Який посуд можна ставити в мікрохвильову піч

Тим, хто купив НВЧ-піч, необхідно знати, який посуд можна ставити в мікрохвильову піч. Специфіка роботи цього приладу така, що для використання в ньому підходить тільки певний посуд. Далі ми розповімо вам про особливості вибору, і про те, на що звернути увагу перед покупкою.

Яким посудом можна користуватися в мікрохвильовці

Мікрохвильовка – це прилад, в якому можна готувати страви за допомогою електромагнітного випромінювання. Її також називають НВЧ-піч. При приготуванні в ній можна використовувати кухонне начиння з таких матеріалів:

1. Скло, стійке до високої температури. На ньому мають бути відсутні металеві візерунки, тріщини, рекомендується перевірити наявність спеціального маркування. Від звичайного скла воно відрізняється товстими стінками і більш високою ціною.
2. Фаянс без металевих вкраплень. З нього роблять велику частину недорогих столових наборів.
3. Дитячий фарфор, у якого стінки товщі, ніж у звичайного. Він задуманий, щоб вироби залишалися цілими при падінні. Знаходиться в списку такого посуду, який підходить для мікрохвильовки. Однак матеріал погано переносить електромагнітні хвилі, тому цю ємність краще відкласти, але дозволяється іноді розігрівати їжу.
4. Кам’яна кераміка, покрита глазур’ю. Цей шар захищає від проникнення хвиль всередину.
5. Глазурована глина, здатна витримувати високу температуру. Якщо покриття відсутнє, з ледь помітних пір буде випаровуватися волога і горщик трісне.
6. Склокераміка, яка дозволяє готувати страви довгий час.
7. Папір, призначений для виробництва одноразового посуду. Зверніть увагу, що час знаходження в приладі посуду з цього матеріалу має бути мінімальним, інакше він втратить форму.
8. Харчовий пластик, з якого роблять контейнери. Він підходить для розігріву.
9. Силікон, дозволений для запікання.

Читати також: Режими в мультиварці – які з них обов’язково повинні бути?

Мікрохвильова піч багатофункціональна: хоча часто її використовують тільки для розігріву страви, вона дозволяє розморожувати, випікати звичайним способом, під грилем, відварювати і смажити. Великою перевагою є те, що робити все це дозволяється, використовуючи звичайні тарілки, чашки, склянки, а не тільки спеціальні ємності.

Який значок на посуді для мікрохвильовки

На зворотному боці, дні, кришці кухонного начиння можна виявити різні символи. Їх наносять на стінки або наклеюють етикетки. Саме тут ви зможете побачити значок, який позначає можливості її використання. Які знаки на посуді для мікрохвильовки говорять про безпеку:

• квадрат з намальованими всередині кількома хвилями – 2, 3 або 5;
• напис Microwave safe (Microwave oven safe, MICRO);
• мікрохвильовка схематично, звичайним зображенням, всередині нанесені хвилясті лінії, проглядається посуд;
• текст Recommended microwave;
• намальована тарілка, чашка, інший вид посуду, над тарою розташовані кілька хвилястих ліній.

Часто виробники ставлять кілька значків одночасно, текст зазвичай пишуть англійською мовою. Якщо ви не бачите маркування, то це привід підібрати інший варіант, відмовившись від експериментів. Також необхідно відмовитися від покупки, якщо маркування закреслено.

Читати також: Як вибрати кавомашину для дому? Корисні поради щодо вибору та міні-Топчик моделей!

Який посуд не гріється в мікрохвильовці

НВЧ-піч працює за тим принципом, що нагріватися повинна тільки їжа. Електромагнітні хвилі піднімають її температуру, а ємність нагрівається від їжі. Якщо продукти залишаються холодними, а тарілка нагрілася, причину слід шукати в неправильно підібраному матеріалі.

Тим, хто зіткнувся з такою проблемою, необхідно звернути увагу, який посуд потрібен для мікрохвильовки. Це вказує виробник в інструкції до приладу. Зазвичай ставити в мікрохвильову піч дозволяється в товстостінній ємності зі:

• скла;
• порцеляни;
• кераміки з покриттям;
• силікону;
• пластика.

На них повинні бути відсутніми візерунки, металеві обідки. Перевірте наявність маркування, яке позначає, що кухонне начиння придатне для такого способу приготування.

Переваги скляної тари в тому, що вона відштовхує запахи, зберігає первісний колір під дією продуктів, легко миється, естетично виглядає, дозволяє розглянути страву. Однак при необережному поводженні її легко розбити. У цій категорії цікава  прямокутна форма для приготування Pyrex  з пластиковою кришкою для зберігання, в якій зручно зберігати готову страву в холодильнику і в ній же нагріти їжу перед вживанням. Є і кругла форма для приготування Pyrex  зі скляною кришкою, в якій зручно запікати страви у власному соку.

Пластик підходить тільки для короткочасного використання, оскільки при нагріванні до певної температури матеріал виділяє токсини. Рекомендовано використовувати посуд виключно з харчового пластика і тільки для розігріву на низькій температурі. У цій категорії можна знайти зручні контейнери з герметичною кришкою, наприклад, ємність для зберігання Joseph Joseph. Її легко дістати з холодильника, відкрити і розігріти протягом 30 секунд, а після помити.

Читати також: Як приготувати качку в духовці – кращі рецепти до святкового столу

Силікон – хороший варіант для випічки, тому що дозволяє легко вийняти виріб з форми. Підходить будь-який силіконовий посуд, від мисок до формочок для кексів. Однак у неї обмежений термін служби, з часом з’являється неприємний запах і страждає зовнішній вигляд.

Кераміка придатна для різних процесів готування. Однак потрібно уникати перепадів температури: з холодильника під розігрітий гриль, з печі на холодну підставку, щоб посуд не тріснув.

Поради щодо вибору посуду для мікрохвильовки

Одна з основних рекомендацій – цілісність. Тріщини і відколи накопичують залишки їжі, що призводить до розмноження бактерій, від радіохвиль ємність може розвалитися на частини.

Купувати посуд потрібно тільки в магазинах, що торгують легальним товаром. Несертифікована продукція часто містить токсини, які, випаровуючись, осядуть на продуктах.

Бажано, щоб виробник належав до числа відомих. Такі бренди стежать за якістю, так як дорожать своїм ім’ям. І дуже зручно купувати ємності в комплекті різних розмірів або форм, як набір емностей для зберіганняя Luminarc Pure Box Active з сумкою в комплекті.

Читати також: Не допустити великий бум: що не можна гріти в мікрохвильовці?

Якщо не хочете вибухового сюрпризу, не закривайте ємності з їжею харчовою плівкою, у неї інше призначення. Висока температура розплавить покриття або призведе до вибуху під ним. Наприклад, в ємності для зберігання і приготування Luminarc Easy Box, – перед нагріванням пластикову кришку потрібно знімати, інакше всередині утворюється конденсат.

Враховуйте, що в глибокій тарі час приготування буде більше, ніж на плоскому блюді. Рівномірність прогріву залежить від форми: коло сприяє кращому проникненню хвиль, відмінно підійде в такому випадку форма для приготування Pyrex Cook&Go. Намагайтеся підбирати посуд так, щоб використовувати його для різних цілей, приладів, так ви уникнете захаращення.

Читати також: Запечена скумбрія в духовці: ТОП-5 рецептів

В якому посуді готувати в мікрохвильовці не можна

Багато матеріалів не підходять для розміщення в НВЧ-печі. Причини називають різні: пошкодиться прилад, посуд не витримає впливу радіохвиль. До таких матеріалів відносять:

1. Кришталь – через вміст срібла і свинцю хвилі відіб’ються, піч постраждає, посуд лопне.
2. Фарфор – тонкий матеріал, який не можна піддавати високотемпературному впливу.
3. Глина – звичайна, без захисного шару з глазурі.
4. Метал – не тільки у вигляді тарілок, чашок, а й як елемент малюнка. Від цього всередині посипляться іскри, і мікрохвильова піч вийде з ладу.
5. Пластик – якщо використовуєте режим гриля. Він втратить властивості, розплавиться.
6. Звичайне скло – воно нагрівається швидше продуктів, тому не підходить.

Читати також: Чистка мікрохвильовки: видаляємо забруднення без шкоди для їжі

НВЧ-піч – відмінний помічник господаркам, використовувати її можна по-різному. Однак при цьому потрібно пам’ятати про правила, що дозволяють їй прослужити довше. Тепер ви знаєте, в якому посуді можна розігрівати в мікрохвильовці, а також готувати їжу, і зможете насолоджуватися швидкістю і якістю багато років.

Відпочивайте з друзями, родиною, а їжу довірте електромагнітним хвилям. Отримати запіканку, пиріг, м’ясо або овочі під грилем можна за короткий час. Скористайтеся порадами, які допоможуть готувати правильно і їсти з якісного посуду.