Лимонад – соковитий, яскравий напій, який подобається малюкам і дорослим. Він незамінний у літню спеку, прекрасно доповнює основні страви, десерти та снеки в будь-який час року. Але, на жаль, магазинне питво складно назвати корисним, натуральним продуктом. Воно містить велику кількість цукру, а природні інгредієнти часто замінюють штучними компонентами. Але це не привід відмовлятися від улюблених ласощів. Адже завжди можна приготувати домашній лимонад з натуральних, свіжих продуктів. Він буде відрізнятися приємним смаком, володіти неймовірною користю для здоров’я.
Достеменно невідомо, коли з’явився перший лимонад. Є легенда, що він був придуманий у XVII столітті при дворі Людовика I. Це було улюблене частування серед аристократів. Його готували на воді з цілющих джерел, додавали добірні фрукти. Ну хто ж відмовиться побалувати себе напоєм, який був такий популярний серед французької знаті?
У традиціях різних країн лимонад готується за оригінальними рецептами. Кулінари комбінують різні фрукти, ягоди, ароматні трави, створюючи неповторні смакові поєднання. Ми пропонуємо вам популярні рецепти. Вибирайте вподобаний, експериментуйте, створюйте свій унікальний варіант.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Інгредієнти:
Якщо хочете отримати більш концентроване питво, додайте менше води. Хочете, щоб смак був кислішим, зменшити кількість цукру.
Секрет рецепту справжнього лимонаду криється у способі приготування. Потрібно змішати інгредієнти, залишити на ніч у холодильнику. За цей час цукор розчиниться, напій придбає яскравий смак.
Порада: Для більш насиченого смаку, аромату додайте порізану лимонну цедру. Перед подачею видаліть її.
Читай: Як варити компот: 6 рецептів
Швидкий варіант
Якщо не хочете чекати цілу ніч, рецепт можна трохи змінити.
Знадобляться ті ж інгредієнти, що і в попередньому варіанті.
Порада: Якщо хочете отримати шипучий напій, як у магазині, замініть частину мінеральної води газованою. Концентрацію соку, солодкість, ступінь газації вибирайте на свій смак.
Апельсиновий
Знаючи, як зробити лимонад за класичним рецептом, можна комбінувати інгредієнти, створювати оригінальні смакові поєднання. Відмінний варіант – апельсиновий напій.
На 1,5 літра води візьміть 100 г цукру, 1 лимон, 3 апельсини.
Виберіть спосіб готування – класичний або швидкий варіант. Вичавити сік з фруктів, додайте воду, цукор, залиште на ніч у холодильнику. Або приготувати цукровий сироп, остудіть його, залийте отриманою рідиною віджатий сік.
Порада: Щоб було ароматнішим питво, додайте порізану цедру цитрусових фруктів.
Персиковий
Надати напою з лимона солодке, сонячне звучання допоможе соковитий персик.
Компоненти:
Ананасовий
Це справжня тропічна феєрія. Її соковитий, яскравий смак подарує атмосферу літа навіть у найхолоднішу погоду.
Рецепт простий:
Це може бути цікаво: Як чистити і нарізати ананас: покрокова інструкція
Якщо ви шукаєте оригінальний рецепт, як зробити лимонад вдома, спробуйте варіації з травами. Пряна зелень додасть напою неповторний аромат, яскраві смакові відтінки.
Базилік
Для приготування освіжаючого напою візьміть фіолетовий базилік. З ним пиття придбає насичений яскраво-рожевий колір.
Пучок базиліка промити, викладіть в каструлю, залийте 1,5-2 літрами окропу. Дайте воді настоятися 20 хвилин. Після цього заберіть зайві гілочки з рідини, остудіть її до кімнатної температури.
Вичавити сік 1 лимона. Процідіть його, щоб видалити зайву м’якуш. Додайте сік до базилікової води, всипте в місткість 150 г цукру, перемішайте.
М’ята
Це універсальна приправа підходить практично до будь-якого рецепту. Вона відмінно доповнить класичний напій. Стане чудовою прикрасою для подачі.
Пропонуємо корисний рецепт з м’ятою та імбиром.
Склад:
Лаванда або розмарин
Ці пряні трави також відмінно підходять для приготування лимонаду в домашніх умовах. Вибирайте який аромат вам більше подобається і використовуйте відповідну пряність для готування.
На 2 літри води візьміть:
У каструлю покладіть трави, засипте цукор, налийте 500 мл окропу. Розмішайте, залиште на 20 хвилин. Потім видалити з води прянощі, процідіть.
Додайте до ароматної лавандової чи розмаринової рідини лимонний сік, воду, що залишилася.
Якщо ви хочете приготувати корисний напій, замініть цукор ароматним медом. Смак вийде особливим. Лимонад за класичним рецептом з медом буде звучати зовсім інакше. Тому краще використовувати цей натуральний підсолоджувач для особливих рецептур.
Може стати в нагоді: Як перевірити якість меду- чи справжній він?
Ягідний
Для цього рецепта відмінно підійде малина чи полуниця. При бажанні можете зробити ягідний мікс.
Якщо хочете отримати легший ягідний напій без м’якоті, готуйте його простим рецептом. У графин з водою покладіть 2 лимони, нарізані часточками. Додайте до них цілу малину чи полуницю. Покладіть мед за смаком, листя м’яти. Напою потрібно настоятися. Так ви отримаєте легкий, освіжаючий лимонад з тонким смаком.
Грушевий
Для простого рецепта візьміть суміш свіжовичавленого грушевого і лимонного соку – пропорція 6: 1 – потрібну кількість води, мед за смаком. Розведіть мед у воді, влийте фруктові соки, перемішайте. Швидкий грушевий лимонад готовий.
Для складнішого варіанта знадобляться:
Щоб освіжаючий напій вийшов смачним і корисним, дотримуйтесь декількох простих правил:
Це може бути цікаво: Як приготувати і законсервувати смачні домашні соки на зиму
Ось і всі хитрощі, як приготувати лимонад. Дотримуйтесь наших порад, і ви отримаєте смачний, корисний напій з натуральних інгредієнтів.
Звичайно, у світовій кулінарії існує ще не один десяток оригінальних рецептів цього освіжаючого пиття. Ми запропонували вам найпопулярніші. Вибирайте вподобаний варіант, фрукти змішуйте, міняйте пропорції солодкого-кислого, знаходьте свій неповторний смак. Тільки вам вирішувати наскільки насиченим, концентрованим вийде ваш фірмовий домашній лимонад.
Може у вас є свої секретні рецепти? Діліться ними в коментарях і залишайте відгуки.
Додати коментар