Для сластен! 6 изумительных рецептов десертной пиццы
Пицца должна быть только соленой. А вот и нет! Для сластен – свои варианты, не менее аппетитные, чем привычная пицца с тянущимся тестом и разными копченостями. Да, пусть на столе стоит и такая. Кстати, для сладкой пиццы можно использовать оставшееся тесто – и будет всем счастье: и тем, кто за «классику», и тем, кто любит десерты.
Содержание
Пицца с маршмеллоу по-американски
Черничная пицца
Коричная пицца
Малиновая пицца с миндалем
Пицца «Радуга»
Творожно-апельсиновая пицца.
Пицца с маршмеллоу по-американски
И это ну очень вкусная американская классика – просто пальчики оближешь!
Вам нужны:
- 1.5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан арахисовой пасты
- 1 стакан размягченного сливочного масла
- 2–3 яйца
- 100 граммов сыра моцарелла
- 2–2.5 стакана мини-маршмеллоу
- консервированные вишни без косточки
- листья мяты (для украшения).
Что делать:
- С вишен сцедите сок, моцареллу натрите на терку.
- Взбейте в глубокой миске арахисовую пасту (если нет готовой, рецепт здесь), размягченное сливочное масло и сахар.
- Добавьте яйца и взбейте до однородности.
- Дальше присоедините в несколько стадий муку, каждый раз делая смесь однородной.
- Тесто отправьте в форму, сверху уложите вишни и моцареллу – и в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, минут на десять.
- Пиццу выньте, посыпьте маршмеллоу и верните в духовку еще на пять минут. При подаче украсьте целыми листьями мяты.
Совет. Десертная пицца с маршмеллоу отлично сочетается с шоколадом. Тертым шоколадом можно посыпать основу пиццы перед запеканием или, например, полить готовую пиццу шоколадным топингом.
Черничная пицца
В этом рецепте чернику можно заменить либо дополнить другими ягодами. Уместен и шоколад.
Вам нужны:
- готовое тесто
- 100 граммов творожного сыра
- 100 граммов моцареллы
- 1/3 стакана черничного варенья
- 1 стакан свежих ягод черники
- 1–2 ч. л. молотой корицы.
Что делать:
- В максимально разогретом духовом шкафу подрумяньте основу для пиццы.
- Смешайте творожный сыр и корицу, моцареллу измельчите. Смесь равномерно распределите по основе, сверху – черничное варенье, моцареллу и свежую чернику.
- Пиццу командируйте в духовку на 10–15 минут, пока ягоды не отдадут сок, а сыр не расплавится.
Коричная пицца
Очень понравится тем, кто любит корицу. Кстати, к ней так и напрашиваются яблоки, как в шарлотке. Их, как вариант, можно пюрировать, чтобы смазать основу для пиццы. Правда, это будет уже другой рецепт, но мы уверены, что тоже безумно вкусный.
Вам нужны (для теста):
- готовое тесто
- 1–2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2 ч. л. молотой корицы.
Вам нужны (для начинки):
- 1/3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1–2 ст. л. оливкового масла
- 2–3 ст. л. сливочного масла.
Вам нужны (для топинга):
- 1 стакан сахарной пудры
- 1–2 ст. л. молока
- 1/2 ч. л. ванилина.
Что делать:
- Тесто раскатайте в круг сантиметров тридцать в диаметре. Форму для выпекания смажьте маслом, сверху – основа для пиццы, которую тоже нужно смазать сливочным маслом, а также щедро посыпать корицей.
- Ингредиенты для начинки смешайте и сразу отправьте на основу.
- Выпекайте пиццу в разогретой духовке около десяти минут. В это время займитесь топингом. Просто замиксуйте все составляющие – сливочный топинг готов. И он является завершающим штрихом в кулинарном произведении «Коричная пицца для сладкоежек».
Малиновая пицца с миндалем
Вам нужны:
- готовое тесто
- 2 ст. л. сахара
- 2–3 ст. л. сливочного масла
- 1/3 стакана малинового варенья
- 1/3 стакана мягкого сливочного сыра
- 1/2 ч. л. ванилина
- 5 ст. л. сахарной пудры
- ягоды малины (свежие или замороженные),
- 2 ст. л. обжаренного миндаля.
Что делать:
- Разогрейте в духовом шкафу противень. Раскатанный пласт теста смажьте сливочным маслом и притрусите сахарным песком. Переложите его на горячий противень и выпекайте до золотистого цвета.
- Основу для пиццы выньте из духового шкафа, смажьте малиновым вареньем и подержите в духовке еще пару минут.
- Сливочный сыр смешайте с ванилью и сахарной пудрой. Распределите сверху по варенью, декорируйте ягодами, миндалем и сахарной пудрой. Если есть другие ягоды, смелее экспериментируйте.
Пицца «Радуга»
Очень ярко и очень полезно. А вкусно как!
Вам нужны (для теста):
- 1 стакан муки
- 1/3 стакана сахара
- 1/3 стакана измельченных ядер грецких орехов (можно исключить, если не любите орехи)
- 1/4 стакана овсяных хлопьев
- 200 граммов нарезанного кусками сливочного масла
- щепотка соли.
Вам нужны (для наполнения):
- взбитые сливки
- 1 пакетик загустителя для сливок
- 1 пакетик ванилина
- бананы, киви, клубника, малина, ежевика, яблоки – любые фрукты и ягоды.
Что делать:
- Смешайте в миске муку, овсяные хлопья, щепотку соли, сахар и измельченные орехи. Добавьте сливочное масло, хорошо разомните его вилкой.
- Тесто выложите на круглый противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания, отправьте в разогретую духовку минут на десять, после чего охладите.
- Соедините вместе взбитые сливки, загуститель и ванилин, перемешайте. Крем выложите на корж, сверху – красиво нарезанные любимые фрукты и ягоды.
Творожно-апельсиновая пицца
Вам нужны:
- готовое тесто (попробуйте заменить тонким армянским лавашом: и вкусно, и калорий мало)
- 80–100 граммов обезжиренного творога
- 1–2 ч. л. сахара
- 1 большой апельсин
- 8–10 ломтиков сыра моцарелла.
Что делать:
- Вымойте апельсин. Не очищая его, теркой сотрите цедру. Она нам понадобится. Измельчите в блендере мякоть.
- Смешайте в миске апельсиновую массу, творог и сахар.
- На основу для пиццы выложите творожно-апельсиновую начинку, посыпьте цедрой и добавьте ломтики моцареллы. Выпекайте в разогретом духовом шкафу около 20 минут.
Ну а в заключение предлагаем сладкоежкам другие вкусности:
Шоколадные лакомства из детства
Съедобные снежки для детей и взрослых
Старинный польский рецепт пряников
Формула счастья. Готовим горячий шоколад
Готовим в микроволновке. ТОП-5 быстрых десертов в чашке + сюрприз
Желе с фруктами в корзинке. Готовим вкусно и легко
Торт «Поль Робсон» на основе меда
Самый простой и быстрый яблочный пирог – «Варшавская шарлотка»
Французский трюфель – роскошь королей дома
Бразильский трюфель – справится и ребенок
Читайте также:
