Алкогольне меню на Новий рік — рецепти освіжних коктейлів та міцних шотів

Камікадзе, Мохіто, Злий Собака та Апероль Спрітц — звучить, немов ніки бойової геймерської пачки? А ось і ні. Це коктейлі та шоти. Смачні! 😉

Новий рік все ближче, тож однозначно настав час замислитися про святковий стіл. І зараз йдеться не лише про їжу, а й про напої. Хтось, звісно, дотримуватиметься суворих дієт або свято слідуватиме завітам ЗСЖ і вибере повністю безалкогольне меню на Новий рік та Різдво. Хтось не відступатиме від уже усталених традицій і під бій курантів розкоркує пляшечку ігристого шампанського. А хтось, кому подобаються експерименти, і хто на кожне свято затіває щось особливе — дегустує екзотичні види алкоголю або міксує яскраві коктейлі.

Останній пункт про тебе? Тоді наша сьогоднішня добірочка тобі точно буде в тему, адже ми розповідатимемо, як приготувати вдома круті алкогольні коктейлі та шоти: Камікадзе, Злу Собаку, Мохіто й Апероль Спрітц. Прості рецепти смачних напоїв для святкового столу!

І обов’язково зазирни: За цим посиланням ти знайдеш великий вибір аксесуарів для домашнього бару — від зручних ложечок із довгою ручкою для змішування коктейлів до спеціальних барних інструментів, шейкерів і навіть подарункових барних наборів. Заміксуй свої коктейлі красиво! 😘

Як приготувати шоти Blue Kamikaze

І почнемо ми з відомого американського напою, рецепт якого придумали у далекому 1975 році в сонячній Каліфорнії — з коктейлю Камікадзе. Це варіант для поціновувачів нових міцних шотів. Оригінальний алкогольний коктейль Blue Kamikaze має яскравий і дуже свіжий цитрусовий смак, а ще — не менш крутий колір, адже напій інтенсивного синього відтінку має цікавий вигляд. І, треба зізнатися, просто крутезно виглядає на фотографіях. Тож фоточки цієї твоєї вечірки точно будуть яскравими.

І тут теж є кілька ідей: Потіш своїх гостей. Три крутих рецепти пуншу для вечірки!

Зверни увагу: Найчастіше такий напій подається в маленьких чарках-шотах, але його можна розлити і по великих коктейльних келихах та подати як long drink. Тож це універсальний варіант, як-то кажуть, на будь-який смак та колір. 😉

Інгредієнти:

• 1 частина горілки
• 1 частина лікеру Блю Кюрасао
• 1 частина лаймового соку
• пара часточок лайма для прикраси
• трохи льоду (за бажанням)

Готується коктейль Блакитний Камікадзе дуже просто — для цього потрібно змішати в рівних пропорціях горілку, свіжий лимонний сік і лікер Блю Кюрасао, який, до речі, і дає напою той самий славнозвісний блакитний колір. Коктейль обов’язково повинен подаватися дуже охолодженим, тому оптимальний варіант — це заздалегідь добряче остудити всі інгредієнти в холодильнику, щоби вони були буквально крижаними. Тут чим холодніше, тим краще, оскільки якщо додати в шейкер колотого льоду, готовий коктейль вийде трохи розбавленим. А це вже буде на любителя.

Не забудь і про частування: Із чого зробити канапе? 20 крутих ідей для святкового столу!

Змішують цей коктейль у шейкері впродовж 20-30 секунд. Але якщо ти не маєш вдома такого пристосування, то можна проявити трохи фантазії і пристосувати на роль шейкера майже будь-яку відповідну за розміром ємність із кришкою, яка щільно закривається. Наприклад, той самий металевий термос. Звісно, спосіб дещо колгоспний, але він таки працює. 😉

Готовий коктейль Камікадзе розлий по чарках (приблизно 30-35 мл на порцію) або по великих коктейльних келихах і прикрась невеликим трикутничком із часточки лайма. Лайм тут виконує і роль прикраси, і роль закуски, але останнє вже є опціональним.

Додатково можна зробити цукрову скоринку по краю склянки, акуратно вмочивши його крайку на кілька міліметрів у лимонний сік, а потім опустивши у звичайний цукор-пісок. Така «снігова паморозь» на чарках із синім Камікадзе виглядатиме гарним завершальним штрихом — як під час подавання, так і на фото, тому все ж радимо із цим трохи заморочитися. Так, пам’ятаємо про круті фоточки! 😜

Як приготувати шоти Angry dog

Наступний рецепт алкогольних шотів, яким ми сьогодні поділимося — це міцний польський мікс Angry dog, він же Wściekły pies. Вперше шоти Злий собака були приготовлені в регіоні Західна Померанія приблизно в 90-х роках минулого століття, і відтоді шанувальники червоно-білих шотів з’явилися по всьому світу. Ми теж не стали винятком, тож ділимося з тобою рецептом приручення того самого шаленого собаки по-польськи. 😊

Інгредієнти:

• 2 частини горілки
• 1 частина малинового (смородинового) соку
• кілька крапель гострого соусу табаско на кожну порцію

Приготувати шоти Злий собака дуже просто. Розлий потрібну кількість холодної горілки у склянки-стопки, потім зачекай кілька секунд і повільно влий туди ж ягідний сік. Зверху капни по 3-4 краплі соусу табаско у кожен шот.

У жодному разі не збовтуй вміст чарок — він повинен трохи постояти, щоби через різну щільність інгредієнтів сік поступово опустився на дно, а зверху залишилася майже прозора горілка. Для кращого відокремлення соку від горілки можна використовувати маленьку чайну ложку: притули її до стінки стаканчика з горілкою і акуратно наливай сік прямо по ній — він буде литися по ложці, стікаючи до денця стаканчика. Все, класичний злий собака по-польськи готовий!

Теж може стати у пригоді: Як розколоти кокос. Які бувають способи?

Як приготувати коктейль Mojito

Ну що, із шотами ми розібралися, переходимо до коктейлів?

Куба, прекрасна та пристрасна, окрім сигар, рому та вогненної музики подарувала нам ще й чудові коктейлі. Один із таких напоїв — саме цей освіжальний та м’ятний Мохіто, який так полюбляв Ернест Гемінґвей. Ну як тут утриматись і не спробувати його приготувати, правда? 😋

Вибери собі нові келихи: Зазирни до інтернет-магазину КОМФІ, щоби купити набір гарних келихів для свого домашнього бару. Для різних сортів вина та шампанського, міцних напоїв та шотів, коньячні та пивні келихи — тут є чимало цікавого на будь-який смак. І не забувай про знижки, адже в COMFY на тебе завжди чекають приємні ціни на якісні товари!

Фішка в тому, що готувати цей коктейль зовсім нескладно, але щоби він вийшов дійсно смачним, потрібно вибирати правильний, якісний ром. Для класичного рецепта Mojito, який найчастіше подається в барах, використовується світлий ром, але й варіант цього коктейлю з темним ромом теж має право на існування — це також вельми смачно. Приготований на основі темного рому Мохіто виходить більш насиченим, з яскравими карамельними нотками, які цікаво доповнюють м’ятно-лаймову свіжість. Тож і такий варіант коктейлю теж має чимало шанувальників.

До речі, про м’яту: 3 рецепти найсмачнішої кави з м’ятою

Інгредієнти:

• 100 мл білого рому (можна замінити темним)
• 100 мл газованої мінеральної води
• 4 столові ложки тростинного коричневого цукру
• 18 листочків свіжої солодкої м’яти
• 1 невеличкий лайм
• трохи подрібненого в блендері льоду

Зі вказаної кількості інгредієнтів ти зможеш приготувати дві порції коктейлю Мохіто, тож одразу підготуй дві високі склянки. Помий лайм і розріж плід на четвертинки. Розклади їх по келихах та додай до цитруса ретельно промиті листочки м’яти. Далі потрібно добре пом’яти м’яту із часточками лайма прямо на дні склянки, щоби вони пустили сік і дали яскравий, насичений аромат.

Важливо: Інгредієнти для коктейлю мохіто повинні бути дуже холодними, тому заздалегідь остуди всі компоненти в холодильнику.

Після цього поклади в келихи поверх лаймово-м’ятної основи по дві столові ложки з гіркою коричневого цукру, а потім влий у кожну ємність по 50 мілілітрів рому і 50 мілілітрів несолодкої газованої води. Добряче все перемішай, додай у коктейль трохи побитого на крихту льоду і прикрась кожну склянку часточкою лайма та невеликою гілочкою свіжої м’яти. Подавати такий напій слід одразу після приготування — він повинен бути крижаним.

Заглянь і сюди: Різновиди келихів, які варто тримати вдома

Як приготувати коктейль Aperol Spritz

Ну і закінчимо ми наш невеликий святково-алкогольний екскурс італійськими мотивами — рецептом легкого алкогольного напою родом із мальовничого регіону Венеція. В Італії цей коктейль є популярним уже не одне десятиліття, але в інших країнах із ним познайомилися зовсім недавно. Проте він встиг стати справжньою знахідкою. Тож хоча б разок спробуй коктейль Aperol Spritz — свіжа фруктова насолода, пікантна гіркуватість і легкі трав’яні нотки поєднуються в ньому дуже гармонійно.

Дійсно відмінний смак та аромат — саме те, що потрібно для святкового столу!

До речі, цікавий факт: рецепт коктейлю Aperol Spritz був розроблений 100 років тому — у далекому 1919-му році, тож цей оригінальний аперитив вже має поважний ювілей.

Інгредієнти:

• 3 частини класичного італійського ігристого вина Prosseco
• 2 частини апельсиново-трав’яного лікеру Aperol
• 1 частина газованої води — мінеральної або очищеної
• для прикраси: кубики льоду, кілька часточок червоного апельсина, оливки

Важливо, щоб усі інгредієнти були дуже холодними, тому заздалегідь подбай про охолодження вина, газованки та лікеру.

Змішай підготовлені алкогольні компоненти з газованою водою у зазначених пропорціях та розлий по високих винних келихах. До речі, ти можеш як відміряти необхідну кількість кожного інгредієнта відразу в келих, так і змішати все відразу у великому глечику.

Безалкогольна цитрусова смакота: Кавовий коктейль з апельсином — прості рецепти смачних страв

У розлитий по келихах Апероль Спрітц додай трохи льоду і прикрась насадженими на невелику шпажку зеленими оливками. На край келиха насади тонку часточку апельсина.

Оскільки процес змішування напою не передбачає жодних проблем, приготувати коктейль Апероль Спрітц дуже просто — тобі потрібно лише дотримуватися правильних пропорцій інгредієнтів. До речі, оригінальна рецептура не така вже й сувора, тому деякі варіації з компонентами будуть цілком доречними. Наприклад, допускається використання для приготування аперитиву Aperol Spritz як сухого, так і солодкого вина Prosseco.

Усі ці чотири рецепти алкогольних коктейлів і шотів стануть чудовим рішенням для новорічного столу — смачні, незвичайні, красиві, вони і виглядають святково, і смак мають гарний, тож твої гості точно будуть задоволеними. Тож сміливо експериментуй!

Бажаємо смачного Нового року у приємній компанії! 😘