Як правильно вибрати мікрохвильовку: типи, потужність, розмір

Мікрохвильовка – це не тільки про розігрів їжі з холодильника. В одній НВЧ-печі можна зустріти гриль, конвекцію, автоматичні програми, інверторне керування потужністю, режим підтримання тепла і навіть функції для приготування десертів.

Але цікаво, що сама ідея мікрохвильового нагрівання з’явилася зовсім не на кухні. У 1945 році інженер Raytheon Персі Спенсер під час роботи з магнетроном, який використовували в радарній техніці, помітив, що випромінювання нагріває їжу. Після експериментів з’явилася технологія, яка згодом перетворилася на побутову мікрохвильову піч. Перші такі пристрої були величезними: близько 1,8 метра заввишки та вагою понад 340 кг. До сучасної компактної мікрохвильовки їм було дуже далеко.

Сьогодні поставив тарілку, вибрав режим – і за кілька хвилин обід гарячий. А якщо правильно підібрати модель, мікрохвильовка може взяти на себе ще кілька кухонних завдань.

Тож розбираємося, як вибрати мікрохвильовку, щоб не переплачувати за функції, якими ти не користуватимешся, і водночас не обмежувати себе можливостями, які справді потрібні.

Навіщо потрібна мікрохвильова піч

Найчастіше мікрохвильовку купують для двох завдань: підігрівання та розморожування. Тарілка супу, гарнір, готова вечеря чи заморожене м’ясо – все стає готовим за лічені хвилини.

Для сім’ї з дітьми швидко підігріти молоко, дитяче харчування або готову страву значно простіше, ніж вмикати плиту. А школяреві легше користуватися простою мікрохвильовкою, ніж газовою чи електричною варильною поверхнею.

Та сучасні мікрохвильовки вміють більше. Залежно від конструкції вони можуть:

розморожувати продукти;
підігрівати готові страви;
готувати їжу за автоматичними програмами;
запікати та підрум’янювати продукти за допомогою гриля;
працювати як компактна духовка завдяки конвекції;
підтримувати температуру готової страви;
готувати окремі страви на парі;
розтоплювати шоколад, масло та інші продукти;
допомагати з підняттям тіста;
очищати камеру парою.

Тобі потрібна мікрохвильовка для швидкого підігріву чи ти хочеш ще й готувати в ній?

Як працює мікрохвильовка

Всередині приладу є магнетрон – компонент, який генерує мікрохвилі. Вони відбиваються від металевих стінок камери та поглинаються продуктами. Енергія мікрохвиль змушує молекули води в їжі рухатися, а цей рух перетворюється на тепло.

Саме тому продукти з високим вмістом води нагріваються швидше.

А ось популярне пояснення, що мікрохвильовка «гріє їжу зсередини», не зовсім точне. У товстому шматку продукту мікрохвилі проникають на певну глибину, а далі тепло поширюється всередині вже за рахунок теплопровідності. Тому велика порція може залишатися холодною в центрі, коли краї вже гарячі.

Саме з цієї причини виробники використовують поворотні столи, системи розподілу мікрохвиль, різні форми камери та інверторні технології.

Мікрохвилі не роблять їжу радіоактивною. FDA відносить їх до неіонізуючого випромінювання, а справна побутова НВЧ-піч має системи, які припиняють генерацію мікрохвиль при відкриванні дверцят.

Види і типи мікрохвильовок

Мікрохвильові печі відрізняються не тільки дизайном і ціною. Головне – зрозуміти, що саме заховано за словами «соло», «гриль», «конвекція», «вбудована» або «2-в-1».

Соло

Мікрохвильова піч соло – найпростіший варіант. У ній немає гриля чи нагрівального елемента для запікання: їжа обробляється мікрохвилями.

Такий формат добре підходить, якщо твої основні завдання – розігрівати обіди, розморожувати м’ясо, рибу та овочі, готувати прості страви.

Перевага соло – простота. Менше компонентів означає простіше керування, а часто й нижчу ціну. Для офісу, гуртожитку, орендованої квартири, невеликої кухні або людини, яка майже не готує в НВЧ, цього цілком достатньо.

З грилем

Мікрохвильовка з грилем поєднує мікрохвилі з додатковим нагрівальним елементом. Головна відмінність – можливість підрум’янювати їжу.

Наприклад, у режимі мікрохвиль шматок курки швидко приготується, але скоринки може не бути. Гриль додає саме той сухий жар, який потрібен для підрум’янювання.

У моделях можна зустріти:

ТЕН-гриль – нагрівальний елемент, який розташовується всередині камери;
кварцовий гриль – нагрівальний елемент захований за захисною панеллю, тому камера має більш рівну поверхню, яку простіше очищати.

Якщо ти плануєш готувати бутерброди з сиром, запікати курку, овочі або робити гарячу закуску з рум’яною скоринкою, гриль має сенс.

З конвекцією

Мікрохвильовка з конвекцією має додатковий нагрівальний елемент і вентилятор. Він циркулює гаряче повітря всередині камери.

У результаті така піч більше нагадує компактну духовку: можна запікати м’ясо, птицю, овочі, готувати випічку.

Вбудована

Вбудована мікрохвильова піч монтується в кухонний гарнітур і не займає робочу поверхню.

Вона може бути соло, з грилем або з конвекцією. Тобто «вбудована» – це спосіб встановлення, а не окремий тип.

Перед покупкою важливо дивитися не тільки на зовнішні габарити. Для вбудовування виробник вказує точні розміри ніші, необхідні зазори та вимоги до вентиляції. У цьому випадку модель підбирають під конкретне місце в меблях, а не навпаки.

2-в-1: духовка з мікрохвильовкою

Є моделі, які поєднують функції духової шафи та НВЧ. Такий формат можна умовно назвати духовка мікрохвильовка 2 в 1.

Тут є сенс дивитися не тільки на наявність двох режимів, а й на те, як вони можуть працювати разом. У комбінованому режимі мікрохвилі прискорюють нагрівання, а конвекція чи гриль відповідають за запікання та скоринку.

Це цікавий варіант для кухні, де хочеться заощадити місце та отримати більше можливостей від одного приладу.

Міні / компактні

Маленька мікрохвильовка стане в пригоді там, де кожен сантиметр робочої поверхні має значення.

Компактні моделі найчастіше мають камеру приблизно 17–20 л і підходять для невеликих порцій, чашок, тарілок та стандартного розігріву.

Перевір діаметр піддона та фактичну ширину камери. Модель на 20 л може вміщувати велику тарілку, а інша піч такого самого об’єму – бути менш зручною через іншу геометрію.

Розмір, об’єм і потужність

Від об’єму камери залежить, який посуд ти зможеш поставити всередину та наскільки зручно буде готувати.

до 20 л – компактний варіант для підігріву та розморожування;
21–25 л – універсальний формат для щоденного домашнього використання;
26–30 л – більше простору для великих тарілок, форм і приготування;
понад 30 л – варіант для великих порцій та моделей із розширеним функціоналом.

Для окремостоячої моделі важливо залишити достатньо місця для вентиляції. Для вбудованої – точно дотриматися параметрів ніші з інструкції.

Яка потрібна потужність мікрохвильовки?

Вихідна потужність мікрохвиль і споживана потужність – різні показники.

Наприклад, у Samsung MS23DG4504AGUA вихідна потужність НВЧ становить 800 Вт, а споживання в режимі мікрохвиль – 1250 Вт. Саме 800 Вт характеризує потужність мікрохвильового нагрівання, а 1250 Вт показує, скільки електроенергії споживає прилад під час роботи цього режиму.

Для побутових моделей можна зустріти вихідну потужність приблизно від 600 до 1000 Вт і більше. Значення 700–800 Вт достатньо для звичайного підігріву та розморожування. 900–1000 Вт буде цікаво тим, хто часто готує в НВЧ і хоче скоротити час приготування.

Міжнародний стандарт IEC 60705 визначає методи вимірювання характеристик побутових мікрохвильових печей, тому показник вихідної потужності в характеристиках моделей можна використовувати для коректнішого порівняння.

Скільки споживає мікрохвильовка?

Це залежить від моделі та режиму. Якщо взяти для прикладу Samsung із вихідною потужністю 800 Вт і споживанням 1250 Вт, то за годину безперервної роботи в режимі мікрохвиль теоретично це буде близько 1,25 кВт·год. Але в реальному житті мікрохвильовка працює кілька хвилин за раз.

Наприклад, 10 хвилин роботи при споживанні 1250 Вт – це приблизно 0,21 кВт·год.

Інверторна мікрохвильовка

У класичних НВЧ-печах зниження потужності часто відбувається за принципом циклів: магнетрон працює на високій потужності, потім вимикається, потім знову вмикається.

Інверторна мікрохвильовка використовує інший принцип регулювання – електроніка може подавати більш плавно контрольовану потужність.

Це корисно під час делікатного розморожування, підігріву невеликих порцій, розтоплення шоколаду або масла. Їжа менше піддається різким стрибкам нагрівання.

Внутрішнє покриття камери

Матеріал камери впливає насамперед на догляд і довговічність поверхні.

Емаль – простий і поширений варіант. Її легко очищати від свіжих забруднень, а моделі з таким покриттям часто належать до доступнішого сегмента.

Керамічне покриття має гладку поверхню, яку зручно очищати.

Нержавіюча сталь добре переносить високу температуру та часто використовується в моделях із грилем. Вона стійка до нагрівання, але сліди від їжі та відбитки можуть бути помітнішими.

Якщо в характеристиках написано мікрохвильовка з керамічним покриттям, звертай увагу на те, наскільки легко очищується камера та які рекомендації щодо догляду дає виробник.

Тип керування

Механічне

Поворотні ручки – найзрозуміліший варіант. Однією виставляєш потужність, іншою – час.

У Gorenje MO20CE1W5, наприклад, саме механічне керування, 5 рівнів потужності та таймер до 35 хвилин.

Плюс такого рішення – простота. Мінус – час виставляється менш точно.

Кнопкове

Кнопками можна точніше налаштувати час, вибрати автоматичну програму, швидкий старт, розморожування тощо.

Такий формат часто поєднують із поворотним регулятором.

Сенсорне

Сенсорна панель виглядає акуратніше та відкриває доступ до великої кількості програм. У деяких моделях можна зберігати налаштування, вибирати автоматичні режими та точніше керувати часом.

Функції та режими

Швидкий старт – запускає піч на високій потужності на короткий проміжок часу. Зручно, коли потрібно швидко підігріти чашку напою або порцію їжі.

Автоматичне розморожування – ти вказуєш тип продукту, а піч підбирає час і потужність. У Samsung, наприклад, є програми для м’яса, птиці, риби та хліба.

Автоприготування – готові програми для конкретних продуктів. Це зручно, якщо ти не хочеш щоразу підбирати параметри вручну.

Підтримання тепла – зберігає готову страву теплою після завершення приготування.

Очищення паром – вода нагрівається, пара розм’якшує забруднення, після чого камеру легше протерти.

Видалення запахів – допомагає після страв із сильним ароматом.

Блокування від дітей – блокує панель управління, щоб дитина випадково не запустила прилад.

Гриль + мікрохвилі – комбінує швидке нагрівання НВЧ із підрум’янюванням.

Конвекція + мікрохвилі – допомагає швидше готувати страви, для яких потрібне запікання.

Мікрохвильовка без поворотного столу

У традиційній печі тарілка обертається, щоб різні ділянки їжі проходили через зони з різною інтенсивністю мікрохвиль.

У моделях мікрохвильовка без поворотного столу використовується інший спосіб розподілу енергії. Камера має рівну нижню поверхню, тому всередину можна поставити прямокутний посуд, який не помістився б на круглому піддоні.

Який посуд можна використовувати

Підходять:

термостійке скло;
спеціальна склокераміка;
кераміка без металізованого декору;
порцеляна без золотих і срібних візерунків;
пластик із маркуванням для використання в НВЧ;
спеціальний паперовий або картонний посуд.

А ось металеві ємності, фольга та посуд із металізованим декором без відповідного дозволу виробника використовувати не можна. Мікрохвилі відбиваються від металу, через що нагрівання може бути нерівномірним, а в окремих випадках це може пошкодити піч.

Тарілка може стати гарячою навіть тоді, коли мікрохвилі безпосередньо її майже не нагрівають. Вона отримує тепло від гарячої їжі. А з водою треба бути уважним. Дуже довге нагрівання чистої води може призвести до перегрівання без видимого кипіння, після чого рідина здатна різко закипіти при русі чашки.

ТОП-3 мікрохвильовки у COMFY

Gorenje MO20CE1W5

Якщо тобі потрібна проста мікрохвильовка без зайвих функцій, Gorenje MO20CE1W5 добре впорається.

Тут 20-літрова камера, вихідна потужність 700 Вт і 5 рівнів потужності. Керування механічне – двома поворотними регуляторами. Є розморожування та таймер до 35 хвилин.

Окремий плюс – функція AquaClean. Вона використовує пару для розм’якшення забруднень, після чого камеру легше протерти.

Габарити моделі – 24,2 × 44,6 × 35,2 см, діаметр скляного піддона – 24,5 см.

Кому підійде: для щоденного підігріву, розморожування та простого приготування без складних програм за доступною ціною.

Samsung MS23DG4504AGUA

Samsung MS23DG4504AGUA – соло-модель на 23 л із вихідною потужністю 800 Вт.

Її головна відмінність від простих печей – набір додаткових можливостей. Є автоматичні програми, швидке розморожування, підтримання тепла, видалення запахів, екорежим, блокування від дітей і програми для домашніх десертів.

Камера має біокерамічне покриття, а панель поєднує кнопки та поворотний регулятор. Діаметр піддона – 28,8 см.

Габарити – 27,5 × 48,9 × 37,7 см.

Кому підійде: якщо хочеться соло-мікрохвильовку, але базового підігріву вже замало і потрібні автоматичні програми та додаткові режими.

Whirlpool MWF 421 SL

У Whirlpool MWF 421 SL є цікаве рішення – камера без поворотного столу.

Замість того щоб обертати посуд під час роботи, модель використовує технологію ExtraSpace. Завдяки цьому внутрішній простір можна використовувати ефективніше: у камеру поміщається більший або нестандартний за формою посуд.

При цьому камера має 25 літрів, а вихідна потужність мікрохвиль становить 800 Вт. Для повсякденного підігріву та розморожування цього достатньо, а 7 рівнів потужності дають більше можливостей для налаштування режиму.

Тут є кварцовий гриль потужністю 1000 Вт, який можна використовувати окремо або разом із мікрохвилями.

Ще одна практична функція – AutoCook із 9 автоматичними програмами. Ти обираєш потрібну програму, а піч сама встановлює параметри приготування. Є також швидкий розігрів, розморожування та відкладений старт, AutoClean.

Керування тут електронне: сенсорна панель поєднана з поворотним перемикачем. Є таймер і блокування від дітей.

Кому підійде: тим, кому потрібна містка мікрохвильовка з грилем, але хочеться зберегти максимум корисного простору всередині. Формат без поворотного столу тут справді має практичний сенс.

Часті запитання

Яку мікрохвильовку вибрати для простого підігріву?

Достатньо соло-моделі на 700–800 Вт з об’ємом близько 20–23 л. Якщо готувати в ній не плануєш, гриль і конвекція додадуть вартості, але не дадуть потрібної користі.

Яка потужність мікрохвильовки потрібна для дому?

Достатньо 700–800 Вт вихідної потужності. Якщо плануєш часто готувати в НВЧ, можна дивитися на 900–1000 Вт.

Чи має сенс купувати мікрохвильовку з грилем?

Так, якщо хочеш підрум’янювати їжу. Для звичайного розігріву гриль не потрібен.

Чим відрізняється мікрохвильовка з конвекцією від звичайної?

Конвекційна модель має вентилятор і нагрівальний елемент, які створюють циркуляцію гарячого повітря. Завдяки цьому вона може виконувати частину завдань духової шафи.

Що краще: механічне чи сенсорне керування?

Для простого використання механіка цілком достатня. Сенсорне або кнопкове керування має сенс, якщо тобі потрібні точний час, автоматичні програми та розширені режими.

Чи потрібна інверторна мікрохвильовка?

Інверторна технологія цікава для делікатного нагрівання та розморожування, оскільки дозволяє точніше керувати потужністю. Для звичайного підігріву їжі можна обійтися і без неї.

Чи можна ставити в мікрохвильовку метал у мікрохвильовку?

Ні. Металевий посуд, фольга та металізований декор можуть відбивати мікрохвилі та спричиняти іскріння.

Чи можна ставити в мікрохвильовку звичайний пластиковий контейнер?

Тільки якщо він призначений для використання в мікрохвильовій печі. Шукай відповідне маркування на дні або упаковці.

Чому тарілка гаряча, а їжа всередині холодна?

Мікрохвилі нагрівають їжу нерівномірно, а тепло потім поширюється всередині продукту. Велика порція, щільна їжа або неправильний режим можуть залишити холодну середину.

Скільки електроенергії споживає мікрохвильовка?

Дивись саме на показник споживаної потужності. Наприклад, модель зі споживанням 1250 Вт за 10 хвилин роботи використає приблизно 0,21 кВт·год. Фактичне споживання залежить від режиму та тривалості роботи.

Чи безпечна мікрохвильовка?

Справна побутова НВЧ-піч має системи блокування, які припиняють генерацію мікрохвиль при відкритті дверцят. Не користуйся приладом, якщо дверцята, петлі або ущільнення пошкоджені.

Спочатку визнач, що саме ти хочеш робити в мікрохвильовці, а вже потім вибирати об’єм, потужність і набір функцій. Так знайти свою модель буде значно простіше. Або просто звернися до консультантів COMFY і вони порадять найкращу модель для твоїх потреб та під твою кухню 💚