01/02/20,

18:21

Салат мімоза: 5 рецептів

У цієї страви багато варіацій, тому перед тим, як починати підготовку, давайте розглянемо, з яких компонентів він складається.

  1. Рибні консерви. Це можуть бути сардини, але частіше все-таки використовують тунець. Потрібно злити з консервованого тунця сік і пом’яти рибу на маленькі шматочки.
  2. Яйце. Його потрібно відварити, очистити і нарізати дуже дрібними кубиками. Починайте різати, коли яйце вже охолоне.
  3. Цибуля. Вона обов’язково повинна бути свіжою і соковитою, нарізати теж потрібно дрібним кубиком.
  4. Соус. Ми звикли до салату, який заправляють соусом майонез, але може бути також соус на масляній основі або зі сметаною.
  5. Морква. Мімоза – салат, в якому компоненти не дуже яскраві. Саме відварна морква повинна додати страві яскравості. Крім нарізаної моркви кубиками, залиште трохи для прикраси салату.

Ще, опціонально, у страві може бути відварна картопля. Сир: як твердий, так і плавлений сирок. Ну і, свіжа зелень – теж для прикраси.

Тепер, давайте розглянемо приклади рецептів цього салату.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал 

Салат домашній

Зміст:

  1. Салат мімоза №1: Класичний рецепт
  2. Салат мімоза №2: З плавленим сиром
  3. Салат мімоза №3: ​​З маслом
  4. Салат мімоза №4: З рисом
  5. Салат мімоза №5: Без картоплі

Салат мімоза №1: Класичний рецепт

Почнемо з того, що розберемося, як приготувати салат мімоза класичний. Візьміть 1 банку тунця подрібненого (близько 200 г), 4 штуки картоплі, стільки ж моркви (середніх), 150-170 г сиру Голландського, пару гілочок зелені (краще кропу). Також, 4 яйця, 1 штуку лука та 220-240 г майонезу.

Спочатку, потрібно підготувати деякі компоненти. Відварити, охолодити і почистити яйця. Цілими відварити картоплини і моркву до повної готовності, охолодити, почистити їх. Очистити цибулю, від тунця відокремити зайву рідину.

Потім, нарізати дрібними кубиками всі компоненти: цибулю, моркву, картоплю. Помити, просушити і подрібнити ножем зелень.

Цибулю потрібно залити окропом, щоб вона не була занадто хрусткою та не перебивала смак інших компонентів. Через 5-7 хвилин злити воду. Яєчні жовтки і білки потрібно нарізати і розкладати окремими шарами. Тому, перші перетерти в крихту, а другі – труть на великій тертці.

Потім, другий етап – викласти страву правильно. Салат мімоза – послідовно шари:

  • Перший: Викласти на велику тарілку шар тунця.
  • Другий: Шар білків, змішаних з майонезом.
  • Третій: Подрібнена морква.
  • Четвертий: Цибуля, та знову шар майонезу.
  • П’ятий: Натертий твердий сир, ще раз майонез.
  • Шостий: Посипати всю поверхню салату тертими жовтками.

Дати страві настоятися в холодильнику пару годин, а перед подачею на стіл – посипати подрібненою зеленню.

Також читайте: 10 незвичайних рецептів салатів з крабовими паличками | Блог Comfy

Раніше, класична страва мімоза готувалася без моркви і картоплі, але саме цей салат прижився, тому що він економніший і ситний, ніж був спочатку.

Салат мімоза №2: З плавленим сиром

Ця варіація схожа на попередню, тільки компоненти потрібно різати по-іншому, а замість твердого сиру – плавлений сирок. Тунець, також, можемо замінити – на сардини. На 1 банку сардин візьміть 3 упаковки плавленого сирка. По 4 штуки моркви і картоплі, 5 яєць. Також, 1 цибуля, майонез за смаком, сіль і перець, зелень і сушену паприку для прикраси.

Яйця відварені на салат

Для приготування салату мімоза відварити моркву, яйця і картоплю. Потім, потрібно остудити всі ці компоненти та почистити. Яйця розділити на жовтки і білки. Жовтки перетерти в крихту, а білки натерти на великій тертці. На цій же тертці натерти моркву і картоплю. Цибулю замочити в окропі, потім просушити, посолити і поперчити. Змішати цибулю з половиною зелені, попередньо її подрібнивши.

Викладайте всі компоненти по черзі так, як і у рецепті попередньому. Щоб плавлений сир легше було розподілити шаром – змішайте його порівну з майонезом. Цьому салату теж потрібен час, щоб настоятися. Прикрасити його можна шматочками моркви, зеленню та сушеною паприкою.

Стаття по темі: 3 рецепти як зробити салат цезар|Блог Comfy

Салат мімоза №3: ​​З маслом

Рецепт мімози з маслом зустрічається вже набагато рідше, але все ж це все одно досить популярний варіант. Для нього потрібно: 1 банка консерви лосося, 1 цибуля, 100 г твердого сиру та 100 г вершкового масла, 5 курячих яєць і майонез.

Відварити яйця, сир тим часом натріть на великій тертці. Цибулю потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками. Консерви відокремити від рідини та пом’яти виделкою. Жовток перетерти в крихту, а білок натерти на великій тертці.

Взяти широку тарілку та викласти на неї шар консервів. Намазати ложкою майонезу та викласти тертий сир. Потім, викласти курячі білки, потім цибулю й інші компоненти. Пам’ятайте, що масло повинно бути холодним, так що його потрібно діставати з холодильника та натерти на тертці вже відразу, як будете викладати шар. Дайте страві настоятися кілька годин, прикрасьте часточками яєць, зеленню або сушеною паприкою.

Вершкове масло

Салат мімоза №4 З рисом

Рецепт салату мімоза з рисом – мало чим відрізняється від варіанту з картоплею. Рис – теж недорога і ситна основа. На 100 г рису потрібно: 200 г твердого сиру, 1 банка консервованої горбуші, 2 моркви та 1 цибуля, 6 яєць і майонез.

Спочатку, відварити яйця і моркву. Очистити їх, білок яйця і моркву натріть на великій тертці, а жовток розітріть у крихту. Потім, відваріть до повної готовності рис, промийте його холодною водою та приберіть зайву рідину. Відкрийте консерви, злийте з них рідину та розімніть м’якоть виделкою. Цибулю потрібно очистити, нарізати дрібними кубиками, промити окропом, а потім ще холодною водою. Наостанок – сир натерти на великій тертці.

Читайте також: Оселедець під шубою: покроковий рецепт | Блог Comfy

Щоб зробити салат мімоза, інгредієнти викладаємо в такій послідовності: шар з консервів, шар білка, майонез. Рис, майонез, морква. Знову майонез, твердий сир і повторити так, поки компоненти не закінчаться. В кінці, покрити все шаром подрібнених жовтків і поставити салат настоюватися в холодильнику.

Святкове застілля

Салат мімоза №5: Без картоплі

Ми вже згадували, що найпоширеніший і класичний салат для нас, не є оригінальним варіантом. Якщо ви вирішили все ж приготувати все правильно, то потрібно дотримуватися цього рецепта. Мімоза – класичний рецепт: 5 яєць, по 100 г масла та твердого сиру, майонез і зелень. Також, 1 цибуля та 1 банка консерви горбуші.

Яйця відварити, охолодити і почистити. Білки натерти на великій тертці, на ній же натерти сир. Жовтки перетерти в крихту, а цибулю нарізати дрібними кубиками та залити на 10 хвилин водою. Потім злити воду з цибулі та починати викладати всі компоненти шарами. Масло додаємо в кінці, коли вже буде шар жовтка. Тоді, покрийте салат ще одним шаром майонезу, посипте зеленню та натріть холодне масло на дрібній терці.

Консерви на салат

Як прикрасити салат мімоза? Можна вирізати прикраси у формі квітки з відвареної моркви, додати пару гілочок зелені. Посипати його, крім жовтків, ще й кукурудзою або посипати сушеною паприкою.

Це може бути корисно: 15 покрокових рецептів салатів з кальмарами | Блог Comfy

Можна змішати жовтки з майонезом і збити міксером, а потім покрити цим шаром салат так, як покривають торт вершковим сиром. Посипати паприкою та додати пару гілочок петрушки.

Тепер ви знаєте, як можна приготувати знаменитий салат у різних його варіаціях. Який рецепт найбільше сподобався?

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: