Главная Зеленый и пупырчатый: 7 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами Зеленый и пупырчатый: 7 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами Летом, когда жара, советуют есть овощи с высоким содержанием воды. Например – огурцы. Они «наводнены» на 96%! И это мощный детокс-продукт , который выводит из организма шлаки.
А чтобы меню было разнообразным и сбалансированным, смотрите вкусные варианты, как и с чем огурцы подружить.
Подписывайся на наш Telegram-канал
Содержание Роллы с фетой Турецкий огуречный салат с мятой и йогуртом Холодный суп из огурцов Быстрая закуска с огурцом, малосольной рыбой и сливочным сыром Аппетитный тост с авокадо и огурцом Зеленый огуречный смузи со шпинатом Огуречная детокс-вода
Также рекомендуем:
Сезонные продукты: как питаться летом
Роллы с фетой
Вам нужны:
2 огурца 150 г сливочного сыра щепотка соли 1 ст. л. розового перца горошком зелень Что делать:
Вымытые огурцы нарежьте тонкими продольными лентами, используя овощечистку . Присыпьте солью. Зелень измельчите и смешайте с сыром. Огуречные ленты промокните бумажными салфетками, сверните в рулетики, закрепив шпажками, и наполните сливочной смесью. Подавайте к столу, украсив горошинками розового перца. Рецепт предполагает смелые эксперименты . Пробуйте разные начинки и соусы , ищите любимые сочетания.
Также рекомендуем:
Турецкий огуречный салат с мятой и йогуртом
Со свежими хрустящими огурчиками хорошо сочетается йогуртовый лимонно-чесночный соус , пряная мята и душистый укроп.
Вам нужны (для салата):
5 молоденьких огурцов небольшой пучок укропа и мяты половинка красного лука Вам нужны (для соуса-заправки):
5–6 ст. л. натурального йогурта 3 ст. л. нежирной сметаны 2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. лимонного сока 2 измельченных зубчика чеснока щепотка соли, сахара и черного молотого перца Что делать:
Огурцы нарежьте кружочками. Присоедините измельченную зелень и нашинкованный красный лук. Смешайте все ингредиенты для соуса и слегка взбейте вилкой. Заправьте салат. Сразу подавайте к столу. Еще летние салатики:
Холодный суп из огурцов
Отличный способ освежиться жарким летом и заморить червячка. Тоже на домашнем йогурте .
Рецепт вы найдете по этой ссылке .
Огурчик добавляют и в испанский гаспачо . Здесь подробный видеорецепт.
Также рекомендуем:
Быстрая закуска с огурцом, малосольной рыбой и сливочным сыром
Например – с лососем. Такую закуску вместе с экспресс-рулетиками из лаваша берут на пикники, чтобы дождаться главного блюда – шашлыка.
Вам нужны:
3–4 огурца 100 г сливочного сыра 50 г красной рыбы 1 ст. л. кунжута 50 г морских водорослей Что делать:
Чайной ложкой аккуратно выньте сердцевину с огурцов, нарезанных небольшими брусочками. Нафаршируйте каждый сыром, сверху – рыба с кунжутом или морские водоросли. Достойная альтернатива – огуречные лодочки с творогом и корейской морковью. Эксперименты только приветствуются.
Аппетитный тост с авокадо и огурцом
Сытно и полезно. Подходит как для завтрака , так и быстрого перекуса.
Вам нужны:
пара тостов 1 небольшой огурец 2 маленьких помидора 1 авокадо 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. оливкового масла 3 ч. л. зерновой горчицы щепотка соли и перца половинка красного лука маленький пучок кресс-салата Что делать:
Измельчите в блендере мякоть авокадо , любимого мексиканской кухней . Добавьте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, перец и соль. На каждый тост выложите пасту из авокадо, сверху – кружочки огурцов, лука, четвертинки помидоров и кресс-салат. Также рекомендуем:
Зеленый огуречный смузи со шпинатом
Это хороший витаминный детокс , после которого станете бодрее и здоровее. Мы проверили!
Еще рецепты смузи:
Вам нужны:
2 огурца 1 зеленое яблоко 100 г шпината 1 см корня имбиря веточка петрушки и укропа 2 ст. л. сока лимона Что делать:
Яблоко, огурцы и имбирь нарежьте кусочками, отделите зелень от стеблей. Ингредиенты загрузите в блендер и пюрируйте. Смузи перелейте в стаканы. Каждый украсьте кружочком огурца и веточкой петрушки. 11 поводов вспомнить, зачем вам блендер
Огуречная детокс-вода
И утолит жажду , и устранит застойные явления в печени, и насытит организм полезными веществами.
Вам нужны:
1 огурец 5–10 кубиков льда 2 л воды веточка мята 1 лимон или лайм Что делать:
Воду налейте в кувшин. Разотрите мяту. Выдавите сок с половинки лимона. Вторую половинку нарежьте тонкими кружочками, как и огурец. Все вместе со льдом забросьте в кувшин с водой и дайте настояться в холодильнике. Получится легкий напиток, восстанавливающий естественный рН-баланс. А вообще, вариантов огуречной воды великое множество. Так, она дополняется кусочками арбуза .
Напитки из арбуза. 7 идей на всю неделю
Традиционный рецепт для жаркого лета – вода Сасси .
А еще огурчики маринуют. И мы обязательно поделимся нашим опытом заготовок. Заглядывайте в наш блог!