Масляна наближається, а це означає, що час пекти млинці. І їсти млинці. 😉
Ну а щоби млинці були не просто смачними, а дуууже смачними, до них можна додати різні начинки — солодкі, солоні, м’ясні або просто незвичні. Та ви не знаєте, яку начинку для млинців приготувати? Тоді ось вам цілий список рецептів начинок млинців від Блогу COMFY. Так, у нас сьогодні цілих 15 рецептів начинок для млинців, щоби кожен зміг вибрати щось цікаве собі до смаку!
А ще завітайте сюди: Швидко і неймовірно смачно. Ледачі страви для мудрих господинь
Ситна м’ясна начинка для млинців, яку легко приготувати. Такі млинці з м’ясом стануть як повноцінним блюдом для домашнього обіду, так і гарним перекусом поза домом. Класичний м’ясний рецепт начинки для млинців.
Інгредієнти:
М’ясо можна взяти будь-яке — курка, свинина, індичка й навіть яловичина відмінно підійдуть як начинка для млинців. Заздалегідь відваріть м’ясо у підсоленій воді та дайте йому трохи охолонути.
Корисна порада: Щоб обіграти смак такої начинки для млинців, не шкодуйте спецій. М’ясо особливо полюбляє мускатний горіх, духмяний перець та перець чилі.
Млинці з м’ясом уже набридли? Тоді спробуйте приготувати печінкову начинку. Млинці з таким наповненням теж виходять смачними й апетитними, а готується печінка, особливо куряча, дуже швидко.
Інгредієнти:
Корисна порада: Щоби печінка була ніжнішою, потоміть її у вершках або сметані 5-10 хвилин на невеликому вогні. А щоби зробити начинки для млинців більш ситними, можна додати в печінкову начинку для млинців трохи готової гречаної каші та трішки свіжого кропу. Вийде корисно, красиво та поживно.
А ось любителям рибних страв має сподобатися начинка для налисників із сьомги з білим соусом — це незвичайне та дуже смачне поєднання інгредієнтів. Обов’язково спробуйте приготувати, якщо ви полюбляєте несолодкі начинки для млинців!
Інгредієнти:
Як приготувати начинку для млинців із сьомгою? Ось вам проста покрокова інструкція:
Начинки для налисників із фаршем із м’яса можуть бути різними. Пропонуємо цього разу спробувати приготувати м’ясний фарш із морквою — буде смачно.
Інгредієнти:
Важливо! Оскільки фарш ми беремо сирий, обов’язково потрібно простежити за правильною термічною обробкою — все має добре просмажитись.
Щоби приготувати млинці з начинкою із курячого філе, знадобиться зовсім небагато часу, а результат вас точно порадує. Ніжні, соковиті млинці з куркою, сиром та пікантною ноткою часнику — це саме те, що потрібно на обід!
Інгредієнти:
Оскільки для цього рецепта начинки для млинців потрібна відварена курятина, заздалегідь зваріть куряче філе в підсоленій воді. А з бульйону, що вийшов, до речі, можна буде потім приготувати смачний легкий суп.
Начинка для млинців із варених яєць та свіжої зелені вийде смачною та незвичайною, тож обов’язково спробуйте її приготувати. Це просто та смачно!
Інгредієнти:
Покрокова інструкція приготування начинки для млинців із яєць, зеленої цибулі та свіжої зелені:
Млинці з начинкою із відварених яєць додатково обсмажувати не потрібно. А оскільки така начинка сама собою доволі соковита, то млинці не потребують сметани або додаткового соусу.
Полюбляєте гострі страви та кулінарні експерименти? Тоді цей рецепт вам точно сподобається. Спробуйте приготувати млинці з начинкою із гострого вершкового сиру. О, це так смачно!
Інгредієнти:
Корисна порада: Щоби добре подрібнити свіжий кріп, але не возитися з ручною нарізкою, скористайтеся блендером. Разом із кропом у чаші блендера можна перебити і часник — вийде дуже швидко та рівномірно
Наступний рецепт начинки для млинців потребуватиме більше часу та продуктів, але начинка для тонких млинців із сиру зі шпинатом матиме незвичайний смак, тож трошки повозитися заради такої смакоти все ж варто. Це справді дуже смачно!
Інгредієнти:
Покроковий рецепт приготування начинки зі шпинату та різних видів сиру для тонких млинців:
Полюбляєте блюда з грибами? Тоді спробуйте приготувати грибну начинку для млинців. І так, для такого фаршу нам знадобиться, окрім грибів, ще й твердий сир.
Інгредієнти:
Рецепт начинки для млинців:
До такої начинки для тонких млинців ідеально підійде соус із борошна, олії та молока. Так-так, ми говоримо саме про бешамель — млинці з ним теж дуже нівроку дружать. А якщо додати в такий соус ще й тертий пармезан, то буде взагалі неймовірно смачно!
Пісна начинка для млинців — вихід для тих, хто любить себе іноді побалувати, але турбується про свою фігуру. Хоча на перший погляд таке поєднання і здається незвичайним, повірте — начинка для тонких млинців із гречки та морської капусти сподобається багатьом.
Інгредієнти:
Рецепт гречаної начинки для млинців простий, а найдовший процес у ньому — це варіння гречаної крупи.
Напевно, сирна начинка для тонких млинців — це найпопулярніший варіант солодкого фаршу для млинців. Така страва відмінно поєднується зі сметаною, але можна полити готові млинці й згущеним молоком. А ще млинці з сирною начинкою подобаються і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
Корисна порада: Солодка начинка для млинців відмінно доповнюється різними добавками. Наприклад, у сир можна додати родзинки або подрібнену курагу, чорнослив, ягоди, фрукти або цедру апельсина.
Яблука добре поєднуються майже з будь-яким десертом, і налисник з начинкою тут не виняток. Тож наступний наш рецепт — це нескладна та смачна яблучна начинка для млинців.
Інгредієнти:
Завдяки карамелізації цукрової пудри готові млинці матимуть апетитну та хрумку скоринку. Ось вам покроковий рецепт яблучної начинки для млинців:
Солодкі яблука, терпка кориця та горіхи — гармонійне поєднання для випічки й десертів. Та й у млинцях така начинка теж виходить завжди вдалою. Ще не куштували? Обов’язково приготуйте!
Інгредієнти:
Покроковий рецепт приготування млинцевої начинки з яблук, кориці та волоських горіхів:
Арахісова паста на Заході дуже популярна, її полюбляють і діти, і дорослі. А різновидів такої пасти дуже багато: солодка, солона, однорідна та хрумка з відчутною горіховою крихтою… А ви знали, що приготувати таку пасту зовсім нескладно?
Отже, розповідаємо, як приготувати арахісову пасту самостійно, щоби використовувати для начинки налисників. Простий рецепт смачної страви!
Інгредієнти:
Корисна порада: Горіхи і для пасти, і для випічки потрібно обов’язково прожарювати в духовці — так їх смак і аромат стануть ще більш насиченими.
І пам’ятайте, що самостійно зроблену арахісову пасту можна зберігати у холодильнику до 1 місяця.
Начинка для млинців із маскарпоне перетворює звичайний десерт на вишукану страву. Такі млинці сподобаються навіть дуже балуваним гурманам! 😉
Інгредієнти:
Приготування млинців з начинкою із маскарпоне, малини та білого шоколаду відбувається у декілька етапів. Спочатку робимо начинку, потім начиняємо млинці, а потім поливаємо десерт розтопленим білим шоколадом.
Варіантів маса! Традиційні способи згортання млинців із начинкою — це звичайна або закрита на торцях трубочка, проте такі варіанти краще підходять для щільної начинки, яка не розтікається. Якщо ж начинка для млинців у вас має більш рідку консистенцію, то можна згорнути млинець конвертиком або трикутником.
Щільні товстенькі млинці також згортають конусом — як кульки для насіння; а млинці з рибною начинкою скручують трубочкою і нарізають, як роли. Або ж буває ще один цікавий варіант — мішечки із млинців.
Коротко кажучи, способів загортання млинців існує безліч, тому тут усе залежить від вашої фантазії та консистенції обраної начинки.
Успіхів у кулінарних експериментах та смачного!