4 составляющие идеальной поездки "на шашлыки"

Времяпровождение на природе с угощением, а попросту говоря пикник — одно из любимых занятий человеческой цивилизации. Во многих западных странах, особенно в Америке и Австралии барбекю на заднем дворе — одно из излюбленных видов времяпровождения.

В наших же традициях популярен выезд на природу под кодовым наименованием » на шашлыки». Классика жанра – дача, цветущие или плодоносящие яблони и мангал под ними.

И, как театр начинается с вешалки, так и для удачного пикника необходимо удачно на него собраться. Сборы начинаются, как правило, с маринования мяса. У каждого, кто хотя бы раз занимался такими приготовлениями, есть рецепт «правильного» маринада. Спорить на эту тему бессмысленно, но есть несколько тонкостей для того, чтобы шашлык получился особенно вкусным и ароматным.

Маринад

добавлять немного оливкового масла в маринад, примерно 50 граммов на 1 кг мяса. Это сделает шашлык более сочным и пропитает его ароматами.
перед самым приготовлением следует ненадолго оставить мясо на шампурах. Оно немного подсохнет и обветрится сверху. Это поможет образованию аппетитной хрустящей корочки.
время маринования мяса – от 2х часов.
на мангале можно жарить не только мясо, рыбу, овощи, но и грибы. Рекомендуется мариновать их примерно час в смеси четверти стакана соевого соуса, оливкового масла и черного перца по вкусу.

Но вот маринованное мясо готово и пришло время сборов.

Собираемся с умом

Для того, чтобы максимально сохранить мясо и другие продукты свежими, а напитки холодными, очень пригодится сумка-холодильник. Например, марки Ezetil. Сумки этой марки вместительны и обеспечат продуктам свежесть в течение минимум 10 часов.

Наверняка многим знакома ситуация, когда, тщательно собирая необходимые вещи, уже на месте вдруг обнаруживаешь, что забыл что-то важное.

Например, штопор, нож, что-нибудь из посуды или соль. Выходом из ситуации может стать набор посуды для пикника, например, марки Time eco. Здесь есть всё необходимое – от стаканов, до солонки и перечницы. Но всё же неплохо взять ещё одну две разделочные доски и пару ножей для нарезки овощей и хлеба.

Мангал

Мангал – один из священных предметов пикника. Он может быть как очень простым, как Time eco, так и напоминающий о визите инопланетян к нам на дачу BioLite Portable Grill for CampsStove Silver, работающий на твердом биотопливе (дровах)) и равномерно распределяющий тепло и ароматный дым по всей поверхности гриля.

Будет необходимой и такая вещь, как лопатка-веялко Time eco – не нужно будет махать над шашлыком старой газетой.

Важные мелочи

Из необходимого также: дрова, средства для розжига, спички, фольга, салфетки, бумажные полотенца, пищевая пленка, мусорные пакеты, вода, мыло, туалетная бумага, солнцезащитные средства, защита от насекомых. Для прохладных вечеров пригодятся и теплые вещи.