Кава і м’ята: ТОП-3 рецептів для спекотних днів
М’ятний фрапучіно
М’яту активно використовують в кулінарії. Сухий порошок додають в салати, м’ясні страви і супи. Це хороший «підсилювач» смаку для м’ясного фаршу, паштету, домашніх ковбас. М’ятою прикрашають бутерброди і закуски. Її любить і випічка, і напої. Особливо холодні, освіжаючі в полуденну спеку
Цей фрапучіно без молока і цукру.
Трендовий напій літа, який вибирають в сучасних кав’ярнях.
А поки чаклуємо з м’ятним фрапучіно. Робимо відразу дві порції, щоб було чим почастувати того, хто поруч. І таку каву-брейк точно захочеться повторити.
Бариста знають: хороша кава починається з гарного зерна. А якщо його доповнити холодком м’яти, солодкістю банана, насиченим горіховим смаком мигдального молока і шоколадним смаком какао, вийде по-справжньому круто.
Інгредієнти:
- Порція американо
- 0,5 скл. мигдалевого молока
- 4 банани
- 1 ст. л. какао-порошку
- 10 листочків м’яти
Приготування:
- Каву залийте у формочки для льоду і заморозьте. У вас вийде кавовий лід. Його можна використовувати для охолодження ранкової чашки кави, в коктейлях і смузі. В блендері змішати банани з мигдальним молоком. Додайте кавові кубики, какао-порошок і м’яту. Змішайте до однорідного стану і подавайте в тому посуді, що вам подобається.
Такий освіжаючий фрапучіно – ще один спосіб полюбити рослинне молоко.
Холодна м’ятно-шоколадна кава з морозивом
Для любителів м’яти і шоколаду, є ще один крутий рецепт – холодна м’ятно-шоколадна кава. Насолоджуватися будемо з вершковим морозивом. Сироп і цукор для солодкості теж буде.
Інгредієнти:
- дві порції американо
- 50 г чорного шоколаду
- 2 ст. л. цукру
- 4 ст. л. м’ятного сиропу
- три кульки вершкового морозива
- лід
- листя м’яти, шоколадна стружка і мелена кориця (для прикраси)
Приготування:
- В американо розчиніть шоколад і цукор.
- Охолодіть суміш, залийте в блендер, додайте одну кульку морозива, м’ятний сироп (якщо немає, використовуйте шоколад з м’ятою або м’ятне морозиво) і кубики льоду. Все гарненько збийте.
- Напій розлийте по келихах. У кожен – по кульці морозива. Келихи прикрасьте м’ятою, шоколадною стружкою або корицею.
Lavazza mojito
Пропонуємо спробувати і італійську адаптацію коктейлю кубинського походження – Лаваца мохіто (lavazza mojito). Це підбадьорливо-освіжаюче комбо кави і м’яти можна пити і з першими променями сонця, і в полуденну спеку (ідеально!) І коли на місто лягає вечірня прохолода.
Готувати цього разу будемо lite-варіацію на чотирьох. Можете сміливо запрошувати друзів.
Інгредієнти:
- 4 порції еспресо
- 320 мл газованої води
- 2 лайма
- 8 ч. л. цукру
- 2-3 гілочки м’яти
- 200 г льоду
Приготування:
- Часточки лайма розімніть (частину залиште для декору), додайте цукор. Гарненько потовчіть суміш, щоб він розтанув. Сюди ж гілочки м’яти. І повторіть. Стебла вийміть, листя (те, що від них залишилося) нехай залишаться.
- Суміш розподіліть по чотирьох склянках для коктейлів. Заповніть їх льодом. У кожен влийте по 80 мл холодної газованої води. Перемішайте і влийте по порції еспресо. Прикрасьте лаймом. Пийте через трубочки.
Читайте також:
