Круче бутерброда: ТОП-5 вкусных способов использовать черствый хлеб – Блог Comfy!
В прошлый раз мы поделились с вами интересными сладкими рецептами, в которых главный ингредиент – зачерствевший хлеб. Их вы можете найти здесь. Очень вкусные, легкие в приготовлении и, кстати, вмиг прогоняющие сезонную грусть. Это отличные варианты для осенних чаепитий.
Сегодня же мы предлагаем вкусности для тех, кто хочет не просто перекусить или полакомиться сладеньким, а сытно поесть. Понравятся и мужчинам, частенько равнодушным к сладкому.
Эти рецепты из зачерствевшего хлеба насытят вас и поднимут настроение. Тучи развеются – и прощай, осенняя грусть, и да здравствует то, что круче бутербродов
Внимание! Перед приготовлением убедитесь, что на хлебе нет плесени.
Для сластен: ТОП-5 вкусных идей для черствого хлеба.
Быстро и невероятно вкусно. Ленивые блюда для мудрых хозяек
Готовим в микроволновке. ТОП-5 быстрых десертов в чашке + сюрприз
Сухарики-крутоны с чесноком и пармезаном
Крутоны – великолепная закуска к пиву и хрустящая и ароматная приправа для салатов
Для настоящих мужчин. Не зря ведь о ней они вспомнили в фильме «О чем говорят мужчины» (2010): «А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только гренка не может стоить восемь долларов, а крутон – может».
Да, по сути, крутон является небольшим поджаренным на оливковом или сливочном масле (или подсушенным в духовом шкафу) хрустящим гренком. В классической французской кухне крутоны обычно подают к бульонам и крем-супам.
Их также добавляют в салаты. Например – в панцанеллу. Это известный – уже итальянский – овощной салат с хлебом.
Вам нужны:
- 1 черствый батон
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ч. л. нарезанной петрушки
- 0,5 ч. л. соли
- 50 мл оливкового масла
- 5–6 ст. л. тертого пармезана
Что делать:
- Тщательно перемешайте в миске оливковое масло, соль и измельченные чеснок и петрушку. Подержите смесь на слабом огне около двух-трех минут.
- Нарезанный кубиками батон смешайте с приготовленной смесью. Выложите их в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Перед этим не забудьте избавиться от излишков масла, выложив хлеб на бумажное полотенце.
- Подсушите сухарики в духовке в течение 8–10 минут при температуре 180 градусов. Румяные горячие крутоны посыпьте тертым пармезаном.
Рекомендуем. Попробуйте крутоны вместе с крем-супом из брокколи.
Ароматная заправка из хлебных крошек
Еще проще делать заправку из хлебных крошек, которой дополняется вкус салатов и супов.
Просто поджарьте или запеките их с ароматными травами и маслом, чтобы они захрустели. Для пикантности – цедра лимона и чеснок.
Французский багет с пряной начинкой
Рецепт для тех, кому уже и пицца не в радость.
Кстати, пиццу – быструю – можно приготовить и на кусочке черствого хлеба.
Вам нужны:
- 1 французский багет
- 100 граммов сливочного масла
- 4 зубчика чеснока
- 2 ч. л. итальянских трав
- 2 пачки плавленого сыра
- большой пучок зеленого лука
- щепотка соли и молотого черного перца
Что делать:
- Сделайте смесь из части размягченного сливочного масла, специй и измельченного чеснока. Отправьте все на 30 минут в холодильник. Измельчите зеленый лук. Сыр нарежьте пластинками.
- Сделайте в багете много надрезов-кармашков. В каждый из них заложите охлажденную масляную смесь, 1–2 ломтика сыра и зеленый лук.
- Оставшееся сливочное масло подогрейте, щедро смажьте им всю поверхность багета.
- Заверните багет в фольгу и запекайте при температуре 180 градусов примерно 15–20 минут.
Рекомендуем. По этому же принципу можно «нафаршировать» любое хлебобулочное изделие. И с начинками смело экспериментируйте.
Багет можно подать как «лодочку», посадив в нее те ингредиенты, что вы любите. И съесть самим!
Ну или поделиться вкуснятиной с тем, кто рядом, а то жадин никто не любит
Быстрая яичница в булке
Это одно из любимых «ленивых» блюд автора. И более простой завтрак не придумаешь.
Вам нужны:
- 1 круглая булка
- 2 ломтика ветчины
- 50 граммов твердого сыра
- 1 яйцо
- соль, перец (по вкусу)
Что делать:
- У круглой булочки срежьте верхушку и удалите мякиш.
- В получившееся углубление поместите ломтики ветчины. На ветчину натрите половину сыра и вбейте яйцо. Соль и перец добавьте по вкусу. Посыпьте яйцо оставшимся тертым сыром (если вы не любите сыр, его смело можно исключить из рецепта). Накройте булочку срезанной «крышечкой» и заверните в фольгу. Отправьте ее в разогретый до 170 градусов духовой шкаф минут на 20–30.
А вот и другие не менее вкусные рецепты для тех, кто любит яйца:
Что приготовить на завтрак? Три блюда из яиц! – Криворукий повар #24
О самых вкусных «яичницах» мира, или Как по-новому приготовить яйца
Блюда из яиц: ТОП-5 вкусных идей на завтрак, обед и ужин
Яйца Бенедикт – Готовим вкусно и легко
Сытная запеканка с курицей и грибами
Это отличный сытный обед для всей семьи. Жиры, белки и углеводы – полный комплекс, чтобы набраться сил и насытиться. Рекомендуем не жалеть для блюда яиц.
Вам нужны:
- 8 кусков черствого хлеба
- 4 яйца
- 1 стакан молока
- 280 граммов копченой курицы
- 120 граммов шампиньонов
- 230 граммов сыра
- сливочное масло
- черный перец, соль (по вкусу)
Что делать:
- Хлеб порежьте крупными кубиками.
- Измельчите курицу. Шампиньоны вымойте, разрежьте каждый на четыре части и слегка обжарьте на сливочном масле. Сыр натрите на крупной терке. Все перемешайте.
- В смазанную маслом форму слоями выложите хлебные кубики и грибную смесь с курицей, слегка поперчив каждый.
- Используя блендер, взбейте яйца с молоком и солью. Залейте смесью будущую запеканку и отправьте ее минут на 20–30 в разогретый до 180° духовой шкаф.
Ну а если вы больше любите сладкие запеканки, вам сюда:
Творожная запеканка с нектарином – Готовим вкусно и легко
Творожно-банановая запеканка – Готовим вкусно и легко
Кроме того, из черствого хлеба делают вкуснейшую хлебопиццу.
В булке хлеба, предварительно вынув с нее мякиш, подают супы.
Частенько – в Чехии. Чешские полевки, как правило, густые, напоминающие по консистенции манную кашу.
И такая хлебная тарелка для них идеальна.
С хлеба также готовят супы. Например – любимый испанцами холодный суп сальморехо.
Как видите, дорогие друзья, черствый хлеб – ни в коем случае не кандидат в мусорное ведро. Он – источник вдохновения. Особенно осенней порой, когда хочется чего-то горяченького и сытного, чтобы согреться, утолить голод и ублажать своего внутреннего ворчуна. Из черствого хлеба можно приготовить много вкуснейших штуковин и, уверяем вас, вы и не вспомните, из чего они. Приятного всем аппетита!
Читайте также:
