Тофу, норі і шпинат: ТОП-3 рецептів корисних чіпсів, які можна всім

Так, і навіть вам. Всім: дорослим і дітям, чоловікам і жінкам, вегетаріанцям і м’ясоїдам, ЗОЖникам і тим, хто не чув про правильне харчування.

Особливо рекомендуємо любителям фастфуду і магазинних чіпсів. Впевнені: спробувавши багаті білком пряні чіпси з тофу, гостренькі норі-васабі по-японськи і найправильніші (які тільки можуть бути!) ніжні шпинатові чіпси, які тануть у роті, ви зрозумієте, що корисні снеки можуть бути ще й смачними. Ми знаємо людину, яка після першої проби буквально підсіла на таке ПХ, замінивши ним всі без винятку шкідливі перекуси. А як погарнішала!

Давайте разом з нами розширювати гастрономічні пізнання, насичувати організми корисностями, ставати здоровішими, красивішими, щасливішими.

І не страшно, якщо у вас немає спеціальної сушарки для фруктів і овочів. Сьогодні експериментуємо в звичайній духовці. Вона ж у вас є? 🙂

Зміст

Пряні чіпси з тофу
Чіпси норі-васабі
Зелені чіпси зі шпинату

Пряні чіпси з тофу

Тофу – хороше джерело кальцію і білка. Особливо його поважають вегетаріанці. Але і любителям м’яса такий перекус не зашкодить.

Цей трендовий ферментований продукт має нейтральний смак. Його легко обіграти в різноманітних стравах.

Ми з тофу навіть морозиво робили. Правда, доповнивши солодкістю фініків. А також гриль тофу. Це відмінний варіант для ЗСЖ-пікніка.

Складові:

500 г тофу
копчена паприка
каєнський перець
запашний перець
цибульний порошок
оливкова олія
сіль

Приготування:

Тофу наріжте скибочками товщиною в кілька міліметрів.

Розкладіть на покрите фольгою і змащене оливковою олією деко. Запікайте в розігрітій до 120 градусів духовці хвилин 25-30. Коли тофу стане золотистим і хрустким, чіпси готові.

Змішайте дві чайні ложки солі і по щіпці інших спецій і припудріть цією сумішшю готові чіпси. Подружити тофу з приправами можна і перед тим, як відправляти в духовку.

Розбираємося в питанні: духову шафу з конвекцією або без
Моделі духових шаф з СВЧ
Духові шафи з вертелом: як приготувати курку-гриль або рульку
Кращі духові шафи для випічки

Чіпси норі-васабі

Якщо ви любите суші, роли, у вас напевно є пресовані листи норі. Для різноманітності зробіть з них чіпси.

Складові:

10 пластин норі
7-8 ст. л. води
2-3 ст. ложка хрону васабі
морська сіль

Приготування:

Змішайте воду і васабі. Отриманим маринадом змастіть листи норі, посоліть і складіть навпіл. Через півгодини ще раз змастіть верх маринадом, притисніть руками до дошки.
Гострим ножем розрізати кожен лист норі на шість смуг або шматків довільної форми і розкладіть в один шар на деко з пергаментним папером. Його – в розігріту до 170 градусів духовку. Через 10-15 хвилин норі потемніють і стануть ламкими. Значить, чіпси готові. Охолодіть і насолоджуйтеся.

Можна з тим же маринадом, з яким їх готували, присипавши кунжутом, щоб корисніше. І це буде в дусі ЗСЖ і в рамках популярних дієт.

А нижче наші найкращі статті для тих, хто стежить за фігурою:

ТОП рецептів нешкідливого для фігури морозива
Солоденьке для схуднення
Рецепти низькокалорійного вівсяного печива
ТОП-5 рецептів дієтичних млинців
ТОП найсмачніших бутербродів для тих, хто рахує калорії
ТОП-7 напоїв, які приведуть вас у форму

На таких чіпсах можна подати улюблений соус. За цим посиланням наші літні експерименти. Смачно з хумусом і гуакамоле.

Чіпси з норі зберігаються нескінченно довго. Тільки ми чомусь впевнені, що вони швидко підуть: смачно дуже.

Зелені чіпси зі шпинату

Пам’ятаєте мультиплікаційний фільм про бравого моряка Папая, який любив шпинат? І той наділяв його незвичайною силою і спритністю. Папай зробив правильний вибір: серед інших видів овочевої зелені шпинат один з найбільш живильних. Тут і білки, і фосфор, і вітаміни В2, В6, С, Е, і цинк, і мідь, і йод, і клітковина.

Ми зі шпинатом чаклували салати, супи і пироги. А після травневих свят – зелений детокс з його участю. І ви знаєте, всі ці шпинатові лимонади та смузі не набридли досі. Однак для максимального ефекту очищення необхідно дотримуватися питного режиму. Але це не складно і смачно.

А днями зрозуміли, що зі шпинату виходять відмінні чіпси. Пластівці мають ніжну вафельну текстуру і буквально тануть на язиці. Одне погано: наступного дня вже не так апетитно хрумтять. Тому рекомендуємо робити на один раз.

Складові:

великий пучок шпинату
2 ст. л. оливкового масла
1 лайм або лимон
0,5 ч. л. солі
1 ч. л. улюблених мелених спецій (запашний перець, сушений базилік, прованські травички, хмелі-сунелі)

Приготування:

Цедру лайма чи лимона змішайте з сіллю і спеціями. В окремій ємності – сухе листя шпинату з оливковою олією. З’єднайте і подружіть.
Шпинат розподіліть в один шар на листі, покритому щільним пергаментним папером. Тільки фольга або тонкий папір для випічки не підійдуть: чіпси складно відокремлюються.
Збризніть заготовку соком лайма і командируйте в розігріту до 150 градусів духовку. Через 8-10 хвилин листя потемніють. Відразу виймайте з духовки, щоб не пересушити: наша перша партія згоріла за одну зайву хвилину.

При бажанні можна поекспериментувати в мікрохвильовці або сушарці для фруктів і овочів, як з помідорами.

Таким же чином роблять чіпси з листової капусти калі. І цей суперфуд – один з гастрономічних трендів року. А тут інформація про те, що модно-смачно нині пити.