02/03/20,

22:21

Про що говорять ваші харчові пристрасті

Хочеться цукерок, та побільше, солодкої здоби або зхом’ячити на самоті і ні з ким не ділитися відерце морозива? Або гарненько похрумтіти перед телевізором чіпсами та іншими шкідливими снеками?

Прислухайтеся до свого організму. Звичайно, не виключено, що таким чином ви просто прокрастинуєте, відкладаючи справи на потім, або, скажімо, заїдає нудьгу. Однак шалена тяга до певних продуктів може говорити і про неполадки в організмі, нестачі поживних речовин. Це його сигнал, мовляв, приятель, у нас з тобою щось не в порядку. А це вже привід звернутися до фахівців.

Ночной дожор-у холодильника

Життя без шоколаду або солоної рибки здається безглуздим? Цілком ймовірно, що це не просто харчові примхи. Непереборне бажання з’їсти певний продукт може бути сигналом про те, що організму не вистачає конкретних поживних речовин і що в його роботі збої. Вчені пропонують розглядати харчові пристрасті як один із способів самодіагностики. І наполягають: дуже важливо прислухатися до своїх бажань, зіставляючи їх із самопочуттям, наявними симптомами тих чи інших станів і захворювань. Власне, як і звертатися за допомогою до фахівців, щоб відкоригувати раціон і нормалізувати роботу всіх систем організму

Сьогодні йдемо на поводу раптових харчових примх, але не набиваємо шлунок, а розбираємося в тому, що стоїть за цими бажаннями.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

  1. Картопля фрі та інша смажена і жирна їжа
  2. Червоне м’ясо
  3. Сир
  4. Морозиво
  5. Кава
  6. Шоколад
  7. Будь-які інші солодощі
  8. Хліб або макарони
  9. Чіпси та інші солоні хрусткі снеки
  10. Гостра їжа
  11. Цитрусові
  12. Вода
  13. Будь-яка специфічна тяга до їжі

Картопля фрі та інша смажена і жирна їжа

Жирна смажена їжа швидко насичує і заряджає енергією.

Картошка фри-продукт

Тяга до певних продуктів – це завжди сигнал від мозку, а не від шлунку. Не просто відчуття голоду. Тому дуже важливо звернути увагу на раптові харчові пристрасті

При раптовій тязі до картоплі фрі та іншому фастфуду зверніть увагу на те, чи достатньо у вашому раціоні джерел кальцію, жиророзчинних вітамінів А, E, D, K, омега-3 поліненасичених жирних кислот.

Вона може бути викликана і великими фізичними навантаженнями, які забирають сили, і організм таким чином вимагає поповнення запасу енергії.

Дослідження підтверджують загострення потреби в жирних продуктах при недосипанні. Все обгрунтовано: ви погано спали, організм не відновив свої сили і шукає енергію, що тягне за собою відчуття голоду, хоч насправді вам просто потрібно ще трохи здорового сну. І ми, до речі, навчилися все встигати і висипатися. Подробиці в блозі.

Якщо захочете перед сном перекусити, краще вибрати щось легке: салат з листової зелені або невелику порцію тушкованих овочів, 100-150 грамів хека, тріски або будь-якої іншої білої риби, жменю кисло-солодких ягід, стакан нежирного кефіру, можна зі спеціями, щоб розігнати метаболізм.

А щоб забути смак смаженої картоплі, включіть в раціон більше жирної риби, волоських горіхів, насіння льону та Чіа.

Червоне м’ясо

Красное мясо-продукт

Постійне бажання відбивної або стейка може говорити про анемію і нестачу вітамінів групи В.

Говяжий стейк-продукт.

Червоне м’ясо багате легко засвоюваним гемовим залізом, яке входить до складу гемоглобіну, і вітамінами групи В

Щоб зменшити тягу до червоного м’яса, в раціон додайте горіхи, збагачені залізом злаки, горох, сочевицю, гречку.

Сир

Сыр-продукт

За словами дієтологів, сиром захоплюються люди з дефіцитом кальцію та фосфору. І це хороше джерело ще й білка. Однак в сирі ще багато жирів. Наприклад, в камамбері – 60%. При високому рівні холестерину жирні сири їсти не можна. Серед допустимих альтернатив бринза, моцарела, фета.

Виды сыра-кальций

Замінити сир можна брокколі. У ній теж багато кальцію і фосфору, а калорій – мало.

Іноді за бажанням з’їсти шматочок сиру і всюди його додати – і в пасту, і в салат, і в омлет, і на бутерброд – ховається тяга до солодкого. Причина полягає в молочних цукрах, що містяться в сирі. А ще в ньому є триптофан. Ця амінокислота бере участь у виробленні мелатоніну і серотоніну, які допомагають нам відчувати себе щасливими. Триптофан також є в горіхах, лососевих, птиці та деяких зернових культурах.

До слова, ми знаємо, як сир правильно зберігати і смачно обіграти в різних стравах. Рецепти в блозі:

  • 8 крутих рецептів з сиром
  • Кабачки з моцарелою в духовці (відео)
  • Швидка вівсянка з пармезаном
  • Фондю по-домашньому
  • Запечена картопля з сиром (відео)
  • Брускетта з авокадо і крем-сиром (відео)
  • Сир в клярі
  • Сирні маффіни

Морозиво

мороженое-продукты

Є люди, які їдять морозиво не тільки влітку, а й взимку. Так, навіть коли дуже холодно і більшість вибирає чашку гарячого чаю.

Причин такої любові до морозива може бути кілька. Те, що це дуже смачно, і так зрозуміло. За тягою до морозива також може ховатися кислотний рефлюкс або печія. Воно допомагає нейтралізувати ці прояви.

Якщо ви приймаєте нестероїдні протизапальні ліки, які викликають роздратування в шлунку, організм теж буде просити погасити його морозивом.

Крім того, організм вимагає натуральні молочні цукри для швидкого поповнення енергії. При хронічній втомі вас буде тягнути на морозиво.

Тим, хто стежить за фігурою, рекомендуємо варіанти морозива без молока і цукру та з овочів. Може, ви здивуєтеся, але це дуже смачно.

Також рекомендуємо:

  • Прості рецепти легкого і нешкідливого для фігури морозива
  • Морозиво з ягід і фруктів. ТОП швидких рецептів
  • Швидка динна граніта
  • Щавлева граніта з м’ятою
  • Фруктовий сорбет

Кава

Кава – це класика доброго ранку. Якщо вірити статистиці, щодня в світі випивається 1,6 млрд чашок напою, що бадьорить. Це 2 млн чашок кави кожні п’ять хвилин.

І якщо їм не захоплюватися, обмежившись 100-200 мг кофеїну за один прийом, що дорівнює 2-3 чайних ложки натуральної меленої кави або одному подвійному еспресо, і 2-3 такими порціями на день, шкоди не буде.

Кофеїн підвищує рівень дофаміну, і ми відчуваємо себе бадьоріше і веселіше. Вживання кави в помірних кількостях не тільки покращує настрій, а й підвищує фізичну і розумову активність.

Кожна країна має свої кавові ритуали. Десь його найчастіше дружать з цукром і вершками, в інших країнах – з гарячим шоколадом і різними прянощами. Більше про кавові традиціі по посиланню.

А якщо ви в пошуках своєї ідеальної чашечки, прогуляйтеся нашим блогом. Каву ми обожнюємо і не забуваємо ділитися смачними відкриттями, причому як взимку, так і влітку, коли хочеться не тільки підбадьоритися, але і освіжитися:

  • ТОП-5 бадьорих рецептів до Міжнародного дня кави
  • ТОП-5 рецептів з бразильськими традиціями
  • Кава з халвою
  • Сoffee & mint: ТОП-3 крутих рецепти
  • ТОП рецептів холодної кави

Вплив кави на організм людини можна охарактеризувати словами знаменитого середньовічного лікаря і алхіміка Парацельса: «Все є ліки і отрута. І тільки доза визначає і те й інше ».

Якщо вам весь час хочеться кави, є ймовірність, що ви нею зловживаєте і що у вас розвинулася кофеїнова залежність. Коли організм вільний від кофеїну, працездатність і настрій падають. Після чергової чашки кави рівень кофеїну в організмі піднімається – мозкова активність вирівнюється до середньостатистичного рівня.

При постійному бажанні кави, а також чаю, організму може не вистачати заліза. Тому однією з причин кавоманії може бути анемія, а також недолік фосфору, сірки і натрію. За допомогою збалансованого харчування та включення в раціон ряду продуктів – бобових, яєць, вівсянки, пшона, яблук, кураги, родзинок, хурми, горіхів, риби, курки, яловичини, різної капусти – можна заповнити дефіцит.

Також рекомендуємо:

  • ТОП-10 продуктів для підвищення гемоглобіну
  • Замість кави: ТОП напоїв, щоб прокинутися і підбадьоритися

Шоколад

Кавомани частіше за інших страждають «шоколадоманією». Їх мозок особливо потребує глюкози як найшвидшого джерела енергії. І шоколад завжди рятує. А коли харчування незбалансоване, тяга до солоденького особливо сильна.

Шоколад-продукт

Шоколаду хочеться при нестачі магнію. Він необхідний для регуляції рівня інсуліну. Тільки шоколад потрібно вибирати з високим вмістом какао. Інший варіант – замінити його мигдалем або листовою зеленню. В меню також варто включити овочі і крупи, багаті складними вуглеводами.

Якщо хочеться шматочок або ковточок шоколаду перед сном, то краще замінити його, наприклад, кокосовою водою. Вона теж багата на магній. У 100 мл кокосової води його близько 25 мг. Цей мікроелемент бере участь у багатьох процесах. Він впливає на нервову систему, розслабляючи перед сном, регулює скорочення м’язових тканин. І якщо ночами у вас бувають судоми, знайте: магнію в організмі мало.

Особливо показана кокосова вода тим, хто в цей день добре потренувався. Важкі фізичні навантаження призводять до виснаження запасів магнію, а це тягне за собою судоми, м’язові спазми, синдром втомлених ніг. Кальцій і магній, що містяться у напої у великій кількості, допомагають м’язам швидше відновлюватися і нормально функціонувати, а також зміцнюють кістки. При цьому магній відіграє роль транспортера – допомагає переносити кальцій і калій до м’язів.

Також рекомендуємо:

  • Вчимося правильно віджиматися. ЗСЖ з Денисом Мініним (відео)
  • Тренуємося у вуличних умовах. ЗСЖ з Денисом Мініним (відео)
  • Вчимося підтягуватися з нуля. ЗСЖ з Денисом Мініним (відео)
  • Все про біг для початківців. ЗСЖ з Денисом Мініним

Іноді ми використовуємо шоколад як антидепресант. Він містить алкалоїди, які підвищують рівень серотоніну, званого гормоном щастя.

Будь-які інші солодощі

Сладости-продукты

Гостре бажання солоденького може бути наслідком емоційної незадоволеності або гострої нестачі енергії через дефіцит вуглеводів, серйозних фізичних навантажень або, скажімо, поганого сну.

Сладости-чем заменить

Солоденьке дає ефект задоволення. З’їли цукерку – і є відчуття задоволення. Правда, на короткий час. Після втома ще відчутніше. Дієтологи рекомендують компенсувати брак позитивних емоцій зустрічами з друзями, прогулянками, цікавими фільмами і серіалами, книгами і всім тим, що ви любите. І те, що їжа є супутником психоемоційного стану, факт

Якщо дуже хочеться цукерок, це може говорити про дефіцит хрому, необхідного для правильного функціонування всіх систем. Він не тільки позбавляє від тяги до цукру, а й нормалізує цукровий баланс в крові, активізує спалювання жирів під час фізичних навантажень і сприяє збільшенню м’язово-кісткової маси, піклується про стан серця і судин. Хром вкрай необхідний при низьковуглеводному режимі харчування.

Шоколадные конфеты-чем заменить.

Для заповнення вуглеводного запасу краще вибирати фрукти і ягоди, коричневий рис і просту випічку з цільнозернового борошна

Його дефіцит компенсують брокколі, виноградом, яблуками, апельсинами, індичкою і зерновими.

Солодощі дають сили швидко, але на короткий час. Після втома накочує ще сильніше. Комплексний відпочинок краще не найбільш корисного десерту. Але якщо і їсти солодке, то в корисних  варіантах. І це теж смачно. Докази тут і тут.

Також рекомендуємо:

  • Елементарна кухня. Солоденьке для схуднення
  • Низькокалорійне вівсяне печиво. простий рецепт
  • ТОП-5 рецептів дієтичних млинців
  • ТОП-5 десертів з гарбуза
  • Найсмачніші бутерброди для тих, хто стежить за фігурою
  • Рецепти корисних чіпсів з овочів

Хліб або макарони

 Хлеб-макароны

Простіше кажучи, вуглеводи. Вони працюють на ваш організм так само, як і цукор. Добре, що якісна італійська паста в помірних кількостях цілком безпечна для фігури.

  • Італійська паста з сирним соусом і грецьким салатом (відео) Паста з брокколі і беконом (відео)

Якщо вам хочеться саме білого хліба, це може свідчити про дефіцит азоту, який відіграє важливу роль у розвитку організму і синтезі білків. Достатня кількість білкової їжі в раціоні допоможе збалансувати вміст азоту.

Белый хлеб-продукт

При непереносимості глютену (целіакія) потрібно коригувати раціон, виключаючи продукти, що його містять. Крім білого хліба і макаронів, він є у пшениці, житі, вівсі, ячмені, виробах і напоях на основі цих культур. Багато прихованого глютену в сухих сніданках, сметані, йогуртах, кетчупах, крабових паличках, магазинних соусах, штучній ікрі, напівфабрикатах, ковбасах, сосисках, шинці. Його додають в них завдяки здатності глютену згущувати і склеювати.

Глютен-польза или вред

Чіпси та інші солоні хрусткі снеки

snack-перекус

Солоного хочеться при зневодненні. Щоб поповнити запас електролітів, організм вимагає ще і ще солі. А потрібно просто випити склянку води

Тяга до солоної їжі часто маскується під спрагу. Коли організм зневоднений, він може вимагати сіль для збереження електролітного балансу. Перш ніж тягнутися за пачкою чіпсів, випийте склянку-другу води. Повинно допомогти.

snack-продукт

При тязі до солоного в організмі спостерігається дефіцит мінералів: кальцію, натрію, магнію і цинку. Вони важливі для нормальної роботи серця, м’язової і нервової систем і підтримки зволоженості тканин. Недолік електролітів призводить до головного болю, спазмів і судом

А якщо тяга не пройшла, можливо, справа в стресі: сіль «заспокоює» наднирники, що активно виробляють адреналін і кортизол, коли ви нервуєте. А то, що багато снеків хрумтять, ще й дозволяє так «розважитися». Напевно слоган «Не сумуй – похрумти» придумав знаний маркетолог. І якщо ваш раціон в основному складається з м’якої їжі: крем-супів, пюре, йогуртів, – м’язи щелеп і слинні залози починають сумувати за «хрустким тренувань». Саме тому супи-пюре подають з хрусткими крутонами.

Сильне бажання з’їсти щось солоне може говорити і про осередок інфекції в організмі.

Корисна альтернатива солоним чіпсам – насіння, горіхи, сухофрукти, авокадо, зелені листові овочі. А похрумтіти можна домашніми чіпсами. Наприклад, з тофу, норі або овочів. Відкриття цієї зими – чіпси з брюссельської капусти. Рецепт вже в блозі.

Гостра їжа

Кавказький суп харчо і тайський суп том ям, мексиканська сальса з перцем чилі, буріто, індійські каррі. Що, слинки вже потекли? Коли хочеться гострого, це говорить про те, що ваше тіло потребує охолодження. Спекотний клімат Мексики, Індії, Карибів, кухня яких буває не в міру гострою, змушує додавати спеції, щоб поїв і відразу пропотів, охолодивши тим самим перегріте тіло.

Потреба в гострій їжі може бути пов’язана і з проблемами зі щитовидною залозою. Капсаїцин , що міститься в різних видах стручкового перцю, прискорює обмін речовин. Якщо «барахлить» щитовидка, це іноді тягне за собою його уповільнення. І організм прагне прискорити метаболізм за допомогою гострої їжі. Задумайтесь над актуальністю візиту до ендокринолога.

А ще гостра їжа сприяє викиду так званих гормонів радості. Це ще одна альтернатива горезвісній шоколадці.

Цитрусові

Цитрусовые-продукт

Апельсини, кумкуват (японський апельсин), мандарини, лимони, каффір-лайми, грейпфрути – ці та інші цитрусові є відомими супутниками здоров’я. вони сприяють інтенсивному виведенню з організму токсинів і шлаків, благотворно впливають на печінку, а також підтримують імунітет. У сезон ГРВІ та ГРЗ особливо актуально.

  • Як підготувати імунітет до весни. ТОП способів активувати захист організму
  • Як впоратися з першими ознаками застуди
  • Найефективніші засоби від застуди | Денис Мінін (відео)
  • 30 способів зміцнити імунітет

Якщо хочеться скляночку апельсинового фрешу, більше лимона в чай ​​і кислинки в інших продуктах, це все може говорити про дефіцит вітаміну С. Він необхідний для росту, розвитку, відновлення всіх тканин тіла, важливий для засвоєння заліза, утворення колагену, підтримки здоров’я кісток, хрящів , зубів, загоєння ран і роботи імунної системи. Треба сказати, що цитрусові при відсутності алергії на них є відмінним варіантом заповнення нестачі вітаміну С. Також він міститься в інших фруктах і ягодах, в тому числі і заморожених, в капусті і листі зелені, шпинаті наприклад.

Цитрусовые-ассорти

Також рекомендуємо включити в раціон настій шипшини, багатий каротиноїдним пігментом лікопіном з антиоксидантними властивостями. Захищаючи організм від токсичних впливів, він є хорошою профілактикою серйозних серцево-судинних і онкологічних захворювань. Найпростіший варіант – приготувати настій в термосі.

Якщо в меню багато важко засвоюваних страв, організм буде намагатися полегшити свою роботу шляхом підвищення кислотності шлункового соку. Тоді теж хочеться цитрусових.

Також рекомендуємо:

  • Цитрусовий кекс
  • Швидкі апельсинові кексики
  • лимонні пряники
  • апельсинове варення
  • Домашній цитрусовий лимонад
  • Як зробити лимонад. ТОП-10 простих рецептів
  • Апельсиновий лимонад з полуницею

Вода

Вода – основа життя. І дуже важливо випивати свою денну норму. Чиста питна вода допомагає очищати організм від токсинів і шлаків. Додайте в неї кілька простих інгредієнтів – і отримаєте смачний детокс.

Вода с лаймом-питьевой режим.

Вам потрібні: чиста банка або пляшка, власне, вода, часточки лимона, огірка, імбиру, шматочки фруктів, ягоди і трохи часу, щоб вони подружилися

  • Як зробити питну воду смачніше Лимон, яблучний оцет і хлорофіл: що додати в ранкову склянку води

Постійна спрага може свідчити про високий рівень інсуліну. Важливо перевіритися на цукровий діабет.

Стакан воды-питьевой режим

Будь-яка специфічна тяга до їжі

Як ознака того, що ви себе жорстко обмежуєте, на дієті наприклад. Адже не дарма кажуть, що заборонений плід солодкий. При достатньому фізичному навантаженні іноді можна себе і побалувати.

Тяга к еде-фото

Те, що ми їли в дитинстві, також визначає наші гастрономічні пристрасті

Інший варіант: якщо ви звикли хрустіти під фільм попкорном, то цілком ймовірно, що перед екраном вам його буде завжди не вистачати. Що ж, всі ми трохи собаки Павлова.

Також рекомендуємо:

  • Поєднуємо непоєднуване і отримуємо гастрономічне задоволення
  • Найдивовижніші національні страви і частування

Література по темі:

  • «Мистецтво їжі», Анна Павловська
  • «Мій найкращий друг – шлунок», Олена Мотова
  • «Як полюбити здорову їжу?», Міа Клас і Ліна Нертбю Аурелл
  • «Здорове харчування в питаннях і відповідях», Патриція Барнс-Сварні, Томас Сварні
  • «Керуй гормонами щастя. Як позбутися від негативних емоцій за 6 тижнів », Лоретта Граціано Бройнінг
  • «Китайське дослідження. Результати наймасштабнішого дослідження зв’язку харчування і здоров’я », Колін Кемпбелл, Томас Кемпбелл
  • «Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров’ям, мисленням і пам’яттю », Девід Перлмуттер
  • «Нація фастфуду», Ерік Шлоссер
  • «Голодне місто. Як їжа визначає наше життя », Керолін Стіл

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Читайте також:

07/04/20

Шафран — цінна східна спеція. Розповідаємо про корисні прянощі!

06/04/20

Печемо хліб вдома: два крутих рецепти для вашої хлібопічки

06/04/20

Подбати про прохолоду на літо 2020: топ-11 відмінних моделей кондиціонерів

03/04/20

Залишайся на зв'язку - добірка кращих месенджерів для ПК і смартфона

03/04/20

ДОСТАВКА В ПОШТОМАТ при карантині: як працює і чому зручна?

03/04/20

Мускатний горіх - чим корисний, для яких страв підходить, з якими прянощами поєднується

02/04/20

ТОП простих кроків, які допоможуть врятувати планету

02/04/20

Майстер-клас у прямому ефірі: готуємо спагеті з сирним соусом та овочі гриль!

02/04/20

Топ моделей геймерської техніки. Круті гаджети для кіберкарантину!

01/04/20

Замов у Comfy, безконтактно забери у поштоматі «Нова Пошта»!

01/04/20

Для ненудного карантину: ТОП-7 популярних моделей телевізорів

01/04/20

Смачно, солодко, просто: робимо ароматну яблучну шарлотку під час карантину

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: