Рекомендуем прочитать:
Витаминная осень. Укрепляем иммунитет шиповником
Осень – не только пора яблок и десертов с их «участием» – той же «Варшавской шарлотки». Это еще и великолепное соло ее величества Тыквы. И она – настоящая королева осенней грядки. Сегодня учимся, как к ней обращаться. Итак, готовим с тыквы потрясающую вкуснотищу.
Тыква уходит с огородов в последнюю очередь, но на наших столах осенью она занимает одно из первых мест. Сегодня мы предложим вам на пробу разные рецепты, которые потешат и взоры тех, кто считает калории, и тех, кто любит сладенькое и на дух не переносит ограничений и самого слова «диета»
Тыква – подарок всему человечеству. В ней прекрасно все: и мякоть, и семечки. Тыквенные супы, гарниры, салаты, выпечка и десерты – это не только вкусно, но и мегаполезно. Тыква является идеальной базой: на нее можно смело водрузить как кусок жирного перченого мяса, так и воздушное безе. И она незабываема в любом окружении
Очень простой рецепт, проверенный еще нашими предками.
Вам нужны:
Что делать:
При подаче блюдо можно посыпать кунжутом и орешками и приправить корицей.
Если запечь тыкву слайсами, можно предложить ее как карпаччо, дополнив тертым пармезаном и рукколой.
Такой суп любят многие. Даже в «Игре престолов» его знают: им любят угощать в Королевской Гавани.
Вам нужны:
«Автору текста по стечению обстоятельств не удалось заранее продегустировать оранжевую красавицу для этого блюда. И она – тыква – непременно для него должна быть такой: аппетитной и яркой, как с обложки глянцевого журнала «Огородник». Еще и сладкой! Это гарантирует насыщенный правильный вкус супа-пюре. Произошло чудо: невзрачная сероватая с едва рыжим оттенком тыковка, доставшаяся за «просто так», превратилась в произведение кулинарного искусства. Можно сказать, в настоящую королеву – королеву стола. А дело было так…»
Что делать:
Все, вкуснейший суп, который Арья, скорее всего, съест, а не выплеснет на сестру, готов.
Суп можно подавать как холодным, так и горячим, как традиционно в тарелках, так и, например, в маленьких тыковках.
Оригинально – с раками:
При подаче обязательно добавляют сметану, дарующую блюду приятный сливочный вкус.
Аппетитно выглядит такой суп и украшенный семечками.
А еще можно добавить в тарелку целые кубики тыквы.
Подают тыквенный суп с бородинским хлебом, белыми сухариками, кукурузными оладьями и лавашами.
Вам нужны:
Что делать:
Вам нужны:
Что делать:
Это еще одна работка для вашего духового шкафа и отличный способ запечатлеть вкус осени в полезном лакомстве.
Вам нужны:
Что делать:
И это уже полноценный завтрак для всей семьи. Блюдо из детства автора. Да и современные дети, как оказалось, обожают его.
Вам нужны:
Что делать:
Если вы не любите пшено, его смело можно заменить рисом.
А если готовите в духовом шкафу, в качестве емкости используйте саму тыкву.
И это далеко не все блюда с тыквой, которые стоит попробовать.
Как только появится свободная минутка, вернее – свободный часик, приготовьте, например, рататуй с тыквой.
Или жаркое, если захочется чего-то сытного.
А на десерт – нежное суфле.
К нему можно подать, как вариант, морковно-тыквенный фреш – источник энергии на весь день.
Добавить комментарий