Салат Цезар з Куркою і сухариками – Готуємо смачно і легко

Останнім часом одним з найбільш популярних салатів став Цезар. Існує безліч варіантів його приготування – від найпростіших до креативних і найскладніших. Сьогодні ми будемо освоювати легкий рецепт Цезаря з куркою і сухариками.

Зміст:

1. Салат Цезар: що він собою представляє
2. Покрокове приготування Цезаря з куркою і сухариками
3. Оформлення салату

Салат Цезар: що він собою представляє

Цей популярний салат є частим гостем всіляких фуршетів і святкових заходів. Одна з найбільш відомих страв північноамериканської кухні не тільки прикрашає будь-який стіл, але і ситно годує присутніх гостей.

Про його походження здавна складаються і передаються легенди, одна правдивіше за іншу. Втім, достеменно відомо лише одне – зі знаменитим давньоримським діячем цей салат не має нічого спільного, крім назви. Своїй появі блюдо зобов’язане італо-американському ресторатору Цезарю Кардіні, який жив і працював в невеликому містечку на околиці Мексики.

Одного разу він змішав яйця з оливковою олією, додав листя салату разом з хлібом, пармезаном, часником, вустерширським соусом і отримав унікальне блюдо. Сталося це в 1924 році, який і став роком народження знаменитого салату. З тих пір придумано безліч рецептів, один з яких ми і спробуємо освоїти.

Покрокове приготування Цезаря з куркою і сухариками

Оливковою олією змащуємо невелику форму для запікання, відправляємо туди 50 грамів багета, трохи солі і перцю, перемішуємо, ставимо в духовку на 5 хвилин (180 градусів).

У киплячу воду на дві хвилини опускаємо 2 яйця. Потім їх розбиваємо в миску, додаємо сік з половинки одного лимона, 1 столову ложку солодкої гірчиці, 100 мл оливкової олії, 40 грамів пармезану. Змішуємо блендером до повної однорідності (приблизно 2 хвилини). Отриманою сумішшю заливаємо мікс салатів (80 грамів) у відповідній скляній ємності.

У сковороду наливаємо 30 мл оливкової олії, додаємо 3-4 зубки часнику, підсмажуємо протягом 2 хвилин, прибираємо зі сковороди. Замість нього викладаємо 150 грамів нарізаного соломкою курячого філе, солимо, перчимо, доводимо до готовності, перевертаючи.

Оформлення салату

На плоску велику тарілку викладаємо шматочки одного-двох варених яєць, 80 г помідорів чері (приблизно 5 штучок), мікс салатів (80 грамів). Зверху викладаємо шматочки філе, пармезан і мікс салатів, що просочився соусом. Смачний салат Цезар з куркою і сухариками готовий!

Хочете ще більше цікавих і простих рецептів?

Підписуйтесь на наш Telegram – канал