячего глинтвейна. Это один из наиболее популярных рождественских напитков.
Осенью мы уже экспериментировали с разными составляющими, чтобы найти тот самый глинтвейн, который на сто процентов глинтвейн. Детворе варили безалкогольный вариант.
Как вкусно согреться. 7 лучших рецептов глинтвейна
Сегодня попробуем классический глинтвейн на основе вина, облагороженного не только традиционными для него пряностями, но и розмарином. Тот, кстати, можно вырастить на своем подоконнике. А еще добавим немного мандаринов – настоящего новогоднего маст хева.
Такой напиток в горячем виде после улицы быстро согреет, спасет от переохлаждения, простуды и вместе с волшебным вкусом подарит предпраздничное настроение.
Ингредиенты:
- 750 мл сухого красного вина
- 8 мандаринов
- цедра одного лимона
- 5 веточек розмарина
- 3 палочки корицы
- 2 бутона гвоздики
- 2-3 звездочки бадьяна
- 5–7 ст. л. меда
Приготовление:
- Лимонную цедру нарежьте полосками. Разомните мякоть мандаринов, можно блендером.
- Получившееся пюре переложите в сотейник, влейте вино, добавьте веточки розмарина, соломку цедры и пряности. Нагревайте на маленьком огне, не доводя до кипения. Чтобы пряности и травка отдали свои ароматы, подержите глинтвейн под крышкой в течение 5–10 минут.
- Осталось процедить, подсластить медом и перелить глинтвейн в кружки или бокалы. При подаче можно украсить цедрой или веточкой розмарина. Вкусно с имбирным печеньем и сыром.
Также любителям пряностей рекомендуем:
Горячий шоколад – для уютных чтений и просмотра сериальчиков
Зимой хочется жить под пледом: с интересной книгой, пультом в руках и чашкой чего-то согревающего. Например – горячего шоколада.
Манящий аромат, нежная текстура и густой вязкий вкус… И в руках – идейный вдохновитель, маленькая порция счастья, идеально дополняющего интересный сюжет книги или фильма.
Горячий шоколад содержит аминокислоты, участвующие в процессе выработки такого гормона счастья, как серотонин. Стресс и хандра? Нет, не слышали
В общем, хочу-хочу!
Ингредиенты:
- 125 мл молока
- 70 г темного шоколада
- 2 ч. л. крахмала
- щепотка соли и сухого молотого имбиря
- сахар
- вкусный декор (дольки апельсина, маршмеллоу, молотая корица, тертый шоколад)
Приготовление:
- Крахмал разведите в двух столовых ложках молока. Оставшееся молоко подогрейте. В него – ломаный шоколад. Растворите на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Добавьте имбирь и разведенный крахмал. На этом этапе можно подсластить. Когда шоколад загустеет, перелейте в чашку и украсьте на свой вкус.
Формула счастья. Готовим горячий шоколад
Клюквенно-апельсиновый пунш – для теплых дружеских посиделок
Этим летом в тени сада мы утоляли жажду арбузным пуншем. А зимой будем согреваться дружной компанией и горячим клюквенно-апельсиновым пуншем.
Сегодня им называют практически любой фруктово-ягодный микс. Если хочется, можно добавить немного рома. Это приблизит напиток к классическому грогу.
Ингредиенты:
- 250 мл клюквенного сока
- 250 апельсинового сока
- 100 мл воды
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 2 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
- 3-4 ст. л. сахара
- апельсин или лимон (для подачи)
Приготовление:
- В кастрюле соедините соки. Подогрейте. Добавьте сахар, пряности и воду. На медленном огне доведите до кипения и потомите минут пять (но не кипятите).
- Перелейте в подогретый кувшин для пунша и украсьте дольками цитрусовых. Пейте горячим.
Медовый сбитень с корицей – для романтического вечера
До начала ХХ века сбитень заменял чай. И он способен сделать ваш романтический вечер слаще, наполнив его волшебными ароматами специй для пикантных ощущений и самых теплых эмоций.
Ингредиенты:
- 1 л воды
- 7 ст. л. сахара
- 4–5 см корня имбиря
- 3 палочки корицы
- 5 бутонов гвоздики
- 5 ст. л. меда
Приготовление:
- В кипяток положите измельченный имбирь, пряности и сахар. Держите на медленном огне в течение 10–15 минут.
- Дайте настояться полчаса, после чего подогрейте до нужной температуры (чтобы было горяченьким), процедите, добавьте мед и пейте.
Также согревает:
- Всегда есть время на чашечку мечты: рецепты, мифы и легенды об осенних напитках
- Время чая: 7 чашек здоровья
Читайте также:
