Салат з ананасами і куркою: 5 рецептів

Рано чи пізно в житті кожної господині настає момент, коли вона вирішується на сміливі експерименти. Геть нудні салати! Хочеться спробувати щось новеньке. І ось на святковому столі з’являється дивовижна страва, яка здивує домочадців незвичайним смаком. Одним з перших претендентів на роль нової фірмової страви стає салат з ананасами.

Дивовижне поєднання соковитого кисло-солодкого фрукта та апетитної курочки ідеально підходить для святкової вечері. Вона урізноманітнює звичну трапезу сонячними, тропічними нотками, подарує масу нових смакових вражень. Але навіщо чекати свята, щоб побалувати себе та близьких оригінальною стравою? Нехай вона стане прикрасою буденної вечері.

Крім незабутнього смаку, поєднання курка-ананас відрізняється неймовірною користю для здоров’я. Дієтичне м’ясо відмінно доповнює корисний фрукт. Ананас – вірний помічник у боротьбі із зайвою вагою. Він допомагає зміцнити імунітет, поліпшити колір шкіри, зняти набряки, нормалізувати травлення.

Ця парочка – справжня знахідка для прихильників здорового харчування, корисних дієт. Вона ідеально підходить для створення різноманітних гарячих страв, холодних закусок.

Це може бути цікаво:10 простих рецептів салату з авокадо від блогу Comfy

Ми розповімо вам, як приготувати салат з куркою і ананасами, поділимося популярними рецептами. А ви вибирайте, який більше до душі, і вперед експериментувати!

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

Простий салат

Це найшвидший варіант, який легко приготує навіть початківець кулінар.

Візьміть:

1 банку консервованих ананасів
300 г курячого філе
60 г твердого сиру
2 зубчики часнику
майонез
сіль за смаком

Куряче філе відварити, остудити. Поріжте його кубиками або розділіть на волокна.
Дістаньте ананаси з банки. Якщо фрукти розфасовані кільцями, поріжте їх на невеликі часточки.
Викладіть шматочки філе і ананасів у салатницю, посипте сіллю.
Часник пропустити через прес, додайте до решти інгредієнтів.
Салат потрібно заправити майонезом. Зверху посипати тертим сиром.

Цей базовий рецепт гарний тим, що його можна змінювати, додаючи інгредієнти на свій смак. Наприклад, відмінним доповненням стануть подрібнені горіхи. Зелень додасть страві свіже звучання. Можете готувати страву з сиром або без нього. При бажанні приберіть зі складу часник. Експериментуйте, пробуйте нові поєднання.

Рецепт з грибами

Урізноманітнити класичний рецепт можна, просто додавши мариновані грибочки. Але куди цікавіше приготувати оригінальний, екзотичний салат з ананасами і грибами. Суміш соковитих цитрусових фруктів подарує страві ніжне тропічне звучання. Звичні продукти зазвучать по-новому.

Спробуйте:10 незвичайних рецептів салатів з крабовими паличками

Вам знадобиться:

400 г курячого м’яса
200 г маринованих шампіньйонів
150 г ананасів
2 мандарини
50 г майонезу
сіль за смаком

Відварити куряче м’ясо. Дайте йому охолонути. Наріжте невеликими шматочками.
Мандарини очистити від шкірки, видаліть кісточки. Часточки наріжте невеликими шматочками.
Ананаси поріжте на середні кубики.
Печериці порізати тонкими пластинками або на четвертинки – як більше подобається.
З’єднайте підготовлені інгредієнти. Посоліть, заправити майонезом.
Готовий салат можна прикрасити часточками мандарина або кільцями ананаса, додати зелень ароматну.

Рецепт з рисом

Цей ситний салат з ананасом і куркою може стати не просто додатковою закускою, а повноцінною стравою.

Інгредієнти:

350-400 г філе курячого
100 г довгастого рису
1 банка консервованих ананасів
1 банка консервованої кукурудзи
солодкий перець
0,5 ч. л. каррі
майонез
лимон
сіль

Відварити куряче філе, остудіть його.
Зваріть рис, так само дайте йому охолонути.
Болгарський перець промийте, очистіть від насіння, наріжте дрібними шматочками.
Дрібно наріжте ананаси.
Відкрити банку кукурудзи, злийте зайвий сік.
Змішайте в одній місткості куряче філе, рис, ананаси, перець, кукурудзу.
Окремо приготувати соус. Всипте в майонез каррі, дрібку солі, додайте кілька крапель лимонного соку. Гарненько все перемішайте.
Заправити салат потрібно пікантним соусом.
При подачі страву можна прикрасити кільцем ананаса, скибочкою лимона.

Візьміть на замітку:Як приготувати домашній майонез. 5 перевірених рецептів

Страва з ананасовим соусом

Оригінальна страва може бути не тільки смачною, але і красивою, головне – яскраво оформити подачу. Якщо ви вирішите приготувати салати зі свіжого ананаса, його шкірку можна використовувати як елемент декоративної подачі.

Для ефектної страви знадобиться:

1 цілий ананас
600 г курячого філе
25 мл рисового оцту
45 мл соєвого соусу
20 г імбиру
зубчик часнику
перець чилі за смаком
1-2 ст. л. кокосового цукру
1 ст. л. крохмалю кукурудзяного
0,5 ч. л. солі

Відварити куряче філе. Остудіть його, наріжте невеликими кубиками.
Ананас розрізати навпіл. Листя не видаляти.
Виріжте м’якоть фрукта, видаліть жорстку серцевину. Половину відкладіть для приготування соусу. Частину поріжте шматочками.

Змішайте куряче філе з порізаним плодом. Викладіть у «салатниці», зроблені з половинок фрукта.
Візьміть м’якоть, що залишилася, щоб приготувати соус до салату з ананасами і курячими грудками. 70 г подрібнити в блендері разом з імбиром і часником.
Із залишків плоду вичавити сік. Якщо немає соковижималки, візьміть 150-180 мл готового ананасового соку.
У каструлі з товстим дном змішайте рисовий оцет, соєвий соус, цукор, крохмаль, сіль, перець чилі. Додайте до цієї суміші ананасовий сік, имбирно-ананасову масу.
Поставте місткість на середній вогонь. Підігрійте суміш, постійно помішуючи. Як тільки соус стане досить густим, зніміть каструлю з плити, дайте заправці охолонути.
Полийте соусом курку і фрукти, викладені в половинки плоду.
Прикрасьте страву овочами чи зеленню, подавайте до столу.

Читайте:15 покрокових рецептів салатів з кальмарами

Такий яскравий салат не залишиться без уваги. Адже крім екзотичного гостро-солодкого смаку, він відрізняється ефектною подачею.

Легкий салат

Якщо ви хочете приготувати легку страву без майонезу або іншого соусу, то прекрасним варіантом стане дієтичний рецепт салату з ананасом. Свіжий, поживний він прекрасно підійде на роль основної страви. Страва особливо добра для літа, багатого свіжими овочами. А в холодну пору року вона подарує сонячний, легкий настрій.

Інгредієнти:

200 г ананасів
400 г філе курячого
морква
яблуко
2-3 помідори
болгарський перець
листя салату
зелень
оливкова олія
сіль

Куряче філе порізати невеликими шматочками. Посоліть, при бажанні поперчіть. Швидко обсмажте його до готовності на сковороді з невеликим додаванням оливкової олії.
Потрібно м’ясу охолонути.
Наріжте ананаси, помідори, яблуко, болгарський перець.
Моркву натріть на тонкій терці.
Поріжте або порвіть листя салату.
Зелень подрібніть.
Змішайте підготовлені продукти.
Заправте салат оливковою олією, посоліть за смаком.

Корисні поради

Ділимося з вами корисними хитрощами, які допоможуть зробити екзотичний ананасовий салат ще смачніше, яскравіше. Ці поради стануть знахідкою для кожної господині, яка хоче здивувати близьких, гостей незвичайним смаком оригінальних страв.

Використовуйте суміш курячого філе і стегон у рівних пропорціях. Само по собі дієтичне філе сухувате. Тому, якщо хочете отримати більш соковиту страву, додайте м’ясо курячих стегон. Воно додасть салату додаткову поживність, цікавий смаковий відтінок.
У будь-якому рецепті консервовані ананаси можна замінити свіжим плодом і навпаки. Вибирайте, який продукт вам більше подобається, який простіше купити. Але пам’ятайте, що свіжий фрукт потрібно правильно підібрати і почистити.

По темі:Все про ананас: як вибрати, зберігати і чистити

Сік від консервованих плодів можна додавати до салату з ананасів. Так страва вийде більш соковитою, набуде більш насичений тропічний смак.
Якщо ви стежите за здоров’ям, калорійністю їжі, хочете приготувати страву з більш натуральних, корисних продуктів, потрібно замінити магазинний майонез домашнім або використовуйте сметану. Натуральний йогурт – відмінне рішення для дієтичного раціону.
Куряче м’ясо краще остуджувати в бульйоні. Так воно буде більш соковитим. Але пам’ятайте, що для цього знадобиться більше часу.

Сподіваємося, наші рецепти і поради, як приготувати салат з ананасами будуть вам корисні. Вибирайте вподобаний варіант страви та готуйте собі на втіху. Така яскрава, екзотична страва не залишиться непоміченою, буде справжньою окрасою святкового столу, повсякденної вечері.

Експериментуйте, комбінуйте компоненти та знаходьте неповторний смак свого фірмового домашнього салату. Не бійтеся нових смакових поєднань. Саме вони народжують неповторні страви, які стануть візитною карткою вашої кулінарної майстерності.

Залишайте коментарі з відгуками, корисними порадами та своїми рецептами страв з яскравим, екзотичним фруктом.