7 зігріваючих напоїв для смачної зими

На всі випадки життя. Щоб ранок був добрим, а вечір – затишним, щоб зігрітися, підбадьоритися, розслабитися: відчути смак життя, смак зими. І вона – чудова.

З кухлем гарячого шоколаду, кави, що бадьорить або пряного глінтвейну будь-яка зима, навіть без снігу, прекрасна. Ми підібрали для вас смачні способи зігрітися і стати трішки щасливішими

Зміст

1. Кава з шоколадом по-бразильськи – для ледачого ранку вихідного дня
2. Безалкогольний фруктово-м’ятний грог – для приємних домашніх днів
3. Какао – для відновлення сил після тренування
4. Мандариновий глінтвейн – після зимової прогулянки
5. Гарячий шоколад – для затишних читань і перегляду серіальчіків
6. Журавлинно-апельсиновий пунш – для теплих дружніх посиденьок
7. Медовий збитень з корицею – для романтичного вечора

Кава з шоколадом по-бразильськи – для ледачого ранку вихідного дня

Знаєте, що може бути краще пізнього ранку вихідного дня: плавного, піжамного, не обтяженого всілякими «треба пилососити» і «сходи в магазин»? Ранок з чашкою кави, звареною з любов’ю і в чудовому настрої. І її розпивання, кавовий ритуал, є якимось негласним різновидом ранкової медитації,  що надихає на чудовий день.

Пропонуємо побалувати себе кавою по-бразильськи.

Також цікаво:

• Кава брейк. Як приготувати смачну каву
• Найпотаємніші секрети бариста

Якщо вірити статистиці, 97% бразильців без кави – чорної, буквально нафтової, міцної-міцної – не мислять свого життя. Кажуть, один житель Бразилії в рік випиває більше 80 літрів цього напою, що бадьорить. Може, діючи за принципом: «Пий каву – і зможеш робити дурниці ще швидше й енергійніше».

«Кава – улюблений напій цивілізованого світу» (Томас Джефферсон)

І щоранку, піднявшись з ліжка, тягнеться за чашкою кави. У країні, де «багато-багато диких мавп» навіть сніданок звучить як cafe da manha. Дослівно – «ранкова кава». Так що без ковтка бадьорості, практично звички, там ніяк.

«Встав заради чашки кави, а потім не помітив, як день пройшов. І так щоранку … »(« Де валяються поцілунки », Валіуллін Рінат)

Ми не в Бразилії, але теж каву любимо. Навіть дуже. А ще – шоколад. Спробуємо об’єднати їх в ніжній каві з бразильськими акцентами.

Інгредієнти:

• 120 мл еспрессо
• шматочок гіркого шоколаду
• 2 ч. л. цукру
• дрібка солі
• 50 мл молока
• мелена кориця, тертий шоколад, збиті вершки (для прикраси)

Приготування:

1. Подружіть шоколад зі свіжозвареною кавою. Нагрівайте до повного розчинення шоколаду.
2. Приєднайте цукор (згадується: «Не кладіть в ранкову каву минулих спогадів. Краще додайте в нього цукор майбутніх надій»), сіль, молоко (можна і рослинне) і тримайте на вогні, помішуючи, до нагрівання.
3. Приберіть з плити і гарненько збийте вінчиком. Після цього можна розливати по келихах, прикрасивши гіркою збитих вершків, тертим шоколадом і меленою корицею.

В допомогу:

• Розбираємося в брендах: кавомашини та кавоварки
• Як вибрати кавоварку
• Вибір кавомашини для будинку

Безалкогольний фруктово-м’ятний грог – для приємних домашніх днів

Дозвілля в колі сім’ї, коли можна бути самим собою, розслабитися або переробити купу справ: напій зарядить енергією і налаштує на позитив.

Коли зовсім немає сил, а попереду прибирання, готування, прання, прасування, коли світ здається сірим, грог допоможе «ожити». Крім того, цей напій кмітливих британських моряків допоможе при перших ознаках застуди. Завдяки вмісту вітаміну С він зміцнює імунітет.

Зваріть грог, якщо в звичайний день хочеться чогось особливого: пряного, зі смаком свята і тепла

Інгредієнти:

• 500 мл окропу
• 1 яблуко
• 2 лимона
• 120 г цукру
• 5 паличок кориці
• 2 зірочки анісу
• 1 ч. л. запашного перцю (без гірки)
• великий пучок свіжої м’яти

Приготування:

Яблуко і лимон наріжте часточками (в шкірці і цедрі). Покладіть у каструлю і додайте цукор, палички кориці, аніс, запашний перець і м’яту. Залийте окропом і доведіть напій до кипіння.

Залиште під кришкою на 20 хвилин. Коли грог набереться смаку, через сито перелийте в кружки (саме в кружки, як справжні моряки) і насолоджуйтеся.

Какао – для відновлення сил після тренування

Щоб поповнити запаси вуглеводів (енергії) і білків (будівельного матеріалу). Але через 2-2,5 години. Напої, що містять кофеїн відразу після навантаження пити не варто, оскільки він, втручаючись в роботу інсуліну, заважає організму поглинати поживні речовини.

Напій, до речі, показаний при хандрі і просто поганому настрої. Варто випити чашечку цього антидепресанту і при активній розумовій та фізичній роботі.

Інгредієнти:

• 2 скл. молока
• 4 ст. л. какао-порошку (з гіркою)
• щіпка кориці і мускатного горіха
• 2-3 ст. л. меду
• маршмеллоу

Приготування:

1. Молоко підігрійте. Половиною гарячого молока розведіть какао. Додайте спеції, після чого влийте молоко і добре перемішайте, щоб жодної грудочки не було.
2. Доведіть напій до кипіння, перелийте в термос і дайте настоятися протягом 10-15 хвилин. Подавайте гарячим, підсолодивши медом і присмачивши маршмеллоу.

Мандариновий глінтвейн – після зимової прогулянки

Зігрітися після прогулянки по морозу, накатавшись з гірки, на ковзанах, можна і розслабитися в теплі з чашкою гарячого глінтвейну. Це один з найбільш популярних різдвяних напоїв.

Восени ми вже експериментували з різними складовими, щоб знайти той самий глінтвейн, який на сто відсотків глінтвейн. Дітлахам варили безалкогольний варіант.

Як смачно зігрітися. 7 найкращих рецептів глінтвейну

Сьогодні спробуємо класичний глінтвейн на основі вина, облагородженого не тільки традиційними для нього прянощами, але й розмарином. Той, до речі, можна виростити на своєму підвіконні. А ще додамо трохи мандаринів – справжнього новорічного маст хева.

Такий напій в гарячому вигляді після вулиці швидко зігріє, врятує від переохолодження, застуди і разом з чарівним смаком подарує передсвятковий настрій.

Інгредієнти:

• 750 мл сухого червоного вина
• 8 мандаринів
• цедра одного лимона
• 5 гілочок розмарину
• 3 палички кориці
• 2 бутони гвоздики
• 2-3 зірочки бадьяна
• 5-7 ст. л. меду

Приготування:

1. Лимонну цедру наріжте смужками. Розімніть м’якоть мандаринів, можна блендером.
2. Пюре перекладіть в сотейник, влийте вино, додайте гілочки розмарину, соломку цедри і прянощі. Нагрівайте на маленькому вогні, не доводячи до кипіння. Щоб прянощі і травичка віддали свої аромати, потримайте глінтвейн під кришкою протягом 5-10 хвилин.
3. Залишилося процідити, підсолодити медом і перелити глінтвейн в кружки або келихи. При подачі можна прикрасити цедрою або гілочкою розмарину. Смачно з імбирним печивом і сиром.

Також любителям прянощів рекомендуємо:

• Чай масала

• Імбирний лимонад

• Пряний протеїновий коктейль

Гарячий шоколад – для затишних читань і перегляду серіальчиків

Взимку хочеться жити під пледом: з цікавою книгою, пультом в руках і чашкою чогось зігріваючого. Наприклад – гарячого шоколаду.

Звабливий аромат, ніжна текстура і густий в’язкий смак … І в руках – ідейний натхненник, маленька порція щастя, ідеально доповнює цікавий сюжет книги або фільму.

Гарячий шоколад містить амінокислоти, що беруть участь в процесі вироблення такого гормону щастя, як серотонін. Стрес і хандра? Ні, не чули

Загалом, хочу-хочу!

Інгредієнти:

• 125 мл молока
• 70 г темного шоколаду
• 2 ч. л. крохмалю
• щіпка солі і сухого меленого імбиру
• цукор
• смачний декор (часточки апельсина, маршмеллоу, мелена кориця, тертий шоколад)

Приготування:

1. Крохмаль розведіть в двох столових ложках молока. Молоко, що залишилося, підігрійте. У нього – ламаний шоколад. Розчиніть на маленькому вогні, постійно помішуючи.
2. Додайте імбир і розведений крохмаль. На цьому етапі можна підсолодити. Коли шоколад загусне, перелийте в чашку і прикрасьте на свій смак.

Формула щастя. Готуємо гарячий шоколад

Журавлинно-апельсиновий пунш – для теплих дружніх посиденьок

Цього літа в тіні саду ми тамували спрагу кавуновим пуншем. А взимку будемо зігріватися дружною компанією і гарячим журавлинно-апельсиновим пуншем.

Сьогодні ним називають практично будь-який фруктово-ягідний мікс. Якщо хочеться, можна додати трохи рому. Це наблизить напій до класичного грогу.

Інгредієнти:

• 250 мл журавлинного соку
• 250 апельсинового соку
• 100 мл води
• 1 ч. л. меленого імбиру
• 2 ч. л. меленої кориці
• 0,5 ч. л. меленого мускатного горіха
• 3-4 ст. л. цукру
• апельсин або лимон (для подачі)

Приготування:

1. У каструлі з’єднайте соки. Підігрійте. Додайте цукор, прянощі і воду. На повільному вогні доведіть до кипіння і потримайте хвилин п’ять (але не кип’ятіть).
2. Перелийте в підігрітий глечик для пуншу і прикрасьте часточками цитрусових. Пийте гарячим.

Медовий збитень з корицею – для романтичного вечора

До початку ХХ століття збитень заміняв чай. І він здатний зробити ваш романтичний вечір солодше, наповнивши його чарівними ароматами спецій для пікантних відчуттів і найтепліших почуттів.

Інгредієнти:

• 1 л води
• 7 ст. л. цукру
• 4-5 см кореня імбиру
• 3 палички кориці
• 5 бутонів гвоздики
• 5 ст. л. меду

Приготування:

1. В окріп покладіть подрібнений імбир, прянощі і цукор. Тримайте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.
2. Дайте настоятися півгодини, після чого підігрійте до потрібної температури (щоб було гаряченьким), процідіть, додайте мед і пийте.

Також зігріває:

• Завжди є час на чашечку мрії: рецепти, міфи і легенди про осінні напої
• Час чаю: 7 чашок здоров’я