Рецепты салатов к весенним посиделкам

Наконец-то весна! Пора устраивать вылазки на дачи, пикники и шашлыки. А что отлично сочетается с шашлыками? Правильно – салаты! ☺️

Сегодня мы приготовили для вас несколько рецептов салатов, которые отлично впишутся в любой пикник или дачную посиделку. Ну и конечно же готовятся быстро и просто☺️!

Подписывайся на наш Telegram-канал 

 Салат «Вкусная весна» 

Ингредиенты:

• сыр Фета — 150 г
• помидоры Черри — 10-15 шт.
• огурец свежий — 1 шт. крупный
• болгарский перец желтый — 1 шт. крупный
• болгарский перец зеленый — 1 шт. крупный
• синий лук — 1 шт.
• свежий базилик — небольшой пучок
• оливковое масло для заправки
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• орегано
• соль, перец

Все овощи моем и режем небольшими кубиками одного размера. Помидоры режем пополам. Сыр также нарезаем небольшими кубиками. Складываем все ингредиенты в глубокий салатник. Базилик моем, сушим и рвем руками, отправляем его к остальным ингредиентам.

Заправляем салат оливковым маслом, добавляем лимонный сок, орегано, соль и перец. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу. Свежесть в каждой ложке☺️!

 Салат «Грибная поляна»

Ингредиенты:

• куриная грудка — 200 г
• маринованные грибы — 150-180 г
• огурец свежий — 1 шт. крупный
• болгарский перец — 1 шт. крупный
• пекинская капуста — 150 г
• синий лук — 1 шт. среднего размера
• зеленый лук — небольшой пучок
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• оливковое масло — 3-4 ст. ложки
• горчица — 1 ч. ложка
• соль, перец

Куриную грудку солим, перчим и отвариваем до полного приготовления. Пока грудка варится подготовим овощи.

Тщательно все их моем, готовим глубокий салатник и начинаем измельчать. Для начала мелко шинкуем капусту и немного мнем ее руками – так она будет мягче и сочнее. Следом режем мелкими кубиками огурец и болгарский перец. Синий лук нарезаем тонкими полукольцами, а зеленый – мелко сечем ножом.

Готовую грудку остудить и нарезать небольшими кубиками, затем отправить к остальным ингредиентами. Далее добавляем в салат целые меленькие маринованные грибочки и готовим заправку.

Для заправки смешиваем в отдельной емкости оливковое масло, горчицу и сок лимона и хорошенько все взбиваем вилкой или блендером. Заправляем салат перед самой подачей☺️.

Салат «Дачные посиделки» 

Ингредиенты:

• филе индейки — 250 г
• шампиньоны — 150 г
• яйца перепелиные — 3-4 шт.
• огурец свежий — 1 шт. крупный
• огурец маринованный — 1 шт.
• сыр твердый — 100 г
• листья салата — небольшой пучок
• оливковое масло для жарки — 1 ст. ложка
• натуральный йогурт (можно легкий майонез) – 150-200 мл по вкусу
• специи для птицы
• соль, перец

Мясо лучше подготовить с вечера. Филе индейки (можно куриное) моем, тщательно сушим бумажным полотенцем, натираем, не жалея, специями и отправляем в духовку запекать до полной готовности.

Шампиньоны моем, режем слайсами и жарим на оливковом масле минут 7-10, солим, перчим и выключаем огонь. Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 4-5 минут. Остужаем и чистим. Режем тонкими колечками. Свежий и маринованный огурец режем небольшими кубиками. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Остывшее филе также мелко сечем ножом.

В глубокой емкости соединяем все ингредиенты, добавляем йогурт или майонез и тщательно все перемешиваем. На красивую тарелку выкладываем листья зелени, а поверх выгружаем салат. Насыщенный вкус и непередаваемый аромат этого салата должны вам понравиться😉!

Вкусных вам пикников и приятного аппетита! ☺️