Рецепти салатів до весняних посиденьок

Нарешті весна! Пора влаштовувати вилазки на дачі, пікніки та шашлики. А що відмінно поєднується з шашликами? Правильно – салати! ☺

Сьогодні ми приготували для вас кілька рецептів салатів, які відмінно впишуться в будь-який пікнік або дачні посиденьки. Ну і звичайно ж готуються швидко і просто☺!

Підписуйся на наш Telegram-канал

Салат «Смачна весна»

Інгредієнти:

• сир Фета – 150 г
• помідори Черрі – 10-15 шт.
• огірок свіжий – 1 шт. великий
• болгарський перець жовтий – 1 шт. великий
• болгарський перець зелений – 1 шт. великий
• синя цибуля – 1 шт.
• свіжий базилік – невеликий пучок
• оливкова олія для заправки
• лимонний сік – 1 ст. ложка
• орегано
• сіль перець

Всі овочі миємо й ріжемо невеликими кубиками одного розміру. Помідори ріжемо навпіл. Сир також нарізаємо невеликими кубиками. Складаємо всі інгредієнти в глибокий салатник. Базилік миємо, сушимо і рвемо руками, відправляємо його до решти інгредієнтів.

Заправляємо салат оливковою олією, додаємо лимонний сік, орегано, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо і подаємо до столу. Свіжість в кожній ложці☺!

Салат «Грибна галявина»

Інгредієнти:

• куряча грудка – 200 г
• мариновані гриби – 150-180 г
• огірок свіжий – 1 шт. великий
• болгарський перець – 1 шт. великий
• пекінська капуста – 150 г
• синя цибуля – 1 шт. середнього розміру
• зелена цибуля – невеликий пучок
• лимонний сік – 1 ст. ложка
• оливкова олія – ​​3-4 ст. ложки
• гірчиця – 1 ч. ложка
• сіль перець

Курячу грудку солимо, перчимо і відварюємо до повного приготування. Поки грудка вариться підготуємо овочі.

Ретельно всі їх миємо, готуємо глибокий салатник і починаємо подрібнювати. Для початку дрібно шаткуємо капусту і трохи мнемо її руками – так вона буде м’якше і соковитіше. Слідом ріжемо дрібними кубиками огірок і болгарський перець. Синю цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а зелену – дрібно січемо ножем.

Готову грудку остудити і нарізати невеликими кубиками, потім відправити до решти інгредієнтів. Далі додаємо в салат цілі дрібненькі мариновані грибочки і готуємо заправку.

Для заправки змішуємо в окремій ємності оливкову олію, гірчицю і сік лимона та гарненько все збиваємо виделкою або блендером. Заправляємо салат перед  подачею☺.

Салат «Дачні посиденьки»

Інгредієнти:

• філе індички – 250 г
• печериці – 150 г
• яйця перепелині – 3-4 шт.
• огірок свіжий – 1 шт. великий
• огірок маринований – 1 шт.
• сир твердий – 100 г
• листя салату – невеликий пучок
• оливкова олія для смаження – 1 ст. ложка
• натуральний йогурт (можна легкий майонез) – 150-200 мл за смаком
• спеції для птиці
• сіль перець

М’ясо краще підготувати з вечора. Філе індички (можна куряче) миємо, ретельно сушимо паперовим рушником, натираємо, не шкодуючи, спеціями і відправляємо в духовку запікати до повної готовності.

Печериці миємо, ріжемо слайсами і смажимо на оливковій олії хвилин 7-10, солимо, перчимо і вимикаємо вогонь. Перепелині яйця відварюємо в киплячій воді 4-5 хвилин. Остуджуємо і чистимо. Ріжемо тонкими кільцями. Свіжий і маринований огірок ріжемо невеликими кубиками. Сир нарізаємо дрібними кубиками. Остигле філе також дрібно січемо ножем.

У глибокій ємності з’єднуємо всі інгредієнти, додаємо йогурт або майонез і ретельно все перемішуємо. На красиву тарілку викладаємо листя зелені, а поверх вивантажуємо салат. Насичений смак і непередаваний аромат цього салату повинні вам сподобатися😉!

Веселих вам пікніків і смачного! ☺