4 1 5

26/09/19,

09:03

Отвечаем на часто задаваемые вопросы – Морозильная камера и ларь.

Отдельная морозильная камера — это очень удобная техника для дома. Такое устройство позволяет хранить замороженные продукты в течение долгого времени, делать запасы свежих фруктов, овощей и зелени на зиму, закупать впрок мясо и рыбу в больших количествах. Не обойтись без вместительной морозильной камеры и владельцам собак на натуральном кормлении, ведь под продукты для любимого зверька обычно требуется приличное количество места. Но как выбрать хорошую морозильную камеру и на что обращать внимание при покупке? Сегодня Блог Comfy ответит на все самые часто задаваемые вопросы о морозильных камерах и ларях, а еще расскажет, как правильно замораживать и хранить продукты в таких устройствах. Полезная статья для тех, кто хочет купить морозильный ларь для дома! 🙂

Загляните и сюда: Отвечаем на часто задаваемые вопросы: холодильники

Морозильный ларь

Какие бывают типы морозильных камер

Есть два типа отдельно стоящих морозильных камер — это вертикальные морозильные шкафы и горизонтальные лари. Принцип работы у них одинаковый, но из-за особенностей конструкции эти устройства имеют определенные отличия в установке и использовании.

morozilnaya-kamera-ovoshhi

  • Морозильные шкафы, они же вертикальные морозильные камеры, внешне напоминают обыкновенные холодильники. Такое устройство имеет один отсек с полками, выдвижными ящиками или контейнерами. Дверь морозильной камеры открывается вбок. Вертикальные морозильные камеры очень компактны, они занимают совсем немного места, а пользоваться ими и для заморозки свежих продуктов, и для хранения уже замороженного достаточно удобно.
  • Морозильные лари, так же как и шкафы, предназначены для заморозки и длительного хранения продуктов. Такие устройства отличаются от предыдущего типа отдельно стоящих морозилок конструкцией — они предусматривают не вертикальный, а горизонтальный тип размещения. А это имеет свои как плюсы, так и минусы. Удобно то, что морозилки этого типа очень вместительны, поскольку внутренний отсек не разделен полками, а корзинки из металлической сетки при необходимости легко снимаются, так что в них можно хранить довольно объемные запасы, например, целую замороженную тушку птицы или свиной окорок. Но из-за горизонтального расположения морозильные лари широкие, поэтому они требуют больше свободного места для размещения, да и найти внутри ларя небольшой сверток или контейнер из-за большого количества запасов иногда оказывается совсем непросто.

morozilnyiy-lar

Полезный совет: Правильно хранить свои запасы в морозильных камерах очень важно, поскольку, когда замороженных на зиму продуктов много, найти что-то конкретное среди запасов в морозильной камере частенько оказывается непросто. Продукты для морозильной камеры лучше упаковывать в небольшие контейнеры или пакеты — так хозяйке будет проще находить нужное. Если вы используете контейнеры или другие жесткие емкости, выбирайте маленькие объемы, чтобы по мере использования запасов место в морозильном отсеке быстрее освобождалось, и полупустые коробки не занимали свободное пространство.

Узнайте больше: Морозильная камера или ларь: что выбрать?

Хранение продуктов в морозилке

Какие используются системы разморозки в морозильных камерах

Так же, как и в обычных холодильниках, морозильные камеры могут быть оснащены системой капельной разморозки или системой разморозки No Frost. В случае морозильных камер устройства и первого, и второго типа охлаждения удобны и надежны, а разница между ними сводится в большей степени к связанным с уходом за такой техникой особенностям.

Рекомендуем ознакомиться: Как выбрать морозильную камеру

Sistema-razmorozki-holodilnika-No-Frost

  • Морозильные камеры с системой No Frost — это самый простой и удобный вид отдельно стоящих морозилок. В морозильном отсеке такой камеры не намерзает наледь и иней, поскольку воздух внутри камеры достаточно сухой и постоянно циркулирует благодаря встроенным вентиляторам. Активная вентиляция работает не постоянно — она включается через равные промежутки времени, давая инею, который образовывается на стенках камеры, оттаять и стечь в специальные лотки для сбора конденсата, откуда образовавшаяся вода потом испаряется. Такой принцип работы делает простым уход за морозильной камерой, поскольку размораживать ее нужно редко — примерно раз в год. Причем это требуется в большей степени для поддерживания устройства в чистоте, а не для удаления наледи, поскольку в морозилках с системой охлаждения No Frost иней и наледь практически не появляются.
  • Морозильные камеры и лари с капельной (статической) системой охлаждения работают так же хорошо, как и устройства на базе No Frost, но размораживать их приходится чаще — примерно раз в полгода. Это связано с тем, что воздух внутри морозилки с капельной системой охлаждения не осушается искусственно, поэтому содержащаяся в нем влага оседает на поверхности упаковок с продуктами, на стенках морозильного отсека, превращаясь сначала в тонкий слой инея, а потом и в корочку наледи. Поэтому нужно следить за количеством льда в морозильной камере и время от времени ее размораживать вручную.

Помните, что при открытии дверцы морозильной камеры внутрь отсека с продуктами попадает теплый воздух из помещения, что способствует образованию конденсата, инея и наледи в морозилке. Чем чаще и дольше открывается дверца, тем больше будет инея.

Comfy рекомендует: Лучшие морозильные камеры для хранения замороженных фруктов

Замороженные ягоды

Какие дополнительные функции бывают в морозильных камерах

Если холодильники могут предусматривать внушительный набор дополнительных опций, вплоть до составления списка покупок и подсчета калорий приготовленных блюд, то морозильные камеры в этом плане, конечно, имеют более скромный функционал. Основная задача таких морозилок — быстрая заморозка и долгое хранение продуктов, но и помимо этого они тоже умеют делать кое-что интересное. Естественно, что чем дороже стоит морозильная камера, тем шире будет ее функционал. Чаще всего в список дополнительных опций морозильных камер входят такие функции:

  • Опция суперзаморозки — позволяет максимально быстро замораживать продукты. Это очень полезная фишка, если вы самостоятельно заготавливаете на зиму фрукты, овощи, ягоды, а не покупаете уже готовые мороженные продукты. Во время обычной заморозки влага внутри пищи застывает медленно, кристаллизируясь в процессе, из-за чего нарушается однородность структуры в мякоти продукта, да и вкус после оттаивание ухудшается. Но этого не происходит при быстрой заморозке на очень низких температурах, поэтому функция суперзаморозки позволит делать более качественные и полезные запасы на зиму.
  • Индикатор закрытия дверцы — информирует о плохо закрытой двери морозильной камеры звуковым сигналом. Опция помогает минимизировать потери холода и накопление инея в морозильном отсеке из-за забытой двери. Так что опция действительно удобная.
  • Возможность перевешивания дверцы — спасает в случае переезда или масштабных перестановок мебели на кухне. Имея возможность перевесить дверь под другое расположение морозильной камеры, вы сможете расставить мебель именно так, как вам будет удобно.
  • Защита от детей — опция блокировки любых изменений активированных программ и режимов. Вам не придется беспокоиться, что дети случайно отключат морозилку или включат другой температурный режим. С этой опцией заданные вами настройки не нарушатся и не сбросятся внепланово.
  • Антибактериальное покрытие — в некоторых моделях морозильных камер на поверхности стенок внутреннего отсека нанесено специальное защитное покрытие, защищающее от бактерий, плесени, возникновения неприятных запахов.

Рекомендуем модели: 3 морозильные камеры до 7 000 гривен

morozilnaya-kamera

Как выбрать климатический класс морозильной камеры

Еще один важный момент при выборе морозильной камеры для дома — это климатический класс устройства, то есть диапазон допустимой для нормальной работоспособности прибора температуры окружающей среды. Пользователи не всегда обращают внимание на этот параметр при покупке новой техники, и если в случае с холодильниками этот момент не очень критичен, поскольку практически все модели бытовых холодильников, поставляемые на украинский рынок, изначально соответствуют и климату в целом, и условиям использования в жилых помещениях, то с морозилками могут быть определенные нюансы.

Морозильная камера в гараже

Дело в том, что холодильниками мы пользуемся постоянно, помногу раз за день, а продукты из морозильной камеры обычно нужны намного реже. Поэтому, если холодильники всегда ставятся на кухне или рядом с ней — если площадь совсем маленькая, то морозильные камеры часто устанавливаются даже не в квартире. Некоторые пользователи для экономии жилого пространства ставят морозильные камеры и лари на застекленных, но все же довольно холодных лоджиях, в неотапливаемых гаражах, подвалах, на дачах. Да, это удобно, поскольку помогает экономить место в доме. Но чтобы техника прослужила вам долго и без поломок, для подобных нестандартных мест установки нужно выбирать модели, предназначенные именно для таких условий использования. Вот список температурных диапазонов для климатических классов морозильных камер:

  • SN — 10-32°C
  • N — 16-32°C
  • ST — 18-38°C
  • T — 18-43°C

Загляните сюда: Что можно замораживать в морозильной камере и как это правильно сделать?

Как хранить продукты в морозильной камере

Чтобы запасы на зиму хранились долго и сохраняли после разморозки максимум своих полезных веществ и вкусовых качеств, важно не только правильно их хранить — пища должна быть подготовлена к заморозке соответствующим образом. Вот основные правила качественной заморозки домашних запасов:

  • Продукты перед заморозкой должны быть предварительно вымыты и, если это требуется, очищены и измельчены.
  • Если вы замораживаете овощи, фрукты, ягоды или зелень, то такие продукты предварительно обязательно должны быть перебраны — порченное, подгнившее в заморозку ни в коем случае попадать не должно.
  • Если температура подготовленной для запаса на зиму еды выше комнатной, то их обязательно нужно предварительно остудить.
  • Полки, отсеки, контейнеры для заморозки всегда должны быть чистыми и сухими.
  • Если ваша морозильная камера поддерживает режим суперзаморозки, активируйте его перед тем, как класть в морозилку свежие продукты — при закладке незамороженной партии температура воздуха внутри морозильного отсека повысится, а это может негативно сказаться на качестве уже замороженных запасов.

podgotovka-k-zamorozke

Полезный совет: Каждый раз, когда вы добавляете в морозильную камеру новую порцию продуктов, обязательно маркируйте ее ярким ярлычком или стикером с датой укладки. Это позволит контролировать качество пищи и отслеживать сроки годности.

Какие сроки хранения замороженных продуктов

Все продукты имеют свой срок хранения. Благодаря глубокой заморозке он, конечно, существенно увеличивается, но все же не становится бесконечным. Слишком долгий срок хранения некоторых продуктов может стать причиной серьезных отравлений, поэтому обязательно обращайте внимание на то, сколько времени пища хранится в морозильной камере.

morozit-ofoshhi

Сколько хранятся продукты при температуре ниже -18°C:

  • свежие грибы — 5-6 месяцев
  • сырые овощи — 10-12 месяцев
  • свежие фрукты и ягоды — 10-12 месяцев
  • овощное ассорти в сыром виде — 6-7 месяцев
  • свежая рыба — не более 2-3 месяцев
  • готовые рыбные блюда и полуфабрикаты из рыбы — 3-6 месяцев
  • свежее мясо и птица — не более 12 месяцев
  • полуфабрикаты и готовые мясные блюда — до 3-4 месяцев
  • субпродукты птица — 6-9 месяцев при условии раздельного хранения с тушками

Замораживаем летние продукты: 12 вкусных идей для зимы

Обратите внимание, что указанные сроки — это ориентировочная, стандартизированная длительность хранения замороженной пищи. При тщательном соблюдении условий хранения некоторые продукты могут храниться и дольше, но любые перепады температур, а также нарушения условий хранения могут сократить указанный срок в несколько раз. Поэтому перед тем, как использовать запасы замороженных продуктов, обязательно нужно внимательно их осматривать и проверять, не появился ли после разморозки неприятный запах. Если сроки хранения не нарушены, а продукты выглядят и пахнут хорошо, то их можно смело использовать в готовке.

ovoshhi

Наша сегодняшняя статья вам пригодилась? Отлично! А хотите еще больше полезных публикаций? Тогда сохраняйте наш Блог в закладки и почаще заглядывайте на его страницы, ведь здесь всегда есть много полезных советов и свежих идей на все случаи жизни! Мы рассказываем о разновидностях, возможностях и особенностях бытовой техники, делимся вкусными рецептами, интересными новостями и обзорами. А еще не забудьте подписаться на наш Telegram-канал Якось Так — тут мы постим еще больше интересного. И разыгрываем подарки! 😉

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Подпишитесь!

Читайте также:

Подпишитесь на рассылку!

Не беспокойтесь, мы не спамим :-)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: