Летний салат
Ингредиенты:
Листья салата, помидоры, ягоды и зелень помыть и обсушить.
Моцареллу и сладкий перец нарезать слайсами, помидоры — пополам.
Выложить на тарелку листья салата, сверху поместить кусочки моцареллы, сладкого перца и помидоров. Посолить. Добавить чёрную смородину.
Заправка: смешать оливковое масло, лимонный сок, смесь перцев. Полить салат.
Мусс из авокадо в корзинке
Ингредиенты:
Лаваш разрезать на два больших и несколько маленьких квадратов. Яйцо взбить вилкой, намазать большие кусочки лаваша и сформировать в глубокой тарелке в корзинку.
Намазать яйцом маленькие кусочки лаваша, выложить на противень. Все поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Авокадо почистить, удалить косточку, взбить блендером в пюре. Добавить лимонный сок, черный перец, соль. Перемешать с крем-сыром.
В корзинку из лаваша положить один лист салата и мусс из авокадо с крем-сыром.
Украсить кусочком лаваша, базиликом и крем-сыром.
Овощи на гриле с рыбой
Ингредиенты:
Рыбу порезать на 3-4 кусочка, посолить, добавить веточки розмарина. Оставить мариноваться на 15 минут.
Овощи помыть, порезать тонкими слайсами. Посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом.
Приготовить на гриле овощи в течение 10-15 минут, рыбу — в течение 5-7 минут.
Выложить на блюдо лист салата, овощи, сверху рыбу. Взбрызнуть соком лимона и украсить розмарином.
Bon Appetit!