Як правильно харчуватися у спеку? ТОП порад від Блогу COMFY
Чим спекотнішою стає погода, тим більше для нас починається різних неприємностей і дискомфорту. Особливо при поєднанні такої спеки, яка вже просто зашкалює, і відсутності електропостачання — ані кондиціонер увімкнути, ані приготувати те, що хотілося б з’їсти. Та й не дуже хочеться їсти у таку пекельну погоду, якщо чесно.
Проте харчуватися потрібно нормально, особливо в таких стресових умовах — так, щоб організм отримував усі необхідні вітаміни, мінерали та мікроелементи, достатню кількість білка, вуглеводів та інших важливих речовин. Та й узагалі, у таку погоду своєму раціону потрібно приділяти більше уваги, адже деякі продукти, звичні нам і навіть доволі корисні, у цю спеку можуть завдати більше шкоди, аніж користі.
То як правильно харчуватися у спеку, щоби легше переносити її та не нашкодити своєму організму? Блог COMFY зібрав топ корисних порад на такий випадок — придивися, раптом знайдеш у ньому щось корисне та цікаве для себе? 😉
А ще зазирни сюди: Смачно, корисно і зберігається довго — якими продуктами запасатися на вимкнення світла
Які продукти можна їсти у спеку?
Почнемо зі списку того, що можна їсти у спеку, адже такі погодні умови створюють додаткове навантаження на організм і вимагають зміни звичного раціону. І основна порада тут — вибирати продукти, які допомагають підтримувати водний баланс і не перевантажують систему травлення. І, звичайно ж, у їхньому складі повинні міститися всі необхідні вітаміни та мінерали. Тому ось тобі список корисних продуктів та ідей для страв, які підійдуть для такого екстремального літа:
- Свіжі овочі, фрукти та зелень. У літній сезон вони постійно на наших столах і так, але зараз цим продуктам варто приділити максимальну увагу, адже вони не тільки корисні самі собою, але й допоможуть легше перенести спеку. Наприклад, в огірках міститься багато води, тому вони освіжають і навіть вгамовують спрагу. Помідори та соковита свіжа зелень принесуть у твій раціон антиоксиданти та вітаміни. У болгарському перці багато вітамінів A і C, а це наш імунітет та гарна шкіра. Ну а кабачки взагалі поза конкуренцією — вони і смачні, і корисні, і дуже легкі для системи травлення. До речі, якщо ти не знаєш, що приготувати з кабачків, зазирни за цим посиланням — там є непогані рецепти. Ну а фрукти влітку — це і смачно, і корисно, і спрагу вгамовує. Повноцінний десерт, зроблений самою природою!
- Легкі каші та цільнозерновий хліб. Вівсянка, гречка, кіноа — джерела складних вуглеводів, які нададуть тривале відчуття ситості. Ну а хліб із цільнозернового борошна має не тільки насичений смак, але ще й дуже багатий на клітковину. Окрім того, такі вироби повільно засвоюються, забезпечуючи тривале відчуття ситості. І більш корисні, аніж здобні булки та білі батони.
- Горіхи та насіння. Несолоні мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшнику чи гарбуза — гарне джерело корисних жирів та білка. А ще вони можуть стати чудовим перекусом і замінити будь-які снеки.
- Легкі супи. Якщо є можливість приготувати та (або) просто з’їсти легкий супчик, ніколи не нехтуй нею. Такі страви добре засвоюються, не створюють надмірного навантаження на систему травлення і не змушують організм генерувати тепло від процесу активного перетравлення з’їденого. Повноцінно спрагу така їжа, звісно, не вгамує, але чим більше рідини отримує твоє тіло з їжею та напоями в таку спеку, тим краще. До того ж, ти завжди можеш приготувати холодні літні супи — вони насичують і освіжають, і стояння біля гарячої плити не потребують.
- Кисломолочні продукти. Молочка принесе тобі відчуття ситості, такий необхідний організму білок, кальцій, пробіотики та інші корисності. Відмінна група продуктів як виживання за умов спекотного літа, так тих, хто у принципі прагне харчуватися правильно.
