Экономьте время на готовке – обзор мультиварок с большим количеством функций готовки

Купить хорошую бытовую технику и вместе с тем долой будни у плиты сократить свои хлопоты: пусть теперь она старается. Не это ли мечта каждой хозяюшки, вынужденной сочетать в извечной суете сует и работу, и дом, и семью, и увлечения?

Реализовать эту мечту на кухне призван персональный домашний шеф-повар – мультиварка.

Жизнь уже доказала практичность данной бытовой техники для кухни. Мультиварка – столь компактный прибор – смело заменит собою целую армию бытовой техники: пароварку, йогуртницу, фритюрницу, духовой шкаф, даже кастрюлю со сковородой. Эту кухонную помощницу ценят за ее многозадачность, автономность и функциональность.

И сегодня мы расскажем, как с помощью мультиварки сэкономить уйму времени на готовке, чтобы посвятить его, например, семье или хобби.

Содержание 

1. Зачем мультиварке много встроенных функций, что это дает

• Базовые режимы
• Дополнительные возможности

2. ТОП-5 моделей по уровню функциональности и количеству программ

3. 5 простых рецептов для мультиварок с расширенным функционалом

• Пирог «Зебра»
• Печеный картофель
• Жареная курочка
• Йогурт из аптечной закваски
• Говяжий стейк

Также рекомендуем:

Лень готовить? Доверьте процесс мультиварке: ТОП многофункциональных моделей
Кухонные помощники для хозяек. Готовим вкусно и легко с мультиваркой

Зачем мультиварке много встроенных функций, что это дает 

Функциональность модели напрямую зависит от количества установленных программ. Их может быть от 6 до 50, а при наличии ручного режима – свыше сотни. Давайте разбираться, зачем они нужны и какими особенностями радует техника.

Базовые режимы 

1. Гречка
2. Тушение
3. Суп
4. Варка на пару
5. Разогрев
6. Выпечка
7. Плов

Используя сенсорную панель управления, легко выбрать необходимую программу. В зависимости от ценовой категории мультиварка может снабжаться полезными вспомогательными функциями.

Дополнительные возможности 

• Отложенный старт – «накроет стол» в заданное время
• Поддержание температуры – после завершения готовки содержимое сохраняется в теплом виде
• Таймер – приготовит к установленному времени
• Термодатчик, отключающий технику при перегреве
• Разогрев холодных блюд
• Жарка во фритюре
• Пастеризация, стерилизация и консервация
• Программа для фондю, варенья, теста
• Кипячение
• Мультиповар  – настройки индивидуального режима для любителей поэкспериментировать с температурой и временем приготовления
• Йогуртница – готовит натуральные кисломолочные продукты при оптимальной температуре 35–40 °C
• 3D-нагрев – равномерно подогревает чашу
• Голосовой гид – озвучивает действия пользователя и дает подсказки

Обзор лучших мультиварок показывает, что многие модели обладают грилем, коптильнями. В рейтинге функциональных мультиварок встречаются даже с настройкой «Пельмени», «Компот» и «Овощи». Перед покупкой советуем определиться, важны ли они для вас, чтобы не переплачивать. Если вы сторонник здорового питания, актуальна, например, «Йогуртница». Заинтересует и модель с пароваркой, а вот Жарка/Стейк – вряд ли.

Дополнительные программы – бонус для семей с новорожденными, где важна стерилизация, подогрев бутылочек и качественное детское питание. Проявить себя в кулинарии легко с мультиповаром. «Свой рецепт» внесет в память устройства авторские находки.

Следует учесть, что многие режимы дублируют друг друга. Например, овощной суп или холодец варятся и в режиме «Тушение», тогда как «Выпечка» замечательно пожарит рыбу и мясо, а «Плов» – приготовит макароны по-флотски.

Режим подогрева, популярный нынче 3D-подогрев, сдерживает развитие болезнетворных микробов, но иногда может сказаться на вкусовых качествах.

Использовать программу «Спагетти» нет смысла, она повторяет «Рис/гречка». Кипячение целесообразно, если у вас нет чайника, а разогрев в микроволновке в десять раз быстрее, чем в мультиварке.

Возможно, вы подумаете, что мультиварки с множеством программ – хитроумный маркетинговый ход. Однако они мегаактуальны для людей, которые не умеют готовить. И та же программа «Компот» в мультиварке станет спасением.

ТОП-5 моделей по уровню функциональности и количеству программ

Разнообразие моделей кухонной техники поражает. Мы расскажем, как выбрать лучшую мультиварку, поможем разобраться в фирмах и технических характеристиках. Чтобы определить «best of the best», мы внимательно проанализировали отзывы пользователей мультифункциональных мультиварок и сравнили их по ключевым критериям.

В помощь пользователю:

• Выбрать мультиварку: миссия выполнима!
• Отвечаем на основные вопросы о мультиварках
• Как ухаживать за мультиваркой. Правила эксплуатации

Moulinex CE7011 

Moulinex CE7011 –функциональная мультиварка-скороварка

Moulinex покупатели ценят за безупречную работу техники и ее доступность, что является негласным слоганом бренда.

Что касается мультиварки-скороварки Moulinex CE7011, особенности ее сферической чаши обеспечивают круговую циркуляцию воздуха. Это позволяет равномерно подогревать все ингредиенты.

Работа под давлением быстро готовит пищу. Суп, например, окажется на вашем столе уже через 10–15 минут, тогда как обычные мультиварки его варят около 40–50 минут.

Moulinex CE7011 – многофункциональная модель. Имеет 100 программ, половина – автоматизирована. Дополнительные резервы для детского питания особенно порадуют молодых родителей.

Moulinex CE7011 – лучшая в рейтинге мультиварка, одна из. Идеальна и для опытных хозяек, которые смогут овладеть всем функционалом и раскрыть свои кулинарные способности с помощью ручного режима.

Купить Moulinex CE7011

Bosch MUC48B68RU 

Bosch MUC48B68RU – доступная мультиварка с большим набором функций

Мультиварка Bosch имеет элегантный черный цвет. Полная автоматизация огромного количества режимов. Есть и ручные настройки, 3D и перспектива смены степени нагревания.

Отметим также богатую комплектацию, включающую фритюрницу, пароварку, щипцы, лопатку. Среди недостатков модели пользователи назвали отсутствие емкости для конденсата.

Купить Bosch MUC48B68RU

Philips Avance Collection HD4749/03 

Если вам нужна мультиварка с большим набором функций, обратите внимание и на Philips Avance Collection HD4749/03. Среди ее преимуществ отметим понятное и удобное меню. Готовит быстро и вкусно.

Важно, что у толстостенной чаши с фирменным нанокерамическим покрытием ProKeram есть ручки, которые не мешают герметичности. И надобность использования специальных щипцов отпадает.

Среди недостатков Philips Avance Collection HD4749/03 покупатели отметили отсутствие адаптации в зависимости от сорта риса. Например, нет программы для ризотто. Но в целом модель отличная.

Купить Philips Avance Collection HD4749/03

Philips HD4731/03 

Со стильным дизайном и большим объемом керамической антипригарной чаши на 5 литров.

Покрытие чаши мультиварки. Какое лучше выбрать – тефлоновое или керамическое

Отметим широкий выбор режимов приготовления, «Мультиповар», 3D-подогрев и встроенный стабилизатор. Радует глаз цветная цифровая индикация.

Единственный недостаток Philips HD4731/03 – нет кнопки выключения. Прибор отключается с розетки.

Купить Philips HD4731/03

Redmond RMC-M252 

Это одна из самых доступных моделей с богатым функционалом. Мощность – 860 Вт. Есть 16 автоматических программ приготовления. Предусмотрен экспресс-режим для рассыпчатых каш, детское питание, вакуум Sous-Vide.

Дополнительные возможности:

• Расстойка теста
• Фондю
• Творог и сыр
• Стерилизация посуды
• Пастеризация

Купить Redmond RMC-M252

Также рекомендуем:

• Готовим в мультиварке Redmond SkyCooker M40S | Обзорua

5 простых рецептов для мультиварок с расширенным функционалом 

Для тех, кто любит вкусно поесть. А кто не любит?

 Пирог «Зебра» 

Такой пирог, как и кексы, бисквиты, торты, шарлотку, можно испечь в мультиварке с функцией хлебопечки.

Вам нужны:

• 3 яйца
• 1,5 мультистакана сахара (270 г)
• 100 граммов сливочного масла
• 200 граммов нежирной сметаны
• 2 мультистакана муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. какао-порошка

Что делать:

1. Смешайте яйца с 3/4 мультистакана сахара. Другие 3/4 мультистакана сахара соедините с растопленным маслом. Все смешайте, добавьте сметану, муку, разрыхлитель. Разделите тесто пополам. В одну часть добавьте какао-порошок.
2. Наливайте тесто в центр чаши, чередуя темное и светлое тесто. Зубочисткой прорисуйте узор.

Также рекомендуем:

• Пироги из мультиварок – цените свое время
• ТОП-5 летних пирогов в мультиварке
• Постный пирог в мультиварке

Печеный картофель 

Вам нужны:

• 7 шт. картофеля
• соль и перец (по вкусу)
• растительное масло

Что делать:

1. Вымытый и подсушенный картофель, предварительно приправив, заверните в смазанную маслом фольгу.
2. Активируйте «Выпечку» на 30–40 минут. Вкусно с домашними соусами.

Любителям картошечки рекомендуем следующие рецепты:

Запеченный картофель с сыром. Простые рецепты вкусных блюд (видео)
Запеченный картофель с беконом. Простые рецепты вкусных блюд (видео)
Картофель фри (видео)
Готовим итальянский картофельный салат (видео)

Жареная курочка 

Большая емкость мультиварки на 5 литров облегчит приготовление сочной курочки.

Вам нужна тушка птицы на 1,5–2 кг, растительное масло, соль, перец, базилик и любимые специи. Натрите курочку специями, маринуйте несколько часов, после чего отправьте в смазанную растительным маслом мультиварку, выбрав режим «Выпечка». Спустя 30 минут переверните тушку, еще полчаса – и курочка готова. Подавайте с зеленью.

Еще вкусные идеи с курочкой:

Сэндвич с курицей и соусом (видео)

Сытная запеканка с курицей и грибами

Лоранский пирог с курицей и грибами

А какая вкусная получается в мультиварке буженина. Если что, рецепт здесь.

 Йогурт из аптечной закваски 

Оказывается, чтобы приготовить домашний йогурт, можно обойтись без йогуртницы. У нас, например, получилось даже в термосе. А можно использовать для этого мультиварку с функцией йогурт.

Вам нужны:

• 1 л молока
• 100 мл закваски
• 100 г сахара

Что делать:

1. Вылейте в мультиварку теплое молоко, взболтайте основу и смешайте с молоком. Перемешайте все ингредиенты, сахар должен раствориться. Выберите функцию «Йогурт», выставьте время на 6 часов, для густого десерта – на 8 часов. Охладите перед употреблением в течение 2–3 часов.

Рекомендуем приготовить:

Желейные конфеты из йогурта (видеорецепт)
Йогуртовый торт без выпечки

 Говяжий стейк 

Вам нужны:

• 250 г говяжьей вырезки
• 25 мл подсолнечного масла
• соль и специи

Что делать:

1. Промойте мясо, натрите солью и специями. Маринуйте около получаса.
2. Смажьте форму маслом и положите мясную вырезку. Выберите «Жарку» (продукт «Мясо»). Время приготовления – 20 минут. Крышку мультиварки не закрывайте. Через 10 минут для равномерной прожарки переверните стейк. Подавайте мясо с кориандром и розмарином.

В заключение желаем удачного выбора многофункциональной мультиварки, креативных кулинарных идей и благодарных домочадцев.

Также рекомендуем:

Быстро, вкусно и полезно – киберпомощники на кухне
Функциональные помощники на кухне: миксеры, блендеры, микроволновки
Измерить все: измерительные приборы на кухне и в доме