Что приготовить в мультипечи? 5 вкусных рецептов от Блога КОМФИ
Мультипечь — это штука крутая, ведь в ней можно готовить самые разные блюда. Как в духовке, на гриле или на сковороде, но намного быстрее и удобнее. Впрочем, если вы читаете эту статью, то вы уже и сами знаете, чем хорош такой кухонный приборчик, и для приготовления каких блюд он подходит. Ну а мы сегодня подготовили для вас небольшую шпаргалку, в которой расскажем, что можно приготовить в мультипечи — в дополнение к стандартной книге рецептов для вашего гаджета.
Итак, ловите подборку из пяти новых рецептов для вашей мультипечки — мясо, птица, сладкая и соленая выпечка. Готовим вкусняшки в мультипечке!
Ранее мы писали: Мультипечь — как выбрать, что она может и чем полезна
Содержание статьи
Куриные рулетики с беконом и черносливом в мультипечи
И начнем мы, пожалуй, с вкусной курочки. Существуют разные рецепты приготовления курицы в мультипечи, и в той книге рецептов, которая шла в комплекте с вашей мультипечкой, они тоже точно должны быть, но мы сегодня предложим кое-что новенькое. Ароматная, сочная курочка с пикантным привкусом чернослива и пряностей станет отличным ужином для всей семьи. Ну а поскольку готовить мы ее будем в мультипечке, то это будет особенно просто и быстро. Минимум времени и усилий на готовку, максимум вкуса и удовольствия!
Ингредиенты:
- куриные бедрышки — 8 штук (можно купить без костей)
- бекон — 16 полосочек
- чернослив — 8 штук
- листья шпината — 24 штуки
- помидоры — 1-2 штуки
- пряности — готовая приправа для курицы, например, «апельсиновый перец» или другая подобная на ваш выбор
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Итак, сначала подготовим курицу. Вы можете или сразу купить куриные бедрышки без костей, или удалить их самостоятельно. Снимаем кожицу и натираем мясо смесью соли и пряностей.
Помидоры и шпинат моем, режем томаты дольками.
Каждый кусок обваленного в специях куриного мяса кладем на две полоски бекона — так, чтобы потом удобно было свернуть все это плотным рулетом. На серединку куска курятины укладываем несколько листиков шпината, пару долек помидоров и чернослив. Сворачиваем все это рулончиком.
Если у вас не получается плотно свернуть рулетик, можно использовать бамбуковые зубочистки — просто заколите рулет одной-двумя такими палочками, и оно хорошо зафиксируется.
Дальше нам останется только запечь всю эту вкуснятину в мультипечи. Рекомендуем использовать для такого блюда режимы «Курятина» или «Птица», запекая в течение 30 минут — базовые настройки таких программ приготовления оптимально адаптированы для подобных блюд, так что все приготовится быстро и именно так, как надо.
С чем лучше подавать такие куриные рулетики? К этому блюду отлично подойдет гарнир из риса, картофеля или запеченных овощей. Также можно подать с ним овощной салат с зеленью. Будет очень вкусно и полезно.
Аксессуары для мультипечей в КОМФИ: В нашем интернет-магазине есть разные аксессуары для мультипечек — от универсальных приспособлений типа лопаточек и мерных стаканов до специальных решеток и грилей. Поэтому обязательно загляните в наш магазин, если вам нужно купить чашу для мультипечи, решетку для гриля или другой подобный аксессуар. У нас есть много полезного! 😉
Сытная запеканка из курицы и овощей — рецепт для мультипечи
Ну а если обычные мясные блюда вам надоели, и душа просит чего-то необычного, то вот вам хороший вариант того, что можно быстро приготовить в мультипечи — сочная запеканка с курятиной и овощами. Прелесть этого рецепта в том, что приготовить его можно в любое время года, ведь для него нужны всего лишь замороженные овощи, которые всегда есть — если не в наших морозилках, то в ближайшем продуктовом магазине.
Ингредиенты для начинки:
- куриное филе — двойная грудка среднего размера
- замороженные овощи — 300-400 граммов
Ингредиенты для соуса:
- греческий йогурт — стакан где-то на 300 граммов
- яйца — 2 шт
- натертый на терке твердый соленый сыр — 150 граммов
- сок ½ лимона
- чеснок — 1 зубчик
- соль и черный молотый перец — по вкусу
Для начала подготовим курицу — нарежем филе небольшими кубиками или соломкой. В удобную форму для запекания положите нарезанное куриное мясо и мороженные овощи. Перемешайте, чтобы все равномерно распределилось.
Далее займемся соусом, но тут все максимально просто: в глубокой миске смешайте все ингредиенты для заправки этой запеканки и примерно половину натертого сыра, хорошенько перемешайте, и готово. Залейте получившейся смесью курицу и овощи.
Ставим деко в мультипечь и запекаем около 25 минут при температуре 180 градусов. После этого аккуратно посыпаем тем натертым сыром, который мы отложили в начале приготовления, равномерно распределяя его по поверхности блюда, и отправляем допекаться еще на несколько минут при той же температуре. Сыр расплавится и превратится в аппетитную тягучую корочку. Готовую запеканку можно дополнительно присыпать рубленой свежей зеленью.
Вкусно и полезно: Пикник в стиле ЗОЖ — 4 идеи вегетарианских шашлыков
Как приготовить стейк на гриле в мультипечи
Веганы, простите, но это слишком вкусно. Если вы уже готовили стейк на сковороде, то пришло время перейти на новый уровень и освоить гриль в своей мультипечке. Так что вот вам крутой рецепт стейка на гриле в мультипечи — максимально просто в приготовлении и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
- стейки рибай — около 400 г, нарезанные кусками толщиной около 2 см
- винный уксус — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- свежая петрушка — небольшой пучок
- растительное масл — 3 ст. л.
- кайенский перец — щепотка
- орегано — щепотка
- соль и черный молотый перец — по вкусу
Начнем с приготовления особого соуса для стейков — чимичурри. Для этого в блендере измельчаем свежую петрушку и очищенный чеснок, добавляем соль, перец, уксус и пряности, вливаем растительное масло и хорошо все перемешиваем. И все, соус чимичурри для мяса готов. Дальше перекладываем его в подходящую по размеру розетку — подадим на стол вместе с мясом, когда оно доготовится.
А еще загляните сюда: Полезный маринад для овощей гриль
Мясо протираем бумажными салфетками, натираем солью, перцем и сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла. Устанавливаем лоток для гриля в мультипечь и выставляем режим «Гриль» с температурой 200 °C. Даем ему хорошо разогреться — в зависимости от модели это может занимать около 10-15 минут — и выкладываем мясо на гриль.
COMFY рекомендует: Если вы хотите расширить возможности своей мультипечи, присмотритесь к дополнительным аксессуарам для нее. Например, сейчас в интернет-магазине КОМФИ можно купить гриль для мультипечи Philips HD9940/00 — удобный аксессуар для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей на гриле. Качественное антипригарное покрытие и отлично продуманная форма решетки для гриля обеспечат простое и удобное приготовление самых разных блюд, а ухаживать за таким поддоном очень просто, поскольку он легко моется.
Если вы любите стейки с кровью, то время приготовления может составлять всего по 2 минуты на каждой стороне стейка, но для более интенсивной прожарки длительность приготовления следует увеличить — тут все уже чисто на ваш вкус. Готовые стейки рибай выкладываем на тарелки и подаем с нашим соусом чимичурри.
Греческий мясной пирог с пряным сыром и зеленью
Отличная еда для полноценного домашнего обеда или сытного перекуса с собой. А еще этот рецепт мне нравится тем, что для него можно не возиться с тестом самостоятельно — уже готовое магазинное тесто тоже отлично подойдет.
Ингредиенты:
- готовое тесто — 1 упаковка
- мясо — 300 граммов
- свежие или мороженные овощи — 300 граммов
- яйца — 3 шт
- шпинат — 200 граммов
- сыр Фета — 100 граммов
- лук — 1 штука
- базилик — 2 чайные ложки
- орегано — 2 чайные ложки
- тимьян — 2 чайные ложки
- соль и черный молотый перец — по вкусу
Мясо и овощи мелко рубим и обсушиваем бумажными полотенцами. Зелень режем небольшими полосками, а сыр Фета — кубиками, после чего смешиваем все это с мясом и овощами. Заправляем все это пряностями, вбиваем 2 яйца (одно оставляем, чтобы смазать пирог перед запеканием), солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Тонкий слой теста выкладываем в форму для запекания так, чтобы оно покрывало и донышко, и борта, и немножко «выглядывало» сверху. Выкладываем в него начинку и равномерно распределяем, затем накрываем еще одним листом теста.
Аккуратно защипываем края по периметру и делаем в центре небольшой разрез острым ножом — чтобы пирог пропекался равномерно, не поднимая пузырь из теста посередине «крышечки». Оставшееся яйцо разбалтываем вилкой и смазываем им поверхность нашего пирога при помощи силиконовой кухонной кисточки.
А еще загляните сюда: Что такое аэрогриль, для чего он нужен и как правильно им пользоваться? Горшочек, вари!
Выпекать такой пирог в мультипечке нужно около 20-25 минут при температуре около 180 градусов. Если вы используете не курятину, а, например, говядину или баранину, то время запекания может быть немного дольше — минут на 5-10.
Рецепт лимонных кексов в мультипечи
А вот этот рецепт точно понравится сладкоежкам, ведь такая выпечка действительно очень вкусная, а готовится она легко и быстро. Нежные, ароматные лимонные кексы станут отличным десертом к вечернему чаю или утреннему кофе.
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 250 г
- разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки
- яйца — 2 шт
- коричневой сахар — 1 стакан (можно заменить ксилитом)
- растительное масло без резкого запаха — 200 мл
- газированная вода — 200 мл
- молоко — 75 мл
- цедра — с 1 лимона
- соль — щепотка
- заварной крем для начинки — 4 столовые ложки
Тесто для лимонных кексов готовим в два этапа. Сначала в сухой миске соединяем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем их сухим венчиком для взбивания — это нужно для равномерного перемешивания и отсутствия комочков. В другой миске слегка взбиваем яйца и добавляем к ним молоко, воду и растительное масло. Тщательно все перемешиваем. После этого аккуратно соединяем жидкую и сухую смеси и хорошенько все перемешиваем или даже слегка взбиваем.
И другие рецепты сладкой выпечки: Ароматерапия кексами. Лимонный кекс для сладкоежек и шоколадный для худеющих
Получившееся тесто разливаем по маленьким формочкам для кексов, наполняя их примерно на ¾ от общей высоты форм. Для такой выпечки можно использовать, в принципе, любые кексовые формы — силиконовые, стеклянные, керамические или даже металлические, но у меня были именно силиконовые, поскольку они на мой взгляд самые удобные в использовании.
Сколько времени выпекать кексы в мультипечи? Обычно для этого хватает примерно 15 минут при температуре запекания около 180 градусов на режиме «Выпечка». Когда кексы остынут, на верхушку каждого положите по маленькой ложечке заварного крема. Или можно взять что-то другое, например, вареную сгущенку или шоколадный топпинг.
Как итог можно сказать, что дискутировать о том, какие рецепты для мультипечей существуют, на самом деле можно очень долго, ведь в таких устройствах можно выпекать, запекать и готовить на гриле самые разные продукты по самым разным технологиям приготовления. А еще тут можно экспериментировать самостоятельно, адаптируя свои любимые рецепты под приготовление в мультипечи.
Успехов в ваших кулинарных начинаниях и удачных гастрономических экспериментов!
Читайте также:
