Чтобы еще и полезно. ТОП-10 здоровых завтраков на замену привычным

Традиционный турецкий завтрак состоит из омлета, сыра, оливок, хлеба, фруктов и меда.

В Ливане любят начинать день лепешками Manakish со специями, сыром и помидорами.

В Мексике – яйцами Вальехо. И яичницу уважают не только там.

А большинство итальянцев завтракает кантуччи и кофе со взбитыми сливками.

На всех континентах и во всех странах утро начинается с него – с завтрака.

И ни один диетолог не посоветует его пропускать. Не зря ведь древняя мудрость убеждает нас завтрак съесть самим, обедом поделиться с другом, а ужин отдать врагу. Это – топливо для организма. И оно должно быть качественным, дающим энергию, силы и необходимый набор полезностей.

Сегодня рассматриваем отличные альтернативы привычным для нас и, как оказалось, неправильным завтракам, содержащим порцию рафинированного сахара, муки и сонливости. Так что держите-ка вкусные и здоровые рекомендации на замену бесполезным, а чаще всего еще и вредным блюдам. Они взбодрят вас, не отяжелят желудок и поспособствуют хорошему самочувствию. Этого вам и желаем.

Если вы хотите быть продуктивны, активны и веселы, избирательно подходите к тому, что едите, на завтрак – в том числе

Тайм-менеджмент на кухне

Здоровые и вкусные рецепты для доброго утра – альтернативы привычным для нас завтракам на скорую руку

Категоричное НЕТ: бутерброд с маслом, колбасой и твердым сыром

Много жиров, высокий гликемический индекс, всего пара минут удовольствия – и все равно останетесь голодны. Ну или захотите есть уже через час-другой. И для любителей еды на скорую руку (и в частности бутербродов) есть отличные альтернативы.

ДА: цельнозерновой хлеб с индейкой и огурцом или с моцареллой, помидором и листом базилика

Можно сэндвичи из цельнозернового, лучше домашнего хлеба с индейкой и огурцом или с моцареллой, помидором и базиликом, дополняющим их вкус. И больше зелени.

Автор текста также любит сэндвичи с авокадо. После кусных экспериментов на кухне и горячего сочетания этого дивного маслянистого плода с овощами частенько о нем вспоминает.

Это еще и хороший перекус в течение дня. Завернул с собой – и вперед на любимую работу.

А чтобы было еще сочнее – чатни или любой любимый соус. Только, пожалуйста, не жирный майонез: мы ведь за здоровый образ жизни.

Категоричное НЕТ: тост с маслом и джемом

На нем далеко не пойдешь и не уедешь. Такой традиционный английский завтрак вызывает резкий скачок сахара в крови. И ему нужна замена.

ДА: тост из цельнозернового хлеба с песто, хумусом или гуакамоле

Обычный блендер, минимум ингредиентов и пара минут времени – и вы уже сыты и довольны.

Хумус – основа восточной кухни

Опять же такой тост отлично дополняется авокадо.

А для сластен – банановая намазка. Готовится элементарно: просто разомните банан вилкой. В клубничный сезон можно еще и ягодками украсить. М-м-м, красота!

Категоричное НЕТ: покупные сухие завтраки с молоком или пакетированным соком

Сухие завтраки получают путем экструзии, когда из сахара (а его в них очень много!), муки (избыток крахмала) и разного рода добавок формируется однородная масса, а затем – шарики или хлопья, как вариант. Добавьте к этому сахар пакетированных и практически бесполезных соков – и сразу ищите альтернативу.

ДА: гранола

Только домашняя, а то за качество магазинной мы не ручаемся. Долго хранится в стекле и отлично сочетается с нежирным молоком и натуральным йогуртом.

Гранола – что за чудо-продукт и с чем его едят

Также из нее делают вкуснейшие энергетические батончики. Рекомендуем.

Весеннее преображение. Вкусные снеки – полезные перекусы

Категоричное НЕТ: мюсли и каши быстрого приготовления

Они являются иллюзией здорового питания, как и сухие завтраки. Причина в том, что мюсли и каши быстрого приготовления проходят суровую первичную обработку – и медленные углеводы превращаются в быстрые сахара. Оно вам надо?

ДА: овсянка в банке

И это безумно вкусно! Еще и интересно, ведь вкус можно обыграть множеством добавок.

Все просто: обычные овсяные хлопья засыпаете в любую банку, заливаете несладким йогуртом и сдабриваете сухофруктами, кусочками свежих фруктов, ягодами и орешками. Ночь в холодильнике – и можно есть. Быстрее завтрака не придумать!

Категоричное НЕТ: яичница с беконом

И копченые колбаски с запеченными яйцами тоже можно позволить себя изредка: холестерина много.

ДА: омлет с курицей или индейкой с овощами

Желательно – только на яичных белках. А чтобы минимизировать использование масла, готовьте на сковороде с антипригарным покрытием или запекайте в силиконовых формочках в духовом шкафу.

Категоричное НЕТ: сладкая выпечка

Иногда мы себя утешаем: «Уж лучше съем сейчас, чем ночью». Но не лучше. Зачем вообще вашему организму пирожные, торты и выпечка – эти чемпионы по содержанию «пустых» калорий?

Французы обычно не едят на завтрак ничего соленого. Только кофе или чай и сдоба, много сдобы. Очень много. Эти их свежеиспеченные круассаны и багеты бесподобны, но пользы от них – ноль

ДА: быстрый шоколадный кекс в чашке

И в микроволновке. Особенно понравится он тем, кто жить не может без сладкого и хочет начинать день именно с него.

Готовим в микроволновке. ТОП-5 быстрых десертов в чашке + сюрприз

Автор текста пробовал кофейно-шоколадный кекс с топингом. Кстати, готовить в чашке – одно удовольствие.

Категоричное НЕТ: оладьи или блины из муки высшего сорта

Разве что в Масленицу можно. А вообще, это не то, с чего нужно начинать свой день.

ДА: оладушки или блины из цельнозерновой гречневой или овсяной муки

Рецепт здесь, а польза – налицо.

Чтобы было слаще, можно добавить в тесто пюрированные банан или тыкву. А жарить без масла на хорошо прогретой антипригарной сковороде.

Категоричное НЕТ: сардельки и сосиски

Максимум жира, фосфатов и нитрата натрия, минимум мяса – в общем, убираем с рациона.

ДА: домашняя буженина

Например – из индейки. Только не из свинины, так как в ней много жира. Хорошего куска хватит на всю семью и несколько завтраков.

Приготовить буженину можно как в духовке, так и, например, в мультиварке.

Запеченная буженина. Скажем нет колбасе из магазина

Категоричное НЕТ: покупной сладкий йогурт

Тут высокое содержание сахара и низкое – полезных веществ. Ну или выбирайте натуральный йогурт. Либо предлагаем, как вариант, сделать на его основе смузи.

ДА: смузи

Фруктовые, фруктово-ягодные, овощные, всех цветов радуги и на любой вкус – можно бесконечно долго искать свой любимый вариант. И мы уверены, что вы его найдете.

11 поводов вспомнить, зачем вам соковыжималка и блендер

Соблазнение клубникой и смузи на десерт

Элементарная кухня. Удиви организм – съешь смузи

Смузи из черной смородины. Готовим вкусно и легко

Готовим смузи из банана и нарезаем кубиками. Обзор блендера Bosch MSM881X1

Категоричное НЕТ: сладкие вафли или гренки

Опять же, друзья, в них много сахара и масла. Да, изредка полакомиться можно, а на каждый день нужна замена.

ДА: лаваш с начинкой в вафельнице

Получается что-то вроде полезной шаурмы. Правда, все зависит от начинки.

Ну и в заключение призываем вас не пропускать завтраки. Вариант «ничего» – не вариант. Для разнообразия взбодрите организм хотя бы зеленым чаем с ложкой меда (если у вас на него нет аллергии) и горстью орехов. Всем крепкого здоровья и бодрости!