Морозиво без цукру
Яке літо без морозива? Правильно – ніяке. І сьогодні ми запропонуємо цікаві рецепти для ЗОЖників, фітоняшок, вегетаріанців і всіх, хто стежить за собою.
Отже, пробуємо не тільки смачне, але ще й корисне морозиво без молока тваринного походження (тобто без лактози), цукру, барвників і консервантів. І навіть морожениця може не знадобитися.
Зміст статті
Бананове морозиво
Авокадо – класна штука: смачна і корисна. Ми з ним і салати робимо, і хумус, і яйця запікаємо, і брускетти збираємо.
А сьогодні будемо пробувати неймовірно ніжне морозиво з авокадо з фісташками і бананами.
Інгредієнти:
- 4 заморожених банана
- 1 авокадо
- 0,5 чашки фісташок
- 2 ст. л. кокосової стружки
- 0,5 ч. л. екстракту ванілі
Приготування:
Фісташки почистіть і подрібніть. Жменю залиште для декору, а що залишилися закиньте в блендер з іншими інгредієнтами.
Коли маса стане однорідною, можна подавати, прикрасивши рубаними фісташками.
А щоб корисніше, можна додати в ласощі трендовий мікрогрін. Дуже корисна штука!
Кокосове морозиво
Доступні продукти, трохи терпіння, ентузіазму і холодку морозильної камери, а в нагороду – незабутнє враження для смакових рецепторів
Інгредієнти:
- 400 мл кокосових вершків
- 1 скл. кокосової стружки
- 10 великих фініків
- мед (за смаком)
Приготування:
- Фініки подрібніть. Вони потрібні для солодкості та консистенції.
- Інгредієнти поєднайте, збийте. Суміш розподіліть по формах для морозива – і в морозилку на пару годин. Можна приготувати десерт і в контейнері, періодично перемішуючи, і подати кульками в піалі.
Морозиво з тофу
Тофу, фініки і кешью. На перший погляд здається, що подружити їх складно. Але виявилося, що це відмінне поєднання продуктів, що народжує неймовірно смачні ласощі.
Ще й корисне. Сир тофу – відоме джерело кальцію. І його поважає азіатська кухня. До речі, один з важливих продуктів, особливо в середовищі вегетаріанців.
І фініки схвалить організм. У них теж є кальцій. Кажуть, що десять фініків, а саме стільки потрібно для нашого рецепта, забезпечать добову потребу міді, магнію і сірки.
Ну а горіхи кеш’ю, якими багато хто з нас люблять перекушувати, багаті білками і вуглеводами, вітамінами групи В, залізом, цинком, фосфором і кальцієм.
Для морозива також знадобиться рослинне молоко. Можна використовувати будь-яке. Наприклад, те, що додаєте в каву. Багато хто любить горіхове. У нас – вівсяне, активно зміцнює свої позиції і серед вегетаріанців, і серед людей з непереносимістю лактози, і просто серед адептів здорового харчування, навіть серед дітей, які охоче його – солоденьке – п’ють. З нього і йогурт смачний виходить.
Інгредієнти:
- 400 г тофу
- 10-12 фініків без кісточки
- 0,5 ст. смажених горіхів (кешью)
- 70 мл вівсяного молока
- щіпка ванілі
Приготування:
- Тофу промокніть паперовим рушником, щоб позбавитися від зайвої рідини.
- Закиньте в блендер фініки і кешью і подрібніть. Додайте тофу, вівсяне молоко і ваніль. Збийте в крем і заморозьте до потрібної вам консистенції.
Цей рецепт – суцільний експеримент. Не бійтеся з ним грати, варіюючи інгредієнти. Так, якщо ви любите полуничне морозиво, додайте кілька ягідок. Можна і ожини або малини. Уже сезон. Єдине, потрібно розуміти, як це вплине на консистенцію десерту.
Крім того, прийме таке морозиво кислинку цитрусових, винограду і суперфуди на кшталт насіння чіа, кунжуту, а також спеції. Деякі з них – та ж куркума – можуть пофарбувати десерт в приємні кольори.
Читайте також:
