Без молока и сахара: ТОП-3 рецепта полезного мороженого
Какое лето без мороженого? Правильно – никакое. И сегодня мы предложим интересные рецепты для ЗОЖников, фитоняшек, вегетарианцев и всех, кто следит за собой.
Сегодня мы предлагаем вам мороженое без продуктов животного происхождения, в том числе и без молока, яиц, а также сахара. Это вполне в духе ЗОЖ. Можно сказать, веганская версия лакомства. Используем только натуральные ингредиенты и блендер, без которого летом мы обойтись не можем. Здесь доказательства
Итак, пробуем не только вкусное, но еще и полезное мороженое без молока животного происхождения (то есть без лактозы), сахара, красителей и консервантов. И даже мороженица может не понадобиться.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Содержание
- Мягкое банановое мороженое из авокадо и фисташек
- Кокосовое мороженое с финиками
- Мороженое из тофу с финиками и кешью
Еще вкусные рецепты мороженого для жаркого лета:
- ТОП-5 быстрых рецептов ягодного мороженого
- Гранита из щавеля с мятой
- Быстрый фруктовый сорбет
- ТОП рецептов легкого и безвредного для фигуры мороженого
- Как спастись от жары с помощью домашнего мороженого
Мягкое банановое мороженое из авокадо и фисташек
Авокадо – классная штука: вкусная и полезная. Мы с ним и салаты делаем, и хумус, и яйца запекаем, и брускетты собираем.
Больше вкусных идей здесь и здесь. А сегодня будем пробовать невероятно нежное мороженое из авокадо с фисташками и бананами.
Ингредиенты:
- 4 замороженных банана
- 1 авокадо
- 0,5 чашки фисташек
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 0,5 ч. л. экстракта ванили
Приготовление:
- Фисташки очистите и измельчите. Горсть оставьте для декора, а оставшиеся закиньте в блендер с другими ингредиентами.
- Когда масса станет однородной, можно подавать, украсив рублеными фисташками.
А чтобы полезней, можно добавить в лакомство трендовый микрогрин. Очень полезная штука!
Кокосовое мороженое с финиками
Доступные продукты, немного терпения, энтузиазма и холодка морозильной камеры, а в награду – неизгладимое впечатление для вкусовых рецепторов
На основе кокосовых сливок. Можно и домашних. Здесь подробности их приготовления. Еще и кокосовая стружка останется для рецепта. Может, и на «Рафаэлло» хватит. В общем, возьмите кокос – и поехали…
Ингредиенты:
- 400 мл кокосовых сливок
- 1 ст. кокосовой стружки
- 10 больших фиников
- мед (по вкусу)
Приготовление:
- Финики измельчите. Они нужны для сладости и консистенции.
- Ингредиенты подружите, взбейте. Смесь распределите по формочкам для мороженого – и в морозилку на пару часов. Можно приготовить десерт и в контейнере, периодически перемешивая, и подать шариками в пиале.
Также рекомендуем:
- 10 самых оригинальных десертов в истории человечества
- Вкусный эксперимент: готовим в мороженице Kenwood IM280
Мороженое из тофу с финиками и кешью
Тофу, финики и кешью. На первый взгляд кажется, что подружить их сложно. Но оказалось, что это отличное сочетание продуктов, рождающее невероятно вкусное лакомство.
Еще и полезное. Сыр тофу – известный источник кальция. И его уважает азиатская кухня. Кстати, один из модных продуктов, особенно в среде вегетарианцев.
И финики одобрит организм. В них тоже есть кальций. Говорят, что десять фиников, а именно столько нужно для нашего рецепта, обеспечат суточную потребность медью, магнием и серой.
Ну а орехи кешью, которыми многие из нас любят перекусывать, богаты белками и углеводами, витаминами группы В, железом, цинком, фосфором и кальцием.
Для мороженого также понадобится растительное молоко. Можно использовать любое. Например, то, что добавляете в кофе. Многие любят ореховое. У нас – овсяное, активно укрепляющее свои позиции и среди вегетарианцев, и среди людей с непереносимостью лактозы, и просто среди адептов здорового питания, даже среди детей, которые охотно его – сладенькое – пьют. Из него и йогурт вкусный получается.
Ингредиенты:
- 400 г тофу
- 10–12 фиников без косточки
- 0,5 ст. жареных орехов (кешью)
- 70 мл овсяного молока
- щепотка ванили
Приготовление:
- Тофу промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Закиньте в блендер финики и кешью и измельчите. Добавьте тофу, овсяное молоко и ваниль. Взбейте в крем и заморозьте до нужной вам консистенции.
Этот рецепт – сплошной эксперимент. Не бойтесь с ним играть, варьируя ингредиенты. Так, если вы любите клубничное мороженое, добавьте несколько ягодок. Можно и ежевики или малины. Уже сезон. Единственное, нужно понимать, как это повлияет на консистенцию десерта.
Кроме того, примет такое мороженое кислинку цитрусовых, виноград и суперфуды вроде семян чиа, кунжута, а также специи. Некоторые из них – та же куркума – могут окрасить десерт в приятные цвета.
А впереди – бахчевой сезон. В прошлом году мы готовили из арбуза напитки для жарких дней. Так что знаем рецептик-другой вкуснейшего лимонада на скорую руку.
Подробности по этой ссылке.
Впереди сезон бахчевых. И это еще один повод для вкусных экспериментов с мороженым
А в этом году планируем поколдовать с мороженым. Как говорится, вкусно жить не запретишь. И нам это нравится. Так что заглядывайте в наш блог. Обязательно поделимся рецептом. Всем вкусного и яркого лета-2019!
Также рекомендуем:
Читайте также:
Добавить комментарий