Лето – время года, которое любят если не все, то почти все. Долгожданный отпуск (кому повезет), ассорти свежих овощей, фруктов и ягод, мороженого и лимонадов, теплые вечера, частенько заканчивающиеся дружными посиделками на природе, и вкусные пикники. Без них – никак.
Что ж, готовимся к очередной вылазке за город: грилим курочку (по-азиатски) и рыбку (по-нашему – в мятно-имбирном маринаде с лимончиком), а также пробуем оливье. И поскольку сейчас не Новый год, то очень оригинальное – родом из Венесуэлы. Скажем сразу: купите авокадо. Причем не одно, ведь из этого маслянистого и полезнейшего плода мы и постный майонез сделаем. Уверены, когда научитесь, магазинный суррогат потом есть точно не захочется.
А чтобы легче усвоить все это великолепие, предложим вам смузи-суп со вкусом окрошки на уникальном кисломолочном продукте – айране. Он богат пробиотиками. И говорят, является секретом долголетия кавказского народа. А кто из нас не хочет долго и счастливо жить?
И хоть все мы знаем, что на вкус и цвет товарищей нет, среди этих рецептов стопроцентно найдутся те, что понравятся именно вам. И вообще, известно, что ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит. А аппетит у нас с вами отменный…
Мы любим пикники. А вы? Если тоже, гоу с нами фантазировать на вкусные темы для трапез на природе. Сегодня мы грилим курицу и рыбу и колдуем оригинальный салатик а-ля оливье (но не оливье). Кажется, в ближайшее время – на все лето – эти навыки и умения станут одними из важнейших
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Содержание
Что взять на пикник:
Азиатская кухня – это не только японские роллы и суши, а и китайские блюда вроде курицы в кисло-сладком соусе. Рецепт совсем не сложный. Сладость птице придают сахар и паприка в маринаде, а также соус барбекю, с которым ее подают.
На скорую руку:
Блюдо готовится в то время, когда поедаются закуски и под лимонад.
Ингредиенты:
Приготовление:
Еще вкусные рецепты с курицей:
Для рецепта возьмите любую белую рыбу. Маринад с имбиря, мяты и лимона добавит ей пикантности и вкуса.
Другие вкусные варианты не умереть с голоду на природе:
Ингредиенты:
Приготовление:
Еще вкусные рецепты с рыбой:
Очень необычный вариант популярного салата, поедаемого мисками в новогодние праздники. И это идеальный белковый перекус, богатый полезными жирами, содержащимися в авокадо. Тот очень любят в жарких южноамериканских странах.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вместо йогурта для заправки и как соус можно использовать майонез из авокадо. Даем рецепт, как и обещали.
Постный майонез из авокадо понравится вегетарианцам
Ингредиенты:
Приготовление:
Он хорош как заправка для салатов и дип-соус к закускам. Можно и просто намазать на кусок хлеба – и сытный бутерброд готов.
А вообще, из авокадо можно наколдовать много вкусных штук. Подружив его с крем-сыром и поджаренным хлебом, на завтрак к чаю и кофе получите питательную брускетту.
Добавляют авокадо и в хумус, и в салаты, и яйца с ним запекают.
Больше интересных вариантов на каждый день по следующим ссылкам:
Холодный суп-смузи спасет вас от переедания. Все дело в айране, на котором мы будем его готовить. Этот уникальный кисломолочный продукт содержит пробиотики, помогающие в переваривании пищи. Айран отлично утоляет голод и жажду.
Даже есть легенда. Мол, люди, издавна знавшие о существовании на Востоке чудо-напитка здоровья, буквально национального достояния кавказского народа, решили завладеть секретом его приготовления. И подослали к правителю заморскую красавицу. Он в нее влюбился. Но выйти замуж девушка согласилась только в обмен на секрет закваски для айрана. Так о ней и узнал весь мир.
Мы любим еще и тан. Но если тан всегда жидкий, то айран может быть любой консистенции: как жидкой для питья, так и густой, как сметана. Принципиальное их различие заключается и в том, что для айрана молоко не кипятят, а сквашивают с помощью дрожжей, болгарской палочки и термофильного стрептококка, тогда как для тана берется исключительно кипяченое молоко. Оно сквашивается мацони – закваской, похожей на простоквашу, из группы молочнокислых стрептококков и болгарской палочки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Подавайте в охлажденном виде. Можно – в бокалах. Другой вариант – в чаше для смузи-боула.
Хорошим вариантом для жаркого дня на природе станут и традиционные фруктово-ягодные смузи на кефире или питьевом йогурте.
Еще больше рецептов смузи: