Рецепты салатов к весенним посиделкам
Наконец-то весна! Пора устраивать вылазки на дачи, пикники и шашлыки. А что отлично сочетается с шашлыками? Правильно – салаты! ☺️
Сегодня мы приготовили для вас несколько рецептов салатов, которые отлично впишутся в любой пикник или дачную посиделку. Ну и конечно же готовятся быстро и просто☺️!
Салат «Вкусная весна»
Ингредиенты:
- сыр Фета — 150 г
- помидоры Черри — 10-15 шт.
- огурец свежий — 1 шт. крупный
- болгарский перец желтый — 1 шт. крупный
- болгарский перец зеленый — 1 шт. крупный
- синий лук — 1 шт.
- свежий базилик — небольшой пучок
- оливковое масло для заправки
- лимонный сок — 1 ст. ложка
- орегано
- соль, перец
Все овощи моем и режем небольшими кубиками одного размера. Помидоры режем пополам. Сыр также нарезаем небольшими кубиками. Складываем все ингредиенты в глубокий салатник. Базилик моем, сушим и рвем руками, отправляем его к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом, добавляем лимонный сок, орегано, соль и перец. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу. Свежесть в каждой ложке☺️!
Салат «Грибная поляна»
Ингредиенты:
- куриная грудка — 200 г
- маринованные грибы — 150-180 г
- огурец свежий — 1 шт. крупный
- болгарский перец — 1 шт. крупный
- пекинская капуста — 150 г
- синий лук — 1 шт. среднего размера
- зеленый лук — небольшой пучок
- лимонный сок — 1 ст. ложка
- оливковое масло — 3-4 ст. ложки
- горчица — 1 ч. ложка
- соль, перец
Куриную грудку солим, перчим и отвариваем до полного приготовления. Пока грудка варится подготовим овощи.
Тщательно все их моем, готовим глубокий салатник и начинаем измельчать. Для начала мелко шинкуем капусту и немного мнем ее руками – так она будет мягче и сочнее. Следом режем мелкими кубиками огурец и болгарский перец. Синий лук нарезаем тонкими полукольцами, а зеленый – мелко сечем ножом.
Готовую грудку остудить и нарезать небольшими кубиками, затем отправить к остальным ингредиентами. Далее добавляем в салат целые меленькие маринованные грибочки и готовим заправку.
Для заправки смешиваем в отдельной емкости оливковое масло, горчицу и сок лимона и хорошенько все взбиваем вилкой или блендером. Заправляем салат перед самой подачей☺️.
Салат «Дачные посиделки»
Ингредиенты:
- филе индейки — 250 г
- шампиньоны — 150 г
- яйца перепелиные — 3-4 шт.
- огурец свежий — 1 шт. крупный
- огурец маринованный — 1 шт.
- сыр твердый — 100 г
- листья салата — небольшой пучок
- оливковое масло для жарки — 1 ст. ложка
- натуральный йогурт (можно легкий майонез) – 150-200 мл по вкусу
- специи для птицы
- соль, перец
Мясо лучше подготовить с вечера. Филе индейки (можно куриное) моем, тщательно сушим бумажным полотенцем, натираем, не жалея, специями и отправляем в духовку запекать до полной готовности.
Шампиньоны моем, режем слайсами и жарим на оливковом масле минут 7-10, солим, перчим и выключаем огонь. Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 4-5 минут. Остужаем и чистим. Режем тонкими колечками. Свежий и маринованный огурец режем небольшими кубиками. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Остывшее филе также мелко сечем ножом.
В глубокой емкости соединяем все ингредиенты, добавляем йогурт или майонез и тщательно все перемешиваем. На красивую тарелку выкладываем листья зелени, а поверх выгружаем салат. Насыщенный вкус и непередаваемый аромат этого салата должны вам понравиться😉!
Вкусных вам пикников и приятного аппетита! ☺️
Читайте также:
