Смачне літо. Прості рецепти легкого і нешкідливого для фігури морозива
Іноді так мало потрібно для щастя – порція улюбленого морозива. Вчені навіть змогли довести, що ці холодні ласощі здатні підняти настрій. А однієї його ложечки досить для того, щоб активувати зону головного мозку, яка відповідає за появу почуття радості.
Як шкода, що захопленість морозивом так швидко відображається на фігурі. Втім, якщо ви проігноруєте звичний жирний пломбір і магазинні сурогати, де хімії більше, ніж смаку, ваша стрункість не постраждає.
Пропонуємо поекспериментувати з легкими і від цього не менш смачними, а ще й дуже корисними, варіантами для справжніх фітоняшек і всіх тих, хто стежить за собою, веде здоровий спосіб життя і любить солоденьке. Таке морозиво врятує і від смутку, і від нудьги, і від спеки, і від набору зайвих кілограмів. На завершення порадуємо вас фірмовим рецептом П’єра Дюка – відомого у всьому світі лікаря-дієтолога з 40-річним досвідом роботи.
Рекомендуємо:
Смачне літо. Рятуємося від спеки домашнім морозивом
Как сделать мороженое дома | Готовим в мороженице Kenwood IM280 и без
Це дивовижне морозиво. 10 найоригінальніших десертів в історії людства
Смачне літо. Як красиво подати фрукти і ягоди
Чим звичайне морозиво небезпечно і чому його не варто купувати
Для початку невелика передмова, щоб мотивувати вас відмовитися від звичайного морозива з сусіднього супермаркету.
Справа в тому, що в ньому велика кількість рослинних жирів і цукру, ще й шкідливих добавок. Навіть фруктовий лід, який дозволяють собі на дієті, рясніє цукром. Але той можна виключити з рецепту.
І калорійність ласощів відразу знизиться. По суті, це просто заморожений сік або комбінації фрешів і ягідного, фруктового або овочевого пюре. Калорій не так вже й багато, а користі – вагон.
Так що сьогодні ми не будемо захоплюватися цукром і рослинними жирами, але від цього смак нашого морозива не постраждає. Повірте на слово, але краще – самі перевірте.
Вам сподобається:
Клубничный сорбет с бальзамическим уксусом
Морозиво з авокадо і ківі з спіруліною
Всього чотири інгредієнти, а скільки вітамінів і мікроелементів. Авокадо , в якому ми не так давно запікали яйця, є джерелом кальцію, цинку і вітамінів К, С, В5, В6, В3 і Е.
Авокадо знижує рівень «поганого» холестерину, як, до речі, і ківі. І в даному фрукті теж міститься ударна доза вітаміну С, так що хворіти не доведеться. А ще він сприяє виробленню колагену, який відповідає за пружність і еластичність шкіри. Напевно, ми всі з вами бажаємо бути молодими і красивими.
В даному рецепті є і порошкова спіруліна – ну да, щоб було ще корисніше. Якщо у вас її немає, можна і обійтися. А ось кокосова манна зі своїми жирними кислотами – обов’язкова. Вона необхідна для потрібної текстури, якщо ви не використовуєте мороженицю . Втім, і манну можна замінити. Наприклад – кокосовим маслом і кокосовою стружкою.
Вам потрібні:
- 4 невеликих авокадо
- 5-6 ківі
- 3-4 ст. л. кокосової манни
- 1-2 ч. л. порошку спіруліни
- 1-2 ч. л. меду (за бажанням)
Що робити:
- Авокадо ретельно вимийте, розріжте навпіл і вийміть вміст за допомогою ложки. Аналогічно зробити і з ківі.
- Подрібніть м’якоть в блендері , додавши кокосову манну, спіруліну і мед. Отриману масу помістіть в будь-яку форму і командируйте на кілька годин в морозилку .
Пара-трійка кульок таких ласощів (використовуйте спеціальну ложку для морозива) – і ви вже щасливі. В полуничний сезон при подачі можна прикрасити королевою ягід. В ній теж мало калорій, а ось з топінгом будьте обережніше: бо фігура важливіше.
До речі, будь-яке морозиво можна подати в човниках з авокадо. Виглядає дуже апетитно!
А ще – в запеченому яблуці або будь-якому іншому фрукті.
Фітнес-морозиво «Хвилинка» із знежиреним йогуртом
На йогурті виходить дуже ніжне морозиво. І це привід згадати про стару добру йогуртницю . Домашній йогурт можна робити і без неї. Наприклад – в термосі . У нас вийшло! Результати експерименту тут .
Для такого морозива беріть будь-які ягоди і фрукти. Багатьом подобається, наприклад, поєднання банана і ожини.
Просто змішуйте в міксері йогурт з ягодами і фруктами, розливайте по формам і ставте в морозилку години на три-чотири. Хвилина роботи, кілька годин для заморозки – і смачне фітнес-морозиво без хімії готове.
Бананове морозиво з одного інгредієнта
Банани висококалорійні, але зате багаті сахарозою, фруктозою і глюкозою в поєднанні з клітковиною. А за рахунок кремообразної текстури і високого вмісту білка вони перетворяться в ідеальне lite-морозиво для консерваторів, які шукають «той самий» смак з дитинства.
А ще це дуже простий десерт. Знадобляться тільки добре заморожені банани. При бажанні їх можна комбінувати з різними добавками на зразок горіхів, шоколаду, подрібненого печива і не тільки. Правда, це все калорії, іноді – зайві. Не забувайте, що ми з вами експериментуємо з lite-варіантами.
Щадний для фігури варіант – ягоди. Смачно, наприклад, з чорницею.
Отже, закиньте в блендер заморожені шматочки банана, подрібніть, збийте і приберіть в морозилку, хоча можна їсти і відразу. Подавайте десерт в креманках, прикрасивши, як варіант, кружечками банана. У вас вийде справжня бананова бомба!
Автор тексту від себе додав в рецепт щіпку ванілі і ложку лимонного соку, щоб було не так нудно. А якщо ви хочете насичений вершковий смак, то при збиванні маси блендером можна влити кілька ложок молока або вершків.
Такий різний фруктовий лід
Соки, ягідне, фруктове або ягідно-фруктове пюре – основа для фруктового льоду. Гурмани, до слова, використовують і овочі. Так можна спробувати неймовірні смакові комбінації .
Рекомендуємо прочитати:
Все, що потрібно знати про шкоду і користь улюблених соків
Вам знадобляться тільки соковижималка , можливо, блендер або ніж ( якщо хочете вкраплення шматочків фруктів або овочів), форми для морозива, які можна замінити стаканчиками з-під магазинних йогуртів та сирків, палички, трохи фантазії і сміливості для смакових експериментів, а також морозилка.
З’єднайте, наприклад, апельсиновий сік з м’ятою.
Або манго з полуницею.
А авокадо подружиться з лаймом. Для консистенції додайте трохи нежирної сметани.
Пропонуємо також небанальний варіант з соком селери і зеленим базиліком.
Калорійність тут мінімальна, а користі багато.
І колір який – схожий на модний нині greenery, визнаний Інститутом кольору Pantone, світовим авторитетом в колористиці, головним в 2017 році. У ньому і смартфони випускають, ті ж P10 і P10 Plus від Huawei.
Класика жанру – морозиво з ківі.
Можна і просто залити фруктовий салат улюбленим соком і заморозити. Вийде така ось краса.
Якщо ви бажаєте багатошаровий фруктовий лід, пам’ятайте, що потрібно враховувати щільність інгредієнтів: першим заливають самий щільний шар, останнім – найменш щільний, щоб він виявився нагорі.
А ще можна експериментувати з додаванням в морозиво алкоголю. Шкода, не всім це показано. Але варто бути з ним акуратними: якщо алкоголю домішати більше, ніж потрібно, суміш не замерзне (або доведеться використовувати загущувач на кшталт желатину). Алкоголю повинно бути не більше чверті від усієї суміші.
Порада. Щоб легко витягти морозиво з форми, на кілька секунд опустіть її в теплу воду.
Вам сподобається:
Любителі вишуканих страв, які не перебувають в суспільстві тверезості, можуть скуштувати морозиво з червоного вина – Wine Ice Cream.
Дієтичне морозиво від П’єра Дюкана
Знаменитий дієтолог П’єр Дюкан знає толк в смачних низькокалорійних ласощах. Його фірмовий рецепт простий і, як виявилося, дійсно, не тільки їстівний, але і хочу-ще-да-побільше. Правда, захоплюватися все ж не варто, адже стежимо за фігурою.
Чудово, що в рецепті є полуниця. Зараз, в сезон , вона коштує не дуже дорого.
Напевно, самий незвичний інгредієнт рецепту – безвуглеводий цукрозамінник. Автор тексту час від часу замінює його стевією, а іноді взагалі психує – додає цукор або, щоб не так категорично, мед (він же корисний). Так, П’єр Дюкан не схвалив би, але він цього не знає і може спати спокійно.
Вам потрібні:
- 500 грамів чистих ягід полуниці без плодоніжок
- 10-15 ст. л. сиру (жирність 0%)
- 100 мл знежиреного йогурту
- 4-5 ст. л. безвуглеводного цукрозамінника
Що робити:
- За допомогою блендера подрібніть ягоди, додайте інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Блендер це вміє.
- Готову суміш розкладіть по шести порційних креманках, помістіть їх в морозильну камеру годин на шість-сім. Час від часу вміст перемішуйте, щоб не було кристалів льоду.
Ну а ми бажаємо всім вам і кожному яскравого і смачного літа. Заглядайте до нас в блог!
Читайте також:
