Заряжающий энергией и позитивом. И это практически залог доброго утра и хорошего дня (и стройного тела). Еще бы: столько витаминов, микроэлементов и питательных веществ, а также – ну согласитесь – красоты в одной тарелке. Смартфон в руки – и хвасту в Instagram или Facebook. А потом уже можно браться за ложку.
Сегодня даем подробности о смузи-боул (smoothie bowls) – новом тренде в области здорового питания и ЗОЖ в целом.
Рассказываем, что это такое, как его готовят и едят. А какими довольными и счастливыми после становятся… Правда-правда, можем подтвердить: проверено.
Рекомендуем:
Какой блендер лучше. Скажем миру вжжж!
Сбалансированное питание в марте
Готовим иммунитет к весне. 8 способов активировать защиту организма
В поисках себя: насыщаем организм гормонами счастья
По сути, тот же смузи.
Элементарная кухня. Удиви организм – съешь смузи
Витаминные коктейли для нашего иммунитета
Смузи из черной смородины. Готовим вкусно и легко (видео)
Но его не пьют, а наливают в миску, украшают ягодами, фруктами, орехами, семечками – любым питательным топингом, который любят. И едят ложкой.
В зависимости от состава, это может быть как полноценный прием пищи, так и легкий перекус.
Ваш блендер, 5–10 минут времени – и можно наслаждаться.
Смузи-боул не пьют, а едят ложкой из глубокой миски. Главное в «правильном» смузи-боул – невероятное количество вкусняшек и нарядный декор. Ягоды, фрукты, хрустящая гранола, орешки, семечки, любые суперфуды, даже цветы – и ваш завтрак напоминает пышное платье индийской невесты. Визуальный эффект потрясающий!
Подают смузи-боул обычно в чашах или пиалах.
Оригинально – во фруктах или орехах. Кокос, например, годится.
А вот вариант с ананасом.
На праздник – самое то. Хотя можно и просто для настроения: весна все-таки, надо себя радовать.
Смузи-боул – это быстро, просто, красиво и вкусно. В приготовлении поможет следующий смузи-конструктор.
Если хотите, характер смузи, его основная нота. И вы сами решаете, каким ему быть: сладким или соленым, ягодным и фруктовым, шоколадным или тропическим, зеленым или красным… Суть понятна.
Фруктовое либо овощное пюре, животное или растительное молоко (миндальное, овсяное, кокосовое, маковое или любое другое), зеленый чай, фреш, йогурт, пудинг из семян чиа, крупы – можно комбинировать и создавать авторские шедевры.
Как приготовить вкусное и полезное постное молоко
Постное и полезное молоко за пару минут
Миксуйте смело: смузи-боул примет любой ингредиент, начиная от шпината и чеснока и заканчивая маракуйей и манго.
Кстати, диетологи настоятельно рекомендуют попробовать овощной смузи-боул. Например – тыквенный или морковный. Если не по вкусу, исправить ситуацию поможет добавление фруктов и злаков.
Для кремовой текстуры смузи выбирайте бананы, для густой – авокадо, папайю. Можно добавить овсяные хлопья либо предварительно замоченные семена льна.
«Усиливается» смузи-боул орехами и суперфудами вроде спирулины, а также ореховыми пастами (миндальной, арахисовой например), отрубями, зеленой гречкой и не только.
Чтобы не использовать сахар, в смузи-боул можно добавить ложку меда, несколько фиников, кокосовый нектар, кленовый сироп, сироп агавы или стевии.
И о специях и пряностях не забывайте. Корица, куркума, мускатный орех, ваниль обыграют вкус ингредиентов. С ними те, так сказать, зазвучат по-новому.
Осталось взбить смузи-боул с помощью блендера до однородной кремовой текстуры, перелить в пиалу и украсить.
И какой здесь простор для творчества!
Причем иногда вкусного декора может быть даже больше основы, если вам этого хочется.
Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать фруктовые звездочки или сердечки.
Семена и фрукты можно выкладывать ровными линиями, ублажая своего внутреннего перфекциониста.
Или «рисовать» картины, если у вас сильное художественное начало.
Можно использовать съедобные цветы из своего сада. Это, к слову, тоже один из кулинарных трендов современности.
Так, например, душистые пеларгонии имеют множество вариантов использования, в том числе и в десертах.
А еще цветы добавляют в салаты, украшают ими бутерброды.
Ну и такую красоту, как смузи-боул, цветы идеально дополнят.
А в заключение держите-ка еще вкусные идеи для вдохновения: