25/07/18

Зеленый и пупырчатый: 7 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами

5 мин

Летом, когда жара, советуют есть овощи с высоким содержанием воды. Например – огурцы. Они «наводнены» на 96%! И это мощный детокс-продукт, который выводит из организма шлаки.

А чтобы меню было разнообразным и сбалансированным, смотрите вкусные варианты, как и с чем огурцы подружить.

Подписывайся на наш Telegram-канал

Содержание 

Роллы с фетой
Турецкий огуречный салат с мятой и йогуртом
Холодный суп из огурцов
Быстрая закуска с огурцом, малосольной рыбой и сливочным сыром
Аппетитный тост с авокадо и огурцом
Зеленый огуречный смузи со шпинатом
Огуречная детокс-вода

Также рекомендуем:

Сезонные продукты: как питаться летом

Роллы с фетой

Огуречные роллы-с фетой

Вам нужны:

  • 2 огурца
  • 150 г сливочного сыра
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. розового перца горошком
  • зелень

Что делать:

  1. Вымытые огурцы нарежьте тонкими продольными лентами, используя овощечистку. Присыпьте солью.
  2. Зелень измельчите и смешайте с сыром.
  3. Огуречные ленты промокните бумажными салфетками, сверните в рулетики, закрепив шпажками, и наполните сливочной смесью. Подавайте к столу, украсив горошинками розового перца.

Рецепт предполагает смелые эксперименты. Пробуйте разные начинки и соусы, ищите любимые сочетания.

Огуречные роллы-подача

Также рекомендуем:

Огуречные роллы-варианты

Турецкий огуречный салат с мятой и йогуртом

Турецкий огуречный салат-подача

Со свежими хрустящими огурчиками хорошо сочетается йогуртовый лимонно-чесночный соус, пряная мята и душистый укроп.

Турецкий огуречный салат-ингредиенты

Вам нужны (для салата):

  • 5 молоденьких огурцов
  • небольшой пучок укропа и мяты
  • половинка красного лука

Вам нужны (для соуса-заправки):

  • 5–6 ст. л. натурального йогурта
  • 3 ст. л. нежирной сметаны
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • щепотка соли, сахара и черного молотого перца

Что делать:

  1. Огурцы нарежьте кружочками. Присоедините измельченную зелень и нашинкованный красный лук.
  2. Смешайте все ингредиенты для соуса и слегка взбейте вилкой.
  3. Заправьте салат. Сразу подавайте к столу.

Еще летние салатики:

Холодный суп из огурцов

Холодный суп из свежих огурцов-подача

Отличный способ освежиться жарким летом и заморить червячка. Тоже на домашнем йогурте.

Рецепт вы найдете по этой ссылке.

Огурчик добавляют и в испанский гаспачо. Здесь подробный видеорецепт.

Также рекомендуем:

Быстрая закуска с огурцом, малосольной рыбой и сливочным сыром

Быстрая закуска с огурцом и рыбой-подача

Например – с лососем. Такую закуску вместе с экспресс-рулетиками из лаваша берут на пикники, чтобы дождаться главного блюда – шашлыка.

Вам нужны:

  • 3–4 огурца
  • 100 г сливочного сыра
  • 50 г красной рыбы
  • 1 ст. л. кунжута
  • 50 г морских водорослей

Что делать:

  1. Чайной ложкой аккуратно выньте сердцевину с огурцов, нарезанных небольшими брусочками.
  2. Нафаршируйте каждый сыром, сверху – рыба с кунжутом или морские водоросли.

Достойная альтернатива – огуречные лодочки с творогом и корейской морковью. Эксперименты только приветствуются.

stuffed cucumber

Аппетитный тост с авокадо и огурцом

Тост с огурцом-на завтрак

Сытно и полезно. Подходит как для завтрака, так и быстрого перекуса.

Вам нужны:

  • пара тостов
  • 1 небольшой огурец
  • 2 маленьких помидора
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 3 ч. л. зерновой горчицы
  • щепотка соли и перца
  • половинка красного лука
  • маленький пучок кресс-салата

Что делать:

  1. Измельчите в блендере мякоть авокадо, любимого мексиканской кухней. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, перец и соль.
  2. На каждый тост выложите пасту из авокадо, сверху – кружочки огурцов, лука, четвертинки помидоров и кресс-салат.

Также рекомендуем:

Зеленый огуречный смузи со шпинатом

Смузи из огурцов-подача

Это хороший витаминный детокс, после которого станете бодрее и здоровее. Мы проверили!

Еще рецепты смузи:

Вам нужны:

  • 2 огурца
  • 1 зеленое яблоко
  • 100 г шпината
  • 1 см корня имбиря
  • веточка петрушки и укропа
  • 2 ст. л. сока лимона

Что делать:

  1. Яблоко, огурцы и имбирь нарежьте кусочками, отделите зелень от стеблей.
  2. Ингредиенты загрузите в блендер и пюрируйте. Смузи перелейте в стаканы. Каждый украсьте кружочком огурца и веточкой петрушки.

11 поводов вспомнить, зачем вам блендер

Огуречная детокс-вода

Огуречная вода-с лимоном

И утолит жажду, и устранит застойные явления в печени, и насытит организм полезными веществами.

Вам нужны:

  • 1 огурец
  • 5–10 кубиков льда
  • 2 л воды
  • веточка мята
  • 1 лимон или лайм

Что делать:

  1. Воду налейте в кувшин. Разотрите мяту. Выдавите сок с половинки лимона. Вторую половинку нарежьте тонкими кружочками, как и огурец. Все вместе со льдом забросьте в кувшин с водой и дайте настояться в холодильнике. Получится легкий напиток, восстанавливающий естественный рН-баланс.

А вообще, вариантов огуречной воды великое множество. Так, она дополняется кусочками арбуза.

Огуречный напиток с арбузом-подача

Напитки из арбуза. 7 идей на всю неделю

Традиционный рецепт для жаркого лета – вода Сасси.

А еще огурчики маринуют. И мы обязательно поделимся нашим опытом заготовок. Заглядывайте в наш блог!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Смотри товары из этой статьи на сайте!:

на сайт

Подпишитесь!

Рекомендации для Вас:

Читайте также:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: