ТОП-5 рецептів холодної кави

18 Липня, 2019, 08:25 11

Каву ми любимо. Причому підбадьорюємось нею в будь-який час року. Влітку найчастіше – холодною. Вона є у всіх кав’ярнях міста. Пропонуємо поекспериментувати самим. Давайте наситимо це літо смаком справжньої кави. Підбадьоримо його!

По кофейку-фото 2

Влітку звичка пити каву не атрофується. У спекотну пору року ми частіше вибираємо холодну каву. І це дуже смачно!

Повторюйте разом з нами прості кавові напої і справжні авторські коктейлі (і придумуйте свої). Вони освіжають, втамовують спрагу, розвивають смакові рецептори – вам точно сподобається.

Модные напитки лета-ассорти

За улюбленими напоями більше не потрібно бігти в кав’ярню. Вчимося робити їх самі. Сьогодні експериментуємо з класичним фрапучіно, айс-латте, колд брю, бамбл і кавовим лимонадом

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Зміст

  1. Класичний фрапучіно (frappuccino)
  2. Айс-латте на мигдальному молоці
  3. Cold Brew
  4. Бамбл
  5. Кавовий лимонад

Холодный апельсиновый кофе-подача

Ще рецепти для спекотного літа:

  • По каві: ТОП-5 рецептів з бразильськими традиціями
  • ТОП-7 простих рецептів холодної кави
  • ТОП-7 рецептів літніх напоїв, які приведуть вас у форму (і почуття)
  • 16 способів втамувати спрагу
  • ТОП-5 лимонадів для спекотного літа

По кофейку-фото

Класичний фрапучіно (frappuccino)

Такий Frappuccino пропонують влітку в кав’ярнях Starbucks в деяких країнах. Робимо відразу для двох. База – дві чашки еспресо.

Эспрессо-чашка

 «Для натхнення мені потрібні тільки розкритий рояль, тиша і чашечка кави. З запаху народиться музика, тиша дозволить її почути, а рояль втілить в життя ». Йоганн Штраус

  • Розбираємося в брендах: кавомашини та кавоварки
  • Лікбез: як вибрати кавоварку
  • Огляд кращих гейзерних моделей кавоварок
  • Огляд кавоварок для смачної кави
  • Зручні і практичні моделі крапельних кавоварок: ТОП-10 від COMFY

Інгредієнти:

  • дві порції подвійного еспрессо
  • 200 мл холодного молока
  • 2 ст. л. цукру
  • 400 г льоду

Приготування:

  1. Подрібніть лід в крихту. Змішайте і збийте інгредієнти за допомогою блендера.
  2. Подавай фрапучіно у високих склянках з соломинкою. Зверху можете прикрасити збитими вершками. А якщо ще влити трохи карамельного або шоколадного сиропу, вийде не тільки калорійний, але і дуже смачний карамельний фрапучіно або фрапучіно мокка.

Ванильный мокко

Смачна варіація на тему холодної кави – ванільний мокко. Просто змішайте свіжозварену каву, лід, морозиво і шоколадний сироп

Великий сендвіч або парочка тостів – і кава-брейк вдалася.

Айс-латте на мигдальному молоці

Ice-латте

Дуже ніжний кавовий напій на основі мигдального молока. І якщо ви шукаєте смачні способи полюбити рослинне молоко, це саме те. Як і в попередньому рецепті, будемо бадьоритися удвох.

Інгредієнти:

  • 2 порції еспресо
  • 350 мл мигдалевого молока
  • 6 ст. л. сиропу (ріжкового дерева, топінамбура, кленового сиропу або вашого улюбленого)
  • кубики льоду

Приготування:

  1. Змішайте в блендері еспресо з льодом і сиропом. Вміст перелийте у високі склянки.
  2. Окремо збийте холодне мигдальне молоко. Влийте в суміш з льодом. У кожну склянку додайте ще кубики льоду – і приємного апетиту.

Оригінальний варіант охолодження айс-латте – за допомогою замороженої вишні замість кубиків льоду. Вона тане, і напій набуває приємного вишневого смаку.

Замороженная вишня-для кофе

А ще є японська крижана кава flash-brewed, яку заварюють гарячим прямо на лід.

Від звичайної ice-кави вона відрізняється тим, що розбавляється при плавленні льоду водою.

Specialty-coffee photo

А ще каву можна їсти ложкою. Кульку пломбіру зверху заливають шот еспресо – ось вам і кавове морозиво. Така подача десерту популярна. Дуже калорійно, як і кава з халвою, яку ми так любимо ..

Мороженое и кофе-десерт и напиток

  • А нижче посилання для тих, хто любить домашнє морозиво:
  • ТОП рецептів домашнього морозива на будь-який смак
  • ТОП-3 рецепта корисного морозива без молока і цукру
  • ТОП-7 крутих рецептів овочевого морозива
  • ТОП-5 швидких рецептів морозива з ягід і фруктів
  • Прості рецепти дієтичного морозива
  • Динна граніта
  • Граніта з щавлю з м’ятою
  • Фруктовий сорбет
  • ТОП-10 найоригінальніших десертів в історії людства

Cold Brew

Cold Brew-как приготовить

Коли хочеться охолодитися, альтернатива море кави з льодом – колд брю

Особливий досвід для кавоманів. Ця літня новинка входить до переліку авторських напоїв, лимонадів, кави-тоніків, бамблів та інших освіжаючих коктейлів з кавою, чаєм, ягодами і фруктами.

Cold Brew дослівно – кава холодного заварювання. Альтернативний спосіб заварювання кави: на низьких температурах і протягом багатьох годин. До доби! Приготований таким методом радує яскравим смаком, щільністю і високим вмістом кофеїну: щоб підбадьоритися, потрібно менше напою.

Колд-брю-в жаркий день

Особлива система заварювання мінімізує в колд брю вміст кислот. Це полегшує травлення. І з цієї причини багатьом кавоманам  Cold Brew стає смачнішою, ніж гаряча кава.

cold brew-coffee

У чистому вигляді колд брю вживають вкрай рідко. Найчастіше він є основою для кавових напоїв.

З кавовим смаком:

  • Кавовий гоголь-моголь
  • Кавовий смузі
  • Гарбузовий латте з прянощами

cold brew with milk-coffee 2

Щоб приготувати колд брю вдома, вам потрібен френч-прес або посудина з широким горлом і фільтр. Кава – грубого помелу. Врахуйте, що вже через кілька хвилин після помелу кава втрачає половину своїх ароматичних властивостей, і смак напою погіршується. Так що рішення молоти каву безпосередньо перед приготуванням – правильне.

Також на смак напою впливає помел. Чим він дрібніше, тим під час варіння кави сильніше розкриється. Особливо яскраво багатство смаку і аромату відчувається в охолодженому напої. Але для колд брю кава потрібна саме грубого помелу. Співвідношення кави і води – від 1: 4 і далі. Вода бажано фільтрована.

Каву засипте у френч-прес, залийте водою і залиште при кімнатній температурі на добу. Після опустіть прес чайника і, використовуючи паперовий фільтр, перелийте в банку або пляшку. Ця фільтрація потрібна: навіть найякісніший френч-прес не відфільтрує напій від макухи належним чином.

Колд брю приберіть в холодильник і використовуйте для кавових напоїв за настроєм. Найпростіший варіант – 50 мл концентрату + 150 мл води або молока + лід.

cold brew with milk-coffee

Важливо. Зберігайте колд брю в холодильнику не більше двох тижнів.

Сьогодні спробуємо модний кокосовий колд брю. Виходить не гірше того, що з кав’ярні. І доступніше: кокосове молоко, як і cold brew, теж робимо самі. Залишиться – спробуйте на сніданок кашу на кокосовому молоці.

Готувати будемо на чотирьох. Так що запрошуйте друзів в гості. Тут, до речі, варіанти швидких гарячих страв до їх приходу.

Кокосовый колд брю-рецепт

Інгредієнти:

  • 200 мл колд брю
  • 200 мл кокосового молока
  • 70 г цукру
  • 70 г кокосової стружки
  • ¼ склянки води
  • кубики льоду

Приготування:

  1. Зваріть сироп. Змішайте в невеликій каструлі цукор, кокосову стружку і воду. На великому вогні, перемішуючи, доведіть до кипіння, зменшіть його і залиште кипіти пару хвилин. Дайте охолонути і настоятися.
  2. Колд брю розлийте по склянках. У кожен влийте по 50 мл холодного кокосового молока і трохи кокосового сиропу. Якщо любите солодке, можна більше. Додайте кубики льоду (кавові?) І подавайте.

Бамбл

Бамбл-кофе

Або Bumble Bee: коктейль смугастий як джміль. У складі еспресо, апельсиновий фреш, карамельний сироп і лід. У рецептах різні пропорції і інгредієнти, але еспресо, сік, причому не тільки апельсиновий, і лід обов’язкові.

Бамбл-кофе-шмель

Кавовий коктейль з апельсином (відео)

Інгредієнти:

  • два шота еспресо
  • 50 мл карамельного сиропу
  • 200 мл апельсинового фрешу
  • лід

Приготування:

  1. Високі склянки хайбол наповніть льодом. Зверху – карамельний сироп. Він повинен опуститися на дно, ставши першим шаром коктейлю.
  2. Влийте свіжовичавлений апельсиновий сік. Це другий шар.
  3. Третій шар – еспресо. При бажанні фінальний штрих – стружка з цедри апельсина для аромату. Сервіруйте трубочкою і подавайте. Перед вживанням Бамбл потрібно перемішати.

Бамбл-кофе-шмель рецепт

Кавовий лимонад

Ідеальний для літнього кава-брейку. Відмінно бадьорить і освіжає.

Кофейный лимонад-подача

Кава, як і чай, дружить з цитрусовими. І прянощі любить. Можна сміливо грати з рецептом.

Інгредієнти:

  • 400 мл американо
  • 250 мл лимонного фрешу
  • 500 мл тоніка
  • лід
  • часточки цитрусових або цедра (для прикраси)
  • 1 стакан цукру і цедра 1 лимона (для сиропу)

Приготування:

  1. Почнемо з сиропу. Засипте цукор в сотейник, додайте лимонну цедру і залийте склянкою води. Цукор розчиніть на повільному вогні. Трохи уваріть сироп і остудіть. Після відправте в холодильник. Сироп нам потрібен холодний.
  2. У великому графині з’єднайте американо з лимонним соком, тоніком і сиропом. Розмішайте. Подавайте з льодом, прикрасивши келихи скибочками апельсина, лимона або цедрою.

Напій нагадує кавовий квас. Іноді в нього додають фруктове пюре, щоб підкреслити ноту кавових зерен. І це вже зовсім нові смаки.

Інші рецепти лимонадів для спекотного літа:

  • Апельсиновий лимонад з полуницею (відео)
  • Імбирний лимонад (відео)
  • Кавуновий лимонад (відео)
  • Огірковий лимонад (відео)
  • Огірково-шпинатний лимонад (відео)
  • морквяний лимонад
  • Домашній цитрусовий лимонад

Джерела фото:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не забудь поделиться с друзьями:

83714 0 cookie-check ТОП-5 рецептів холодної кави

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Читайте також:

Половина літа пролетіла як один день. Як полюбити ЛИПЕНЬ і стати щасливішими
16 Липня, 2019, 08:25 326 11
Отже, згадуємо, чим цей місяць хороший. Думаємо, як його урізноманітнити, наситити враженнями, емоціями і смаками. І рецепти будуть: найпростіші, що дарують новий гастрономічний досвід і...
Смотреть результаты
Страви з болгарського перцю.
Всім привіт! Сезон перців можна офіційно вважати відкритим. На полицях супермаркетів величезний вибір ароматних перців різних видів. Просто не можливо пройти повз,не купивши кілька штук....
Смотреть результаты
Як приготувати бургер. 9 перевірених рецептів
Бургер – улюблений перекус дітей і дорослих. Він підходить як для ланчу в офісі, так і для пікніка на природі. У нас прийнято вважати, що...
Смотреть результаты

Дякую!

Тепер редактори знають.