5 3 5

20/05/19,

17:21

Пикник сладкоежки: 8 крутых десертов на гриле

Любите пикники? А ведь это не только шашлыки, овощи гриль и запеченный в золе картофель, но и десерты «с огня».

Еще какие! Пряные апельсины и мандарины с розмарином, печеные яблоки с сухофруктами и бананы с пряностями, жареные медовые ананасы, полосатые персики с аккомпанементом в виде сладкого замороженного йогурта (почти мороженого!), ванильная дыня на гриле, вафельные рожки, наполненные бананами, ягодами и шоколадно-зефирной нугой, и острый горячий салат из фруктов на гриле, идеальный к мясу и птице… Да, такое точно нужно повторить. И не раз. Всем-всем приятного аппетита и вкусного лета!

Десерты на гриле-для сластен

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Содержание

  1. Пряные цитрусовые на гриле
  2. Печеные яблоки с сухофруктами
  3. Персики «в полосочку» с замороженным йогуртом
  4. Жареные ананасы
  5. Запеченные бананы с пряностями
  6. Ванильная дыня на гриле
  7. Рожки с ягодами, фруктами и маршмеллоу
  8. Острый горячий салат из фруктов на гриле

Пряные цитрусовые на гриле

Мандарины-гриль

Те самые, из которых мы колдуем лимонады для утоления жажды. Кстати, попробуйте апельсиновый с клубникой. Наш опыт вы найдете по этой ссылке. А здесь другие вкусные способы не возненавидеть лето за то, что так жарко, а вы – не на море.

Ингредиенты:

  • 5 мандаринов
  • 5 апельсинов
  • 3 ст. л. сахара
  • 2-3 ст. л. листьев розмарина
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • щепотка морской соли

Приготовление:

  1. Цитрусы (прямо с цедрой) нарежьте на несколько частей. Смешайте в ступке сахар, соль и розмарин.
  2. Апельсины и мандарины обильно смажьте ароматной смесью, сбрызните оливковым маслом и переложите на решетку для гриля.

А когда сезон пикников закончится, цитрусовые запекайте прямо в духовом шкафу. 15 минут – и ЗОЖ-десерт готов. Подается теплым.

Грейпфрут с кардамоном-на гриле.

Цитрусовые тоже можно грилить. Припустите очищенные дольки или половинки небольших фруктов на гриле, сдобрите кардамоном и подавайте с йогуртом или шариком мороженого

Печеные яблоки с сухофруктами

Печеные яблоки-с сухофруктами

Если осенью и зимой вы любили дружить кружку чая с хорошим кусочком шарлотки, то на летнем пикнике наверняка зацените печеные яблочки с пряностями. И это – классическое сочетание, которое не может не нравится. А на природе – еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • 8 яблок
  • 10 ст. л. сухофруктов (изюм, курага, чернослив, клюква)
  • 4 ст. л. измельченных ядер грецких орехов
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. смеси молотой корицы и мускатного ореха

Приготовление:

  1. Из яблок извлеките сердцевину, каждое сбрызните лимонным соком и переложите на фольгу.
  2. Наполните яблоки смесью измельченных сухофруктов (их предварительно нужно запарить), орехов и пряностей.
  3. Каждое яблоко плотно заверните в фольгу – и в угли. Запекаются фрукты по тому же принципу, что и картофель в фольге.

Когда яблоки станут мягкими, можно вынимать. Понравилось – с ванильным мороженым. Так что если у вас есть сумка-холодильник, смело берите холодное лакомство на пикник. А еще:

Персики «в полосочку» с замороженным йогуртом

Персики-гриль

Плоды должны быть крепкими, не переспевшими. И тогда при термической обработке они сохранят свою форму.

Вместо персиков можно взять и нектарины. У них тоже плотная текстура.

Запекать персики на этот раз предлагаем в апельсиново-коричном сиропе, а подавать – с замороженным йогуртом. Идеально, конечно, домашним. Можно и из такого популярного сейчас растительного молока.

Ингредиенты:

  • 8 персиков
  • 100 мл апельсинового сока
  • 150 г сахара
  • 2 палочки корицы
  • 200 мл йогурта
  • 4 ст. л. меда
  • щепотка молотой корицы

Приготовление:

  1. Соус для запекания нужно приготовить дома. Это не сложно. Нагрейте апельсиновый сок, всыпьте сахар и добавьте палочки корицы. Когда сироп немного загустеет, выключите огонь, охладите, выньте палочки корицы, и перелейте сладкий соус в удобную для транспортировки посуду. Проще всего – в обычную банку.
  2. Взбейте йогурт и мед – и в морозилку. Собираясь на пикник, тоже не забудьте.
  3. Уже на природе разрежьте персики пополам, извлеките косточки. Смажьте каждый фрукт апельсиново-коричным соусом и переложите – кожицей вверх – на решетку. Жарьте персики 3-4 минуты, пока отчетливо не проявится характерная для гриля полоска.

Подавайте десерт с замороженным медовым йогуртом, посыпанным молотой корицей. При желании его можно заменить просто шариком любимого мороженого, медом или джемом.

Персики с йогуртом-гриль

Жареные ананасы

Ананасы-гриль полезный десерт

Всего три ингредиента, а удовольствия – море. Впрочем, можно ограничиться лишь ананасом. Для тех, кто его любит, он и без аккомпанемента хорош.

Ананасы-гриль

Ингредиенты:

  • 1 ананас
  • 5 ст. л. меда
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

  1. Смешайте мед и ваниль. Смажьте этой смесью дольки или кольца ананаса. Если выбрали вариант с кусочками, можно нанизать их на шпажки. У вас получится а-ля мороженое на палочке.
  2. Ананасы обжарьте на решетке по 5–7 минут с каждой стороны. В процессе приготовления подслащайте медом.

Запеченные бананы с пряностями

Еще один вариант сладенького на гриле. И кажется, здесь невозможно прогадать: бананы любят все. Мы – особенно в виде мягкого мороженого и смузи, в которое можно добавлять самые разные суперфуды, чтобы было еще полезней и вкуснее. Ну и сами по себе бананы хороши.

Рекомендуем с бананами:

Для гриля можно использовать бананы в кожуре, разрезать их на две части. При подаче рекомендуем посыпать молотой корицей и сахаром – так еще вкуснее.

Бананы на гриле-ЗОЖ-десерт

Ингредиенты:

  • 4 банана
  • щепотка молотых специй (корица, имбирь, мускатный орех)
  • мед или любимый сироп (по вкусу)

Приготовление:

  1. Бананы очистите и разрежьте вдоль пополам.
  2. Каждую половинку посыпьте специями – и грильте. Готовые бананы полейте медом или сиропом.

Ванильная дыня на гриле

Дыня-на гриле

В прошлом году с дыни мы варили варенье и морозили граниту по-сицилийски. В этом – попробовали погрилить.

Удобно готовить, пока жарится шашлык и поедаются бутерброды в его ожидании.

Ингредиенты:

  • 1 дыня
  • 150 мл воды
  • 200 г сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 лимон
  • пучок мяты

Приготовление:

  1. Из сахара и воды сварите сироп. Дома сделать это удобнее.
  2. Дыню вымойте, разрежьте пополам и удалите семена. Половинки дыни командируйте на гриль и накройте крышкой. Когда они немного карамелизуются, а на это обычно уходит 5-6 минут, переверните на другую сторону и повторите.
  3. Охладите дыню. Срежьте с нее кожицу, а мякоть нарежьте крупными кусочками. Оправьте те в банку, перемежевывая кружочками лимона и веточками мяты. Залейте все подогретым сиропом и оставьте до полного остывания.

Дыня-гриль

Дыню можно готовить и традиционно – дольками. И соединять при подаче в изумительном фруктово-ягодном шашлычке. При желании его можно дополнить сыром. И он великолепно сочетается с натуральным йогуртом и любым ягодным соусом.

Фруктовые шашлыки-подача

Рожки с ягодами, фруктами и маршмеллоу

Мороженое-гриль рожок

Пока нарезаются салатики и сооружаются закуски для пикника (кстати, непременно попробуйте фаршированные шампиньоны по нашему рецепту), можно и наколдовать калорийнейший десерт для тех, кто знает, как потом сбросить лишнее. Почти мороженое. Даже еще круче. И вы знаете, это самое то для идеальной поездки «на шашлыки». Так сказать, сладенький штрих, завершающий трапезу на природе.

Ингредиенты:

  • 4 вафельных рожка (мини)
  • 1 банан
  • большая горсть любимых ягод
  • пачка мини-маршмеллоу
  • горсть шоколада (капли)

Приготовление:

  1. Наполните рожки измельченными бананами, ягодами, шоколадными каплями и маршмеллоу. Чтобы начинка лучше держалась, положите побольше маршмеллоу сверху.
  2. Каждый рожок плотно заверните в фольгу – и в угли на пять минут. За это время маршмеллоу и шоколад растают. Можно сразу есть.

А всем любителям мороженого сюда:

Острый горячий салат из фруктов на гриле

Острый фруктовый салат-для пикника

А это уже отличный гарнир к мясу и рыбе. Сочетание сладкого и острого наверняка удивит ваши вкусовые рецепторы. Нам очень понравилось!

Ингредиенты можно смело варьировать, исходя из своих вкусовых предпочтений и того, что у вас есть.

Ингредиенты:

  • 1 манго
  • 1 груша
  • ½ ананаса
  • ½ арбуза
  • молотый перец чили, морская соль и лимонный сок (по вкусу)

Приготовление:

  1. Фрукты погрильте, охладите и нарежьте кубиками.
  2. Заправьте салат лимонным соком и специями. Хорошенько перемешайте и наслаждайтесь пикантным вкусом.

Сладкоежкам также понравится:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Читайте также:

Подпишитесь на рассылку!

Не беспокойтесь, мы не спамим :-)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: