Салат с ананасами и курицей: 5 рецептов

Рано или поздно в жизни каждой хозяйки наступает момент, когда она решается на смелые эксперименты. Долой скучные салаты! Хочется попробовать что-то новенькое. И вот на праздничном столе появляется диковинное яство, которое удивляет домочадцев необычным вкусом. Одним из первых претендентов на роль нового фирменного блюда становится салат с ананасами.

Удивительное сочетание сочного кисло-сладкого фрукта и аппетитной курочки идеально подходит для праздничного ужина. Оно разнообразит привычную трапезу солнечными, тропическими нотками, подарит массу новых вкусовых впечатлений. Но зачем ждать праздника, чтобы побаловать себя и близких оригинальным блюдом? Пусть оно станет украшением будничного ужина.

Кроме незабываемого вкуса, сочетание курочка-ананас отличается невероятной пользой для здоровья. Диетическое мясо отлично дополняет полезный фрукт. Ананас — верный помощник в борьбе с лишним весом. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить цвет кожи, снять отеки, нормализовать пищеварение.

Эта парочка — настоящая находка для сторонников здорового питания, полезных диет. Она идеально подходит для создания разнообразных горячих блюд, холодных закусок.

Это может быть интересно: 10 простых рецептов салата с авокадо от блога Comfy

Мы расскажем вам, как приготовить салат с курицей и ананасами, поделимся популярными рецептами. А вы выбирайте, какой больше по душе, и вперед экспериментировать!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Простой салат

Это самый быстрый вариант, который легко приготовит даже начинающий кулинар.

Возьмите:

1 банку консервированных ананасов
300 г куриного филе
60 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
майонез
соль по вкусу

Куриное филе отварите, остудите. Порежьте его кубиками или разделите на волокна.
Достаньте ананасы из банки. Если фрукты расфасованы колечками, порежьте их на небольшие дольки.
Выложите кусочки филе и ананасов в салатницу, присыпьте солью.
Чеснок пропустите через пресс, добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром.

Этот базовый рецепт хорош тем, что его можно изменять, добавляя ингредиенты на свой вкус. Например, отличным дополнением станут измельченные орехи. Зелень придаст блюду свежее звучание. Можете готовить блюдо с сыром или без. При желании уберите из состава чеснок. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания.

Рецепт с грибами

Разнообразить классический рецепт можно, просто добавив маринованные грибочки. Но куда интереснее приготовить оригинальный, экзотический салат с ананасами и грибами. Смесь сочных цитрусовых фруктов подарит блюду нежное тропическое звучание. Привычные продукты зазвучат по-новому.

Попробуйте: 10 необычных рецептов салатов с крабовыми палочками

Вам понадобится:

400 г куриного мяса
200 г маринованных шампиньонов
150 г ананасов
2 мандарина
50 г майонеза
соль по вкусу

Отварите куриное мясо. Дайте ему остыть. Порежьте небольшими кусочками.
Мандарины очистите от кожицы, удалите косточки. Дольки нарежьте небольшими кусочками.
Ананасы порежьте на средние кубики.
Шампиньоны порежьте тонкими пластинками или на четвертинки — как больше нравится.
Соедините подготовленные ингредиенты. Посолите, заправьте майонезом.
Готовый салат можно украсить дольками мандарина или колечками ананаса, добавить ароматную зелень.

Рецепт с рисом

Этот сытный салат с ананасом и курицей может стать не просто дополнительной закуской, а полноценным блюдом.

Ингредиенты:

350-400 г куриного филе
100 г продолговатого риса
1 банка консервированных ананасов
1 банка консервированной кукурузы
сладкий перец
0,5 ч. л. карри
майонез
лимон
соль

Отварите куриное филе, остудите его.
Сварите рис, так же дайте ему остыть.
Болгарский перец промойте, очистите от семечек, порежьте мелкими кусочками.
Мелко нарежьте ананасы.
Откройте банку кукурузы, слейте лишний сок.
Смешайте в одной емкости куриное филе, рис, ананасы, перец, кукурузу.
Отдельно приготовьте соус. Всыпьте в майонез карри, щепотку соли, добавьте несколько капель лимонного сока. Хорошенько все перемешайте.
Заправьте салат пикантным соусом.
При подаче блюдо можно украсить колечком ананаса, ломтиком лимона.

Возьмите на заметку: Как приготовить домашний майонез. 5 проверенных рецептов

Блюдо с ананасовым соусом

Оригинальное яство может быть не только вкусным, но и красивым, главное — ярко оформить подачу. Если вы решите приготовить салаты из свежего ананаса, его кожуру можно использовать как элемент декоративной подачи.

Для эффектного блюда понадобится:

1 целый ананас
600 г куриного филе
25 мл рисового уксуса
45 мл соевого соуса
20 г имбиря
зубчик чеснока
перец чили по вкусу
1-2 ст. л. кокосового сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
0,5 ч. л. соли

Отварите куриное филе. Остудите его, порежьте небольшими кубиками.
Ананас разрежьте пополам. Листья не удаляйте.
Вырежьте мякоть фрукта, удалите жесткую сердцевину. Половину отложите для приготовления соуса. Оставшуюся часть порежьте кусочками.

Смешайте куриное филе с порезанным плодом. Выложите в «салатницы», сделанные из половинок фрукта.
Возьмите оставшуюся мякоть, чтобы приготовить соус к салату с ананасами и куриной грудкой. 70 г измельчите в блендере вместе с имбирем и чесноком.
Из остатков плода выдавите сок. Если нет соковыжималки, возьмите 150-180 мл готового ананасового сока.
В кастрюле с толстым дном смешайте рисовый уксус, соевый соус, сахар, крахмал, соль, перец чили. Добавьте к этой смеси ананасовый сок, имбирно-ананасовую массу.
Поставьте емкость на средний огонь. Подогрейте смесь, постоянно помешивая. Как только соус станет достаточно густым, снимите кастрюлю с плиты, дайте заправке остыть.
Полейте соусом курицу и фрукты, выложенные в половинки плода.
Украсьте блюдо овощами или зеленью, подавайте к столу.

Читайте: 15 пошаговых рецептов салатов с кальмарами

Такой яркий салат не останется без внимания. Ведь помимо экзотического остро-сладкого вкуса, он отличается эффектной подачей.

Легкий салат

Если вы хотите приготовить легкое блюдо без майонеза или другого соуса, то прекрасным вариантом станет диетический рецепт салата с ананасом. Свежий, питательный он прекрасно подойдет на роль основного блюда. Яство особенно хорошо для лета, изобилующего свежими овощами. А в холодное время года оно подарит солнечное, легкое настроение.

Ингредиенты:

200 г ананасов
400 г куриного филе
морковь
яблоко
2-3 помидора
болгарский перец
листовой салат
зелень
оливковое масло
соль

Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Посолите, при желании поперчите. Быстро обжарьте его до готовности на сковороде с небольшим добавлением оливкового масла.

Дайте мясу остыть.
Нарежьте ананасы, помидоры, яблоко, болгарский перец.
Морковь натрите на тонкой терке.
Порежьте или порвите листья салата.
Зелень измельчите.
Смешайте подготовленные продукты.
Заправьте салат оливковым маслом, посолите по вкусу.

Полезные советы

Делимся с вами полезными хитростями, которые помогут сделать экзотический ананасовый салат еще вкуснее, ярче. Эти советы станут находкой для каждой хозяйки, которая хочет удивить близких, гостей необычным вкусом оригинальных блюд.

Используйте смесь куриного филе и бедер в равных пропорциях. Само по себе диетическое филе суховато. Поэтому, если хотите получить более сочное блюдо, добавьте мясо куриных бедер. Оно придаст салату дополнительную питательность, интересный вкусовой оттенок.
В любом рецепте консервированные ананасы можно заменить свежим плодом и наоборот. Выбирайте, какой продукт вам больше нравится, какой проще купить. Но помните, что свежий фрукт нужно правильно подобрать и почистить.

По теме: Все об ананасе: как выбрать, хранить и чистить

Сок от консервированных плодов можно добавлять к салату из ананасов. Так блюдо получится более сочным, приобретет более насыщенный тропический вкус.
Если вы следите за здоровьем, калорийностью еды, хотите приготовить блюдо из более натуральных, полезных продуктов, замените магазинный майонез домашним или используйте сметану. Натуральный йогурт — отличное решение для диетического рациона.
Куриное мясо лучше остужать в бульоне. Так оно будет более сочным. Но помните, что для этого понадобится больше времени.

Надеемся, наши рецепты и советы как приготовить салат с ананасами будут вам полезны. Выбирайте понравившийся вариант блюда и готовьте в свое удовольствие. Такое яркое, экзотическое яство не останется незамеченным, будет настоящим украшением праздничного стола, повседневного ужина.

Экспериментируйте, комбинируйте компоненты и находите неповторимый вкус своего фирменного домашнего салата. Не бойтесь новых вкусовых сочетаний. Именно они рождают неповторимые блюда, которые станут визитной карточкой вашего кулинарного мастерства.

Оставляйте комментарии с отзывами, полезными советами и своими рецептами блюд с ярким, экзотическим фруктом.