Начинка для тарталеток: чим начинити тарталетки, щоб було ситно та смачно

Давненько ми з тобою не готували різних ласощів, тож час це виправляти. Як щодо того, щоб приготувати тарталетки з різними несолодкими начинками? І виглядає таке частування дуже красиво, і смак має просто відмінний. А в залежності від того, яка начинка для тарталеток використовується, ця закуска може бути як легкою, майже дієтичною, так і дуже ситною. Тож давай сьогодні досхочу поекспериментуємо з тарталетками!

Тарталетки рецепти

Але, перш ніж начинити тарталетки, потрібно приготувати самі корзинки. Існує безліч різних рецептів приготування основи для тарталеток. Їх роблять з прісного, пісочного, сирного чи сметанного тіста, а деякі господині не заморочуються з приготуванням, і просто використовують готові варіанти, наприклад, покупне листкове тісто або навіть тонкі лаваші. Але для нашої сьогоднішньої статті ми вибрали простий, але дуже вдалий рецепт тарталеток — мінімум інгредієнтів та зусиль для приготування, проте результат з ним завжди буде відмінним.

Інгредієнти:

300 грамів борошна
150 грамів вершкового масла або рослинного маргарину для випічки
2 яйця
дрібка солі

Масло (маргарин) дістань з холодильника за пару годин до приготування, щоб воно відігрілося за кімнатної температури та стало м’яким. Потім наріж його маленькими кубиками, додай яйця, борошно та сіль. Руками або за допомогою міксера заміси тісто і постав його до холодильника десь на півгодини, щоб воно охололося.

Приготуй жароміцні формочки для випікання тарталеток. Тісто дістань і розкачай в лист товщиною близько 1 сантиметра. Вирізати з нього кружечки можна тією ж самою формочкою, у якій корзинки будуть випікатися. Шматочок тіста поклади на денце форми та розправ легкими натисканнями пальців, щоб шар тіста повністю покрив дно та стінки форми. Зубцями вилки зроби легкі проколи по тісту, щоб під час випікання воно не піднялося бульбашками.

Пекти у духовці близько 20 хвилин за температури приблизно 180 градусів. Потім форми потрібно витягти та покласти до тарталеток начинки. Якщо ти використовуєш м’ясні, омлетні суміші, то після цього випічку потрібно повернути до духовки ще хвилин на 10.

А ще скуштуй: Закуски під футбол — картопля фрі, курячі нагетси та хрусткі кільця

Тарталетки начинки

Яка начинка для корзиночок підійде, якщо говорити про несолодкі закуски? Варіантів насправді дуже багато. Можна наповнити вже готові формочки з тіста паштетами — м’ясними, рибними, печінковими, з птиці або дичини. Добрий смак буде і у тарталеток з рубленим асорті з м’яса або рибного філе, овочів, зелені, сиру. Чимало господинь кладуть у тарталетки салатки — виходить також дуже смачно. І їсти зручно.

Важливо! Якщо ти віддаєш перевагу рецептам, де тарталетки перед запіканням начиняються м’ясом або рибою, то пам’ятай, що ці продукти обов’язково мають пройти термічну обробку. Або ж бути солоними, копченими. Рубане сире м’ясо (рибу) або готовий фарш можна заправити сіллю, спеціями, додати трохи оливкової або соняшникової олії та обсмажити до готовності на пательні, й вже після цього класти до корзинок з тіста.

Салат у тарталетки

Що стосується салатів, то тут простір для фантазії також дуже великий. Можна приготувати несолодкі корзиночки для тарталеток за нашим рецептом або узяти готові покупні формочки з сухого тіста та наповнити їх будь-якими салатами на свій смак.

Ти можеш покласти простий овочевий салат у тарталетки — заправлений рослинною олією, сметаною, майонезом або будь-яким пікантним соусом, а можеш приготувати щось більш поживне. Наприклад, дрібно порубати відварне куряче філе, оливки, консервований ананас і твердий сир, заправити все це домашнім або магазинним майонезом та трішки присолити, й ти отримаєш дуже ситну та смачну страву з гармонійним смаком.

5 рецептів: Як приготувати хумус?

Закуска у тарталетки

А якщо ти хочеш приготувати щось особливе, то важко придумати варіанти кращі, аніж пікантна, копчена або гостра закуска в тарталетки. Інгредієнти для такої начинки тарталеток можна або дуже дрібно порубати (натерти на тертці), або подрібнити до стану однорідної пасти за допомогою блендера.

Наприклад, можна взяти готові очищені креветки та м’який вершковий сир у пропорціях 1:1, перетерти їх у блендері та викласти до корзиночок з тіста за допомогою чайної ложечки або кондитерського шприца. Ну а тонка часточка свіжого огірка додасть такій закусці легкої пікантної нотки.

Смачного! 😋

Частіш заходь на сторінки Блогу Comfy за смачними ідеями та новими рецептами — у нас завжди є щось цікавеньке для любителів смаколиків!