- Нежирне м’ясо та риба. Легкі білкові продукти у раціоні теж обов’язково повинні бути присутніми, адже вони містять цілий перелік корисних речовин, необхідних організму для повноцінного функціонування, для створення та відновлення тканин. Це може бути м’ясо птиці, наприклад, курка або індичка. А може бути і риба, та ж тріска чи судак, а ще морепродукти. Така їжа легко засвоюється і не перевантажує організм, вона смачна та поживна. І відмінно підходить як інгредієнт для безлічі смачних салатів та холодних закусок.
Лови свіжі ідеї: Що поїсти у блекаут? Корисні поради та ідеї збалансованих страв
Що краще пити?
Правильний питний режим за 40-градусної спеки є особливо важливим, а це і кількість випитої рідини, і частота пиття. І, звісно ж, види напоїв. Ось тобі кілька основних рекомендацій на цей випадок:
- Віддавай перевагу саме воді — вона найкраще втамовує спрагу і справляється зі зневодненням.
- Пити потрібно невеликими порціями протягом усього дня, а не лише коли з’являється відчуття сильної спраги.
- Намагайся завжди мати при собі пляшку чистої питної води. Навіть якщо ти плануєш вискочити в магазин на 10 хвилин або вважаєш, що «там не так уже й спекотно» — все одно візьми воду. Просто повір, ти сам собі потім подякуєш за це рішення.
- Якщо хочеться чогось смачнішого, краще пити трав’яні чаї без цукру — трохи теплі або прохолодні, але не крижані. Або ж вода зі скибочкою лимона чи огірка — для приємного аромату та легкого присмаку. Непогано освіжають також натуральні соки та смузі, але вони гірше втамовують спрагу. Зате вони смачні та містять корисні речовини, вітаміни та мінерали, тому їх можна використовувати як додаткове пиття окрім води та чаїв або навіть як частину легкого перекусу. А ще у спеку добре допоможуть несолодкі компоти та морси.
- А ось від міцної кави та чаю краще відмовитися — вони підсилюють зневоднення й можуть дати зайве навантаження на серце та судини.
- Алкоголь у спеку зовсім під забороною — тут узагалі все має бути зрозумілим і без додаткових роз’яснень, але ми таки роз’яснимо. Так, про всяк випадок. Алкоголь має діуретичну дію, тому організм швидко зневоднюється. Відповідно це запускає і відчуття сильної спраги. Також алкоголь розширює судини, знижуючи тиск, створює сильне навантаження на серце, нирки і печінку, а також порушує природні механізми терморегуляції, погіршуючи твою стійкість до спекотної погоди. Ну і додай сюди ж пришвидшене сп’яніння через спеку та всі супутні ефекти. Сумарно зовсім не те, що нам потрібне, правда? Ось і ми про те саме.
Які продукти не можна їсти у спеку?
Ну а тепер перейдемо до сумного боку літнього раціону — до списку того, що не можна їсти в спеку. Так, як і завжди, до списку забороненого потрапляє багато різних смаколиків, якими ми час від часу (а хтось так і частенько) себе балуємо. Але ж ти хочеш легше переносити цю пекельну погоду і не ризикувати, провокуючи свій організм на пов’язані з цим усім хвороби? Тому збираємося з силами та відмовляємося від смачного шкідливого.
Шукаємо вихід: Як готувати їжу, якщо немає електрики?
- Жирна, смажена, солона та копчена їжа. Такі страви перевантажують систему травлення, що у спеку особливо небажано. Окрім того, солоне і копчене створює особливе навантаження на нирки. А в поєднанні з теплообміном, який зовсім поплив, навіть тим, у кого там проблем не було, може стати кепсько. Тому побережемо нирки і не провокуватимемо набряки.
- Гострі страви. Що відбувається, коли ми їмо щось гостре, пекуче та щедро приправлене спеціями? Правильно, нам стає спекотно, тіло починає потіти, а ми хочемо пити — тобто з нами відбувається саме те, що й так забезпечено нам цією пекельною погодкою за вікном. То навіщо це посилювати? Тим більше, що така їжа ще й може піддати додаткове навантаження і на шлунок, і на серце, і на судини, що в комплексі з перегріванням та зневодненням може створити вельми погані ризики розвитку неприємних захворювань.
- Снеки. По-перше, вони жирні та в них дуже багато калорій. По-друге, будь-яка пачка подібних смаколиків містить величенький список штучних смакових і ароматичних добавок, консервантів та головне зло — трансжири. По-третє, надлишок солі та спецій провокують зневоднення організму, сильну спрагу і, знов-таки, неслабо навантажують нирки. Це смачне зло в будь-який час, а коли сонце на вулиці плавить і асфальт, і нас, то всі ці чипсики, сухарики та інші пряно-солоні гидотки стають ще шкідливішими.
- Солодкі газовані напої. Парадокс, але не все питво однаково добре вгамовує спрагу і справляється зі зневодненням. Наприклад, солодкі газованки містять чимало цукру, штучних барвників та ароматизаторів, через що вони погано втамовують спрагу. Натомість добре підвищують рівень глюкози у крові. Але на короткий час — потім він різко падає, залишаючи після себе ще й відчуття втоми.
- Солодощі та здобна випічка. Через велику кількість цукру тіло почне сильніше потіти і отримає зневоднення. Та й ШКТ не зрадіє. Солодка випічка зазвичай містить багато жирів, а це навантаження на шлунок, відчуття тяжкості та печії. І спрага, звісно ж, прийде за компанію. Так, а ще додай сюди ж підвищене навантаження на серце та судини, яким подібні ласощі й так не в радість, а в умовах болісно спекотної погоди так узагалі сум сумний. Реально, краще поїсти солодких ягід чи фруктів — теж солодке, але користі незрівнянно більше.
Корисні поради від Блога КОМФІ: Холодильник і вимкнення світла — як зберегти техніку та продукти в ній
Як краще організувати харчування та пиття у спеку?
Але щоби така зміна раціону була ефективною і справді допомогла тобі легше переносити спеку та знизити можливі ризики для організму, організація харчування теж має бути правильною. Що це означає? Зараз усе розповімо!
- Частота їди повинна бути близько 4-5 разів на день. Тут усе просто: якщо ти весь день ходиш через спеку млявим, сонним і не особливо голодним, то надвечір може прокинутися лютий голод. І що ми зазвичай робимо у такій ситуації? Правильно, з’їдаємо у темряві нічній половину холодильника. Тільки ось це ніфіга не правильно — так ти тільки перевантажиш систему травлення і створиш собі більше незручностей, аніж користі. Тому у спеку потрібно їсти часто й маленькими порціями.
- Пий достатньо води — не менше 2 літрів на день, навіть якщо не відчуваєш особливої спраги. Але тут потрібно уточнити, що для когось правильна кількість води, що випивається за день, може бути іншою — за наявності певних захворювань може бути показано як більший, так і менший об’єм. Отже, якщо у тебе є якісь особливості організму або хронічні захворювання, пов’язані з нирками або серцем, то спочатку проконсультуйся зі своїм лікарем. Він точно знає, що для тебе краще.
- Не пий крижані напої. Хоча у спеку і хочеться саме холодненького, та такого, щоб аж зуби зводило, але пити таке не можна. За надто високого контрасту температур може статися спазм судин, і самопочуття різко погіршиться. А ще так можна легко заробити собі ангіну чи іншу подібну болячку. А що може бути гіршим за моторошну літню спеку, та ще й без кондиціонера? Правильно, температурити в таких умовах через хворе горло. Тож не треба так!😉
Сподіваємося, що ця наша стаття була тобі корисною і допомогла хоча б у чомусь покращити свій раціон, щоби це пекуче літо стало хоча б трохи легшим і приємнішим. Переживемо цю спеку без зайвих стресів! 😎
Читайте також:
