Алкогольне меню на Новий рік: рецепти освіжаючих коктейлів і міцних шотів

Камікадзе, Мохіто, Зла Собака і Апероль Шприц – звучить як ніки бойової геймерской пачки? А ось і ні. Це коктейлі і шоти. Смачні 😉

Новий рік все ближче, то ж однозначно пора задуматися про святковий стіл, і зараз мова йде не тільки про їжу, але і про напої. Хтось, звичайно, дотримуючись строгих дієт або свято виконуючи заповіти ЗСЖ, вибирає повністю безалкогольне меню на Новий рік і Різдво, хтось не відступає від традицій і під бій курантів відкриває пляшечку ігристого шампанського. А хтось любить експерименти і на кожне свято затіває щось особливе – дегустує екзотичні види алкоголю або міксує яскраві коктейлі.

Останній пункт про тебе? Тоді наша сьогоднішня добірочка зайде в тему, адже ми будемо розповідати, як приготувати вдома круті алкогольні коктейлі і шоти: Камікадзе, Злий Собака, Мохіто і Апероль Шприц. Прості рецепти смачних напоїв для святкового столу!

І тут теж є пара ідей: Потіш своїх гостей. Три крутих рецепти пуншу для вечірки!

Як приготувати шоти Blue Kamikaze

І почнемо ми з відомого американського напою, рецепт якого був придуманий в далекому 1975 році в сонячній Каліфорнії – з коктейлю Камікадзе. Це варіант для цінителів свіжих міцних шотів. Оригінальний алкогольний коктейль Blue Kamikaze має яскравий і дуже свіжий цитрусовий смак, а ще – не менше крутий колір, адже напій інтенсивного синього відтінку виглядає цікаво і, треба зізнатися, просто заліково виглядає на фотографіях. Так що фоточки з твоєї вечірки будуть яскравими.

Зверни увагу: Найчастіше такий напій подається в маленьких чарках-шотах, але його можна розлити і по великих коктейльних келихах, подавши як long drink. Так що це універсальний варіант, як то кажуть, на будь-який смак і колір 😉

Інгредієнти:

• 1 частина горілки
• 1 частина лікеру Блю Кюрасао
• 1 частина лаймового соку
• пара часточок лайма для прикраси
• трохи льоду (за бажанням)

Готується коктейль Блакитний Камікадзе дуже просто – для цього потрібно змішати в рівних пропорціях горілку, свіжовичавлений лимонний сік і лікер Блю Кюрасао, який, до слова, і дає напою той самий знаменитий блакитний колір. Коктейль обов’язково повинен подаватися сильно охолодженим, тому оптимальний варіант – це заздалегідь гарненько остудити всі інгредієнти в холодильнику, щоб до початку приготування вони були буквально крижаними. Тут чим холодніше, тим краще, оскільки, якщо додати в шейкер колотого льоду, готовий коктейль вийде трохи розведеним. А це вже на любителя.

Не забудь і про частування: З чого зробити канапе? 20 крутих ідей для святкового столу!

Змішують цей коктейль в шейкері протягом 20-30 секунд. Але якщо у тебе такого пристосування вдома немає, то можна проявити трохи вигадки і пристосувати на роль шейкера практично будь-яку відповідну за розміром ємність з щільною  кришкою, наприклад, той же металевий термос. Трохи колгоспний, звичайно, спосіб, але він таки працює 😉

Готовий коктейль Камікадзе розлий по стопках (приблизно 30-35 мл на порцію) або по великих коктейльних келихах і прикрась невеликим клином з часточки лайма. Лайм тут виконує і роль прикраси, і роль закуски, але останнім вже опціонально.

Додатково можна зробити цукрову скоринку по краю стаканчика, акуратно вмочивши його кромку на пару міліметрів в лимонний сік, а потім опустивши в звичайний цукор-пісок. Така «сніжна паморозь» на чарках з синім Камікадзе буде виглядати красивим завершальним штрихом – як при подачі, так і на фото, так що з цим варто трохи заморочитися. Так, пам’ятаємо про круті фоточки! 😜

Як приготувати шоти Angry dog

Другий рецепт алкогольних шотів, яким ми сьогодні поділимося – це міцний польський мікс Angry dog, він же Wściekły pies. Вперше шоти Зла собака були приготовлені в регіоні Західна Померанія приблизно в 90-х роках минулого століття, і з тих пір шанувальники міцних червоно-білих шотів з’явилися по всьому світу. Ми теж не стали винятком, так що ділимося з тобою рецептом приручення тієї самої Скаженої собаки по-польськи 😊

Інгредієнти:

• 2 частини горілки
• 1 частина малинового (смородинового) соку
• кілька крапель гострого соусу табаско на кожну порцію

Приготувати шоти Зла собака дуже просто. Розлий потрібну кількість холодної горілки в склянки-стопки, потім, почекавши кілька секунд, повільно додай туди ж ягідний сік. Зверху капни 3-4 краплі соусу табаско в кожен шот.

Ні в якому разі не колоти вміст чарок – він повинен трохи постояти, щоб через різну щільність інгредієнтів сік поступово опустився на дно, залишивши вгорі практично прозору горілку. Для кращого поділу соку і горілки можна використовувати маленьку чайну ложку: притули її до стінки скляночки з горілкою і акуратно наливай сік прямо по ній – він буде литися по ложці, стікаючи на дно стаканчика. Все, класична зла собака по-польськи готова!

Теж може стати в нагоді: Як розколоти кокос. Які бувають способи?

Як приготувати коктейль Mojito

Ну що, з шотами ми розібралися, переходимо до коктейлів?

Куба, прекрасна і пристрасна, крім сигар, рому і вогненної музики подарувала нам ще й відмінні коктейлі. Один з таких напоїв – як раз той самий освіжаюче-м’ятний Мохіто, який так любив Ернест Хемінгуей. Ну як тут втриматися і не спробувати його приготувати, правда? 😋

Фішка в тому, що готувати цей коктейль зовсім нескладно, але для того, щоб він вийшов дійсно смачним, потрібно вибирати правильний, якісний ром. Для класичного рецепту Mojito, який найчастіше подається в барах, використовується світлий ром, а й варіант цього коктейлю з темним ромом має право на існування – це теж дуже смачно. Мохіто, приготований на основі темного рому виходить більш насиченим, з яскравими карамелевими нотками, що цікаво доповнюють м’ятно-лаймову свіжість, так що і у такого варіанту коктейлю теж є чимало шанувальників.

До речі про м’яту: 3 рецепти смачної кави з м’ятою

Інгредієнти:

• 100 мл білого рому (можна замінити темним)
• 100 мл газованої мінеральної води
• 4 столові ложки тростинного коричневого цукру
• 18 листочків свіжої солодкої м’яти
• 1 невеликий лайм
• трохи подрібненого в блендері льоду

Із вказаної кількості інгредієнтів ти зможеш приготувати дві порції коктейлю Мохіто, так що відразу підготуй дві високих склянки. Помий лайм і, розрізавши плід на четвертинки, розклади його по келихах. Додай до цитрусових ретельно промиті листочки м’яти. Далі потрібно гарненько пом’яти м’яту з часточками лайма прямо на дні чарки, щоб вони пустили сік і дали яскравий, насичений аромат.

Важливо: Інгредієнти для коктейлю мохіто повинні бути дуже холодними, так що заздалегідь остуди всі компоненти в холодильнику.

Після цього поклади в келихи поверх лаймово-м’ятної основи по дві столові ложки з гіркою коричневого цукру, а потім вилий в кожну ємність по 50 мілілітрів рому і 50 мілілітрів несолодкої газованої води. Гарненько все перемішай, додай в коктейль трохи крижаного кришива і прикрась кожну склянку часточкою лайма і невеликою гілочкою свіжої м’яти. Подавати такий напій слід відразу ж після приготування – він повинен бути крижаним.

Зазирни і сюди: Різновиди келихів, які варто мати вдома

Як приготувати коктейль Aperol Spritz

Ну і закінчимо ми наш невеликий святково-алкогольний екскурс італійськими мотивами – рецептом легкого алкогольного напою родом з живописного регіону Венеція. В Італії цей коктейль популярний вже не одне десятиліття, але ось в інших країнах з ним познайомилися зовсім недавно. Але він встиг стати справжньою знахідкою. Так що хоча б разок спробуй коктейль Aperol Spritz – свіжа фруктова солодкість, пікантна гірчинка і легкі трав’яні нотки поєднуються в ньому дуже гармонійно.

Дійсно відмінний смак і аромат – саме те, що потрібно для святкового столу!

До речі, цікавий факт: рецепт коктейлю Aperol Spritz був винайдений рівно 100 років тому – в далекому 1919-му році, так що у цього оригінального аперитиву якраз ювілей! 😊

Інгредієнти:

• 3 частини класичного італійського ігристого вина Prosseco
• 2 частини апельсиново-трав’яного лікеру Aperol
• 1 частина газованої води – мінеральної або очищеної
• для прикраси: кубики льоду, кілька часточок червоного апельсина, оливки

Важливо, щоб всі інгредієнти були дуже холодними, тому заздалегідь подбай про охолодження вина, газованої води і лікеру.

Змішай підготовлені алкогольні компоненти з газованою водою в зазначених пропорціях і розлий по високим винним келихах. До речі, ти можеш як відміряти потрібну кількість кожного інгредієнта відразу в келих, так і змішати все відразу у великому глечику.

Безалкогольна цитрусова смакота: Кавовий коктейль з апельсином – прості рецепти смачних страв

У розлитий по келихах Апероль Шприц додай трішки льоду і прикрась насадженими на невелику шпажку зеленими оливками. На край келиха посадиш тонку часточку апельсина.

Оскільки процес змішування напою не передбачає ніяких проблем, приготувати коктейль Апероль Шприц зовсім просто – тобі потрібно всього лише дотримуватися правильних пропорцій інгредієнтів. Причому оригінальна рецептура не така вже й сувора, так що невеликі варіації з компонентами цілком доречні, наприклад, допускається використання для приготування аперитиву Aperol Spritz як сухого, так і солодкого вино Prosseco.

Всі ці чотири рецепти алкогольних коктейлів і шотів стануть відмінним рішенням для новорічного столу – смачні, незвичайні, красиві, вони і виглядають святково, і смаком володіють хорошим, так що твої гості точно залишаться задоволені. То ж сміливо експериментуй!

Бажаємо смачного Нового року в приємній компанії! 😘

Частіше заходь на сторінки Блогу Comfy за свіжими рецептами, корисними порадами та цікавими ідеями, а ще обов’язково підписуйся на наш Telegram-канал Якось Так, в якому ми щодня постимо багато всього корисного, проводимо акції, конкурси та розіграші відмінних призів. Будь з нами, адже з нами ніколи не буває нудно! 😉