Это ШОК. Самые удивительные и странные национальные блюда и угощения – Блог Comfy!

Говорят, о вкусах не спорят. Но некоторые национальные изыски нас прямо-таки пугают, иногда даже вызывают отвращение, а другие, наоборот, интерес: попробовать бы! В общем, сегодня знакомим вас с удивительными блюдами со всех уголков нашей планеты, лакомствами и угощениями, которыми люди хвастаются в социальных сетях и смело заявляют: «Я – ел!»

А вы уже сами решите, что в своей жизни пробовать будете, а что – ни за что. Только не падайте в обморок, пожалуйста: в наш обзор попали и самые шокирующие деликатесы, подать на стол которые не решится ни один цивилизованный человек. Особо впечатлительных людей убедительно просим не продолжать чтение.

Овощной салат, залитый желе

«Какая гадость эта ваша заливная рыба!» – так однозначно выразил свои гастрономические пристрастия герой новогоднего фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!», горячо любимого народом. Но многие из нас ее любят, как и холодец или сладкое желе. И часто едят. А вот овощной салат в желе не каждый захочет попробовать. У американцев блюдо называется jell-o salad, и они его обожают.

Масло во фритюре

Настоящее масло масляное! Однозначно блюдо не для тех, кто следит за фигурой. Оно содержит ударную дозу калорий и вредного холестерина. Только представьте себе: кусочки масла обваливают в муке, меде и корице, а потом еще и жарят во фритюре. Кстати, иногда таким образом поступают и с мороженым. А вы бы попробовали?

Кровавый пудинг и кровавый пирог

Для фанатов настоящего гематогена, наверное. Блюдо популярно в Азии как фастфуд. Там его готовят из свиной крови, добавляя для плотной текстуры рис. Подают брусочками, иногда бросают в супы.

Глаза тунца

Основной потребитель тунца – Япония. Там в магазинах есть целые отделы с ним.

Японцы употребляют в пищу все части рыбы, в том числе и глаза, следуя фуд-тренду этого года – «nose to tail eating», призывающего съедать все «от носа до хвоста».

Пожалуй, наиболее устрашающе выглядят жарящиеся на сковороде глаза тунца. Обычно их подают с рисом и соевым соусом.

Рыба в щелочи

Лютефиск (норв. Lutefisk, швед. Lutfisk, дословно рыба в щелочи). И это традиционное рождественское блюдо в Скандинавии.

Готовится оно так: сушеную рыбу, обычно треску, на несколько дней замачивают в щелочном растворе, после чего она превращается в белесое полупрозрачное желе с характерным запахом. Его запекают в духовом шкафу и подают с овощами, мясными фрикадельками и картофельным пюре.

Причем в сервировке стола исключают серебряные столовые приборы, а то содержащаяся в блюде щелочь их может испортить.

Кислые головки

Шок-блюдо корякской кухни. Согласны, что его название звучит не очень аппетитно, но путешественники, попавшие на Камчатку, пробуют. Еще и хвалят! Говорят, по вкусу похоже на квашеную капусту.

Кислыми головками называют сброженные с икрой и предварительно очищенные от жабр рыбьи головы. Едят их так: сперва у головы высасываются глаза, потом сгрызается шкурка и хрящи, а некоторые коряки съедают ее полностью. Что ж, гымнан гыччи илну лынык! Ну или как там по-корякски желают приятного аппетита, кто знает?

Фрукты с перцем чили

И они наверняка понравятся любителям вкусовых экспериментов и оригинальных сочетаний.

Фрукты с перцем чили в Мексике, славящейся своей острой кухней, продают прямо на улицах. Признаться, такой фастфуд пикантный и не каждому по вкусу.

Мороженое с фасолью и горохом, даже с сушеными муравьями

Азия обожает блюда с необычными вкусами,сладости в том числе.

В Таиланде, например, удивляют европейцев мороженым с фасолью, в Китае – гороховым мороженым. А особо отчаянные сластены лакомятся мороженым с чесноком. Или с сушеными муравьями, придающими кислинку и хрустинку. Его подают на десерт в одном австралийском ресторане.

Это удивительное мороженое. 10 самых оригинальных десертов в истории человечества

Как приготовить домашнее мороженое

К ак сделать мороженое домаю Готовим в мороженице Kenwood IM280 и без

10 самых быстрых десертов

Коктейль из лягушки

Это суперпопулярный напиток в Перу. Там его называют Jugo De Rana. Основным компонентом коктейля являются лягушки из озера Титикака. Их отваривают, смешивают с отваром бобов, медом, соком алоэ, солодом и особой смесью пряностей, некоторые из которых мы часто используем для приготовления глинтвейна.

Ингредиенты миксуются в блендере, потом коктейль процеживается и подается с пожеланиями крепкого здоровья. И перуанцы верят, что такой напиток способен укрепить иммунитет и придать сил.

Сашими из лягушки

Не везет этим лягушкам: они еще идут и на сашими. Frog Sashimi обычно делают с живыми особями, не снимая кожи с головы и верхней части их туловища.

Подают на стол с кубиками льда. Бьющееся лягушачье сердце – на отдельном блюде.

Тунцзыдань

Это блюдо считается средством китайской медицины, имеющим жаропонижающие и кровоостанавливающие свойства. В 2008 году тунцзыдань дали статус предмета нематериального культурного наследия провинции Чжэцзян.

Куриные яйца отвариваются в моче здоровых и не достигших половой зрелости мальчиков. Ее специально собирают в школах в установленные контейнеры.

После закипания мочи яйца извлекают, надкалывают скорлупу каждого, чтобы жидкость смогла попасть внутрь, а сам процесс варки затягивается на целый день. В результате яйца приобретают соленый вкус и лекарственную ценность.

Мактак

Странное блюдо, пользующееся популярностью в Канаде и Гренландии. По сути, это мороженая кожа и жир гренландского кита.

Иногда для туристов продукты предварительно могут прожаривать. И самые смелые из них не только попробуют диковинное угощение, но и обогатят организм витаминами С и D, так необходимыми для сложной жизни в суровых северных широтах.

Жареные пауки

А вот жареных пауков едят там, где жарко. Например – в Камбодже. Африканцы утверждают, что по вкусу пауки-птицееды напоминают курицу с хрустящей корочкой.

Там же любят «шашлычок из змей». Так сказать, пикник по-африкански.

Суп из летучих мышей

Кроме того, в камбоджийских ресторанах предлагают гостям суп из летучих мышей. Шеф-повар приносит клетку с живностью, и можно выбрать понравившуюся мышку.

Да, жалко ее, ведь готовят рукокрылую живой, кидая в кипящую воду вместе с луком, солью, перцем и имбирем.

Если верить гурманам, вкус супа зависит от питания летучей мыши, поэтому важно не ошибиться с экземпляром.

Кивиак

Или тюлень, фаршированный чайками. В течение нескольких месяцев туши обмениваются трупными ядами в условиях вечной мерзлоты, после чего идут на стол утонченных эскимосов. На вкус – как дорогой острый сыр. Так говорят.

Сыр Casu Marzu с личинками

Живыми личинками сырной мухи. И именно в них заключается секрет необыкновенно нежного вкуса сыра, выдержанного до стадии гниения. Личинки его «переваривают», и когда сыр начинает «плакать», подают к столу.

Только есть такой деликатес нужно осторожно, прикрывая глаза, а то потревоженные рукой гурмана личинки очень прыгучи. И не увлекайтесь: в человеческом желудке они не перевариваются.

Эмбрион утки (балут)

Балут – это вареное утиное яйцо со сформированным птенцом, уже имеющим оперение, хрящи и клюв.

Блюдо любят в Азии, особенно мужчины. Считается, что оно, напоминая по вкусу вареную говяжью печень, положительно влияет на потенцию.

Натто

Это традиционная японская еда из сброженных соевых бобов. Блюдо имеет липкую и тягучую консистенцию и специфический запах, но в средние века оно прокормило островную империю. И прижилось, так сказать. Сегодня даже отмечают День натто – 10 июля.

Веджимайт

А веджимайт любят в Австралии, щедро намазывая на хлеб. Эту темно-коричневую соленую пасту с горьким привкусом в наши дни изготавливают из остатков пивного сусла с различными добавками.

А вот варианты для тех, кто предпочитает традиционные бутерброды:

«Кухня холостяка». Готовим вкусные бутерброды

Элементарная кухня. Чистота, диета и бутерброды

А вот это – можно: самые вкусные бутерброды для тех, кто следит за фигурой

У меня есть тост! ТОП-5 невероятно вкусных тостов для сластен

Хаггис

Хаггис является национальным блюдом Шотландии. Это измельченные бараньи внутренности с салом, овсянкой и специями. Ах да, еще одно: подаются они прямо в желудке.

Уитлакоче

Или мексиканский трюфель. Так называют особый вид грибка, поражающего кукурузу. Ее зерна под его влиянием разбухают и чернеют, источая грибной, землисто-древесный аромат. И не сомневайтесь, их едят.

Водоросли каулерпа

Водоросли каулерпа (Caulerpa lentillifera), богатые йодом, по виду напоминают нити зеленых бусин. В пищу их употребляют сырыми, иногда – с уксусом, а также часто используют в салатах. Хм, а что? Попробовать можно. По крайней мере, не отвратительно.

Черный цыпленок

Не сгоревшая курица, а именно черная. Для этого птичку маринуют в чернилах каракатицы и обваливают в панировке с древесным углем. Еще и черным кунжутом щедро посыпают. Так что пора вводить черного цыпленка в детские страшилки-пугалки про черную-черную руку.

Голубой суп

Уже не так мрачно, как черный цыпленок. Мы бы даже сказали, что аппетитно и модно. Дело в том, что лазурный суперфуд является одним из трендов 2018 года. Красивый цвет дают цветки клитории тройчатой. Она еще известна как тайский синий чай, о котором мы уже писали.

Однако японский голубой суп рамэн, недорогая разновидность фастфуда, цвет берет от спирулины. Ее добавляют в бульон с пшеничной лапшой – и наслаждаются необычной окраской. Говорят, полезно.

Кофе циветты

Или кофе Лювак – самый дорогой уникальный кофе на планете. Настоящий Лювак делают только в Индонезии на островах Ява, Суматра и Суловеси. И основная работа возложена на такого зверька, как пальмовая циветта. Ну или лювак. Он выбирает лучшие зерна и поедает их. В пищеварительном тракте животного они обогащаются природными ферментами, а в заключение – уже людьми – собираются, тщательно моются, сушатся и обжариваются.

Ну что, по чашечке? А если вы не готовы к таким экзотическим напиткам, держите порцию бодрости для консервативных кофеманов:

Кофе-брейк. Как приготовить вкусный кофе

Невероятной бодрости пост. Чашка кофе в разных странах

Бодрое лето. 7 простых рецептов холодного кофе и самые сокровенные секреты бариста

Настойка на мышатах

Тонизирующий напиток, употребляемый китайцами и корейцами. Несколько десятков новорожденных слепых мышат без шерстки, рисовая водка, год времени, чтобы они настоялись, – и можно пробовать. Но стоит ли?

Блюда из Alkatraz.ER

В заключение расскажем о необычном токийском ресторане в стиле тюремного госпиталя – Alcatraz ER.

Блюда здесь подает персонал в медицинской форме, в помещении звучат крики и другие устрашающие звуки, а стены в нем измазаны кровью.

Да и блюда, мягко говоря, странные: коктейли, которые пьют из «человеческих голов», кровь в пробирках, жаркое в медицинской посуде, напоминающее органы (самые разные)… В общем, есть на что посмотреть, что попробовать и чему удивиться.

А если вы привыкли к традиционной кухне, непременно загляните сюда. У нас тоже есть чем вас удивить, еще и не повергая в культурный шок.