Що приготувати в мультипечі? 5 смачних рецептів від Блогу КОМФІ
Мультипіч — це штука крута, адже в ній можна готувати найрізноманітніші страви. Як у духовці, на грилі або ж на сковороді, проте значно швидше та зручніше. Утім, якщо ви читаєте цю статтю, то ви вже й самі знаєте, чим гарний такий кухонний прилад, і для приготування яких саме страв він підходить. Ну а ми сьогодні підготували для вас невеличку шпаргалку, у якій розповімо, що можна приготувати в мультипечі — на додаток до стандартної книги рецептів для вашого гаджета.
Отже, ловіть добірку з п’яти нових рецептів для вашої мультипічки — м’ясо, птиця, солодка та солона випічка. Готуємо смаколики в мультипічці!
Раніше ми писали:Мультипіч — як вибрати, що вона може і чим корисна;
Зміст статті
Курячі рулетики з беконом та чорносливом у мультипечі
І почнемо ми, мабуть, зі смачної курочки. Існують різні рецепти приготування курки в мультипечі, і в тій книзі рецептів, яка йшла в комплекті з вашою мультипічкою, вони теж точно повинні бути, але ми сьогодні запропонуємо дещо новеньке. Ароматна, соковита курочка з пікантним присмаком чорносливу та прянощів стане чудовою вечерею для всієї родини. Ну а оскільки готувати ми її будемо в мультипічці, це буде особливо просто та швидко. Мінімум часу й зусиль на приготування, максимум смаку та задоволення!
Інгредієнти:
- курячі стегна — 8 штук (можна купити без кісток)
- бекон — 16 смужечок
- чорнослив — 8 штук
- листя шпинату — 24 штуки
- помідори — 1-2 штуки
- прянощі — готова приправа для курки, наприклад, «апельсиновий перець» або інша подібна на ваш вибір
- сіль, чорний мелений перець — за смаком
Отже, спочатку підготуємо курку. Ви можете або відразу купити курячі стегна без кісток, або ж видалити їх самостійно. Знімаємо шкірку і натираємо м’ясо сумішшю солі та прянощів.
Помідори та шпинат миємо, ріжемо томати часточками.
Кожен шматок обваленого в спеціях курячого м’яса кладемо на дві смужки бекону — так, щоби потім було зручно згорнути все це щільним рулетом. На серединку шматка курятини укладаємо кілька листків шпинату, пару часточок помідорів та чорнослив. Згортаємо все це рулончиком.
Якщо вам не вдається щільно згорнути рулетик, можна використовувати бамбукові зубочистки — просто заколіть рулет однією-двома такими паличками, і воно добре зафіксується.
Далі нам залишиться тільки запекти всю цю смакоту в мультипечі. Рекомендуємо використовувати для такої страви режими «Курятина» або «Птиця», запікаючи впродовж 30 хвилин — базові налаштування таких програм приготування оптимально адаптовані для подібних страв, тож усе приготується швидко і саме так, як треба.
Із чим краще подавати такі курячі рулетики? До цієї страви відмінно підійде гарнір із рису, картоплі чи запечених овочів. Також можна подати з ним овочевий салат із зеленню. Буде дуже смачно та корисно.
Аксесуари для мультипечей у КОМФІ: У нашому інтернет-магазині є різні аксесуари для мультипічок — від універсальних пристроїв типу лопаточок та мірних склянок до спеціальних решіток та грилів. Тому обов’язково завітайте до нашого магазину, якщо вам потрібно купити чашу для мультипечі, решітку для гриля або інший подібний аксесуар. Ми маємо багато корисного!😉
Ситна запіканка з курки та овочів — рецепт для мультипечі
Ну а якщо звичайні м’ясні страви вам набридли, і душа жадає чогось незвичайного, то ось вам хороший варіант того, що можна швидко приготувати в мультипечі — соковита запіканка з курятиною та овочами. Принадність цього рецепту в тому, що приготувати його можна в будь-яку пору року, адже для нього потрібні лише заморожені овочі, які завжди є — якщо не в наших морозилках, то в найближчому продуктовому магазині.
Інгредієнти для начинки:
- куряче філе — подвійна грудка середнього розміру
- заморожені овочі — 300-400 грамів
Інгредієнти для соусу:
- грецький йогурт — склянка десь на 300 грамів
- яйця — 2 шт
- натертий на тертці твердий солоний сир — 150 грамів
- сік ½ лимона
- часник — 1 зубчик
- сіль та чорний мелений перець — за смаком
Для початку підготуємо курку — наріжемо філе невеликими кубиками або соломкою. У зручну форму для запікання покладіть нарізане куряче м’ясо та морожені овочі. Перемішайте, щоби все рівномірно розподілилося.
Далі займемося соусом, але тут усе вкрай просто: у глибокій мисці змішайте всі інгредієнти для заправки цієї запіканки та десь половину натертого сиру, добре перемішайте, і готово. Залийте сумішшю, що у вас вийшла, курку та овочі.
Ставимо деко в мультипіч і запікаємо близько 25 хвилин за температури 180 градусів. Після цього акуратно посипаємо тим натертим сиром, що ми відклали на початку приготування, рівномірно розподіляючи його поверхнею страви, і відправляємо допікатися ще на декілька хвилин за тієї ж температури. Сир розплавиться і перетвориться на апетитну тягучу скоринку. Готову запіканку можна додатково присипати рубаною свіжою зеленню.
Смачно і корисно: Пікнік у стилі ЗСЖ — 4 ідеї вегетаріанських шашликів
Як приготувати стейк на грилі?
Вегани, вибачте, але це надто смачно. Якщо ви вже готували стейк на сковороді, настав час перейти на новий рівень та освоїти гриль у своїй мультипічці. Тому ось вам крутий рецепт стейка на грилі в мультипечі — максимально просто у приготуванні та неймовірно смачно.
Інгредієнти:
- стейки рібай — близько 400 г, нарізані шматками товщиною близько 2 см
- винний оцет — 1 ст. л.
- часник — 1 зубчик
- свіжа петрушка — невеликий пучок
- олія — 3 ст. л.
- каєнський перець — щіпка
- орегано — щіпка
- сіль та чорний мелений перець — за смаком
Почнемо із приготування особливого соусу для стейків — чімічуррі. Для цього у блендері подрібнюємо свіжу петрушку та очищений часник, додаємо сіль, перець, оцет і прянощі, вливаємо олію і добре все перемішуємо. І все, соус чімічуррі для м’яса готовий. Далі перекладаємо його у відповідну за розміром розетку — подамо на стіл разом із м’ясом, коли воно доготується.
А ще завітайте сюди: Корисний маринад для овочів гриль
М’ясо протираємо паперовими серветками, натираємо сіллю, перцем і збризкуємо невеликою кількістю олії. Встановлюємо лоток для гриля у мультипіч та виставляємо режим «Гриль» із температурою 200°C. Даємо йому добре розігрітися — залежно від моделі це може займати близько 10-15 хвилин — і викладаємо м’ясо на гриль.
COMFY рекомендує: Якщо ви бажаєте розширити можливості своєї мультипечі, придивіться до додаткових аксесуарів для неї. Наприклад, зараз в інтернет-магазині КОМФІ можна купити гриль для мультипечі Philips HD9940/00 — зручний аксесуар для приготування м’яса, риби, птиці та овочів на грилі. Якісне антипригарне покриття і добре продумана форма решітки для гриля забезпечать просте і зручне приготування різних страв, а доглядати за таким піддоном дуже просто, оскільки він легко миється.
Якщо ви любите стейки з кров’ю, то час приготування може становити всього по 2 хвилини на кожному боці стейка, але для більш інтенсивного просмажування тривалість приготування слід збільшити — тут усе вже на ваш смак. Готові стейки рібай викладаємо на тарілки та подаємо з нашим соусом чімічуррі.
Грецький м’ясний пиріг з пряним сиром та зеленню
Відмінна їжа для повноцінного домашнього обіду або ситного перекусу із собою. А ще цей рецепт мені подобається тим, що для нього можна не возитися з тістом самостійно — вже готове магазинне тісто теж чудово підійде.
Інгредієнти:
- готове тісто — 1 пачка
- м’ясо — 300 грамів
- свіжі або морожені овочі — 300 грамів
- яйця — 3 шт
- шпинат — 200 грамів
- сир Фета — 100 грамів
- цибуля — 1 штука
- базилік — 2 чайні ложки
- орегано — 2 чайні ложки
- чебрець — 2 чайні ложки
- сіль та чорний мелений перець — за смаком
М’ясо та овочі дрібно рубаємо та обсушуємо паперовими рушниками. Зелень ріжемо невеликими смужками, а сир Фета — кубиками, після чого змішуємо усе це з м’ясом та овочами. Заправляємо все це прянощами, вбиваємо 2 яйця (одне залишаємо, щоби змастити пиріг перед запіканням), солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Тонкий шар тіста викладаємо у форму для запікання так, щоби воно покривало і денце, і борти, і трішки «виглядало» зверху. Викладаємо в нього начинку та рівномірно розподіляємо, потім накриваємо ще одним листом тіста.
Акуратно защипуємо краї по периметру і робимо в центрі невеликий розріз гострим ножем — щоби пиріг пропікався рівномірно та не створював таку собі величезну бульбашку з тіста посередині «кришечки». Те яйце, що залишилося, розбовтуємо виделкою і змащуємо ним поверхню нашого пирога за допомогою силіконового кухонного пензлика.
А ще завітайте сюди: Що таке аерогриль, для чого він потрібен і як правильно ним користуватися? Горщик, вари!
Випікати такий пиріг у мультипічці потрібно близько 20-25 хвилин за температури близько 180 градусів. Якщо ви використовуєте не курятину, а, наприклад, яловичину або ж баранину, час запікання може бути трохи довшим — хвилин на 5-10.
Рецепт лимонних кексів у мультипечі
А ось цей рецепт точно сподобається ласунам, адже така випічка справді є дуже смачною, а готується вона легко та швидко. Ніжні, ароматні лимонні кекси стануть чудовим десертом до вечірнього чаю або ранкової кави.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно — 250 г
- розпушувач для тіста — 2 чайні ложки
- яйця — 2 шт
- коричневий цукор — 1 склянка (можна замінити ксилітом)
- олія без різкого запаху — 200 мл
- газована вода — 200 мл
- молоко — 75 мл
- цедра — з 1 лимона
- сіль — дрібка
- заварний крем для начинки — 4 столові ложки
Тісто для лимонних кексів готуємо у два етапи. Спочатку в сухій мисці з’єднуємо всі сухі інгредієнти й ретельно перемішуємо їх сухим вінчиком для збивання — це потрібно для рівномірного перемішування й уникнення грудочок. В іншій мисці злегка збиваємо яйця і додаємо до них молоко, воду та олію. Ретельно все перемішуємо. Після цього акуратно з’єднуємо рідку та суху суміші й добре все перемішуємо або навіть злегка збиваємо.
І інші рецепти солодкої випічки: Ароматерапія кексами. Лимонний кекс для ласунів і шоколадний для тих, хто худне
Тісто, яке в нас вийшло, розливаємо по маленьких формах для кексів, наповнюючи їх приблизно на ¾ від загальної висоти форм. Для такої випічки можна використовувати, в принципі, будь-які кексові форми — силіконові, скляні, керамічні чи навіть металеві, але в мене були саме силіконові, оскільки вони, на мій погляд, є найзручнішими у використанні.
Скільки часу випікати кекси у мультипечі? Зазвичай для цього вистачає приблизно 15 хвилин за температури запікання близько 180 градусів на режимі «Випічка». Коли кекси охолонуть, на верхівку кожного покладіть маленьку ложечку заварного крему. Або ж можна взяти щось інше, наприклад, варене згущене молоко чи ж бо шоколадний топінг.
Як підсумок можна сказати, що дискутувати про те, які рецепти для мультипечей існують, насправді можна дуже довго, адже в таких пристроях можна випікати, запікати й готувати на грилі різні продукти за найрізноманітнішими технологіями приготування. А ще тут можна експериментувати самостійно, адаптуючи свої улюблені рецепти під приготування мультипечі.
Успіхів у ваших кулінарних починаннях та вдалих гастрономічних експериментів!
Читайте також:
