02/03/20,

12:28

Як зробити Нутеллу вдома? 9 рецептів

Нутелла (Nutella) – улюблені ласощі дітей з 90-х, саме в цей час шоколадна паста вперше з’явилася на території пострадянського простору. Її традиційно намазували на хліб, використовували в якості заправки для тортів, вафель, начинки для морозива або просто їли ложкою з банки. Незважаючи на свою довгу історію, Нутелла залишається фаворитом і каноном серед аналогічних продуктів.

З популяризацією здорового способу життя, з’ясувалося, що більшість шоколадних виробів не відрізняються корисним складом, в немилість потрапив і шоколадний крем. Наявність пальмової олії, емульгаторів, глутамату натрію, насичених жирів – сприяє появі зайвої ваги, ожиріння, цукрового діабету, алергічних реакцій та інших проблем зі здоров’ям не тільки у дітей, але й у дорослих.

Внесла свої корективи і висока вартість продукту. Тож не дивно, що багато хто виявив бажання знайти альтернативу і повторити рецепт самостійно. Ми підібрали цікаві і прості рецепти з найдоступніших продуктів, а також розповімо, як приготувати Нутеллу для вегетаріанців. Наша стаття допоможе вам швидко і просто приготувати Нутеллу в домашніх умовах.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Зміст:

  1. Як приготувати Нутеллу: бюджетний рецепт
  2. Нутелла рецепт зі згущеним молоком
  3. Як приготувати Нутеллу з вершків
  4. Як приготувати вегетаріанську Нутеллу
  5. Рецепт шоколадної пасти без яєць
  6. Пісна Нутелла на основі нуту
  7. Нутелла з сухого молока
  8. Нутелла класичний рецепт з фундуком
  9. Авторський рецепт зі сливами
  10. Висновок

Як приготувати Нутеллу: бюджетний рецепт

рецепт Нутелли

Почнемо з самого простого, щоб приготувати цю шоколадну пасту знадобляться найдоступніші інгредієнти:

  • 3 столові ложки какао
  • 500 мл молока
  • 2 яйця
  • 4 столові ложки борошна
  • 300 г цукру
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • Горіхи за смаком
  • Ванілін

Етапи приготування:

  1. Змішайте яйця з цукром, ваніліном і какао. Використовуйте вінчик або міксер, головне отримати однорідну масу.
  2. Поступово додавайте молоко. Не виливайте все відразу, щоб уникнути утворення грудочок. Разом з молоком додайте борошно і поступово ретельно перемішайте, вливаючи залишки молока.
  3. Введіть вершкове масло. Масло має бути м’яким, тому перед приготуванням витягніть продукт з холодильника, або розтопіть його на плиті або в мікрохвильовій печі.
  4. Зробити парову баню, помістити на неї місткість з отриманою сумішшю. Дочекайтеся загустіння.
  5. Перші ознаки закипання вказує на те, що Нутеллу пора знімати з вогню.
  6. Дочекайтеся повного охолодження, введіть улюблені горіхи. Це можуть бути волоські, фундук або будь-які інші. Отриманий продукт зберігається в холодильнику.

Також буде цікаво: Рецепти низькокалорійного вівсяного печива

Нутелла рецепт зі згущеним молоком

Рецепт сподобається всім, хто не любить довго перебувати на кухні та витрачати багато часу на приготування їжі. Це також один з найпростіших і доступних видів Нутелли, які можна приготувати у себе вдома.

як зробити нутеллу

Інгредієнти:

  • 3 столові ложки пшеничного борошна
  • 3 столові ложки какао темних сортів
  • 80 г вершкового масла
  • 1 склянка згущеного молока
  • 500 мл молока жирністю 32%
  • півсклянки цукру

Як готувати:

  1. Розігріваємо 300 мл молока на невеликому вогні
  2. В окремому посуді змішуємо какао, вершкове масло і борошно. Багато хто віддає перевагу брати Nesquik, однак таке какао не підходить для приготування тортів або Нутелли. Тому краще віддати перевагу стандартному какао-порошку темних сортів.
  3. Додаємо цукор. Якщо ви не прихильник нудотних смаків, додайте мінімальну кількість цукру, оскільки згущене молоко само по собі досить солодке і насичене.
  4. Заливаємо згущеним молоком і ретельно перемішуємо.
  5. Вводимо, що залишилося 200 мл молока та продовжуємо перемішувати. Наявність молока не дасть утворитися грудочкам, а значить, суміш вийде однорідною.
  6. Готовий продукт додаємо в розігріте на вогні молоко та продовжуємо інтенсивно розмішувати на мінімальному вогні протягом 3-5 хвилин.
  7. Після приготування дайте пасті охолонути та використовуйте її в якості закуски до чаю або кави.

Як приготувати Нутеллу з вершків

нутелла в домашніх умовах

Для цього рецепта знадобляться самі жирні вершки. Тільки такий продукт можна збити. Також для приготування необхідні:

  • 200 г смаженого фундука
  • 130 г згущеного молока
  • 200 г шоколаду
  • 140 мл вершків
  • 100 г цукрової пудри

Етапи приготування:

  1. Фундук необхідно подрібнити. Скористайтеся блендером або кухонним комбайном.
  2. Збийте вершки разом з цукровою пудрою, перемішайте і додайте згущене молоко.
  3. Розтопіть шоколад на водяній бані. Після приготування змішайте разом з вершковою масою.
  4. Додайте фундук і ретельно перемішайте.
  5. Отриману Нутеллу зберігають у холодильнику.

Вас може зацікавити:Яскраво і смачно: кейк-попси – модний десерт.

Як приготувати вегетаріанську Нутеллу

нутелла рецепт як справжня

Приготована таким чином паста підходить не тільки для вегетаріанців, а також для всіх, хто дотримується дієти і хоче отримати низькокалорійний продукт. Для цього рецепта будуть потрібні найпростіші інгредієнти і фундук, а замість звичайної олії, підійде кокосова, яку сьогодні можна знайти в будь-якому магазині.

Інгредієнти:

  • 100 г фундука
  • 200 г молочного шоколаду
  • 30 мл кокосової олії
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1 чайна ложка какао темних сортів
  • 1 стручок ванілі

Як готувати:

  1. Обсмажити фундук на сковороді і в теплому вигляді подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна.
  2. Додати цукор до горіхів і перемішати.
  3. Ввести кокосову олію, ваніль, какао та ще раз перемішати за допомогою блендера.
  4. Розтопити шоколад на паровій бані.
  5. Розтоплений шоколад додайте в отриману суміш і збивати блендером.
  6. Дочекайтеся охолодження і зберігати в холодильнику.

Всі рецепти виглядають простими і нескладними, повторити таке під силу будь-якому новачкові та навіть тим, хто на дух не переносить готування, але любить поласувати солоденьким.

Рецепт шоколадної пасти без яєць

 як приготувати нутеллу

Домашня Nutella має ряд переваг. В першу чергу, це низька калорійність і відсутність шкідливих інгредієнтів, які використовують для посилення смаків та економії на продуктах. Можливо, домашня паста буде відрізнятися по консистенції, але смак залишається колишнім. На свій розсуд ви можете додати улюблені горішки, або поекспериментувати зі складом і придумати щось нове.

  1. Візьміть місткість і з’єднайте борошно, какао темних сортів і цукровий пісок.
  2. Поступово вливайте молоко і розмішайте. Такий спосіб допоможе уникнути грудочок.
  3. Отриману суміш поставте на плиту і доведіть до кипіння на слабкому вогні. Постійно помішувати, щоб компоненти не прилипали до дна каструлі та не горіли.
  4. Після закипання поставте на найменший вогонь і додайте дрібку солі, вершкове масло і подрібнені горішки. Для подрібнення можна використовувати блендер, кухонний комбайн або ступку, а також інші підручні засоби.
  5. Проварюємо на маленькому вогні до загусання, постійно перемішуючи.

Отриману Нутеллу охолоджуємо і перекладаємо в красиву баночку. Шоколадну пасту зберігають у холодильнику, використовуючи в якості заправки для тортів, вафель або для намазування на бутерброди і печиво.

Пісна Нутелла на основі нуту

шоколадна паста рецепт

Цей рецепт порадує всіх, хто сидить на дієті і стежить за своєю фігурою, а також буде актуальний під час посту.

Інгредієнти:

  • 120 г нуту
  • 100 г цукру
  • 200 г темного шоколаду
  • ванілін

Етапи приготування:

  1. Нут необхідно залити водою і залишити на ніч. Це допоможе позбутися від гіркоти і прискорити процес приготування. В іншому випадку, нут буде варитися більше ніж 2-3 години.
  2. Вранці злийте воду з нуту, перекладіть в каструлю і варити 50-60 хвилин. Використовуйте більше третини води від усього обсягу каструлі.
  3. Остудіть приготовлені продукти і подрібніть до утворення пюре.
  4. Введіть цукор і ретельно перемішайте.
  5. На паровій бані розтопіть темний шоколад, додавши кілька ложок рослинної олії.
  6. Введіть ванілін і ретельно перемішайте всі компоненти.
  7. За бажанням додайте горіхи або насіння.

Якщо паста вийшла дуже щільною, використовуйте соєве або кокосове молоко, щоб трохи її розм’якшити.

Цікаве по темі:Брауні – шоколадне блаженство за півгодини

Нутелла з сухого молока

нутелла своїми руками

Ще один приклад, як з простих інгредієнтів можна зробити шоколадну пасту. Для цього рецепта знадобиться:

  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 столова ложка какао
  • 100 г сухого молока
  • Вершки або молоко

Какао темних сортів перемішуємо з сухим молоком. Важливо ретельно розтерти, щоб уникнути утворення грудочок. Введіть вершкове масло, попередньо витягнувши з холодильника, щоб його розм’якшити. Додайте трохи вершків або молока та ще раз перемішайте. Якщо хочеться оригінального смаку, додайте подрібнених горіхів.

Нутелла класичний рецепт з фундуком

нутелла рецепт зі згущеним молоком

Час приготування займе не більше ніж 20 хвилин, а інгредієнти використовуються найпростіші, які можна знайти в будь-якому магазині.

  • 270 г шоколад
  • 150 г фундук
  • 4 ст. л. цукрова пудра
  • 3 ст. л. рослинна олія
  • 2 ст. л. какао
  • ванілін

Етапи приготування:

  1. На розпеченій сковороді злегка обсмажте фундук, щоб трохи висушити горіх. Охолодіть і подрібніть за допомогою блендера або ступки.
  2. Розтопіть шоколад на водяній бані.
  3. В окремому посуді розітріть олію, цукрову пудру, ванілін і какао-порошок. Готову суміш покладіть у розтоплений шоколад і перемішайте.
  4. Введіть горіхи і почекайте поки Nutella охолоне.

Авторський рецепт зі сливами

нутелла рецепт без молока

Одне з найцікавіших і креативних поєднань. Правда для приготування такої страви доведеться дочекатися літа.

Інгредієнти:

  • 2 кг слив
  • 1 кг цукру
  • 100 г какао
  • 200 г вершкового масла

Етапи приготування:

  1. Видаліть кісточки зі слив, очистити від шкірки. За допомогою блендера або м’ясорубки подрібніть м’якоть.
  2. Перекладіть в каструлю, додайте цукор. Дочекайтеся закипання і після варити на плиті протягом 3-5 хвилин.
  3. Введіть вершкове масло і какао. Проварити протягом 5 хвилин.
  4. Отриману суміш розподіліть по банках і дайте охолонути.

Це ще один низькокалорійний рецепт Нутелли, який можна приготувати навіть дитині.

Висновок

Тільки спробувавши приготувати улюблений продукт самостійно, розумієш, наскільки відрізняється домашній рецепт від комерційного, де у складі міститься пальмова олія, знежирене сухе молоко, соєвий лецитин, ароматизатори та інші не найкорисніші компоненти. Більшу частину готового продукту займає саме цукор, який сьогодні зустрічається практично у всіх продуктах, навіть там, де найменше очікуєш. Щоб потішити дитину солодким, краще приготувати шоколадну пасту самостійно.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Читайте також:

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: