Чого в кухні не вистачає? Проводимо весняну ревізію!

Кухня – це серце будинку, його вогнище і джерело щастя для всіх мешканців квартири. Не вірите? А звідки тоді беруться всі ті ласощі, які роблять наше життя яскравішим, світлішим і радіснішим? Отож таки. Шах і мат, що сидять на дієтах! Саме тут твориться справжня магія – магія їжі, смакоти й затишку, тому кухню потрібно любити, піклуватися про неї і тримати  в порядку.

А як давно ви останнього  разу інспектували свої кухонні «угіддя», переглядали, що потрібно полагодити, замінити або поповнити? Весна – це як раз дуже вдалий час для будь-яких перестановок і апгрейдів, і, якщо ви цього ще не робили, то пора починати велику весняну ревізію.

Ми підготували для вас корисний список для проведення весняної домашньої трансформації, який допоможе вам з перевіркою, оновленням та вдосконаленням вашого кухонного арсеналу. Ну і на закуску пара цікавих ідей і порад з оновлення кухні – це ніколи не буває зайвим.

Перевіряємо посуд та кухонне приладдя

У кожної людини є улюблені речі. Це може бути старий, розтягнутий светр, який вже давно втратив свій вигляд, але як і раніше залишається теплим, м’яким і улюбленим. Або стара чашка – малюнок на ній вже давно затертий, а в пам’ять про епічні польоти залишилося кілька тріщин і щербинок по краю, але ви до неї так звикли, що просто рука не піднімається її викинути. Або така чудова сковорідка, яка пройшла крізь вогонь, воду й металеві лопатки – ну є на ній пара подряпин, ну і що, адже у неї такий зручний обсяг, та й розмір цілком універсальний … А ось і ні.

І справа навіть не в забобонах, хоча, напевно, кожен з нас не раз чув, що тримати вдома зламані речі й тріснутий посуд – це до нещасть. Насправді все пояснюється дуже просто. У всього є свій термін придатності, і він придуманий не дарма. А ще посуд і кухонне приладдя з відколами, подряпинами й дефектами може бути навіть небезпечним для здоров’я, і ​​це не жарт. Отже, будемо розбиратися, чого в кухні не вистачає для сімейного комфорту і щастя, з’ясуємо, що, коли і чому варто замінити, і зробимо наш будинок трішечки світлішим і затишнішим!

Скло, фарфор і кераміка

Затишок у будинку складається з безлічі непомітних на перший погляд дрібниць. Найстильніший ремонт і оригінальні дизайнерські меблі не створять справжнього затишку і того самого живого тепла, яке так ціниться.

Що створює затишок в домі? Чистота й акуратність, цікаві дрібнички в помірній кількості, правильно підібраний текстиль – штори, скатертини, серветки, рушники та кумедні прихватки оживляють будинок, роблять його не тільки комфортнішим, але навіть якось добрішим, чи що. Тому, якщо ви хочете порадувати себе якоюсь приємною і корисною покупкою для будинку, чому б не вибрати річ не тільки корисну, але й таку,що додає затишку, щоб підвищити цей самий градус теплоти?

Такою обновкою можуть стати  різноманітні речі. Глечик для соку або новий чайник. Або, наприклад, симпатичні обідні тарілки – прості та елегантні, вони будуть дуже приємно виглядати в будь-якому інтер’єрі, не те що традиційний «совок-стайл» з його незграбними квітами лопушиного розміру, позолоченими витребеньками і сіруватою товстою порцеляною.

Що варто замінити:

Почнемо з малого – переглянемо чашки, тарілки та інший тендітний посуд. Знайшли тріщинки і щербинки? Ну, ось і перші кандидати на заміну, оскільки такий «контужений» посуд зазвичай підводить в дуже непідходящий момент. Найчастіше це відбувається приблизно за таким сценарієм: коли в тріснуту чашку або тарілку наливається щось гаряче, вона починає текти (ммм, потоки окропу у всі боки) або просто розвалюється на кілька частин, а вміст радісно розливається по столу, і добре, якщо така пригода не залишає на пам’ять про себе опіки. І це вже не кажучи про те, що об край надбитого посуду можуть дуже неприємно порізатися не тільки діти, а й цілком уважні дорослі.

Корисна порада: У вас на кухні різномаста посуд? Зробіть невеликий апгрейд до початку весни і порадуйте себе приємною покупкою – однакові чашки і відповідні до них за стилем блюдця, набір тарілок і однакові вилки-ложки якраз стануть тією дрібницею, яка додасть впорядкованості у кухонний інтер’єр.

Посуд з антипригарним покриттям

Ви помічали, що коли у господині відмінний настрій, то будь-яка приготована нею страва виходить дивовижно смачною? Так, це він – головний секрет домашньої гармонії та затишку! А якщо серйозно, то коли комфортно займатися домашніми справами, і для цього створені всі умови, будь-які подібні клопоти завжди в радість, а йде на них зовсім небагато часу.

Що ви давно хотіли купити з кухонного начиння, але руки все ніяк не доходили? Нова форма для випічки, качатниця або деко з високими бортами, в якому так зручно запікати, наприклад, м’ясо з овочами або робити шикарні великі пироги, або, можливо, у вашій кухні не вистачає хорошого сотейника з широким дном? І обов’язково огляньте вміст шафок – раптом в них є кандидати на заміну.

Що варто замінити:

Сковороди, сотейники, форми для випічки – практично все сучасне кухонне начиння такого плану передбачає антипригарні покриття різних типів. Це дуже зручно, адже в них готувати простіше і комфортніше, плюс не потрібно (або практично не потрібно) використання масла. Смачно, корисно, зручно – кухонна магія в дії. Але тут є свої нюанси і своя техніка безпеки, про яку, на жаль, не всі пам’ятають. А якщо бути чесними, то дехто навіть не підозрює про її існування.

Важливо: Посуд з антипригарним покриттям розрахований приблизно на 3-5 років експлуатації – в залежності від якості і типу протипригарної речовини, а також від інтенсивності експлуатації. Зазвичай зниження антипригарних властивостей – це головний симптом того, що антипригарна поверхня виробила себе, і сковороді пора на відпочинок. Тому завжди дотримуйтесь правила: якщо продукти починають прилипати до антипригарного посуду в процесі приготування, то його пора міняти.

І ще з антипригарним покриттям є два дуже важливих моменти. По-перше, якщо воно подряпане, посуд вже не можна використовувати, оскільки при порушенні цілісності захисного шару ці матеріали виділяють токсичні речовини. А по-друге, сковороди, сотейники та форми для запікання не можна перегрівати – при нагріванні понад 260 ° С тефлон стає токсичним.

Корисна порада: Коли різновиди і кількість сковорід, сотейників та іншого подібного кухонного начиння підібрано правильно, це дає відразу дві переваги. По-перше, це зручно – не потрібно «жонглювати» сковорідками при одночасному приготуванні кількох страв. А по-друге, такий посуд прослужить набагато довше, якщо користуватися ним з адекватною частотою і не влаштовувати ні їй, ні собі додаткові стреси, наприклад, намагаючись відмити холодною водою тільки що зняту з вогню сковороду, щоб знову пустити її в хід. Це мало того, що незручно, так ще й не корисно, оскільки різкі перепади температур згубні для антипригарних поверхонь.

Каструлі та набори

Правило про кількість посуду може бути застосовано і до всіляких каструльок  з ковшами. Для невеликої родини, в принципі, цілком достатньо набору з чотирьох-п’яти каструль. Мінімально-необхідний комплект повинен включати велику супову каструлю об’ємом на 3-5 літрів, дві менші, наприклад, півтора або дволітрові – для приготування гарнірів і розігріву їжі на плиті, і одну зовсім маленьку каструльку або ковшик, яку буде зручно використовувати для приготування дитячої їжі , варіння яєць або розігріву однієї маленької порції їжі.

Що стосується матеріалу, оптимальний варіант – це нержавійка з товстим дном, укомплектована скляною кришкою. А ось що стосується матеріалу ручок, а вони можуть бути виконані з бакеліту,  що не нагрівається, металу, кераміки або бути комбінованими – тут вже на любителя. За пластик, в принципі, можна братися голими руками (якщо, звичайно, не забути каструлю надовго на вогні – навіть у найтермостійкішого  пластику є своя температура плавління), зате металеві ручки, хоч і вимагають обов’язкового використання прихваток або спеціальних кухонних рукавиць, більш стійкі до подібних форс-мажорів.

 Корисна порада: хоча б одна емальована, скляна або керамічна каструля у вашому кухонному наборі має бути присутня – не всі страви і продукти «дружать» з металом.

Що варто замінити:

Перший кандидат на виліт – миски, каструлі і будь-які інші емальовані ємності зі сколами і тріщинами на поверхні. Пошкоджена емаль регулярно «приправляє» їжу, яка готується або навіть просто зберігається в такій ємності, емалевими осколками, і сказати, що це шкідливо – це просто ввічливо промовчати. Регулярно перевіряйте, чи  ціла  емаль на внутрішніх поверхнях вашого посуду, і якщо скол таки виявлений, то без жалю позбавляйтеся від зіпсованої речі. Здоров’я безцінне.

Те ж саме відноситься і до каструль з антипригарним покриттям – як і зі сковородами, тут важливо стежити за цілісністю внутрішніх поверхонь, не перегрівати і не використовувати металеві аксесуари.

Кухонне приладдя

До речі про всяких ложки-ополоники. Проінспектуйте ваші ящики з кухонними аксесуарами, огляньте обробні дошки, терки, шумівки, ножі і текстиль – що пора замінити, поповнити? Або просто хочеться купити на кухню щось прикольне?

Особливу увагу варто приділити стану дерев’яних і пластикових аксесуарів, оскільки ці предмети з таких матеріалів, що зазвичай досить швидко приходять в непридатність. Дерево інтенсивно вбирає вологу (і не тільки), не можна використовувати, наприклад, одну й ту ж саму дерев’яну дошку як для нарізки хліба, так і для оброблення м’яса.

Та й пластик навіть найвищої якості рано чи пізно починає «розкуйовджуватися» від ножів, і в цих подряпинах накопичуються мікрочастинки продуктів і, звичайно, бактерії, які із задоволенням ними харчуються. А ретельно вичистити таку «шершаву» дошку досить складно.

Що варто замінити:

Перші кандидати на заміну це, звичайно ж, обробні дошки, але не менш важливо стежити за станом текстильних аксесуарів. Рушники, прихватки й рукавиці на кухні завжди повинні бути чистими і акуратними, а серветки й скатертини – цілими і не заляпаними. Прихватки, до речі, страждають найчастіше. Скільки разів вони гинули смертю хоробрих, падаючи на конфорку або в духовку, просто не злічити, та й брудняться вони дуже швидко.

І навіть якщо ви віддаєте перевагу практичному мінімалізму, що не спаплюжений наявністю серветочок і оборочок, набір новеньких прихваток завжди буде актуальною кухонної обновкою – симпатична різнобарвна дрібнота завжди потрібна, завжди доречна. Ну і вона просто відмінно освіжає кухонний інтер’єр.

Важливо! Обробні дошки потрібно регулярно дезінфікувати і вчасно міняти. Не варто користуватися однією дошкою більше року – що в дереві, що в пластиці накопичуються небезпечні бактерії. Найгігієнічніші обробні дошки зроблені зі скла, оскільки їх легко очищати, а сама дошка не просочується водою, м’ясними й овочевими соками в процесі використання, але такий матеріал дуже швидко затупляє будь ножі.

Кухонна техніка

Найприємніша частина весняного кухонного поновлення. Яка подія може бути більш бажаною і радісною для господині, ніж покупка якого-небудь нового кухонного гаджета? Відразу і настрій піднімається, і приходить натхнення разом з бажанням приготувати щось смачне – це ж не жарт, нова мультиварка (хлібопічка, блендер, міксер, кухонний комбайн або який-небудь інший девайс)? Відразу ж в пам’яті спливають десятки найрізноманітніших рецептів, для яких потрібен саме цей гаджет, а руки самі тягнуться до клавіатури, щоб заглянути на улюблений кулінарний сайт за якоюсь новою ідеєю.

Нова кухонна техніка завжди в радість господині, і не важливо, купується вона планово, або це несподіваний подарунок до дня народження або якої-небудь іншої святкової дати.

Що варто замінити:

Якщо де-небудь в далекому кутку кухонних шаф і комор живе коробка з чимось неробочим, то зараз саме час прийняти рішення про подальшу долю вашого старого кухонного помічника, так що дістаємо всі подібні девайси і визначаємося, що з ними потрібно зробити – віднести все ж в ремонт або викинути.

Ще в деяких випадках може знадобитися заміна і цілком собі робочої техніки, наприклад, якщо у вас на кухні нестача робочих поверхонь, а такий цінний вільний простір зайнятий громіздкими кухонними агрегатами. І це вже, швидше, питання навіть не зручності, а безпеки – відкритий вогонь, нагрівальні поверхні, електроприлади і вода ніколи не дружили, не дружать, і не подружаться між собою.

Ще один аргумент на користь заміни кухонної техніки – енергоспоживання. Зараз кожне нове покоління гаджетів для будинку буде хоч трохи, але більш економічним в плані витрати електрики, ніж їх попередники. А що вже говорити про порівняння ненажерливих кухонних монстрів з радянських часів з сучасними гаджетами класу А +++?

Старі меблі? Нова кухня!

Ну і обіцяний бонус – 3 способи легко і оригінально оновити інтер’єр на кухні, не влаштовуючи повномасштабних ремонтів, кардинальних перестановок і, головне, не купуючи новий кухонний гарнітур. Цікаво? Нам теж сподобалося!

Щоб повністю змінити стиль інтер’єру, не завжди потрібно багато зусиль і гора покупок, і якщо вас завжди до чортиків лякала сама думка про капітальний ремонт, можете видихати – нічого страшного, пильного і витратного як за часом, так і по грошах, ми пропонувати не будемо . Іноді для ефектного оновлення  потребується  просто зміна колірної гами і акцентів, а цього нескладно домогтися, приклавши дійсно трохи зусиль.

Спосіб 1: Міняємо колір меблів

Хочете нову кухню, але не хочете купувати нові меблі? Ну тоді зробіть так, щоб старі тумбочки-шафки заграли по-новому! У цій хитрій справі нам можуть допомогти різні підручні засоби. Або не дуже підручні – тут вже залежить від вашої фантазії, бажання і бюджету.

Почнемо з більш фундаментального способу – можна замінити фасади кухонних меблів. Так, цей спосіб буде більш витратним, але все одно обійдеться дешевше, ніж покупка нового гарнітура повністю. Тут можна поекспериментувати і дати своїй фантазії розвернутися на повну, адже нові фасади можуть мати будь-який колір, фактуру і форму, ви можете додати (або навпаки, зменшити) дерев’яних елементів, скла і металу, повністю змінивши свої меблі, а з ними і весь інтер’єр .

Другий варіант буде набагато більш бюджетним, адже для реновації нам знадобиться фарба або самоклеюча плівка і прямі руки. При бажанні можна замінити фурнітуру, додати який-небудь цікавий принт або орнамент за допомогою трафарету і тих же прямих рук. Спосіб поновлення залежить від матеріалу і стану фасадів вашої кухні. Головне, якщо ви зважитеся використовувати фарбу, візьміть якісну і від надійного виробника – вона повинна швидко сохнути і бути мінімально «ароматною», щоб вам не довелося після своїх інтер’єрних експериментів напрошуватися до кого-небудь в гості на кілька днів, а то й на тиждень .

Спосіб 2: Оновлюємо стіни

Коли душа просить чогось нового і красивого в честь приходу весни, а тіло згідно трохи повозитися заради такої події, можна спробувати освіжити інтер’єр на кухні, переклеївши шпалери або перефарбувавши стіни – дивлячись що у вас на ці самі стіни нанесено. Особливо яскравим буде контраст, якщо стіни до цього прикрашали життєрадісні старенькі обойки в яку-небудь «веселеньку квіточку».

Тут можна обіграти цікаву комбінацію кольорів стін і кухонних меблів, лаконічно витримати їх в одному кольорі з невеликими варіаціями відтінків або піти в елегантну білу гаму – варіантів може бути дійсно багато.

Не менш цікавий ефект може дати новий фартух над робочими поверхнями – його можна зробити контрастним або вибрати відтінок, близький до кольору гарнітура, поекспериментувати з фактурою і ефектами.

Спосіб 3: Хай буде світло!

У світлому приміщенні завжди буде і затишніше, і комфортніше. А для літніх людей і тих, хто має проблеми із зором, можливість включити яскраву лампу точково над робочою поверхнею буде просто щастям. Додайте кілька невеликих закритих плафонами світильників в простір між навісними шафами і робочими столами – повірте, ви відразу відчуєте різницю.

Важливо! Не варто вибирати «ядерні» неприродні кольори – це тільки спочатку здається стильним. Досить швидко ви втомитеся від яскравих ріжучих очей відтінків, через які, до того ж, все навколо буде здаватися забарвленим в колір цих ламп. Просто повірте на слово: зелена людина, ріжучий зелений сир – це не тільки звучить, але й виглядає дуже дивно. Не кращим рішенням стануть і сніжно-білі світлодіоди, оскільки вони дають дуже яскраве світло. А якщо хтось із членів сім’ї або ваших гостей носить контактні лінзи, відчуття, які вони будуть відчувати від цієї різкої білизни, будуть дуже неприємними. Прямо зовсім неприємними. Справжнє бррр. Просто повірте.

Відмінним рішенням може стати світлодіодна стрічка, розташована уздовж дна навісних шаф, а колір кухонного підсвічування повинен бути нейтральним – м’яке тепле світло з легкою жовтизною буде найкомфортнішим варіантом.

Створювати весняний настрій зовсім нескладно, правда?