search
Подписаться

logo

Печеночный торт без майонеза и угрызений совести

11 января, 2018, 04:48 10

Режим «застолий» подходит к концу, но как объяснить это чувству голода, которое требует «чего-нибудь жирненького и вкусненького»? Накормите его печеночным тортом!😉

Чохол

Чохол для смартфону Armorstandart G-Case for Xiaomi Redmi Note 12 4G Blue (ARM65188)

269 грн

Купити
Тримач

Тримач для планшета Vogels RingO TMS 1050 Tablet Dashboard Pack (8371500)

2599 грн

Купити
Чохол

Чохол для смартфону Gelius Bumper Case MagSafe Stand for iPhone 15 Plus Black (94478)

599 грн

Купити

Зима в самом разгаре, и после обильных новогодних застолий очень грустно и печально переходить на пустую овсянку и запивать ее кефиром. Вкусненького хочется, и даже больше чем всегда. И влезть в легкое пальто весной или в любимые джинсы хочется… И салатик хочется… В общем замкнутый круг с намеком на испорченное настроение в любом случае, так как-либо оно испортится от жевания пресной отварной «курогрудки», либо от угрызений совести за поеданием торта. Но! Не все так грустно и пресно. Давайте приготовим сегодня вкуснейший печеночный торт, который не осядет на наших боках и совести грузом майонеза.

Печеночный торт, в том исполнении, котором мы привыкли видеть его на праздничных столах, из-за относительно долгого процесса приготовления и не самого легкого для желудка состава не самое удобное в приготовлении и не легкое блюдо для желудка. С данным же рецептом праздник можно устраивать каждую неделю, так как калорийность и состав блюда вас порадуют. Да и само приготовление не сильно утомительно. Сплошные плюсы и красивая подача бонусом (инстаграм должен это знать!😁). Итак, приступим.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

 Печеночный торт

Фото 2

Ингредиенты:

  • печень говяжья – 500 г
  • яйцо – 2 шт.
  • молоко – 100 мл
  • мука – 2 ст. ложки
  • лук – 2-3 шт. крупного размера
  • морковь – 2-3 шт. крупного размера
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • творог пастообразный – 200 г
  • йогурт греческий или сметана – 100 г
  • оливковое масло для жарки
  • зелень для украшения
  • сода
  • прованские травы
  • куркума
  • соль, перец

Для начала готовим коржи для торта. Для этого, печень моем, снимаем пленочки, жилочки и прочие не нужные нам части и перемалываем ее на мясорубке, либо измельчаем блендером. Выкладываем фарш в глубокую емкость. Отдельно взбиваем яйца и добавляем их к нашему фаршу. Солим, перчим, кладем щепотку соды и вмешиваем муку.

Добавляем молоко и тщательно все перемешиваем до однородного состояния. Накаляем сковороду, разогреваем на ней масло и жарим печеночные блины-коржи на небольшом огне. В зависимости от диаметра сковороды получается от 4 до 7 коржей приблизительно. Оставляем коржи остывать и приступаем к приготовлению начинки.

Лук и морковь чистим, моем и сушим с помощью бумажного полотенца. Мелко-мелко нарезаем лук и трем морковь на мелкую терку. Разогреваем на сковороде оливковое масло и отправляем туда наши овощи минут на 10 (лук и морковь должны немного потушиться и стать мягкими и ароматными), приправляем все парой щепоток прованских трав и выключаем огонь под сковородой.

Приготовим соус. В глубокой емкости смешиваем творог (если творог у вас зернистый – измельчаем его блендером до пастообразного состояния), йогурт и с помощью пресса выдавливаем туда чеснок. Солим, добавляем куркуму на кончике ножа и тщательно все перемешиваем.

Формируем торт. Каждый корж смазываем соусом и кладем поверх тушеные овощи. Последний (верхний) корж смазываем соусом и украшаем мелко нарубленной зеленью. Отправляем наш печеночный торт в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь, для того чтоб он хорошенько пропитался. Пальчики оближешь!😊

Фото 3

В данном рецепте мы остановились на классическом варианте начинки. Вы же можете поэкспериментировать и добавить свежие огурцы, жареные шампиньоны или же другие грибы, в зависимости от ваших предпочтений. В целом, сплошное поле для экспериментов. Также и основой для коржей может служить не только говяжья, а и куриная либо свиная печень – опять же, отталкивайтесь от своих вкусов.

Желаем вам вкусной зимы и красивых тортов!☺

45953 0 cookie-check Печеночный торт без майонеза и угрызений совести

Читайте также:

Январь – сезонные
Январь – сезонные продукты
11 января, 2018, 03:52 1985 10
Всем привет! В зимние месяцы существенных изменений в списке доступных сезонных продуктов ожидать не стоит. Но это вовсе не означает, что до самого лета нам...
Смотреть результаты
Восстанавливаемся после праздников
Восстанавливаемся после праздников
Всем привет! Вот и прошли новогодние праздники, и вынужденные каникулы на работе, и конечно нужно собраться с силами и заставить организм заработать заново. После праздничного...
Смотреть результаты
Штоллен
Штоллен
Всем привет! Уже совсем скоро Рождество, и я по традиции буду печь свои любимые и невероятно вкусные кексы. Один из самых любимых рецептов рождественского кекса...
Смотреть результаты